■ 文 / 尚旭東

產(chǎn)業(yè)組織理論的核心要義之一是怎樣通過創(chuàng)設規(guī)制，保持內部主體有足夠的激勵和約束用以完善組織結構、協(xié)調利益分配、優(yōu)化經(jīng)營規(guī)模、降低生產(chǎn)成本、形成可持續(xù)發(fā)展。以這樣的標準審視城鎮(zhèn)化進程加快、勞動力轉移加劇背景下的農(nóng)業(yè)組織創(chuàng)新模式，較為合意的代表是中央高度認可并重點推薦的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。它以農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、普通農(nóng)戶等多類主體合作開展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，契合了構建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系、產(chǎn)業(yè)體系、增加農(nóng)民收入等多重目標。那么，

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體如何通過組織創(chuàng)新實現(xiàn)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、增加主體收益、助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略？為更好地闡釋這一問題，本文試圖以案例的形式全面展示其組織創(chuàng)新優(yōu)勢與成長績效。

廣昌白蓮產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體（以下簡稱“聯(lián)合體”），位于江西省撫州市廣昌縣，是一家以白蓮產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售、文旅開發(fā)為經(jīng)營業(yè)務的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。聯(lián)合體成立以來，形成了一條完整且不斷延伸的綠色白蓮產(chǎn)業(yè)鏈，有效整合各方資源，發(fā)揮成員優(yōu)勢，充分發(fā)掘和利用白蓮資源，很大程度上提高了白蓮產(chǎn)業(yè)的附加值。

一、組織創(chuàng)立背景：產(chǎn)業(yè)發(fā)展多舛催生主導企業(yè)整合行業(yè)資源、探索組織創(chuàng)新

白蓮是藥食同源產(chǎn)品，蓮子、蓮葉、蓮須、蓮心、蓮藕等食用價值較高。盡管全身都是寶，但曾經(jīng)的白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展命運多舛，主體單打獨斗、行業(yè)缺乏規(guī)范、一產(chǎn)嚴重滯銷、二產(chǎn)發(fā)展滯后、豐產(chǎn)不豐收、“蓮價如米價”等產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題成為江西廣昌白蓮經(jīng)營主體自發(fā)成立產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體的直接原因。2017年12月，由省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)致純食品股份有限公司牽頭，在融合2家家庭農(nóng)場、6家白蓮農(nóng)民合作社、7家蓮產(chǎn)品深加工企業(yè)、3家蓮產(chǎn)品廢棄物利用企業(yè)、2家蓮產(chǎn)品加工機械企業(yè)、2家蓮文創(chuàng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售企業(yè)、2家蓮文化休閑旅游企業(yè)的基礎上，成立了廣昌白蓮產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。組織內部，龍頭企業(yè)負責品牌推廣維護，制定種養(yǎng)計劃，規(guī)定產(chǎn)品質量標準，提供生產(chǎn)品種、技術支持、產(chǎn)品收購、農(nóng)資服務及各種社會化服務；農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場依據(jù)生產(chǎn)標準種植符合客戶要求的白蓮產(chǎn)品；其他成員專注蓮藕產(chǎn)品的生產(chǎn)加工與文旅開發(fā)。成員間通過相互協(xié)商，制訂章程，做好計劃，簽訂協(xié)議，明確各方權利義務，分工合作，共同發(fā)展。

二、創(chuàng)設生產(chǎn)秩序：以統(tǒng)一的標準規(guī)范生產(chǎn)行為、以協(xié)調分工實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋

聯(lián)合體組織創(chuàng)新優(yōu)勢的首要表征是創(chuàng)設內部成員都必須遵守的“生產(chǎn)秩序”。生產(chǎn)秩序的作用在于保障質量安全基礎上的產(chǎn)品品質，明確成員分工以及對違規(guī)主體懲罰，確保在生產(chǎn)端營造一個成員必須嚴格遵守的規(guī)則和產(chǎn)業(yè)生態(tài)，保障組織能夠持久提供有競爭力的“異質化”產(chǎn)品。

（一）構建成員共同遵守的“生產(chǎn)規(guī)則”，實現(xiàn)生產(chǎn)端標準化、規(guī)模化與品質化

創(chuàng)設“生產(chǎn)秩序”的第一個體現(xiàn)是構建成員間共同遵守的“生產(chǎn)規(guī)則”，實現(xiàn)產(chǎn)品供給的規(guī)模優(yōu)勢與競爭力。生產(chǎn)規(guī)則要求成員按照統(tǒng)一優(yōu)質品種、統(tǒng)一基地管理、統(tǒng)一收購標準、統(tǒng)一加工標準、統(tǒng)一包裝銷售、統(tǒng)一品牌宣傳的標準進行生產(chǎn)，對成員生產(chǎn)行為實施實時監(jiān)管，確保產(chǎn)品質量。一旦出現(xiàn)成員生產(chǎn)行為違規(guī)進而影響產(chǎn)品品質，聯(lián)合體將對其懲罰，情節(jié)嚴重的成員將出局。

