錢前 張秀娟

摘 要 羅勒是藥食兩用植物，現(xiàn)逐步被人們發(fā)掘出了更多效用，如何栽培出優(yōu)質(zhì)羅勒引起了人們的廣泛關(guān)注。基于此，簡述羅勒的功效、生物學(xué)特性以及生態(tài)學(xué)特性，分析了其傳統(tǒng)栽培技術(shù)和無土栽培技術(shù)，并提出了相關(guān)的改進意見，以期為羅勒種植提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞 羅勒;應(yīng)用價值;栽培技術(shù)

中圖分類號：S573+.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.27.006

羅勒（Ocimum basilicum L.）是唇形科羅勒屬一年生草本植物，原產(chǎn)亞洲和非洲，現(xiàn)多在我國新疆、河北、吉林、湖北等?。▍^(qū)）栽植，莖、葉及花穗含有芳香油，主要成分為草藁素和芳樟醇，含量在0.10%～0.12%。羅勒可作調(diào)香料，配制化妝品、食用香精及藥用等，因其具有芳香氣味，還可制牙膏、漱口劑;嫩葉部分可食，可泡茶，有祛風(fēng)、健胃及發(fā)汗作用;莖葉為產(chǎn)科用藥，可使分娩前血行良好;種子名光明子，主治目翳，并試用于避孕。近年來，羅勒還應(yīng)用到抗蚊蟲活性[1]、抗血栓[2]、羅勒多糖抑制腫瘤擴散[3-4]等方面。基于此，對羅勒的生物學(xué)和生態(tài)學(xué)特性以及栽培技術(shù)進行總結(jié)介紹，為高效栽培羅勒提供指導(dǎo)。

1 生物學(xué)特性及生態(tài)學(xué)特性

1.1 生物學(xué)特性

羅勒高20～80 cm，莖直立，上部微具槽，基部無毛，綠色，常帶有紅色，多分枝。葉卵圓形至卵圓狀長圓形，長2.5～5.0 cm，寬1.0～2.5 cm，先端微鈍或急尖，基部漸狹，兩面近無毛?？偁罨ㄐ蝽斏谇o、枝上，各部均被微柔毛，通常長10～20 cm，由多數(shù)具6花交互對生的輪傘花序組成?；ㄆ谕ǔ?—9月，果期9—12月。

1.2 生態(tài)學(xué)特性

羅勒不耐寒，種子發(fā)芽溫度應(yīng)保持15～30 ℃，最佳生長溫度為20～30 ℃，喜濕也能忍耐輕度干旱，喜光，遮蔭后不利于幼苗生長，也會抑制花青素的合成[5-6]。

2 栽培技術(shù)研究現(xiàn)狀

2.1 傳統(tǒng)栽培技術(shù)

2.1.1 種子的選擇與處理

針對不同種植需求和種植地區(qū)選擇合適的羅勒品種。羅勒品種不同，精油成分、香氣成分不同[7]，可根據(jù)其不同精油成分和香型特征等按需選擇種子。不同地區(qū)適宜種植的羅勒品種不同，可以根據(jù)引種比較試驗發(fā)掘適宜推廣種植的品種。種子應(yīng)從健康母株上采集，千粒質(zhì)量較重的為好。還可以嘗試種植新品種，如姝麗，更為適應(yīng)干旱和遮光環(huán)境。

將干燥種子用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑（適樂時）包衣消毒至顆粒呈紅色，溫水浸種或者使用100 mg·L-1的GA3或25 mg·L-1的IBA浸種，可以促進羅勒種子發(fā)芽和幼苗生長[8]。種子洗凈后放于25～30 ℃的恒溫培養(yǎng)箱進行催芽。

2.1.2 土壤與施肥

定植土壤選擇水分充足、排水良好的砂質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)壤土，可將菜園土與有機肥按照2∶1的比例混合施入土壤，并翻整、鎮(zhèn)壓，腐熟有機肥施用量一般為3.00～3.75 kg·m-2。

