胡曉鋒

（浙江廣廈建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理工程學(xué)院，浙江東陽(yáng) 322100）

自改革開(kāi)發(fā)以來(lái)，國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)總產(chǎn)值一直處于高速增長(zhǎng)狀態(tài)，特別是廣大農(nóng)村地區(qū)，各大中小型養(yǎng)殖場(chǎng)如雨后春筍般層出不窮，直接帶動(dòng)畜牧業(yè)對(duì)飼料的需求量，因此，飼料企業(yè)獲得了廣闊的發(fā)展前景。但這一情況在近些年得到徹底改變，據(jù)2018年中國(guó)畜牧業(yè)現(xiàn)狀報(bào)告分析，2017年中國(guó)畜牧業(yè)總產(chǎn)值30285.04億元，相比2016年減少了1418.11億元，其中肉類總產(chǎn)值呈現(xiàn)出明顯的下降趨勢(shì)，這不僅直接影響到各地養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，而作為畜牧業(yè)上游的飼料原料行業(yè)自然也受到一定影響。究其原因還是在于畜牧業(yè)的行業(yè)波動(dòng)和頻發(fā)的肉類問(wèn)題導(dǎo)致消費(fèi)者失去消費(fèi)信心。而與整個(gè)飼料行業(yè)相反的是，2018年全國(guó)飼料添加劑產(chǎn)品總量1094萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)5.8%，其中酶制劑和微生物制劑等生物飼料產(chǎn)品呈現(xiàn)強(qiáng)勁上升勢(shì)頭。飼料企業(yè)為了度過(guò)行業(yè)低谷期，就要想辦法維持自身經(jīng)濟(jì)效益，如飼料品質(zhì)、研發(fā)投入和成本費(fèi)用等都成為飼料企業(yè)著重考慮的重要指標(biāo)，這些指標(biāo)往往都指向企業(yè)內(nèi)部管理的共性問(wèn)題——財(cái)務(wù)管理問(wèn)題。所以，研究飼料企業(yè)如何構(gòu)建財(cái)務(wù)精細(xì)化管理體系具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 財(cái)務(wù)精細(xì)化管理的概述

精細(xì)化管理理念最早見(jiàn)于1911年出版的《科學(xué)管理原理》中，該書(shū)作者泰勒被譽(yù)為科學(xué)管理之父，其強(qiáng)調(diào)消除工人操作中不必要的動(dòng)作，并選定合適的工具，可使大多數(shù)人超過(guò)工作定額，提高勞動(dòng)效率。這一要求顯然與財(cái)務(wù)管理有異曲同工之妙，企業(yè)財(cái)務(wù)管理要求財(cái)會(huì)人員將工作做準(zhǔn)確、做細(xì)致，高效完成日常工作。李云（2012）研究指出，社會(huì)分工的不斷細(xì)化與完善迫使企業(yè)提高了對(duì)財(cái)務(wù)管理專業(yè)化程度的要求，財(cái)務(wù)精細(xì)化管理就是要把握好“精”和“細(xì)”兩個(gè)方面的要求，即將管理行為落實(shí)到企業(yè)的每個(gè)部門、每個(gè)崗位、每個(gè)環(huán)節(jié)和每個(gè)細(xì)節(jié)，以實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理的“零”死角。袁夢(mèng)生（2012）強(qiáng)調(diào)，財(cái)務(wù)精細(xì)化管理是企業(yè)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的必然選擇，可以對(duì)企業(yè)潛在價(jià)值進(jìn)行更深層次的挖掘，以提高資金使用的安全性和高效性，為提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益做好鋪墊?？梢哉f(shuō)，財(cái)務(wù)精細(xì)化管理理念不僅成為現(xiàn)代企業(yè)管理中的重要分支，而且成為拓展財(cái)務(wù)管理與服務(wù)職能的重要方法。

2 飼料企業(yè)財(cái)務(wù)精細(xì)化管理的分析

與其他行業(yè)相比，飼料原料行業(yè)的銷售運(yùn)營(yíng)模式具有自身特點(diǎn)，諸多飼料企業(yè)為了提高市場(chǎng)份額，選擇同養(yǎng)殖場(chǎng)及農(nóng)戶建立持續(xù)穩(wěn)定的合作關(guān)系（Eversull，2005）。如合作初期飼料企業(yè)可能存在讓利和延緩付款時(shí)間的行為，或者幫助客戶解決環(huán)保、疫病防疫等問(wèn)題。雖然這類營(yíng)銷模式在短期內(nèi)與飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益似乎存在矛盾，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)看，飼料企業(yè)建立的穩(wěn)定客戶群體可以為后續(xù)擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益和實(shí)現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供可能。因此，飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理需要充分把握現(xiàn)金流和利潤(rùn)率的分析，以更好反應(yīng)自身的實(shí)際運(yùn)作情況，避免依仗單一指標(biāo)導(dǎo)致利潤(rùn)受損。

