陳志新

（東北電力大學(xué)，吉林省吉林市132012）

1 “一帶一路”背景下的茶葉文化外宣

“一帶一路”的偉大創(chuàng)舉享譽(yù)全球，它是習(xí)近平總書記復(fù)興強(qiáng)國的重大構(gòu)想之一。“一帶一路”既是連接亞太經(jīng)濟(jì)圈和歐洲經(jīng)濟(jì)圈的重要舉措，也是構(gòu)建多邊繁榮的偉大探索與實(shí)踐?！耙粠б宦贰钡某h是中國道路的偉大實(shí)驗(yàn)，目的在于打造人類命運(yùn)共同體、利益共同體和責(zé)任共同體，從而形成一條互尊互信，合作共贏和文明互鑒之路，最終推動(dòng)更大范圍、更高水平、更深層次的大開放、大交流、大融合。

自我黨的十九大以來，以習(xí)近平為總書記的黨中央十分重視對(duì)外宣傳工作，并對(duì)此做出了一系列理論闡述和工作部署，它是我國謀求合作發(fā)展的理念和倡議，更是充分依靠中國與有關(guān)國家既有的雙多邊機(jī)制，借助既有的、行之有效的區(qū)域合作平臺(tái)，高舉和平發(fā)展的旗幟，積極主動(dòng)地發(fā)展與沿線國家的經(jīng)濟(jì)合作伙伴關(guān)系，共同打造文化包容的利益共同體和命運(yùn)共同體。由此可見，在實(shí)施“一帶一路”倡議的背景下，對(duì)外交流溝通勢(shì)必越來越頻繁，對(duì)外宣傳工作的重要性也就成了重中之重，而翻譯作為外宣的媒介與橋梁，其重要性也是不言而喻的。

作為中華文化元素中重要的成分之一，茶葉有著悠久的歷史和文化底蘊(yùn)，其所代表的華夏文化內(nèi)涵的深度無與倫比，而茶葉也日益受到世界各國人民的不斷喜愛。由于歡迎程度提高，故其外銷量也在逐漸增大。所以，正確無誤的英文翻譯就顯得格外重要了。

2 茶葉外宣的翻譯技巧

我們應(yīng)該把茶葉外宣翻譯看成是一種系統(tǒng)化文化輸出的行為，在進(jìn)行翻譯時(shí)，應(yīng)該以文化傳播為方向，以文化外宣為契機(jī)，以科學(xué)審視為手段，將茶文化的精髓真正地翻譯出去。接下來，本文將介紹幾種常見的茶葉外宣翻譯策略，以進(jìn)行更加詳盡的說明。

2.1 直譯翻譯法

直譯法是翻譯最常見的方法，它指的是在條件允許的情況下，在目的與文本中保留原文形態(tài)和內(nèi)容，但并不是單純地受限于原文的表現(xiàn)形式。該翻譯方法的優(yōu)點(diǎn)在于既可以充分使翻譯作品保留原作的風(fēng)姿，也可以完成跨文化跨語言翻譯的使命，進(jìn)而傳遞相關(guān)信息。

比如我們可以直接將綠茶翻譯成green tea，這樣既可以使目的語讀者知道茶葉的屬性、品性、名稱，也可以將茶葉的形態(tài)傳達(dá)出來，使同一個(gè)事物在兩種不同的國度中可以更好地存活，并保持本身自帶的特質(zhì)與屬性。

除此之外白茶也可以翻譯成white tea，花茶可翻譯成flower tea，黃茶可以翻譯成yellow tea。

2.2 意譯翻譯法

意譯法的意思是翻譯者根據(jù)原文的大體內(nèi)容，用目的語對(duì)其進(jìn)行翻譯，而非逐字逐句的文字對(duì)等翻譯。從跨文化語言交際和文化交流的層面上看，它強(qiáng)調(diào)的是目的語文化和原語文化的相對(duì)獨(dú)立性，它在一定程度上體現(xiàn)了不同語言民族在社會(huì)文化、宗教文化、語言文化、意識(shí)形態(tài)文化、生態(tài)文化、物質(zhì)文化等很多方面的差異，即其更能體現(xiàn)出本民族的語言特征。

