劉自逵

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128；2. 湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司，湖南 瀏陽(yáng) 410329；3.湖南省獸藥工程技術(shù)研究中心，湖南 長(zhǎng)沙 410128）

后備母豬的乳腺發(fā)育問(wèn)題日益突出，在非洲豬瘟背景下，三元母豬留作種用的現(xiàn)象極為普遍，其乳腺發(fā)育問(wèn)題更要重視。哺乳母豬飼養(yǎng)管理的重點(diǎn)就是管理好母豬泌乳力與仔豬的吸吮力。只有母豬乳腺發(fā)育良好，其結(jié)構(gòu)和功能正常，才是提高母豬泌乳力的物質(zhì)基礎(chǔ)；只有仔豬在妊娠后期發(fā)育良好、母豬窩產(chǎn)仔數(shù)高、母豬分娩正常和有效縮短產(chǎn)程，才能提高初生仔豬的活力，活力強(qiáng)的仔豬才有良好的吸吮能力；只有母豬窩產(chǎn)仔數(shù)與母豬乳頭數(shù)相匹配，才能確保母豬的每個(gè)乳頭都得到仔豬有規(guī)律的吸吮。只有三元后備母豬的乳腺發(fā)育充分、仔豬吸吮能力強(qiáng)、窩產(chǎn)仔數(shù)與乳頭數(shù)相匹配，母豬乳腺得到充分和有規(guī)律的吸吮，母豬泌乳量才會(huì)不斷增加，才能滿足哺乳仔豬的正常生長(zhǎng)發(fā)育，提高斷奶窩重、健壯活仔數(shù)和斷奶成活率。同時(shí)通過(guò)補(bǔ)充相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)，在增加泌乳量的同時(shí)要注意避免母豬過(guò)分掉膘，以免影響母豬斷奶后的正常發(fā)情與排卵。

1 非洲豬瘟之殤造成了二元母豬的毀滅性打擊，三元母豬大行其道

非洲豬瘟之殤主要造成種母豬和種公豬死亡，并且對(duì)二元母豬的打擊比三元母豬更嚴(yán)重，造成種母豬與種公豬奇缺現(xiàn)狀。在這種背景下，二元母豬的數(shù)量面臨急劇減少，而彌補(bǔ)這個(gè)缺口的“唯一”措施是大量選留三元母豬。三元雜交一般以杜×長(zhǎng)×大三元雜交，即以杜洛克公豬為父本、以長(zhǎng)×大雜（長(zhǎng)白為父本與大白為母本的雜交后代選育而成）為母本的三元雜交后代，其杜洛克公豬血統(tǒng)為50%、長(zhǎng)白和大白的血統(tǒng)各25%。

杜×長(zhǎng)×大三元雜交豬種一般不留作種用，由于其快速的生長(zhǎng)性能、良好的適應(yīng)性、無(wú)應(yīng)激敏感現(xiàn)象，是非常優(yōu)良的生長(zhǎng)肥育豬配套系。具有旺盛的食欲與良好的消化力， 其70 日齡（體重25 kg）至體重100 kg的平均日增速快（700 ～800 g）、飼料轉(zhuǎn)化率高（2.5 ～3.0∶1）；肝臟功能活動(dòng)旺盛，蛋白代謝和脂肪代謝比較快速，其屠宰率高（110 kg 體重的屠宰率達(dá)72%以上），而且其心肺功能比較健康，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸與儲(chǔ)存效率比較高，其胴體瘦肉率也高（60%以上）、肉質(zhì)還非常好（肌內(nèi)脂肪4%以上）。