2.1 飼料企業(yè)財(cái)務(wù)精細(xì)化管理的特點(diǎn) 財(cái)務(wù)精細(xì)化管理要求將每一項(xiàng)具體的業(yè)務(wù)做到細(xì)致入微，因此，在開(kāi)展財(cái)務(wù)精細(xì)化管理時(shí)還要結(jié)合飼料企業(yè)的特點(diǎn)來(lái)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的管理：（1）加強(qiáng)過(guò)程管理。傳統(tǒng)的財(cái)務(wù)管理模式過(guò)于重視賬目結(jié)果，一定程度上忽視了財(cái)務(wù)管理過(guò)程。在飼料企業(yè)開(kāi)展精細(xì)化財(cái)務(wù)管理過(guò)程中，應(yīng)提高對(duì)財(cái)務(wù)管理過(guò)程的重視，力求實(shí)現(xiàn)對(duì)細(xì)節(jié)的過(guò)程控制。（2）加強(qiáng)全員管理。飼料企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)涉及到原材料采購(gòu)、運(yùn)輸、加工、銷售和售后服務(wù)等環(huán)節(jié)，財(cái)務(wù)精細(xì)化管理除了要做好財(cái)會(huì)專屬工作外，還需要將工作范圍擴(kuò)大至整個(gè)飼料企業(yè)內(nèi)部，即構(gòu)建出管理效果的最佳化、生產(chǎn)流程的標(biāo)準(zhǔn)化、崗位職能的定性定量分析模式，確保各項(xiàng)業(yè)務(wù)積極配合財(cái)務(wù)工作。（3）加強(qiáng)全面管理。與分割管理不同的是，財(cái)務(wù)精細(xì)化管理強(qiáng)調(diào)全面管理，也就是以分割為基礎(chǔ)進(jìn)行有機(jī)的綜合。飼料企業(yè)要在成本、效率、資產(chǎn)、風(fēng)險(xiǎn)等方面開(kāi)展財(cái)務(wù)精細(xì)化管理，即確保營(yíng)運(yùn)資金流轉(zhuǎn)順暢、降低融資成本、確保投資效益、優(yōu)化財(cái)務(wù)管理手段。

2.2 飼料企業(yè)財(cái)務(wù)精細(xì)化管理的具體內(nèi)容

2.2.1 損益情況管理 一方面，飼料企業(yè)的財(cái)務(wù)精細(xì)化管理要分析企業(yè)收入情況，主要是分析飼料產(chǎn)品的單價(jià)和銷售量，以根據(jù)飼料產(chǎn)品的不同區(qū)分銷售量，并統(tǒng)計(jì)不同地區(qū)同一飼料產(chǎn)品的銷售情況。另一方面，飼料企業(yè)的財(cái)務(wù)精細(xì)化管理要著重分析成本投入，飼料產(chǎn)品從生產(chǎn)到成型需要經(jīng)過(guò)不同的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，其成本應(yīng)包括勞動(dòng)力成本、燃料成本、制造費(fèi)用、原材料成本，以及后期的銷售費(fèi)用和管理費(fèi)用等。其中原材料成本在飼料產(chǎn)品中占比最高，應(yīng)成為飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理主要分析的內(nèi)容。特別是在原材料成本上漲及飼料產(chǎn)品銷售低迷的情況下，飼料企業(yè)只有實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)粗放式的財(cái)務(wù)管理模式向財(cái)務(wù)精細(xì)化管理模式轉(zhuǎn)變，才能破解成本居高不下的難題。