比如關(guān)于紅茶的翻譯，我們應(yīng)該將其翻譯成black tea,而red tea。這考慮到中西方不同文化審視的立足點(diǎn)。中國人之所以叫它紅茶，是因?yàn)槲覀兛吹讲枞~沖泡后的液體的顏色呈現(xiàn)不同程度和層次的紅色，所以我們叫它紅茶，更因?yàn)椴枞~是中國文化的優(yōu)良代表，紅色也是吉祥喜慶的意思，所以我們更傾向叫它為紅茶。而西方則不同它們更注重是發(fā)發(fā)展的過程和形成，所以考慮到紅茶在茶葉加工和生產(chǎn)過程時(shí)，茶葉本身的顏色是越來越深，逐漸變成黑色。還有一種解釋為：十七世紀(jì)英國從中國福建一帶地區(qū)購買茶葉的時(shí)候發(fā)現(xiàn)武夷山地區(qū)的紅茶茶色又濃又深，而其顏色幾乎接近黑色，故為其起名：Black tea，即我們所說的紅茶。

2.3 文化補(bǔ)充翻譯法

由于中西茶文化的差異巨大，不同國家的人對(duì)它都有著不同的了解和認(rèn)知。有時(shí)候只是單純采用直譯翻譯法和意譯翻譯法，很難能把所有茶葉的語匯較好地外譯到外國環(huán)境中去，而在翻譯時(shí)我們必須還要考慮到價(jià)值觀念、生活習(xí)慣、意識(shí)形態(tài)、認(rèn)知方式、審美傾向、民俗民風(fēng)、對(duì)特定的文化要有特定的解讀和分析，也要將被翻譯的事物本身所帶有的內(nèi)涵和文化傳譯出去。這樣一來，文化補(bǔ)充法的翻譯的使用和運(yùn)用就顯得格外有必要和重要了。

所謂的文化補(bǔ)充翻譯法就是指，譯者在對(duì)原語進(jìn)行翻譯時(shí)，添加一些必要的詞語，從而使譯文符合目的語的含義、修辭、語義、邏輯、語法、文化等習(xí)慣和方式，而它的種類也是很多的，比如有結(jié)構(gòu)性補(bǔ)充翻譯、語義性補(bǔ)充翻譯、修辭性補(bǔ)充翻譯等，每一種翻譯都有著不同的功能。文化補(bǔ)充翻譯法可以在一定程度上更好地彌補(bǔ)直譯法和意譯法兩種不同翻譯所存在的弊病和不足，起到了全面補(bǔ)充的作用和功能。

比如我們?cè)趯?duì)中國名茶普洱茶進(jìn)行翻譯時(shí)，我們可以將他翻譯成pu’er tea,但是為了將其更好地傳承，讓外國人發(fā)自內(nèi)心地理解它的文化內(nèi)涵，我們可以在其后面用目的語進(jìn)行一種文化形的補(bǔ)充和解釋，即It is processed through green tea fermentation methods with 8 steps and has a strong and stimulating taste。這樣一來，外國人即了解了普洱茶的翻譯，也了解了普洱茶的生產(chǎn)方式和相關(guān)內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)的傳遞功能和文化的傳播功能。

除了綜上所述的直譯翻譯法、意譯翻譯法、文化補(bǔ)充翻譯法外，譯者也還可以使用其他相關(guān)的翻譯方法，比如：省譯法、反譯法、轉(zhuǎn)換翻譯法、重組翻譯法、綜合翻譯法、混合翻譯法等常見的翻譯法。而無論哪種翻譯方法，最重要的一點(diǎn)就是在于如何可以將本土文化（茶文化）的文化內(nèi)涵和文化意義更好地傳承出去，讓世界更多的人了解中國茶文化。

3 總結(jié)

綜上所述，通過“一帶一路”背景下的茶文化翻譯的論述和探討，我們得出了相關(guān)的翻譯方法和翻譯策略，主要可以采用三種翻譯方法：直譯翻譯法、意譯翻譯法、文化補(bǔ)充翻譯法外。我們應(yīng)該高度重視茶文化的外宣翻譯工作，這樣既可以在大環(huán)境、大背景下促進(jìn)茶文化的不斷傳承和發(fā)展，也可以將茶文化轉(zhuǎn)換成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)我國茶葉出口，讓其以更好的方式產(chǎn)出，為我國國民經(jīng)濟(jì)的增長貢獻(xiàn)力量，實(shí)現(xiàn)文化的傳播和經(jīng)濟(jì)的增長二者并駕齊驅(qū)，真正實(shí)現(xiàn)“一帶一路”的宗旨和目的。