（二）推進成員協(xié)調一致的“產(chǎn)業(yè)分工”，推動主營產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)供給壟斷地位形成

創(chuàng)設“生產(chǎn)秩序”的第二個體現(xiàn)是基于成員各自經(jīng)營領域和專長，實現(xiàn)對主營產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的有效分工和產(chǎn)業(yè)鏈布局。一產(chǎn)方面，有專注蓮藕種植的，有從事農(nóng)資采購的，有開展生產(chǎn)社會化服務的，還有專門開展蓮藕科學研究和技術指導的。二產(chǎn)方面，有專注蓮子汁、荷葉茶飲料加工的，有從事蓮藕廢棄物資源化利用的，有經(jīng)營蓮子蓮心深加工、蓮藕食品生產(chǎn)的，有開發(fā)蓮子面粉、荷葉減肥面新產(chǎn)品的。三產(chǎn)方面，有從事蓮藕文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)的，有開展蓮鄉(xiāng)休閑旅游的。通過產(chǎn)業(yè)分工，不僅各成員在產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)擁有自己的領域，聯(lián)合體還能對產(chǎn)業(yè)鏈條進行提前布局，搶占市場先機。

（三）搭建分工互有鏈接的產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)，構筑各成員間分工協(xié)作的“產(chǎn)業(yè)生態(tài)”

創(chuàng)設“生產(chǎn)秩序”的第三個體現(xiàn)是基于成員產(chǎn)業(yè)分工，創(chuàng)造一個聯(lián)合體內部成員間分工協(xié)作、緊密聯(lián)系的“產(chǎn)業(yè)生態(tài)”。成員間通過生產(chǎn)秩序和相互合作，確立白蓮產(chǎn)品種植、收購、初加工、深加工、廢棄物回收處理、設備農(nóng)技服務、文創(chuàng)產(chǎn)品及蓮文化旅游等環(huán)節(jié)需求。多數(shù)成員間在分工協(xié)作的同時，形成了上下游產(chǎn)業(yè)鏈關系，共同構筑起基于白蓮系列產(chǎn)品的“產(chǎn)業(yè)生態(tài)”。

三、節(jié)約交易費用：以穩(wěn)定契約降低交易成本、以兩個市場優(yōu)勢提升利潤空間

節(jié)約交易費用、節(jié)省生產(chǎn)成本、提高銷售價格，進而增加經(jīng)營利潤是組織創(chuàng)新的第二大內生優(yōu)勢。

（一）通過構建成員間穩(wěn)定契約關系，實現(xiàn)主體間“原本外部交易的內部化”

成員間通過簽訂穩(wěn)定的契約，建立起組織內部要素、服務和產(chǎn)品流通機制，與成立組織前相比，成員間不再是簡單的買賣關系，而是穩(wěn)定契約下的長期合作關系。成員間不再為訂單發(fā)愁，組織的市場地位、穩(wěn)定銷路為成員履行契約提供了保障。穩(wěn)定契約下的搜尋成本和交易成本得到節(jié)省。

（二）借助農(nóng)資采購端的規(guī)模需求優(yōu)勢，提升了要素市場的議價權和市場地位

聯(lián)合體成立前，每個成員都是零散的個體，要素市場議價話語權有限。聯(lián)合體成立后，農(nóng)資采購量成倍增加，聯(lián)合體成為農(nóng)資市場不可多得的需求寡頭、任何一個供給者都不能忽視的VIP客戶，聯(lián)合體要素市場議價權顯著提升，農(nóng)資單位購置成本顯著下降。

（三）憑借銷售端規(guī)模和品質供給優(yōu)勢，提升了產(chǎn)品市場的定價權和市場地位

聯(lián)合體成立前，蓮藕產(chǎn)品良莠不齊，好品質未必賣上好價格，“劣幣驅逐良幣”現(xiàn)象普遍。聯(lián)合體成立后，依靠有保障的規(guī)模產(chǎn)量、高品質產(chǎn)品，聯(lián)合體擁有了市場定價權，能夠提供別人所不能保證的綠色甚至有機品質，使得客戶除了與聯(lián)合體打交道，短期內很難找到替代者，聯(lián)合體逐步建立起短期內很難被挑戰(zhàn)的供給壟斷地位。

四、重視創(chuàng)新營銷：以技藝和產(chǎn)品創(chuàng)新拓市場、以多渠道品牌營銷樹快消品牌

聯(lián)合體成立后，逐步在產(chǎn)品特色、生產(chǎn)秩序、產(chǎn)業(yè)生態(tài)、市場銷路上建立起比較優(yōu)勢，剩下的就是如何保持這些比較優(yōu)勢：一方面，在技術、工藝、設備、產(chǎn)品研發(fā)上不斷創(chuàng)新，穩(wěn)強項、強弱項；另一方面，通過穩(wěn)固已有市場、拓展新興市場，多途徑、多場景、多地域實施品牌營銷，逐步在全國范圍打造知名快消品牌。

