王清華，邢蘇州，陳紅軍

（南京市高淳區(qū)固城湖石臼湖管理委員會(huì)，江蘇 高淳 211300）

隨著河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提高，不同的地區(qū)采用不同的養(yǎng)殖模式來進(jìn)行河蟹養(yǎng)殖，其中適度稀放蟹種、混養(yǎng)青蝦、水草種植已成為同行的共識(shí)，在河蟹生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)中已取得很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，并在不斷向前邁進(jìn)?，F(xiàn)以江蘇省南京市高淳區(qū)椏溪鎮(zhèn)一口13×667 m2池塘河蟹青蝦生態(tài)養(yǎng)殖為例，總結(jié)情況如下。

1 養(yǎng)殖條件

1.1 養(yǎng)殖池的開挖建設(shè)

該養(yǎng)殖池由原來養(yǎng)殖的13×667 m2青蝦池改造而成，池底平坦，池深1.2 m，長方形，配備進(jìn)水和出水管道，池塘外埂埋設(shè)60 cm高防逃塑料板。

1.2 機(jī)械設(shè)備的配套

該養(yǎng)殖池配備6 inch水泵一臺(tái)和3.5 kW的微孔增氧設(shè)施一套。

2 養(yǎng)殖方法

2.1 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

2.1.1 池塘清整消毒 在上年12月中旬池塘干塘后，及時(shí)進(jìn)行清整。清除池內(nèi)過多淤泥，保持坂田水位10～20 cm，用生石灰100 kg/667 m2化水全池潑灑，有效殺滅池中的敵害生物和病菌。待池水藥性消失后，放干池水，干凍曝曬。

2.1.2 水草種植 池塘清整消毒曝曬后，用1.2m高的聚乙烯網(wǎng)片在池塘坂田中央圍成一個(gè)長方形區(qū)域，約占整個(gè)池塘70%～80%的面積。選擇晴好天氣，加注池水40～50 cm，將發(fā)酵好的有機(jī)肥料150 kg/667 m2潑灑入整個(gè)池內(nèi)。選擇晴好天氣，對(duì)池水解毒1次，然后在圍網(wǎng)的外圍栽種部分伊樂藻，圍網(wǎng)里面按4 kg/667 m2種入輪葉黑藻芽孢。

2.1.3 螺螄的投放 水草種植后一次性投放優(yōu)質(zhì)螺螄 250 kg/667 m2。

2.2 苗種放養(yǎng)

2.2.1 青蝦放養(yǎng) 第1次放養(yǎng)在1月下旬，每667 m2放養(yǎng)自繁自育的規(guī)格2 000尾/kg～4 000尾/kg的春季蝦種10 kg；第2次放養(yǎng)在8月上旬每667 m2放養(yǎng)自繁自育的規(guī)格6 000尾/kg～8 000尾/kg的秋繁蝦苗10 kg。

2.2.2 河蟹放養(yǎng) 春節(jié)后至農(nóng)歷1月底前，每667 m2放養(yǎng)規(guī)格為100只/kg～160只/kg的高淳優(yōu)質(zhì)蟹種500只。

2.3 日常生產(chǎn)管理

2.3.1 水質(zhì)管理 良好的水質(zhì)環(huán)境是河蟹青蝦蛻殼生長必不可少的條件，養(yǎng)殖前期，每次河蟹青蝦蛻殼前進(jìn)行1次殺蟲消毒并解毒肥水，輔以微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)；進(jìn)入高溫季節(jié)，主要是底質(zhì)改良以及微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，并定期加注和調(diào)換新水。

2.3.2 投餌管理 苗種放入池塘后，根據(jù)天氣水溫情況，盡早開始喂食。河蟹青蝦前兩次蛻殼投喂蛋白質(zhì)含量40%左右的河蟹青蝦全價(jià)顆粒飼料，河蟹青蝦第3次蛻殼后，投喂新鮮小雜魚輔以少量豆粕玉米，投喂量占池塘蝦蟹總量的3%～5%，河蟹最后1次蛻殼后，加大新鮮小雜魚的投喂量，動(dòng)物性飼料占池塘河蟹總量的6%～8%。秋繁蝦苗放養(yǎng)后，全程投喂蛋白質(zhì)含量40%左右的青蝦全價(jià)顆粒飼料，投喂量占池中青蝦總量的5%左右。

2.3.3 水草管理 圍網(wǎng)外栽種的伊樂藻，通過投放螺螄、生物肥料肥水，保持池水透明度不低于40 cm；圍網(wǎng)內(nèi)種植的輪葉黑藻芽孢到5月已出芽，待河蟹第三次蛻殼完成后，將圍網(wǎng)拆除，并及時(shí)進(jìn)行改底、追肥，期間刈割水草4～5次，控制水草在水面下20 cm左右且葉面干凈，高溫季節(jié)保持池水透明度不低于50 cm。