2.2.2 資產(chǎn)情況管理 在財(cái)務(wù)精細(xì)化管理過(guò)程中，要對(duì)飼料企業(yè)資產(chǎn)進(jìn)行精細(xì)化研究，首先對(duì)飼料企業(yè)日常貨幣資金規(guī)模情況進(jìn)行分析，從而控制存貨質(zhì)量和數(shù)量。原材料成本是飼料企業(yè)的主要生產(chǎn)成本，為了生產(chǎn)的需要，飼料企業(yè)需要在市場(chǎng)價(jià)格較低時(shí)囤積大量原材料，以免原材料供貨時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者市場(chǎng)出現(xiàn)較大的價(jià)格波動(dòng)而影響正常生產(chǎn)。導(dǎo)致飼料原材料價(jià)格波動(dòng)的因素有很多，除了受市場(chǎng)供求關(guān)系影響外，該行業(yè)還會(huì)受到生產(chǎn)技術(shù)、管理水平、補(bǔ)貼政策的影響。在原材料價(jià)格上調(diào)的情況下，為了降低原材料成本投入，部分飼料企業(yè)往往要遠(yuǎn)距離購(gòu)進(jìn)大豆、豆粕、玉米、魚(yú)粉等原材料。因此，飼料企業(yè)應(yīng)整合供應(yīng)鏈，減少對(duì)流動(dòng)資金的占用，進(jìn)一步減少物流成本。另外，要對(duì)制粒機(jī)、冷卻器、攪拌機(jī)、倉(cāng)庫(kù)、廠房等固定資產(chǎn)占用的資金進(jìn)行優(yōu)化管理，因?yàn)檫@部分資產(chǎn)具有長(zhǎng)期性，并且在資產(chǎn)總額中占有較大比例，應(yīng)合理利用、科學(xué)分布這些固定資產(chǎn)，避免影響飼料企業(yè)的資金運(yùn)作。

3 飼料企業(yè)在財(cái)務(wù)精細(xì)化管理方面存在的問(wèn)題

基于上述飼料企業(yè)財(cái)務(wù)精細(xì)化管理的特點(diǎn)，可以看出其與其他行業(yè)的差別，加上目前這方面的研究成果較少，如果只是生搬硬套財(cái)務(wù)精細(xì)化管理，很容易出現(xiàn)以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。

3.1 尚未確立清晰的財(cái)務(wù)管理目標(biāo) 財(cái)務(wù)精細(xì)化管理強(qiáng)調(diào)財(cái)務(wù)管理的規(guī)范化，需要確定清晰的財(cái)務(wù)管理目標(biāo)，以獲得利潤(rùn)最大化。在目標(biāo)的驅(qū)動(dòng)影響下，飼料企業(yè)的財(cái)務(wù)管理往往過(guò)于重視賬面利潤(rùn)，對(duì)于股權(quán)資本的機(jī)會(huì)成本不夠重視。如果財(cái)務(wù)管理對(duì)企業(yè)的盈利情況過(guò)分追求，會(huì)導(dǎo)致錯(cuò)誤的管理理念，造成企業(yè)發(fā)展失衡（李蘭，2015）。

3.2 不重視管理決策、分析結(jié)果和數(shù)據(jù)之間的關(guān)系 受到傳統(tǒng)財(cái)務(wù)管理觀念的影響，在分析企業(yè)財(cái)務(wù)狀況時(shí)，財(cái)務(wù)人員往往對(duì)公式化、表面化的內(nèi)容比較重視，在一定程度上忽略了增長(zhǎng)性分析。一些飼料企業(yè)甚至為了追求資產(chǎn)報(bào)酬率，過(guò)于重視決策中的個(gè)人利益，沒(méi)有對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展進(jìn)行謹(jǐn)慎考慮，影響飼料企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。

3.3 財(cái)務(wù)分析中的靜態(tài)思維 財(cái)務(wù)精細(xì)化管理是一種動(dòng)態(tài)化管理，靜態(tài)化的財(cái)務(wù)管理思維會(huì)使財(cái)務(wù)精細(xì)化管理的效果大打折扣。一些財(cái)務(wù)人員往往使用靜態(tài)思維來(lái)審視企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況和財(cái)務(wù)情況，使用數(shù)字、表格的方式來(lái)呈現(xiàn)財(cái)務(wù)分析的結(jié)果。企業(yè)的運(yùn)營(yíng)是一個(gè)動(dòng)態(tài)化過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中資金不斷流通，企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況可以通過(guò)分析資金狀況得到反映，但如果在財(cái)務(wù)分析中沒(méi)有對(duì)企業(yè)內(nèi)部和外部業(yè)務(wù)情況進(jìn)行了解、分析，就無(wú)法找出企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的不足，也無(wú)法采取有效的方式規(guī)避企業(yè)的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，不利于企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