（一）在技術革新、工藝更新、產(chǎn)品出新上不斷創(chuàng)新，以優(yōu)質新產(chǎn)品闖開市場

技術領先、產(chǎn)品有競爭力、產(chǎn)品創(chuàng)新是保障聯(lián)合體擁有優(yōu)勢市場地位的關鍵。為此，聯(lián)合體先后與南昌大學、福建農(nóng)林大學等高等院校達成簽署產(chǎn)學研協(xié)議，成立白蓮食品研發(fā)中心。技術革新上，聯(lián)合體已申報國家專利26項，其中發(fā)明專利3項、實用新型20項、外觀設計3項，在蓮子精深加工關鍵技術上的創(chuàng)新與應用榮獲江西省級科學進步獎。工藝推新上，開發(fā)出適合篩選蓮子、脫殼、精洗的成套設備，在蓮子和荷葉粉碎、榨汁、灌裝等保留營養(yǎng)成分、一次成型包裝等工藝上取得突破。產(chǎn)品出新上，研發(fā)出面向都市白領、精英階層，婦幼體弱人群適宜飲用的純天然無添加蓮子汁、荷葉茶飲料等食品，以產(chǎn)品創(chuàng)新引導品質升級，逐步占領細分市場。

（二）用好現(xiàn)有品牌，多途徑、多場景、多地域打造快消品牌，以品牌贏殊榮

聯(lián)合體一直高度重視品牌塑造，利用龍頭企業(yè)已成名品牌，比重打鼓、另開張、創(chuàng)新品牌經(jīng)濟劃算。為此，通過在央視1套黃金檔發(fā)布廣告、參加國內外大型展會、“蓮爽”飲品被確定為“航空指定飲品”等途徑，“蓮爽”品牌逐漸成長為白蓮行業(yè)的領軍品牌。藕粉、通芯白蓮等品牌產(chǎn)品暢銷華潤萬家、天虹等國內大型商超和東南亞、歐洲市場。營銷策略上，借助蓮子汁、荷葉茶等熱銷品，主打快消品牌。實施“百城百館”計劃，建成上海、北京、廣州、南昌、撫州“蓮爽體驗館”，設立華東、華南、華北、西北和華中五大營銷中心。經(jīng)過多年培育，“蓮爽”牌蓮子汁先后榮獲第十三屆江西“生態(tài)鄱陽湖·綠色農(nóng)產(chǎn)品”（上海）展銷會產(chǎn)品金獎，荷葉茶飲料項目榮獲“第二屆全國農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項目創(chuàng)意大賽總決賽”成長組三等獎，蓮爽荷葉茶榮獲“建國七十周年中國食品產(chǎn)業(yè)新銳品牌”一等獎。

五、強化利益聯(lián)結：讓渡組織收益、賦予剩余索取權，以現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)銜接小農(nóng)戶

（一）以技術服務、農(nóng)資補助、履約獎勵、溢價收購等行為部分讓渡組織收益

一是做好技術服務，節(jié)約生產(chǎn)成本。在選種、育種、加工上對成員進行統(tǒng)一培訓，對白蓮從種植到采摘的全過程進行跟蹤，實行免費技術指導，服務項目向貧困戶傾斜。二是實施肥料補助，節(jié)約農(nóng)資購置成本。有機肥料銷售上，以低于市價10元/包的價格讓利給成員，并承擔運費。對于貧困戶，在無償提供每戶2包化肥的同時，按耕地面積每畝再供應1包化肥。三是提供經(jīng)費支持、履約獎勵和參會補貼，補償時間成本。為合作社理事長提供按合作社訂單實際收購量0.5元/斤的收購經(jīng)費，年末根據(jù)合作社訂單履約率和收購數(shù)量進行評比并獎勵現(xiàn)金。召開理事會期間，給予參會人員每天60元的誤工補貼和20元/餐的伙食補貼，報銷往返車費。四是溢價收購產(chǎn)品、給予訂單補貼，節(jié)約交易成本。以高于市場價收購成員產(chǎn)品，針對貧困戶5%溢價收購。如果成員根據(jù)訂單保質保量交售白蓮，還可額外領取2元/斤的訂單補貼。成員還可以根據(jù)當年在聯(lián)合體總經(jīng)濟效益中所占比重，參與聯(lián)合體利潤分紅。

（二）帶動小農(nóng)戶加入經(jīng)營，實現(xiàn)小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機銜接、脫貧增收致富

通過基地建設、訂單農(nóng)業(yè)，聯(lián)合體帶動蓮農(nóng)（種植）走上增收致富路，蓮農(nóng)戶均增收4100元。聯(lián)合體成員還安置146名農(nóng)民進廠務工，年人均增收3萬元。2018年，聯(lián)合體帶動蓮農(nóng)6521戶，人均增收2000元。聯(lián)合體還與4500戶非成員農(nóng)戶簽訂合同，為其創(chuàng)收6009萬元。與貧困村結成幫扶對子，給予貧困戶300元/月的生活津貼，帶動貧困戶280戶，為其創(chuàng)收512萬元。