俄羅斯茶源自中國。在俄羅斯歷史上上至總統(tǒng)，下至平民百姓，喝茶成風。俄羅斯人飲茶的歷史雖然不算太長，但茶在俄羅斯民族文化中占有重要位置。俄羅斯人喜歡飲茶，而且也逐步形成了自己獨特的茶文化。

俄羅斯的茶文化始于1567年。當時，茶葉先受到上層貴族的追捧，十七世紀后期迅速普及各個階層。在十九世紀，茶禮、茶會、茶俗在俄羅斯文學作品中不斷出現(xiàn)，茶由此成了某些事物的代名詞，連給小費也叫“給茶錢”。

在日常生活中，俄羅斯人每天都離不開茶。早餐吃夾火腿或臘腸的面包片、小餡餅，茶是必不可少的。人們在午餐后也喝茶，除了往茶里加糖外，有時加果醬、奶油、檸檬汁等。特別是在星期天，節(jié)日或洗過熱水澡后，更是喜歡喝茶。他們把喝茶作為飲食的補充，喝茶時一定要品嘗糖果、糕點、面包圈、蜂蜜和各種果醬。俄羅斯民族一向以“禮儀之邦”而自豪，許多家庭都有以茶奉客的習慣，當你到其家做客時，主人通常會問：“您想喝點什么，茶還是咖啡？”

喝茶可謂是他們的一大嗜好。烏德赫人也請一般客人及所有旅行者喝茶。來客時喝茶，主人往往端上甜點心、大蛋糕，大餡餅等，直到喝得客人滿意為止。俄羅斯人喜歡喝紅茶，特別是格魯吉亞紅茶。他們對中國的茉莉花茶很感興趣，認為這種茶香飄四溢，沁人心脾。各地還有不同的風俗茶會，受到人們的普遍歡迎。特別是在冬季，窗外，大雪紛飛，屋里爐火正紅，主人將茶具端到桌上，香飄居室。俄羅斯人喝茶通常是用茶具煮好茶，然后往杯中注入濃茶汁，再加開水，調到適當?shù)臐舛龋嫴璧牟杈咭话愫苄?，如同小酒杯一樣，邊倒邊品嘗邊聊天，真是甜意濃濃，無話不談。如果你想談生意，此時正是大好時機。倘若去俄羅斯人家做客，正趕上主人用茶，他們會熱情地向客人上茶。

俄羅斯人對茶具也十分講究。有的人喜歡中國陶瓷，有的人喜歡玻璃。在俄羅斯，用茶具煮茶喝最為常見，尤其是老年人。長期以來，茶具是手工制作，工藝頗為復雜。直到十八世紀末、十九世紀初，工廠才大批生產(chǎn)茶具。俄羅斯的能工巧匠們常將茶具的把手、支腳和龍頭雕鑄成金魚、公雞、海豚和獅子等栩栩如生的動物形象。