2.1.3 播種

北方播種時間在4—5月，南方3—4月。在溫室大棚播種，準備含有基質(zhì)的苗盤澆透水，每穴播2～3粒種子，覆土1 cm，澆水滲入基質(zhì)2～3 cm。播種后控制溫度在20 ℃左右，濕度保持在50%～70%。苗期管理時進行間苗、拔草、病蟲害防治，現(xiàn)蕾后噴葉面肥（0.1%磷酸二氫鉀+0.1%硼砂）[9]。直接在大田播種對播種深度、土壤條件等有較高要求，選取有充足光照的土壤，5月上旬播種為好。播種深度要適宜，太深苗細頂土吃力，播種淺容易失水干枯。土壤水分要充足但不能有積水。華樹妹等[10]實驗證明羅勒直接在大田種植的成活率低于在大棚基質(zhì)種植的成活率。

2.1.4 定植與大田管理

在棚內(nèi)或者溫室羅勒長出4片以上真葉時在大田進行定植，定植前一周翻整土壤挖間距10～30 cm、深10～20 cm的定植溝，定植溝間距40 cm。定植前給羅勒苗澆一次水，連同基質(zhì)一同栽入定植溝，澆水以濕透土壤5～6 cm。

晴天無雨情況下定植后3天左右澆水一次，以滲入土壤4～5 cm為宜，看情況澆水，防止旱澇。

羅勒成活后進入大田管理階段，在晴天進行中耕除草。每7 d澆水一次，以滲入土壤10～15 cm為宜。1個月后根據(jù)土壤測試結(jié)果追肥。治療羅勒蟲害主要用物理方法，即噴水驅(qū)逐、手捉、玻璃容器誘殺等。預(yù)防病害要靠良好的土地耕作、防止土壤過濕、注意通風(fēng)、降低種植密度等，小面積發(fā)生葉枯病可使用60%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴灑2～3次;根腐病發(fā)病初期，可用50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每隔10 d噴1次，連噴2～3次[11];預(yù)防猝倒病可選取耐真菌性雜交品種。

2.1.5 采收

羅勒分枝性強，采用分次進行收割的方法，收割之后注意追肥促進新枝葉生長。羅勒蘭香的調(diào)香用葉片采收以開花前為宜;做烹調(diào)或蔬菜食用時，可直接采摘未抽花序的嫩心葉;作為全草藥材或精油用途的羅勒要開花盛期進行收割?；ú课痪彤a(chǎn)量最高但產(chǎn)量少，宜開花期收割作為精油原料，當(dāng)作觀賞植物時，則可以任其生長與開花，多注意整枝即可[12]。

2.2 無土栽培技術(shù)

相比陸地栽培，無土栽培對環(huán)境要求不高，只要符合光照、溫度、水分等條件就可進行，適合大面積種植且成功率較高。而且，無土栽培只需要更換營養(yǎng)液，不限制播種收獲次數(shù)，并且沒有土壤，減少了病蟲害。

2.2.1 基質(zhì)栽培

苗高10 cm左右定植，栽培基質(zhì)采用泥炭、蛭石、珍珠巖按6∶3∶1的比例配制，1 m3混合100 g的50%多菌靈可濕性粉劑。生長初期基質(zhì)保持濕潤，緩苗后1周，在蓄水池中配制營養(yǎng)液。營養(yǎng)生長階段宜用標準濃度的營養(yǎng)液（高氮型），pH為5.5～6.5[13]。

2.2.2 水培

肖艷輝等[14]曾將育苗后的羅勒移栽于裝有珍珠巖的杯子中，并置于水培箱（霍格蘭培養(yǎng)液15 L）內(nèi)，每個水培箱培養(yǎng)12株，不間斷供氧，pH為6.6～6.7。趙偉玉等[15]將長出4片真葉后的羅勒洗凈放入水培容器，清水緩苗長出新根后加入低倍營養(yǎng)液，長到6～10 cm進行間苗，生長期可用0.1%尿素稀釋液肥進行根外施肥。

3 羅勒栽培技術(shù)改進意見

目前，羅勒生產(chǎn)栽培技術(shù)還可以從以下3方面改進。1）可以通過不同的種植區(qū)、種植需求選擇合適的羅勒品種，進行新品種選育工作，用植物生長調(diào)節(jié)劑浸種等。2）病蟲害的防治可以采用物理方法等減少農(nóng)藥使用量，進而提高羅勒質(zhì)量。3）應(yīng)深入開展無土栽培技術(shù)和設(shè)施栽培技術(shù)。

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（責(zé)任編輯：劉昀）