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晉東南地區(qū)蓮藕高效栽培技術(shù)

2019-01-06 10:16:15任曉芳李晶晶牛淑芳申俊苗
中國果菜 2019年8期
關(guān)鍵詞:蓮藕栽種除草

任曉芳,李晶晶,牛淑芳,申俊苗

(1.長治市潞州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,山西長治046000;2.長治市氣象局,山西長治046000)

蓮藕是蓮肥大的地下莖,原產(chǎn)于印度,很早便傳入我國,在南北朝時(shí)期,蓮藕的種植就已相當(dāng)普遍[1,2]。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,藥用價(jià)值較高,它的根、葉、花及果實(shí)均可滋補(bǔ)入藥。在清咸豐年間,就被欽定為御膳貢品[3,4]。

山西省晉東南(長治地區(qū))屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候,四季分明,冬長夏短,氣候溫和,地平水淺,光、熱、水、肥等資源都較充足,土壤肥力適中,有發(fā)展蓮藕生產(chǎn)的有利條件。年平均氣溫為9.1 ℃,春季氣溫一般在10~22 ℃,夏季氣溫在22 ℃以上,秋季氣溫為10~22 ℃,冬季氣溫在10 ℃以下。年日照時(shí)數(shù)在2 260.4~2 921.6 h,年平均日照時(shí)數(shù)為2 593.6 h。近幾年來晉東南地區(qū)開始引進(jìn)并種植蓮藕,多年來通過系統(tǒng)總結(jié),形成了具有長治地方特色,適宜我國晉東南地區(qū)蓮藕高效生產(chǎn)的技術(shù)體系。即以“依據(jù)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃,制定技術(shù)實(shí)施方案,更新推廣新優(yōu)品種,推廣提早栽培技術(shù),嚴(yán)格田間溫度管控技術(shù),加強(qiáng)病蟲害綠色防控水平等”六項(xiàng)核心技術(shù)為主要措施的蓮藕高產(chǎn)高效栽培技術(shù)體系,整體模式可以概括為“一挖、二選、三改、四調(diào)、五適時(shí)”。

1 播前準(zhǔn)備

1.1 藕田選擇及整地、建池(一挖)

選擇陽光充足,沒有樹木遮陰的村頭荒地、廢舊坑塘以及下濕地、澇洼地,保水蓄肥較好的粘壤土地栽種蓮藕。對新開藕田進(jìn)行重新耕翻,筑固田梗,在栽植前半個(gè)月施入大量基肥,耕翻耙平,栽藕前1 d 再耙耕一次,田土成為泥濘狀態(tài)時(shí)接著平整土面,連作的藕田先清除老藕田內(nèi)的花梗、花莖、蓮鞭等殘存物,后施入基肥。每667 m2施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 500 kg、45%硫酸鉀型復(fù)合肥75~200 kg 作為底肥,耙細(xì)磨平后,蓮池內(nèi)放入5 cm 淺水,田坎要求高且寬。每667 m2用200 kg 生石灰拌土30 kg 均勻撒入田間后進(jìn)行耕耙,防止土壤病菌入侵[5]。針對栽培區(qū)域水位,每個(gè)蓮池占地667 m2為宜,下挖深度1 m 左右,池底、池壁進(jìn)行硬化,鋪設(shè)無紡布。

1.2 種子選擇(二選)

精挑細(xì)選、更新更換優(yōu)良品種,推廣適合地域氣候栽培的蓮藕種子品種,如泰國花奇蓮,該品種比普通蓮花大而鮮艷,觀賞價(jià)值高,葉片比普通蓮葉大近兩倍,葉面直徑80~100 cm,蓮莖粗大強(qiáng)壯。泰國花奇蓮的藕身特大,潔白,主藕4~6 節(jié),長約1.5~2.3 m,口感清脆、微甜、無渣、不澀、似水果味、淀粉含量極高。種植前用70%純品甲托250 g 浸種6 h 后栽種[6]。一般來說,種植蓮藕每667 m2土地需要種子600 kg。

2 播種(三改)

改革種植模式,并對蓮藕種植的溫度、時(shí)間等進(jìn)行改革,提早栽種,充分延長栽培時(shí)間,確保安全生產(chǎn),提高栽培效益。清明節(jié)后7 d 開始栽種,比傳統(tǒng)種植至少提早10 d 左右,利用覆膜等方式提高地溫,延長栽培時(shí)間。

3 田間管理(四調(diào)五適時(shí))

3.1 四調(diào)

3.1.1 調(diào)節(jié)溫度

蓮藕栽培需要充足的光照進(jìn)行光合作用才能達(dá)到高產(chǎn)高效,蓮藕生長的適溫是28~30 ℃。在栽培中進(jìn)行嚴(yán)格的溫度管控,使其早發(fā)芽,發(fā)好芽。

3.1.2 調(diào)節(jié)水位

從栽種到萌芽前灌約10 cm 左右的水,以提高地溫,促進(jìn)蓮藕出苗;隨著立葉及分枝的生長,逐漸加深水層至20 cm;結(jié)藕期及采收前都要灌淺水。

3.1.3 調(diào)節(jié)藕頭

到6 月份,藕藤迅速向四周生長,此時(shí)要及時(shí)進(jìn)行人工理藤,于中午時(shí)分刨開泥巴拉起藕藤,轉(zhuǎn)頭理向空白地后埋入土中。