3.4 不重視經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)和機(jī)會(huì)成本之間的關(guān)系傳統(tǒng)的財(cái)務(wù)報(bào)表并不能反映企業(yè)的機(jī)會(huì)成本，然而在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，機(jī)會(huì)成本卻是一個(gè)重要的隱性成本。財(cái)務(wù)工作如果只對(duì)選擇的價(jià)值予以重視，很可能做出錯(cuò)誤決定。因此，必須站在經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度對(duì)放棄的價(jià)值予以重視（王毅婕，2018）。

3.5 財(cái)務(wù)報(bào)表之間的關(guān)聯(lián)性不強(qiáng) 一些財(cái)務(wù)人員在編制財(cái)務(wù)報(bào)表時(shí)沒(méi)有加入相應(yīng)的附注，導(dǎo)致各財(cái)務(wù)報(bào)表之間的關(guān)聯(lián)性不強(qiáng)，對(duì)決策的科學(xué)性造成一定影響。附注內(nèi)容能對(duì)一些有用的信息進(jìn)行直觀反映，如果缺少附注信息，財(cái)務(wù)報(bào)表就不能真實(shí)反映出企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況，也不能準(zhǔn)確評(píng)估企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況。

4 飼料企業(yè)構(gòu)建財(cái)務(wù)精細(xì)化管理體系的具體對(duì)策

針對(duì)上述幾個(gè)方面的問(wèn)題，飼料企業(yè)為了有效規(guī)避實(shí)際運(yùn)營(yíng)中的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，需要針對(duì)以上問(wèn)題提出具體的應(yīng)對(duì)策略，只有這樣才能進(jìn)一步體現(xiàn)財(cái)務(wù)管理的監(jiān)督職能和管理職能，以提高飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

4.1 培養(yǎng)高質(zhì)量的財(cái)務(wù)管理人員 構(gòu)建完善的財(cái)務(wù)精細(xì)化管理體系，飼料企業(yè)必須具備一支優(yōu)質(zhì)的財(cái)務(wù)管理隊(duì)伍。但這是很多飼料企業(yè)開(kāi)展精細(xì)化財(cái)務(wù)管理的一個(gè)瓶頸。我國(guó)大部分飼料企業(yè)都屬于中小型飼料企業(yè)，這部分企業(yè)受到資金、規(guī)模的限制，無(wú)法大規(guī)模雇傭高水平的財(cái)務(wù)管理人員。為了提高企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)管理人員的綜合素質(zhì)和財(cái)務(wù)管理水平，盡量減少財(cái)務(wù)管理方面的投入，中小規(guī)模的飼料企業(yè)可以通過(guò)對(duì)內(nèi)部財(cái)務(wù)人員進(jìn)行在職教育和培訓(xùn)來(lái)解決財(cái)務(wù)管理不夠?qū)I(yè)的問(wèn)題。在培訓(xùn)過(guò)程中不斷提高財(cái)務(wù)管理人員的自身素質(zhì)，特別是道德素質(zhì)。只有具備良好道德素質(zhì)的財(cái)務(wù)管理人員才能更好落實(shí)精細(xì)化財(cái)務(wù)管理的各項(xiàng)措施，保障財(cái)務(wù)工作的嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)。飼料企業(yè)可以針對(duì)精細(xì)化財(cái)務(wù)管理的具體內(nèi)容構(gòu)建崗位責(zé)任制和財(cái)務(wù)管理交流制，落實(shí)財(cái)務(wù)精細(xì)化管理的各項(xiàng)措施（楊輝，2016）。