非洲豬瘟主要侵害母豬，由于原種母豬和二元母豬的抗逆性差，在非洲豬瘟發(fā)生時(shí)最容易感染發(fā)病而被淘汰，對(duì)二元母豬群造成毀滅性打擊。非洲豬瘟暴發(fā)后，80 ～90%的母豬被淘汰，豬場(chǎng)往往剩下的只是三元生長(zhǎng)肥育豬，造成種用母豬奇缺。要想快速恢復(fù)生產(chǎn)，只能在三元肥育豬中選留后備母豬。如果能剩下30%左右的豬的話，要恢復(fù)原養(yǎng)殖規(guī)模的10%～15%的話，必須將所有剩下的三元母豬當(dāng)作種母豬來(lái)養(yǎng)，能育成的留作種用，育成不了的當(dāng)肥豬出售。

2 三元母豬具有窩產(chǎn)仔數(shù)少、乳房發(fā)育不良與泌乳力差、母性較差等缺點(diǎn)

杜洛克豬的最大特點(diǎn)是體健強(qiáng)悍、骨粗腿高、瘦肉率與肌間脂肪高、耐粗飼生長(zhǎng)快和飼料利用率高等，而致命的缺點(diǎn)是繁殖力低，一般乳頭數(shù)少、窩產(chǎn)仔數(shù)少，母性也較差。毫無(wú)疑問(wèn)，三元母豬具有一半杜洛克公豬血統(tǒng)，遺傳了杜洛克公豬的種用性能比較差、乳頭數(shù)少和泌乳性能差的繁殖特點(diǎn)。主要表現(xiàn)在：1）乳腺發(fā)育不良（平胸）、乳房數(shù)量較少（6 對(duì)）；2）初產(chǎn)母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)較低（9 頭）、經(jīng)產(chǎn)母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)也較低（10 頭左右），其遺傳性能高達(dá)39%以上。性成熟方面三元母豬也遺傳了杜洛克的外形特點(diǎn)諸如體格健壯（體重約為300 ～390 kg）、腹部收緊（窩產(chǎn)仔數(shù)低、乳腺發(fā)育不良）、臀部豐滿（容易發(fā)生難產(chǎn)）和骨粗腿高（肢蹄病多見(jiàn)）等。三元母豬如果按照肥豬進(jìn)行飼養(yǎng)管理，還存在基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩性肥胖、生殖營(yíng)養(yǎng)不足等引發(fā)生殖系統(tǒng)特別是卵巢發(fā)育不良或卵泡發(fā)育延遲、卵巢囊腫等問(wèn)題，其后備母豬存在性活動(dòng)相關(guān)激素分泌不足、終身繁殖性能下降，骨骼與肢蹄中Ca2+、Mn2+等儲(chǔ)備不足、骨骼肢蹄發(fā)育不良，體蛋白儲(chǔ)備不足、初產(chǎn)后母豬發(fā)情延遲或不發(fā)情等問(wèn)題，會(huì)使母豬利用年限大大下降。

選擇母豬乳腺數(shù)量、位置和乳頭形態(tài)很重要。三元母豬的乳腺數(shù)量（6 對(duì)）比丹系、法系和我國(guó)地方品種等高產(chǎn)母豬（通常有5～8對(duì)，最多的有11 對(duì)）的乳腺數(shù)量要少得多。母豬乳房自胸部腹側(cè)、經(jīng)腹部向后延伸至腹后部（鼠蹊部），選擇種母豬時(shí)一定要觀察乳腺的位置和乳頭形態(tài)，在臍孔前一般有3 ～4對(duì)乳頭，在臍孔后方有2 ～3 對(duì)，且分布均勻，乳頭長(zhǎng)短粗細(xì)適中且不外翻，也沒(méi)有外傷、水腫和腫脹等現(xiàn)象。臍前乳頭多的母豬泌乳性能好，主要與每個(gè)乳頭有2 根乳頭管有關(guān)，而臍后乳頭的泌乳性能會(huì)比較差，其原因有：1）每個(gè)乳頭只有1 根乳頭管；2）倒數(shù)3 對(duì)乳腺容易發(fā)生水腫或腫脹。同時(shí)還要注意不能選留乳頭位置不對(duì)稱、分布不均勻、大小粗細(xì)不均、乳頭外翻或內(nèi)翻、乳頭受傷腫脹或瞎乳頭的母豬作為種用。