2.3.4 增氧設(shè)備管理 13×667 m2池塘配備了3.5 kW的微孔增氧管道，從5月開始就開啟了增氧設(shè)施。根據(jù)天氣情況，一般24:00左右開始增氧，平均每天開機(jī)4～5 h，高溫悶熱天氣一般開機(jī)8 h左右。

3 捕撈與收獲

3.1 河蟹捕撈

河蟹起捕銷售時(shí)間從9月中旬開始到11月中旬結(jié)束，通過在池塘中下設(shè)地籠網(wǎng)和晚上在池塘外埂防逃板邊上兩種方法進(jìn)行人工捕捉，共計(jì)起捕河蟹 692 kg，單產(chǎn) 53 kg/667 m2。

3.2 青蝦捕撈

青蝦分兩個(gè)季節(jié)起捕銷售，第一季節(jié)在5月中旬到7月初，第二季節(jié)在11月下旬，都是通過在池塘中下設(shè)地籠網(wǎng)進(jìn)行起捕，兩個(gè)季節(jié)共計(jì)起捕青蝦788 kg，單產(chǎn) 61 kg/667 m2。

3.3 草籽收獲

將池塘中的河蟹青蝦起捕完后，用水底抄網(wǎng)和篩網(wǎng)將池底輪葉黑藻草籽種撈出并洗干凈，共取得輪葉黑藻草籽種1 682 kg，單產(chǎn)129 kg/667 m2。

4 養(yǎng)殖效益

4.1 成本投入

13×667 m2池塘共計(jì)投入成本58 180元，單位面積平均投入成本4 475元/667 m2，其中：池塘承包費(fèi)用9 100元；青蝦河蟹苗種費(fèi)用18 980元；投喂飼料費(fèi)用16 900元；螺螄費(fèi)用5 850元；藥物費(fèi)用4 550元；草籽種費(fèi)用1 300元；電費(fèi)及其他費(fèi)用1 500元。

4.2 銷售收入

13×667 m2池塘共計(jì)銷售收入207 250元，平均產(chǎn)值15 942元/667 m2，其中：青蝦銷售收入63 050元，每667 m2產(chǎn)值4 850元；河蟹銷售收入103 830元，每667 m2產(chǎn)值7 987元；輪葉黑藻草籽種銷售收入40 370元，每667 m2產(chǎn)值3 105元。

4.3 利潤

總計(jì) 13×667 m2池塘毛利潤 149 070元，每667 m2平均毛利潤11 467元。

5 小結(jié)與討論

5.1 蟹種蝦種精挑細(xì)選，蛻殼生長優(yōu)勢(shì)明顯

選購優(yōu)質(zhì)大規(guī)格蟹種和放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)青蝦苗種是該養(yǎng)殖池取得成功的基礎(chǔ)。通過放養(yǎng)活力強(qiáng)、規(guī)格整齊的優(yōu)質(zhì)蟹種蝦種，發(fā)現(xiàn)河蟹與青蝦攝食能力強(qiáng)，病害少，蛻殼生長順利且規(guī)格較大。

5.2 精確布局水草，保持水體溶氧充足

通過大面積種植輪葉黑藻以及配備完整的增氧設(shè)備是該養(yǎng)殖池取得成功必不可少的條件。優(yōu)質(zhì)水草不僅為河蟹青蝦生長提供了良好的隱蔽、棲息、蛻殼的場(chǎng)所，而且是河蟹青蝦新鮮適口的餌料，還是青蝦棲息、繁殖的場(chǎng)所，輔以增氧設(shè)施，使池塘水體始終保持較高的溶氧狀態(tài)，水質(zhì)清爽，透明度高，有利于河蟹青蝦蛻殼生長。

5.3 合理放養(yǎng)，精心管理，效益顯著

通過稀放蟹種、兩季青蝦放養(yǎng)、水草種植養(yǎng)護(hù)這種模式，充分發(fā)揮了池塘的空間優(yōu)勢(shì)，從刈割水草、及時(shí)追肥到勤改底質(zhì)、經(jīng)常增氧等措施上，對(duì)水質(zhì)、水草的管理下足了功夫，不但提升了水產(chǎn)品的品質(zhì)、提高了水產(chǎn)品的規(guī)格及產(chǎn)量，而且額外收獲了一定產(chǎn)量的水草種子，從而獲得了較高的經(jīng)濟(jì)效益，值得推廣。