4.2 對(duì)財(cái)務(wù)精細(xì)化管理流程進(jìn)行梳理 為了落實(shí)財(cái)務(wù)精細(xì)化管理，飼料企業(yè)應(yīng)梳理財(cái)務(wù)精細(xì)化管理的工作流程（李銳峰和戚磊，2018）。首先，飼料企業(yè)應(yīng)明確自身運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)和運(yùn)營(yíng)體制。其次，飼料企業(yè)應(yīng)明確財(cái)務(wù)精細(xì)化管理每一個(gè)節(jié)點(diǎn)的管理內(nèi)容，要求各部門對(duì)財(cái)務(wù)管理流程進(jìn)行有針對(duì)性的分解。再次，飼料企業(yè)要根據(jù)自身特點(diǎn)編制適合本企業(yè)的《財(cái)務(wù)流程節(jié)點(diǎn)控制表》，以此為依據(jù)，對(duì)原有財(cái)務(wù)管理工作進(jìn)行改善，加大財(cái)務(wù)管理力度。在實(shí)行財(cái)務(wù)精細(xì)化管理過(guò)程中也要不斷查漏補(bǔ)缺，分析和梳理各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的不足，對(duì)《財(cái)務(wù)流程節(jié)點(diǎn)控制表》進(jìn)行不斷完善。最后，飼料企業(yè)應(yīng)建立主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，以保障財(cái)務(wù)精細(xì)化管理措施的落實(shí)。建立該制度能對(duì)整體財(cái)務(wù)管理計(jì)劃進(jìn)行科學(xué)的分割，從而提高財(cái)務(wù)管理的科學(xué)化和規(guī)范化，避免分工不明而造成的財(cái)務(wù)管理混亂，從而進(jìn)一步優(yōu)化財(cái)務(wù)精細(xì)化管理流程，使各部門的財(cái)務(wù)管理質(zhì)量得到保障。

4.3 推進(jìn)財(cái)務(wù)管理的信息化 信息化建設(shè)是提升飼料企業(yè)財(cái)務(wù)精細(xì)化管理水平的一個(gè)重要措施。首先，飼料企業(yè)要加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)控制力度，定期審查財(cái)務(wù)信息，保障財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)合理，及時(shí)修補(bǔ)財(cái)務(wù)管理漏洞，對(duì)錄入信息化系統(tǒng)的數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)管理的書(shū)面材料進(jìn)行審查，保障錄入過(guò)程嚴(yán)格遵循相關(guān)程序，避免財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的錄入錯(cuò)誤。其次，要將財(cái)務(wù)精細(xì)化管理制度化，通過(guò)具體制度來(lái)提升財(cái)務(wù)精細(xì)管理水平，對(duì)員工的行為進(jìn)行規(guī)范，使員工充分認(rèn)識(shí)財(cái)務(wù)精細(xì)化管理的重要性，并完善各項(xiàng)企業(yè)內(nèi)部制度，形成重視財(cái)務(wù)管理的內(nèi)部氛圍。再次，要強(qiáng)化財(cái)務(wù)精細(xì)化管理的具體操作程序，對(duì)財(cái)務(wù)信息系統(tǒng)進(jìn)行不斷完善。以制度規(guī)范和硬件安全為前提，對(duì)財(cái)務(wù)管理人員、信息錄入人員進(jìn)行嚴(yán)格管理，規(guī)范財(cái)務(wù)信息錄入程序。提高對(duì)財(cái)務(wù)核算控制的重視程度，這是由于財(cái)務(wù)核算控制會(huì)影響企業(yè)預(yù)算和企業(yè)決策。完善財(cái)務(wù)核算控制體系能提高飼料企業(yè)的財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)工作效率，提高決策的科學(xué)性。最后，保障飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理信息系統(tǒng)的安全。鑒于財(cái)務(wù)管理信息系統(tǒng)的重要性，必須保障財(cái)務(wù)信息的安全，做好密碼控制，避免財(cái)務(wù)管理信息系統(tǒng)受到網(wǎng)絡(luò)攻擊，防止不法人員竊取和篡改企業(yè)財(cái)務(wù)信息。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，飼料企業(yè)要想獲得生存與發(fā)展，必須積極開(kāi)展財(cái)務(wù)精細(xì)化管理，以構(gòu)建完善的財(cái)務(wù)精細(xì)化管理體系。而財(cái)務(wù)精細(xì)化管理體系的核心在于對(duì)“人”的管理，也就是對(duì)財(cái)務(wù)人員進(jìn)行嚴(yán)格管理，用規(guī)范、完善的財(cái)務(wù)管理制度來(lái)規(guī)范財(cái)務(wù)人員和其他部門人員的各項(xiàng)行為，并設(shè)置科學(xué)的財(cái)務(wù)信息系統(tǒng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，在強(qiáng)調(diào)財(cái)務(wù)管理制度落實(shí)的基礎(chǔ)上，將銷售額、車間、原材料等作為飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理的重點(diǎn)管理對(duì)象，只有這樣才能有效提升飼料企業(yè)的財(cái)務(wù)管理效率，實(shí)現(xiàn)對(duì)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的控制，提高經(jīng)濟(jì)效益。