3.1.4 調(diào)配防災(zāi)管理技術(shù)

針對惡劣天氣,制定具體的減災(zāi)防災(zāi)技術(shù)措施,密切與氣象部門協(xié)作,及早預(yù)防災(zāi)害性天氣危害,及時(shí)落實(shí)各項(xiàng)防災(zāi)、減災(zāi)和救災(zāi)技術(shù)措施,減輕和避免不良?xì)夂蛟斐傻膿p失。

3.2 五適時(shí)

3.2.1 適時(shí)栽藕

根據(jù)天氣情況,清明節(jié)后7 d 開始栽藕。使用淺水栽藕的方法,栽深15 cm,種植密度按行距1.5~2 m,株距0.8~1 m,每行的栽植點(diǎn)都交錯(cuò)排列,種藕頂芽(藕頭)左右相對,分別朝向?qū)γ嫘械闹觊g,藕田四周的各栽植點(diǎn)藕頂芽一律朝向田內(nèi),種藕的頂芽稍向下斜插入土,入深為8~10 cm,輕壓入泥后全部用田泥將種藕雍壓并扶正入泥后的藕種。

3.2.2 適時(shí)除草、摘葉、摘花

出苗后開始除草,人工拔除田間雜草,一個(gè)月后再進(jìn)行一次拔草,要求除草操作人員輕輕移動(dòng)腳步,以防踩傷藕的地下莖。

定植后一個(gè)月,在浮葉逐漸枯萎的時(shí)候摘除枯葉,荷葉封行前結(jié)合追肥進(jìn)行除草,除草時(shí)工人在卷葉的兩側(cè)行走。因?yàn)樯徟撼霈F(xiàn)花蕾或開花時(shí),要消耗大量養(yǎng)分,但花枝摘斷后雨水淋入又容易導(dǎo)致爛藕,所以在操作時(shí)要把花枝折彎但不摘斷。

3.2.3 適時(shí)追肥

進(jìn)行三次追肥。第一次是立葉肥,在田間出現(xiàn)3~5片立葉時(shí),每667 m2施高氮磷復(fù)合肥25~30 kg;第二次是在滿田立葉時(shí),每667 m2施高氮鉀復(fù)合肥30~35 kg;第三次是結(jié)藕肥,在終止葉出現(xiàn)時(shí),每667 m2施高鉀復(fù)合肥15~20 kg。

3.2.4 適時(shí)防治病蟲

從農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā),充分考慮生態(tài)平衡和環(huán)境質(zhì)量,在“預(yù)防為主,綜合防治”植保方針的基礎(chǔ)上,以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),物理防治優(yōu)先,生物防治為中心,化學(xué)防治為手段的技術(shù)措施綜合運(yùn)用于生產(chǎn)。

(1)蚜蟲

因蚜蟲特殊的生理習(xí)性,整個(gè)蓮藕栽培周期,從5 月下旬開始,隔半個(gè)月每667 m2用40%氧化樂果75 g 兌水50 kg 噴霧一次。

(2)腐敗病

蓮藕腐敗病是危害蓮藕的主要病害,主要危害地下莖葉,柄也可被害,葉片被害形成青枯色斑塊,并向下卷曲,后全葉變枯黃色,嚴(yán)重時(shí)全田一片枯黃,造成絕收。防治措施可采取老藕田輪作,新開藕田在翻地時(shí)撒200 kg生石灰,進(jìn)行簡單的土壤消毒;藥劑防治時(shí)每667 m2用21%輪腐凈2 000 mL 拌細(xì)土40 kg,攪拌均勻堆悶1~2 h后撒入田間,隔7 d 防治1 次,連防3 次。

(3)病毒病

病毒病一般為種子帶毒,高溫干旱天氣多發(fā)。因此種藕要嚴(yán)選,避免從發(fā)病區(qū)選種;病毒病發(fā)病前期到初期可用20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑800 倍液葉面噴霧、或用0.5%香菇多糖600~800 倍液噴霧等。

(4)褐斑病

高溫多雨季節(jié),雨后環(huán)境容易發(fā)病。做好肥水管理,提高植株抗性;病菌可借助風(fēng)雨或氣流,在大雨來臨之前要灌深水,減少風(fēng)害,雨前雨后注意噴藥預(yù)防;收獲后及時(shí)收集并燒毀藕葉和病殘?bào)w。發(fā)病初期可用25%咪酰胺加75%百菌清噴霧。

3.2.5 適時(shí)采收

藕充分成熟時(shí),及時(shí)采收。9 月上旬開始,地上部立葉大部分枯黃,藕已充分成熟,采收應(yīng)利用專業(yè)工具陸續(xù)進(jìn)行[11]。

(1)摘荷葉

挖藕的當(dāng)天早晨摘去一部分荷葉以方便挖藕。為增加利潤可將摘下來的荷葉曬干、切碎,進(jìn)行包裝,制作成排水利尿、消脂瘦身、排除毒素的純天然健康荷葉茶[12]。

(2)挖藕

蓮藕的供應(yīng)期很長,淺水旱藕在立秋前采收嫩藕,立秋至處暑挖甜藕,寒露以后因水溫太低挖藕不便,深水藕田用藕鉤采藕,并適當(dāng)進(jìn)行放水,挖藕時(shí)先將藕身下面的泥掏空,再慢慢將整藕向后拖出。

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