3 加強(qiáng)三元母豬的飼養(yǎng)管理，搞好哺乳前乳腺發(fā)育和哺乳期快速發(fā)育的管理工作

我們的地方品種母豬背部向下彎曲、腹部呈較大的弧線下彎，有的經(jīng)產(chǎn)母豬的乳房還拖地，發(fā)育非常豐滿、乳腺?gòu)椥员容^強(qiáng)、軀體后部三對(duì)乳腺?zèng)]有水腫或腫脹發(fā)紅現(xiàn)象，其實(shí)腹部的弧線非常有利于乳腺空間的發(fā)展，因而奶水也非常充足。而三元母豬的背部平直、腹部亦呈直線以及臀部豐滿等，乳腺發(fā)育沒(méi)有其拓展空間，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)非常不利于其乳腺的發(fā)育（包括乳腺腺泡與乳腺腺管等的發(fā)育）。加強(qiáng)后備母豬的乳腺篩選是三元母豬的管理基礎(chǔ)，只有選擇好乳腺數(shù)量與臍前乳頭相對(duì)較多、分布比較均勻、左右對(duì)稱、沒(méi)有無(wú)效乳頭或乳頭外翻現(xiàn)象、乳頭的長(zhǎng)度比較長(zhǎng)的后備母豬才能留作種用，還可以把母豬的奶水情況作為一個(gè)參照指標(biāo)也值得考慮。

3.1 加強(qiáng)三元母豬的膘情管理是乳腺發(fā)育的基礎(chǔ)

三元母豬的生長(zhǎng)發(fā)育速度比二元或純種母豬的生長(zhǎng)發(fā)育速度要快10%～30%。在飼養(yǎng)管理上，二元母豬在體重60 kg 以后必須限制其生長(zhǎng)發(fā)育，體增重應(yīng)控制在600 g/d，達(dá)到性成熟與體成熟的同步。三元母豬更要嚴(yán)格控制體重的增長(zhǎng)，要適當(dāng)降低淀粉或脂肪等能量飼料的添加比例，而適當(dāng)優(yōu)化蛋白質(zhì)或氨基酸，有機(jī)微量元素Fe、Cu、Zn、Mn、Se，維生素A、維生素D、維生素E、維生素B2、煙酸與泛酸，礦物質(zhì)鈣、磷以及膳食纖維等生殖營(yíng)養(yǎng)、免疫營(yíng)養(yǎng)與腸道營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，切實(shí)關(guān)注其腸道健康、骨骼與肢蹄發(fā)育、心肺與肝腎功能調(diào)節(jié)、生殖器官發(fā)育與乳腺發(fā)育以及機(jī)體的免疫力或抗病能力的提升，嚴(yán)格控制好膘情、避免脂肪沉積與過(guò)肥，過(guò)肥會(huì)導(dǎo)致脂肪沉積在腹腔內(nèi)臟器官中，造成生殖器官的供血不足和生長(zhǎng)發(fā)育受限，腹腔內(nèi)空間的減少也非常不利于妊娠母豬的胎兒發(fā)育，過(guò)肥后造成氣血瘀滯，嚴(yán)重干擾母豬乳腺的供血和生長(zhǎng)發(fā)育。

