◎謝基立

柑橘汁多味甜，富含糖分，為人體提供熱能，還含有豐富的維生素C 和胡蘿卜素（維生素A 的前身），食之有益于身體健康。

不少人吃柑橘時(shí)，在剝?nèi)ラ倨?、將橘肉送入口中之前，總要將襻附在橘瓤外表的白色絲絡(luò)扯得一干二凈，棄而不食，未免可惜。這種筋筋拉拉的東西，中藥名橘絡(luò)，是一味不可多得的中藥材，含有對人體有益的藥理成分蘆丁，又稱為維生素P，能增強(qiáng)人體血管壁的彈性和致密度，減少血管壁的脆性和通透性，以防止毛細(xì)血管滲血，有預(yù)防高血壓病人發(fā)生腦溢血、糖尿病患者發(fā)生視網(wǎng)膜出血的作用，對那些有血管硬化、有出血傾向的中老年人來說，進(jìn)食橘絡(luò)尤其有益。

根據(jù)中醫(yī)書籍記載，橘絡(luò)有通經(jīng)活血、理氣化痰的功效，可以用來治療高血壓、久咳引起的胸脅疼痛不舒等癥。此外，還可以利用橘絡(luò)的散結(jié)通絡(luò)和活血作用與其他藥物適當(dāng)配伍，治療婦女的乳房“結(jié)塊”——乳腺增生癥。因此不可小看橘絡(luò)，我們吃柑橘時(shí)，不妨將橘肉連同襻附其上的橘絡(luò)一起食用，既不浪費(fèi)又有益健康。