劉梅芬，劉 影，王 翠，趙雪麗，謝彩華，閆若潛

（河南省動物疫病預防控制中心，河南鄭州 450008）

非洲豬瘟（ASF）是由非洲豬瘟病毒（ASFV）引起的一種急性、熱性、高度接觸性傳染病，其發(fā)病率、致死率可達100%[1]。我國是生豬養(yǎng)殖和產(chǎn)品消費大國，生豬的養(yǎng)殖量和存欄量均占全球總量一半以上，豬肉消費占總?cè)忸愊M的60%以上[2]。當前，全國ASF疫情形勢異常復雜嚴峻，自8月3日我國發(fā)生首起疫情以來，僅4個多月時間，全國已有23個?。ㄗ灾螀^(qū)）先后發(fā)生了100起ASF疫情。一旦疫情繼續(xù)擴散蔓延，不僅會給生豬產(chǎn)業(yè)造成災難性后果和毀滅性打擊，而且還會帶來一系列嚴重的社會問題。為此，本文對ASF擴散風險點進行定性分析，找出關鍵風險點，以期為我國ASF監(jiān)測預警、消滅疫情提供有力保障。

1 擴散風險點分析

目前，我國疫點數(shù)量不斷增多，新發(fā)疫情繼續(xù)出現(xiàn)，影響范圍不斷擴大，生物安全防護水平較高的萬頭養(yǎng)殖場也出現(xiàn)了ASF疫情，甚至出現(xiàn)小范圍流行態(tài)勢。由于ASFV基因組結構的復雜性和中間宿主的特殊性，目前ASF無疫苗可控，且隨著傳播途徑的多樣性[1]，防控難度增大，必須做長期防控的思想準備。由此可見，當前非洲豬瘟疫情防控形勢十分嚴峻，為了促進我國更好地開展非洲豬瘟防控工作，現(xiàn)結合國際疫情信息分析非洲豬瘟擴散風險點。

1.1 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

1.1.1 養(yǎng)殖場（戶）生物安全水平低 通常情況下，養(yǎng)殖場（戶）生物安全措施對ASFV擴散有直接影響。以俄羅斯為例，疫情發(fā)生多年仍得不到有效控制，與其生豬養(yǎng)殖體系集約化程度低有直接關聯(lián)。大規(guī)模養(yǎng)殖場少，仍然以規(guī)模小、飼養(yǎng)密度高、生物安全措施不到位的小規(guī)模場為主；存在大量農(nóng)村散養(yǎng)戶，這些散養(yǎng)戶飼養(yǎng)管理水平差、疫情防護能力低，主要以泔水喂養(yǎng)，這種養(yǎng)殖體系極易引發(fā)并擴散ASF疫情，而且疫情發(fā)生后稍有疏忽就可能導致疫情的擴散和蔓延，需引起警惕[3]。

1.1.2 飼喂餐廚剩余物（泔水） 根據(jù)世界多個國家ASF疫源總結發(fā)現(xiàn)，使用泔水喂豬是傳播非洲豬瘟的主要途徑。據(jù)統(tǒng)計，我國已發(fā)生的疫情中，約60%以上與使用泔水喂豬有關。雖然聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）規(guī)定，泔水煮沸30 min后可以殺滅病毒，但由于ASFV體外生存能力強，pH適應范圍廣，在血液、糞便和組織中可長期存活，最長可達數(shù)十年，在未熟肉品、腌肉、泔水中也可長時間存活[4-5]。即使泔水在使用前經(jīng)過煮沸處理，也不能徹底切斷非洲豬瘟病毒傳入的途徑，因此，養(yǎng)殖場極易被泔水交叉污染。

1.2 流通環(huán)節(jié)

1.2.1 生豬及豬肉產(chǎn)品長距離調(diào)運 20世紀60年代，西班牙經(jīng)濟迅速發(fā)展，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)生巨大變化，由落后的庭院式養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變?yōu)橄冗M的集約化養(yǎng)殖模式[6]。這種養(yǎng)殖格局必然需要頻繁調(diào)運，以便滿足本國豬肉消費需求，而調(diào)運中使用的未完全清洗、消毒的運輸工具等具有較高的疫情傳播風險，為疫情控制帶來極大困難。在巴西，由于價格優(yōu)勢，運輸生豬的卡車司機會從高風險區(qū)域調(diào)出生豬[7]，運載潛伏感染或非典型癥狀生豬也為非洲豬瘟病毒的長距離傳播創(chuàng)造了條件，引發(fā)ASFV擴散，增大疫情防控難度。

1.2.2 豬肉及其產(chǎn)品銷售 豬肉及其產(chǎn)品可能在某些農(nóng)貿(mào)交易市場、超市等人流量大、消毒措施差的地方銷售，一些地方銷售的生鮮豬肉產(chǎn)品中已檢測到ASFV核酸陽性[8]，加之ASFV病毒抵抗力強，這必然會引發(fā)ASFV擴散，增大疫情防控難度。

1.3 屠宰環(huán)節(jié)

