鄭中華

（河南省新野縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 473500）

黃芪多糖是中草藥黃芪的有效成分之一，其主要是通過豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根經(jīng)提取而來，因此，黃芪多糖又被稱為綿芪或綿黃芪。黃芪多糖是一種雜多糖，主要由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、鼠李糖等構(gòu)成，其呈淡黃色，粉末細(xì)膩，可溶于水，味微甜，具引濕性。除了應(yīng)用于臨床醫(yī)學(xué)外，黃芪多糖還被廣泛用于肉雞飼養(yǎng)中，用以改善抗生素濫用，提高肉雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。因此，研究黃芪多糖在肉雞飼養(yǎng)中的應(yīng)用具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 黃芪多糖在肉雞飼養(yǎng)中的應(yīng)用

當(dāng)前，抗生素被廣泛應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，其在帶來可觀經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也存在盲目隨意用藥、長期過度用藥的問題，這些問題極大程度威脅到了公共衛(wèi)生安全。因此，筆者提出使用黃芪多糖替代抗生素的假設(shè)，并以現(xiàn)有研究成果為基礎(chǔ)，對(duì)其在肉雞飼養(yǎng)中的應(yīng)用進(jìn)行驗(yàn)證。

影響肉雞飼養(yǎng)的最終經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)很多，筆者就對(duì)以下幾個(gè)主要指標(biāo)進(jìn)行分析和驗(yàn)證。

1.1 促進(jìn)消化器官發(fā)育

陶浩 [1]以肉仔雞為研究對(duì)象，并在日糧中添加了不同水平的黃芪多糖，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)組（日糧添加黃芪多糖）的內(nèi)臟器官發(fā)育、小腸組織形態(tài)結(jié)構(gòu)明顯優(yōu)于對(duì)照組（飼喂基礎(chǔ)日糧）。養(yǎng)殖戶在實(shí)際飼養(yǎng)環(huán)節(jié)可以在1日齡肉仔雞基礎(chǔ)日糧中添加0.4%的黃芪多糖，連續(xù)飼喂30～40d 可起到增加肉雞腸道絨毛高度和寬度、黏膜厚度、絨腺比值的目的，以促進(jìn)肉雞消化器官發(fā)育，有利于營養(yǎng)物資的吸收，改善飼料報(bào)酬。

1.2 提高消化酶活性

肉雞消化道合成分泌的消化酶主要包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，能提高飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率。劉瑞生 [2]研究證實(shí)，在飼料中添加黃芪多糖能促進(jìn)肉雞消化酶分泌，提高消化酶活性。在1日齡肉仔雞基礎(chǔ)日糧中添加1g/kg 黃芪活性成分提取物顯著提高了肉仔雞十二指腸食糜中α-淀粉酶、脂肪酶和總蛋白水解酶活性。

1.3 調(diào)節(jié)腸道微生物平衡

腸道微生物是肉雞腸道微生態(tài)環(huán)境的重要組成部分，腸道正常菌能抑制病原微生物在腸道的定殖，促進(jìn)肉雞對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。孫波 [3]等研究發(fā)現(xiàn)，飼料中分別添加0.5 和1g/kg的黃芪多糖均能抑制肉雞腸道有害菌繁殖，促進(jìn)有益菌生長作用，從而調(diào)節(jié)肉雞腸道菌群的微生態(tài)平衡。

1.4 提高肉雞生產(chǎn)性能

生產(chǎn)性能是衡量肉雞飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益最主要的能力，主要包含成活率、產(chǎn)肉性能、飼料報(bào)酬等指標(biāo)。陳強(qiáng) [4]等以AA 肉雞為研究對(duì)象，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過42d 的飼養(yǎng)管理，日糧添加0.8g/kg 的黃芪多糖可以顯著改善AA 肉雞的日增重、料肉比和屠宰性能。因此，在飼養(yǎng)肉雞品種既定的情況下，可通過日糧添加黃芪多糖來提高生產(chǎn)性能。

1.5 提高免疫器官發(fā)育

從臨床醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)來看，黃芪多糖可顯著增強(qiáng)非特異性免疫功能和體液免疫功能，究其原因還在于黃芪多糖可以明顯增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬功能和細(xì)胞免疫功能。該結(jié)論與孫波 [3]等保持一致，因此，在日糧中添加黃芪多糖可以顯著提高肉雞的胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)和脾臟指數(shù)。

1.6 防治疾病

從中醫(yī)角度來看，黃芪有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。作為黃芪的主要成分，黃芪多糖能抑制腸道有害菌和腫瘤，誘生干擾素，抵抗細(xì)菌和病毒，達(dá)到增強(qiáng)免疫功能的目的。因此，可在肉雞飼養(yǎng)環(huán)節(jié)利用黃芪多糖來降低肉雞細(xì)菌性和病毒性疾病發(fā)生，提高肉雞的成活率。

2 討論

綜上所述，根據(jù)對(duì)上述各項(xiàng)指標(biāo)的分析可明顯看出，黃芪多糖在肉雞飼養(yǎng)中的作用，這些指標(biāo)是衡量肉雞飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益最直觀、有效的方法。所以，在日糧中添加適當(dāng)?shù)狞S芪多糖可以有效改善肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)效益，并且起到替代抗生素和降低飼養(yǎng)成本的目的。