嚴(yán)維輝，唐建清，許志強(qiáng)，李佳佳

（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017）

克氏原螯蝦自20世紀(jì)30年代引入我國(guó)以來，現(xiàn)已廣泛分布于江蘇、湖北、安徽、江西等全國(guó)20多個(gè)省市，尤其是我國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)和淮河流域，是我國(guó)克氏原螯蝦的主產(chǎn)區(qū)。目前，克氏原螯蝦養(yǎng)殖業(yè)已成為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展最為迅速、最具特色、最具潛力的品種。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)全國(guó)克氏原螯蝦養(yǎng)殖面積已近1 330 000 hm2，且有進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢(shì)。

目前稻蝦綜合種養(yǎng)絕大多數(shù)采用的是稻蝦連作的模式，存在問題主要有5個(gè)方面：一是早春溫度低，小龍蝦生長(zhǎng)緩慢；二是自繁苗種，較難有效、準(zhǔn)確控制存塘蝦的數(shù)量；三是產(chǎn)量不穩(wěn)定、商品蝦規(guī)格小，效益偏低；四是水稻收割前放養(yǎng)親蝦易出現(xiàn)親本蝦死亡；五是4月下旬后易發(fā)生病害。也有采用春季放養(yǎng)苗種養(yǎng)殖的，同樣存在五個(gè)方面問題：一是早期因氣溫低，苗種捕撈難度大；二是一次性完成苗種放養(yǎng)有難度；三是飼料品質(zhì)和投飼量不足影響商品蝦規(guī)格；四是早期水溫低，肥水有難度；五是商品蝦集中上市時(shí)價(jià)格較低。如何解決實(shí)際生產(chǎn)中的苗種問題，值得廣大科技工作者去研究。

該試驗(yàn)通過搭建塑料大棚，提高冬季水溫，同時(shí)營(yíng)造一個(gè)適合克氏原螯蝦繁育的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，迫使克氏原螯蝦提前繁育，達(dá)到2月底3月初就可以批量性出池苗種、滿足克氏原螯蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)的需要、提高養(yǎng)殖效益、降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的目的。

江蘇省克氏原螯蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系克氏原螯蝦種質(zhì)創(chuàng)新與苗種繁育創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)就此進(jìn)行了克氏原螯蝦大棚繁育苗種試驗(yàn)性探索，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)位于無錫市惠山區(qū)惠民家庭農(nóng)場(chǎng)試驗(yàn)示范基地。

1.2 試驗(yàn)塘口條件

試驗(yàn)池4口，大小、形狀一致，均是長(zhǎng)75 m、寬8 m、深1 m，池埂坡比為1∶1，相互間水可以通過帶不銹鋼網(wǎng)罩的涵管流通，但蝦不可串通。池塘內(nèi)配備了微孔增氧及氣推水增氧設(shè)備。試驗(yàn)池上面搭建有鋼架連棟大棚，大棚占地面積2 660 m2，大棚上覆蓋雙層高強(qiáng)度塑料薄膜，塑料薄膜可以人工打開或關(guān)閉。

每只池塘內(nèi)放置10套隱蔽設(shè)施。隱蔽設(shè)施共分5層，是用50根直徑6 cm、長(zhǎng)40～60 cm的灰色PVC管焊接而成，每一層PVC管數(shù)量分別為8（長(zhǎng)40 cm）、9（長(zhǎng) 45 cm）、10（長(zhǎng) 50 cm）、11（長(zhǎng) 55 cm）、12（長(zhǎng)60 cm）根，一端封住只留微孔、一端敞開，蝦可以自由出入。

1.3 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

8月下旬用生石灰全池潑灑，進(jìn)行徹底清池，10 d后進(jìn)水移植伊樂藻，伊樂藻移植行距、株距均為80 cm，呈棋盤狀，每隔8 m距離留有一條2 m寬的通道；沿池塘四周，移植了1 m寬的水花生帶；池塘兩端增設(shè)了2 m寬的水葫蘆帶（用繩索攔住，防止擴(kuò)散）。

1.4 親本放養(yǎng)

親本來源于本地周邊地區(qū)，9月10日開始投放，一周內(nèi)投放結(jié)束，共投放平均規(guī)格30 g/尾左右的親本 750 kg（雌雄比為 10∶7），平均放養(yǎng)208.3 kg/667 m2。

1.5 飼料投喂

日投喂2次，7：00之前和17：00之后。飼料品種為有效蛋白含量36%的克氏原螯蝦專用顆粒料，顆粒直徑1.0 mm。采用全池撒喂的方法，每次投喂量以投喂后2 h略有剩余為準(zhǔn)（放置餌料檢查臺(tái)檢查），并根據(jù)天氣、水溫、攝食情況及時(shí)做出調(diào)整。

1.6 水質(zhì)調(diào)控

苗種放養(yǎng)后每隔5 d加水1次，每次加水10 cm左右，至10月底加至最高水位，以后每15 d換水1次，每次換水10 cm左右，遇特殊情況，及時(shí)進(jìn)行加或換水。同時(shí)，24 h保持氣推水增氧；嚴(yán)格按照養(yǎng)蝦規(guī)定，開關(guān)微孔增氧設(shè)施。

1.7 病害預(yù)防

整個(gè)試驗(yàn)過程中，共投喂功能性飼料（中草藥飼料）2次，主要是2月中旬與3月上旬，每次連續(xù)投喂5 d，次與次間隔20 d；共使用生物制劑3次，每次間隔30 d。由于水質(zhì)調(diào)節(jié)較好，整個(gè)試驗(yàn)周期內(nèi)沒有發(fā)生病害。

1.8 巡池

每日進(jìn)行多次巡池，觀察水質(zhì)變化、蝦類活動(dòng)等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

1.9 捕撈

3月10日開始用地籠捕撈，通過地籠籠稍的網(wǎng)眼大小控制捕撈規(guī)格，捕大留小，至4月20日停止捕撈。

2 試驗(yàn)結(jié)果

3月10日—4月20日40 d時(shí)間，共捕撈克氏原螯蝦苗種1 630 kg，平均單產(chǎn)452.8 kg/667 m2，前期規(guī)格240尾/kg左右，隨著時(shí)間推移，后期規(guī)格達(dá)140尾/kg左右。

3 小結(jié)

通過搭建塑料大棚，提高冬季池塘水溫，結(jié)合營(yíng)造一個(gè)良好的適合克氏原螯蝦繁育的生態(tài)環(huán)境、投喂優(yōu)質(zhì)的顆粒料等措施，進(jìn)行克氏原螯蝦大棚苗種繁育是可行的，對(duì)提高克氏原螯蝦養(yǎng)殖效益具有重大意義，尤其可以解決目前稻蝦綜合種養(yǎng)中的苗種問題。

大棚繁育克氏原螯蝦苗種比自然條件下繁育苗種可提前40 d左右時(shí)間出池，每667 m2產(chǎn)量增大近一倍。

2018年整個(gè)冬季雨水偏多，光照時(shí)間少，影響了池塘水溫的提升，從而影響了苗種生長(zhǎng)及出池時(shí)間，正常情況下，2月底苗種就可以出池，可提前10 d左右時(shí)間。

通過對(duì)整個(gè)試驗(yàn)過程的觀察，每667 m2放208.3 kg克氏原螯蝦親本，并沒有達(dá)到密度的最大極限，但放養(yǎng)密度上升的空間有多大，值得進(jìn)一步研究。