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南美白對(duì)蝦健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

2019-01-06 04:37:04張愛明王建華
漁業(yè)致富指南 2019年4期
關(guān)鍵詞:增氧機(jī)投餌蝦苗

張愛明 王建華

南美白對(duì)蝦殼薄體肥,肉質(zhì)鮮嫩,出肉率高達(dá)65%以上,營養(yǎng)豐富,因其產(chǎn)量高,個(gè)體大,在國內(nèi)外市場(chǎng)上供不應(yīng)求;其生長(zhǎng)速度快,養(yǎng)殖80-100天即可上市;對(duì)鹽度(0-40‰)適應(yīng)范圍較廣,可采取淡水、半咸水、海水多種養(yǎng)殖模式;耐高溫,抗病力強(qiáng);食性雜,且養(yǎng)殖利潤(rùn)相當(dāng)可觀,是個(gè)非常有發(fā)展?jié)摿Φ酿B(yǎng)殖蝦類。

一、池塘建造

選點(diǎn)要求水源充足、水質(zhì)好、無污染、底質(zhì)好、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、排灌方便。 蝦池面積以不超過30畝為宜,水深在1.2m以上,最好達(dá)到2m左右。每口池應(yīng)有完整的進(jìn)、排水系統(tǒng),分設(shè)在池的兩端,在進(jìn)、排水口處應(yīng)用尼龍篩絹網(wǎng)套上,以防野雜魚進(jìn)入和蝦外逃。池底進(jìn)水口應(yīng)與排水口保持20cm以上的高度差,有利于排干池水。蝦池配備葉輪式和水車式兩種增氧機(jī),一般每畝1kW的配備。葉輪式增氧機(jī)均勻擺在池塘中間,水車式增氧機(jī)擺在池塘四個(gè)角落。

1.清塘:在冬季干塘曝曬后,用推土機(jī)翻推塘底淤泥,并修整好,再進(jìn)行消毒。消毒劑最好選用生石灰,每畝用量為100kg,化開的石灰均勻全池撒放。

2.培養(yǎng)微生物餌料:經(jīng)過徹底清塘后,進(jìn)水50~60cm,培育水質(zhì)??墒┯冒l(fā)酵雞糞(用前已消毒),每畝150kg,目的為了提高池塘底質(zhì)基礎(chǔ)肥力。放苗前5天再使用有機(jī)植物肥培水和施放氨氮降解劑、利生素等,以降低池水的氮氮和亞硝酸鹽的濃度。

二、蝦苗淡化與投放

1.鹽度調(diào)節(jié) 蝦苗放養(yǎng)前將暫養(yǎng)池水加深到50~70cm,并用鹽鹵或未經(jīng)加工的原鹽調(diào)節(jié)池水鹽度至3‰左右,具體調(diào)節(jié)鹽度應(yīng)結(jié)合育苗場(chǎng)淡化出池的鹽度。

2.蝦苗選擇投放 蝦苗放養(yǎng)時(shí),做到了解親蝦和苗種來源,是否來自疫區(qū),放養(yǎng)的蝦苗質(zhì)量要求規(guī)格整齊、體表干凈、體色透明、活力強(qiáng),蝦苗規(guī)格達(dá)到0.8cm左右。蝦苗放養(yǎng)密度,要根據(jù)養(yǎng)殖池塘的條件確定放苗量,在正常情況下,增氧、進(jìn)排水設(shè)施等條件較好的池塘,畝放6~8萬尾,面積在10畝以下的,還可適當(dāng)多放;池塘的條件不夠好,放苗量就要適當(dāng)減少。蝦苗放養(yǎng)時(shí)的水溫要求基本穩(wěn)定在20℃以上,放養(yǎng)前應(yīng)進(jìn)行試水,可將池水帶到育苗場(chǎng)試驗(yàn),也可在池中放入一只小的網(wǎng)箱,將蝦苗放入其中,待一天后蝦苗未發(fā)生異常即為清塘消毒的藥性已過,可以進(jìn)行放養(yǎng),否則應(yīng)推遲放養(yǎng)時(shí)間。蝦苗下塘?xí)r應(yīng)注意溫差在±2℃以內(nèi),溫差較大應(yīng)進(jìn)行緩苗處境,即將裝運(yùn)的苗袋放入池中10~20分鐘左右再行解袋放養(yǎng)。