3.2 加強(qiáng)三元母豬的妊娠后期與分娩的管理是前提

三元母豬的瘦肉率比較高、臀部肌肉特別發(fā)達(dá)，沉積瘦肉的能力比一般的品種要高，而脂肪的沉積效率比一般的品種要差，特別是后驅(qū)的血液供應(yīng)和營(yíng)養(yǎng)分配比例比較充足，一般飼養(yǎng)管理容易導(dǎo)致三元母豬的臀部更加豐滿，因而對(duì)生殖器官卵巢、子宮、陰道和乳腺的供血和營(yíng)養(yǎng)分配比例不足，會(huì)有以下情況出現(xiàn)：1）三元后備母豬或斷奶母豬的卵巢發(fā)育不足、發(fā)情配種率下降；2）子宮肌肉發(fā)育不充分、子宮內(nèi)腔狹窄，宮內(nèi)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育受阻，窩產(chǎn)仔數(shù)少、胎兒大小不均或健仔數(shù)下降的現(xiàn)象會(huì)比較多見(jiàn)，子宮的陣縮能力弱與將胎兒送進(jìn)產(chǎn)道的能力下降，容易出現(xiàn)產(chǎn)程過(guò)長(zhǎng)；3）臀部肌肉發(fā)達(dá)豐滿，容易擠壓產(chǎn)道而引起產(chǎn)道狹窄，容易發(fā)生難產(chǎn)等。妊娠后期是母豬管理的關(guān)鍵時(shí)期，臨床上非常容易出現(xiàn)體溫升高、采食量下降、咳嗽喘氣、胎兒過(guò)大、大小不均、延期分娩、產(chǎn)程過(guò)長(zhǎng)、陰戶惡性水腫與乳腺發(fā)育不良、乳頭水腫現(xiàn)象，三元母豬尤為如此，加強(qiáng)三元母豬的妊娠后期與分娩管理是前提。

3.3 加強(qiáng)三元母豬的采食量管理與哺乳乳腺發(fā)育是關(guān)鍵

母豬容易發(fā)生產(chǎn)后食欲不振、采食量過(guò)低和泌乳力差的現(xiàn)象，其直接原因主要是母豬的產(chǎn)程過(guò)長(zhǎng)與妊娠后期乳腺發(fā)育不良。母豬的產(chǎn)程過(guò)長(zhǎng)意味著母豬的產(chǎn)力不足（三元母豬的子宮發(fā)育受限，產(chǎn)道狹窄、羊水不足等）或仔豬的活力下降（三元母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)少、胎兒過(guò)大與大小不均）。胎兒活力是最大產(chǎn)力，產(chǎn)程過(guò)長(zhǎng)或難產(chǎn)導(dǎo)致母豬體力消耗過(guò)大、意味著胎兒活力低下，母豬會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)后痛疼、水腫、出血和被感染特別嚴(yán)重。產(chǎn)后非常不“爽”，產(chǎn)后的體力恢復(fù)慢，自然食欲上升也慢，采食量上不去奶水就不足；仔豬活力差，產(chǎn)后吸吮乳房的能力就弱，就不能把原始的乳汁吸吮出來(lái)，會(huì)錯(cuò)過(guò)母豬哺乳期乳腺發(fā)育的快速期，同樣也會(huì)造成乳腺發(fā)育不良、泌乳不足和奶水中有毒（炎性因子增多）。

總之，三元母豬作為種用只是暫時(shí)的措施，是非洲豬瘟肆虐下造成大量種源的缺乏，在快速恢復(fù)產(chǎn)能的號(hào)召下，留作種用不失為一種“短平快”、“強(qiáng)有力”的補(bǔ)救措施，但要結(jié)合三元母豬（或二元雜母豬）的解剖生理特點(diǎn)，在營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)管理上下功夫去彌補(bǔ)其缺陷、發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，高度關(guān)注三元母豬（或二元雜母豬）的乳頭選擇、高度重視其臀部豐滿、窩產(chǎn)仔數(shù)少、胎兒過(guò)大或大小不均、產(chǎn)程過(guò)長(zhǎng)、乳腺發(fā)育不良與奶水不足等問(wèn)題，特別是其乳腺發(fā)育不良、產(chǎn)后食欲恢復(fù)慢、仔豬活力差和吸吮力不足等突出矛盾，更應(yīng)從管理和營(yíng)養(yǎng)上下功夫去提升母豬的泌乳力，提高斷奶體重達(dá)標(biāo)率、保育仔豬存活率，防止出現(xiàn)青年三元母豬的斷奶存活力低、經(jīng)產(chǎn)母豬的斷奶仔豬體重不達(dá)標(biāo)、保育期存活率下降以及投入產(chǎn)出不匹配等問(wèn)題。