生豬屠宰環(huán)節(jié)是ASF防控工作的重要環(huán)節(jié)之一，私屠濫宰是引發(fā)屠宰環(huán)節(jié)傳播疫情的關鍵風險點。私屠濫宰窩點逃避監(jiān)督管理，生物安全措施差，防疫條件不符合要求，極易造成疫病傳播蔓延，這些都增加了屠宰企業(yè)傳播ASFV的風險。根據(jù)西班牙的相關經(jīng)驗，特別是非典型感染生豬逐漸增多時期，一旦屠宰場屠宰了病豬或潛伏期的生豬，就會變成疫源地[6]。因此，按照相關要求不屠宰來源不明生豬，不屠宰疫區(qū)調(diào)入生豬顯得尤為關鍵。

2 防控對策

ASF擴散風險因素多，而秋冬季氣溫變化快，生豬自身抵抗力有所下降，通常是傳染病高發(fā)的時節(jié)，無疑增加了ASF的防控難度。因此，在防控ASF問題上絕不可掉以輕心，要嚴防死守，認真做好ASF的防控工作，以保證我國養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。為此，針對我國ASF擴散風險因素提出以下措施。

2.1 嚴把養(yǎng)殖關

2.1.1 禁止泔水喂豬 從目前情況看，泔水是生豬傳播ASF的重要途徑，要阻斷疫情傳播，必須禁止泔水飼喂生豬。ASF防控期間，要組織多部門力量，對轄區(qū)內(nèi)收集、使用泔水進行生豬喂養(yǎng)的行為進行查處，對泔水要實行分頭管理。食品藥品監(jiān)督管理部門做好源頭管控，加強餐飲服務單位店內(nèi)泔水處理情況的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務單位建立泔水處理臺賬，并使其與當?shù)卣付ê驼J可的泔水收運者簽訂收運合同，履行告知責任，防止泔水流入生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。住建城管部門監(jiān)管餐飲垃圾及泔水的收集、運輸、處置，研究泔水徹底無害化處理的措施，加強對泔水運輸車輛、儲存工具的消毒管理。獸醫(yī)主管部門要進一步加強宣傳培訓，讓養(yǎng)殖場（戶）明白泔水喂豬的嚴重危害性，自覺抵制泔水喂豬行為。

2.1.2 加強養(yǎng)殖場（戶）生物安全措施管控 各地需按照分類指導的原則，指導規(guī)?；B(yǎng)殖場按照動物防疫條件要求，完善出入養(yǎng)殖場區(qū)的隔離、消毒等相關設施。同時，嚴格落實防疫制度，進一步提升動物防疫條件和生物安全措施；督促中小型養(yǎng)殖場（戶）加強生物安全設施建設，具備必要的防疫隔離消毒條件，滿足對人員、車輛消毒的要求；外來參觀人員、飼養(yǎng)員、外調(diào)生豬進區(qū)嚴格消毒，打造安全的生物屏障。推進兩場（大型養(yǎng)殖場和種豬場）在周邊建立生物安全帶，在各級政府和畜牧部門領導下，采取合理措施確保兩場方圓3 km之內(nèi)的小型養(yǎng)殖場只出不進，逐漸構筑大型養(yǎng)殖場和種豬廠生物隔離帶。鼓勵養(yǎng)殖場（戶）按照股份制等形式建設規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖場，提升生物安全防護水平。推進生豬養(yǎng)殖體系改革，以飼養(yǎng)密度合理、飼養(yǎng)管理規(guī)范、生物安全措施到位的大規(guī)模養(yǎng)殖場取代小規(guī)模養(yǎng)殖場及家庭庭院養(yǎng)殖模式，促進畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。

2.2 嚴把流通關

重點加強生豬及其產(chǎn)品移動監(jiān)管，進一步完善活畜禽長途調(diào)運有關監(jiān)管措施。按照國家有關規(guī)定，切實加強調(diào)運監(jiān)管，對各種違法調(diào)運行為依法從嚴處罰。嚴禁從高風險區(qū)引進種豬、生豬，從源頭上切斷傳染源；關閉活豬交易市場，加強生鮮豬肉銷售環(huán)節(jié)監(jiān)測排查力度，減少疫情跨區(qū)域傳播風險。各地獸醫(yī)主管部門堅持對調(diào)運生豬進行批批檢測，降低疫病傳播風險。食品藥品監(jiān)督管理部門對所有經(jīng)營銷售生鮮豬肉及其產(chǎn)品的單位和個人加強管控，強化流通環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。各部門加強合作，聯(lián)防聯(lián)控，建立公路動物防疫監(jiān)督檢查站，嚴格堅持值班制度，認真做好消毒工作，嚴格執(zhí)行查證驗物制度，降低疫情發(fā)生風險。

2.3 嚴把屠宰關

強化生豬屠宰企業(yè)管理，組織開展生豬屠宰場所動物防疫條件專項治理行動，對整改后達不到動物防疫條件要求的，依法依規(guī)進行處理。同時，加強生豬屠宰風險隱患排查，督促企業(yè)履行屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全責任，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為，防止疫情發(fā)生傳播。加快推進生豬屠宰標準化創(chuàng)建，監(jiān)督生豬屠宰企業(yè)嚴格落實各項防控措施，防止疫情發(fā)生傳播。