3.暫養(yǎng)管理 蝦苗暫養(yǎng)期間的管理主要是控溫、投餌、調(diào)水、增氧、防病等。在控溫方面,保持暫養(yǎng)池水溫基本穩(wěn)定在20℃以上,水溫較低將影響蝦苗成活率;另外,在晴天大棚內(nèi)溫度較高時(shí),要及時(shí)通風(fēng)降溫。在投餌方面,蝦苗放養(yǎng)后即可開始投喂,開始以蝦片為主,用篩絹在水中揉洗漂出漿液,將其均勻全池灑喂,每天投喂4~5次,后逐步過渡到投喂對(duì)蝦苗專用料,具體的投喂量應(yīng)根據(jù)蝦苗的吃食量和水質(zhì)情況而定。在調(diào)水方面,由于淡化暫養(yǎng)過程中密度較大,水體小,水質(zhì)管理極為重要,蝦苗放入暫養(yǎng)初期,每天向池內(nèi)加水3~5cm,以逐漸降低鹽度,待水深達(dá)到0.8~1m時(shí),淡化尚未到位,則可2~3天換水一次,每次10~15cm,同時(shí)要定期使用微生物制劑。在增氧方面,暫養(yǎng)期間必須認(rèn)真觀察水質(zhì)變化,及時(shí)清除廢棄物、殘餌,保持較高的溶氧量。在防病方面,要定期使用水體消毒藥物、投喂適量藥餌,適當(dāng)使用護(hù)菌營養(yǎng)劑,以增加蝦苗體質(zhì)和免疫力,提高成活率。

4.蝦苗投放 大棚苗經(jīng)過15~25天左右的暫養(yǎng),規(guī)格達(dá)到2~3cm時(shí),鹽度基本淡化到位,到5月中下旬在外界自然水溫達(dá)到25℃以上時(shí),即可把暫養(yǎng)池與大池相通,蝦苗則逐步進(jìn)入大池養(yǎng)成,注意放苗時(shí)對(duì)暫養(yǎng)池的蝦苗要打樣、計(jì)數(shù),如暫養(yǎng)成活率低,則要補(bǔ)放蝦苗。若需要移入其它池養(yǎng)殖的蝦苗,應(yīng)選晴朗無風(fēng)的天氣,上午拉網(wǎng)出池,操作要輕快,實(shí)施帶水操作,并注意到兩池的溫差、水質(zhì)、溶氧等情況基本相似,以確保移池放養(yǎng)成活率;直放苗暫養(yǎng)時(shí)間要相對(duì)短一些,一般在一星期左右,可逐漸提高池水。

三、飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)管理得好壞直接關(guān)系到南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖成活率、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。所以,在南美白對(duì)蝦的整個(gè)養(yǎng)殖過程中,對(duì)池塘水質(zhì)、飼料、病害等日常工作要進(jìn)行科學(xué)的管理。

1.水質(zhì)調(diào)控

(1)池塘水色的調(diào)控 水色是池塘中浮游植物和浮游動(dòng)物總的反映,它們組成的種類、數(shù)量、水層分布等決定著水色的變化。浮游植物又以藻類為主,是水體的初級(jí)生產(chǎn)者,它們可利用水體中的無機(jī)鹽通過食物鏈為蝦苗提供優(yōu)質(zhì)天然餌料,同時(shí)通過光合作用制造大量的氧氣。就南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖來說,其理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或茶褐色。因此,對(duì)于水質(zhì)清瘦的塘,放苗前一般先施肥,肥料可選用無機(jī)肥或經(jīng)發(fā)酵消毒的有機(jī)肥,建議使用水產(chǎn)專用生物肥,但施用量不宜過多,早期水體透明度宜控制在30~40cm。投苗后根據(jù)水色變化情況,及時(shí)加換新水。養(yǎng)殖前期以添加水為主,可每1~2天加水6~8cm,每次加水量不超過總水體的10%~15%,逐步提高水位至最高。之后根據(jù)情況需要進(jìn)行適當(dāng)沖換水。每次換水量一般控制在總水體的10%~15%,堅(jiān)決反對(duì)大排大灌,在外環(huán)境水質(zhì)遭受污染或水質(zhì)狀況不明的情況下,盡量減少與外界水體的交換,建立封閉式內(nèi)循環(huán)流轉(zhuǎn)系統(tǒng),保持內(nèi)環(huán)境各要素的相對(duì)穩(wěn)定。

(2)池水pH值、溶氧量的調(diào)控 南美白對(duì)蝦適宜的pH值為7.8~8.5,但在養(yǎng)殖的中后期會(huì)出現(xiàn)9的峰值,因此,在養(yǎng)殖過程中應(yīng)控制pH值,不宜過高,否則會(huì)增加氨氮的毒性,抑制對(duì)蝦的生長(zhǎng)。在南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖過程中,隨著蝦體的增長(zhǎng),對(duì)水中溶氧量的需求也越來越大,因此,養(yǎng)殖前期視水質(zhì)狀況可采取間歇性中午開機(jī)1~2小時(shí),以后隨著蝦的生長(zhǎng)逐漸延長(zhǎng)開啟增氧機(jī)的時(shí)間,養(yǎng)殖密度高,面積3~5畝配備一臺(tái)1.5kW增氧機(jī),面積6~10畝配備一臺(tái)3kW增氧機(jī),面積10畝以上應(yīng)配備兩臺(tái)。到養(yǎng)殖的中后期必要時(shí)需24小時(shí)開機(jī),以保證池水溶氧量維持在5mg/L,池塘底層溶氧在3mg/L以上。所以,還要配備水質(zhì)快速測(cè)定儀,隨時(shí)監(jiān)控池水的pH值、溶氧量、氨氮等變化。

2.科學(xué)投餌

餌料可選擇全價(jià)適口配合飼料及小雜魚、螺蜆肉等。南美白對(duì)蝦對(duì)餌料蛋白質(zhì)要求較高,既要保證對(duì)蝦吃飽、吃好,又要兼顧養(yǎng)殖環(huán)境和降低飼料成本,因此,餌料要選擇品牌好、質(zhì)量高的顆粒飼料,南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖前期選用0號(hào)破碎顆粒料,中期1號(hào)料,后期2、3號(hào)料、螺蜆肉等,最好采用膨化的沉性顆粒蝦料。

投餌量應(yīng)根據(jù)蝦的大小、成活率、水質(zhì)、天氣、飼料質(zhì)量等綜合因素而定,生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)非常重要,應(yīng)在池中設(shè)置食臺(tái),定期檢查觀察(10天左右查一次),及時(shí)調(diào)整。投餌時(shí)堅(jiān)持“四定”的原則,養(yǎng)殖中期蝦體長(zhǎng)到3~10cm,日投餌量參照為蝦濕重的6%~8%,養(yǎng)殖后期蝦體長(zhǎng)10cm以上,日投餌為蝦濕重的4%~5%。養(yǎng)殖前期每天分兩次投喂,投喂時(shí)間分別為7:00和19:00;養(yǎng)殖中后期投餌3次,投喂時(shí)間為7:00、19:00、23:00,晚間投喂量占日投餌量的50%。白天投在沿池灘深水處,傍晚投在淺水處,以投餌后2小時(shí)吃完為原則。

3.巡塘 每天早、晚、午夜三次巡塘,觀察水色變化及對(duì)蝦是否有浮頭現(xiàn)象。采用借助燈光觀察和撈網(wǎng)檢查兩種方法檢查對(duì)蝦的活動(dòng)情況、生長(zhǎng)狀況。如出現(xiàn)異常應(yīng)調(diào)節(jié)投餌量,發(fā)現(xiàn)浮頭可開啟增氧機(jī)。

4.病害防治。堅(jiān)持“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,病害的防治主要是加強(qiáng)管理。其一增強(qiáng)蝦的體質(zhì),投喂優(yōu)質(zhì)飼料并需在飼料中添加提高免疫力、防病抗病的中草藥制劑、微生物制劑等。其二科學(xué)管理蝦池,不斷調(diào)整水質(zhì),合理使用增氧機(jī),全程使用生物制劑,保持水質(zhì)新鮮,溶氧豐富,透明度控制在30cm左右。其三適時(shí)進(jìn)行水質(zhì)消毒。在整個(gè)養(yǎng)殖期間應(yīng)定期進(jìn)行水體消毒,消毒劑應(yīng)選擇對(duì)蝦體損傷小而效果較好者,如二溴海因、PV碘、二氧化氯等消毒劑,最好每隔半個(gè)月左右或進(jìn)水后2天內(nèi)消毒一次,非萬不得已,不使用抗菌素。

5.適時(shí)分期起捕,捕大留小。這是養(yǎng)殖高產(chǎn)的關(guān)鍵措施,養(yǎng)殖過程中由于放養(yǎng)密度較大,當(dāng)部分蝦長(zhǎng)到商品規(guī)格(10cm左右)時(shí)就分疏起捕,就要根據(jù)市場(chǎng)和養(yǎng)殖情況做到適時(shí)分期起捕,捕大留小上市,提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益,一般要捕撈3~4次以上。起捕方法,小批量上市可用地籠,大批量上市應(yīng)用降低水位,分段拉網(wǎng)捕撈。高溫天氣捕撈要選擇晴天,做到先增氧,后動(dòng)網(wǎng),同時(shí)動(dòng)手要快,人員安排要充足,盡量減少捕捉時(shí)操作損傷。秋季干塘一次性捕捉一般應(yīng)注意,當(dāng)寒潮侵襲,氣溫突降(超過8℃時(shí))不能收蝦,在氣溫回升后再起捕。一般起捕時(shí)間掌握在11月10日前干塘結(jié)束為宜,如有特殊情況,如水質(zhì)突然變壞,也要盡快提早收蝦,蝦生長(zhǎng)停滯開始出現(xiàn)蝦病時(shí)要突擊捕蝦。高產(chǎn)精養(yǎng)蝦塘應(yīng)采取輪捕的方法,當(dāng)部分蝦長(zhǎng)到商品規(guī)格時(shí)就分疏起捕,分幾次收獲,使南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。

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