王文彬

從每年冬季到下年春季前，魚類進(jìn)入漫長(zhǎng)的越冬期，魚塘越冬養(yǎng)殖管理至關(guān)重要。從越冬養(yǎng)殖管理實(shí)踐來(lái)看，由于越冬池塘條件差，放養(yǎng)密度過(guò)大，苗種體質(zhì)弱，或受傷致病，或管理不善都會(huì)影響魚類越冬安全。一些養(yǎng)殖戶由于不注重苗種越冬安全，導(dǎo)致越冬死亡率偏高，嚴(yán)重影響到下一年度的漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和養(yǎng)殖效益。根據(jù)實(shí)踐，筆者認(rèn)為魚塘魚類越冬養(yǎng)殖管理應(yīng)把握好以下要訣。

一、慎選池塘，清塘消毒，創(chuàng)優(yōu)養(yǎng)殖環(huán)境

越冬池選址不當(dāng)，會(huì)影響到魚類的生存和生長(zhǎng)。一般應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、水源穩(wěn)定、水質(zhì)良好、排灌方便、無(wú)任何污染的靜水池塘，池面結(jié)冰時(shí)間短，面積和水深都應(yīng)稍大，這樣有利于采光保溫，具體面積可在3～5畝，水深在2～3m左右，池底淤泥要盡量少，厚度不宜超過(guò)20cm。在魚類進(jìn)入越冬池前應(yīng)清塘消毒，可選擇晴好天氣時(shí)按每畝施生石灰75～100kg全池潑灑。

二、適時(shí)并塘，謹(jǐn)慎操作，嚴(yán)防苗種受傷

魚類苗種并塘進(jìn)入越冬池的時(shí)間，決定著越冬成活率的高低，時(shí)間過(guò)早，水溫尚高，不但縮短了苗種的生長(zhǎng)期，影響其體質(zhì)，而且由于魚類此時(shí)活動(dòng)力強(qiáng)，在捕撈、操作和運(yùn)輸中容易使魚體受到傷害，給越冬埋下安全隱患；時(shí)間過(guò)遲，苗種又可能受凍傷，降低其越冬成活率。因此，并塘?xí)r間不宜太早或太晚，一般選在水溫10℃左右，魚類基本停止攝食時(shí)為宜，具體時(shí)間因地制宜，一般大多在10月份前后，選擇晴好、無(wú)風(fēng)的天氣及溫度稍穩(wěn)定時(shí)進(jìn)行并塘，效果較好。

三、控制密度，把握數(shù)量，科學(xué)合理放養(yǎng)

越冬池的放養(yǎng)密度應(yīng)當(dāng)適中，密度過(guò)高時(shí)會(huì)引起水中缺氧等諸多隱患，密度過(guò)低又會(huì)浪費(fèi)水體空間，在實(shí)踐中應(yīng)根據(jù)越冬池的面積、苗種種類及大小、水質(zhì)條件及管理水平等具體情況而定。一般條件較好的越冬池每畝可放養(yǎng)10cm左右的苗種2～3萬(wàn)尾，或成魚600～800kg，條件好還可多放。放養(yǎng)的苗種要求體質(zhì)健壯、體色鮮艷、規(guī)格整齊、游動(dòng)活潑、無(wú)病無(wú)傷，同時(shí)，盡量同池同一品種進(jìn)行單養(yǎng)越冬，以免品種或規(guī)格差異等導(dǎo)致越冬苗種成活率降低。放養(yǎng)時(shí)盡量放大規(guī)格苗種，大規(guī)格苗種體質(zhì)健壯、肥滿膘壯、耐寒耐低氧、抗感染能力強(qiáng)。在并塘和進(jìn)池中，操作要小心謹(jǐn)慎，做到輕、快、穩(wěn)，盡量帶水作業(yè)，以免使魚體受傷致病。在苗種進(jìn)入越冬池前，一方面魚塘要施入有機(jī)肥，培養(yǎng)水中的浮游生物，促進(jìn)光合作用，可保溫抗寒，又能提高水中溶氧水平；另一方面，要對(duì)魚體進(jìn)行消毒處理，一般苗種入池前用3%～5%的食鹽水浸洗5～10分鐘進(jìn)行消毒。

四、調(diào)節(jié)水質(zhì)，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，防止苗種缺氧

由于越冬池苗種比較集中，水質(zhì)變化較頻繁，所以必須重視水質(zhì)管理。一般應(yīng)采取“專人管理，定期監(jiān)測(cè)，及時(shí)處理”的措施，隨時(shí)掌握水體中水量、溶氧及其他理化因子的變化。應(yīng)每星期測(cè)量一次溶氧，使水體中的溶氧保持在3～4mg/L，當(dāng)溶氧不足時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水，搞好增氧。越冬池中也應(yīng)定期換水，一般20～30天換水一次，每次換水1/3～1/4，換水時(shí)溫差不宜超過(guò)2℃以上。同時(shí)，水體要保持中等肥度，使透明度達(dá)到30～40cm，水質(zhì)過(guò)肥可加注新水調(diào)節(jié)，水質(zhì)過(guò)瘦可每畝施25kg糞肥增加肥量。另外，越冬池中pH值應(yīng)控制在7.2～8.2之間，過(guò)低時(shí)可用生石灰予以調(diào)節(jié)。

五、科學(xué)投喂，強(qiáng)化培育，增強(qiáng)魚類體質(zhì)

苗種越冬期的投喂管理不同于養(yǎng)殖時(shí)期，盡管苗種生長(zhǎng)速度減緩，攝食減少，但同樣不容忽視。在越冬期投喂要分三個(gè)階段，即越冬初期、中期與末期。在初期，應(yīng)加強(qiáng)越冬前的秋季強(qiáng)化培育，貯備魚體內(nèi)脂肪，以增強(qiáng)苗種的體質(zhì)，提高抗病抗逆能力，為安全越冬打好基礎(chǔ)。主要是加強(qiáng)飼料投喂，日投飼量可為魚體重的5%～8%，其飼料中蛋白質(zhì)含量要在30%～35%左右，飼料配方可采用魚粉10%，大豆餅25%，菜餅20%，米糠10%，麩皮10%，混合雜料18%，礦物質(zhì)2%，下腳面粉5%的比例。在越冬中期，為保證苗種少量攝食以維持生命，在池中表層水溫在3℃以上時(shí)，可按每星期投喂一次，投喂量為魚體重的3%～5%，選擇晴天水溫較高、溶氧較高的時(shí)段進(jìn)行投喂。如水溫在0℃以下時(shí)，則應(yīng)減少投喂次數(shù)和投喂量，或不投喂，以免池中投餌過(guò)多，影響水質(zhì)，浪費(fèi)飼料。在越冬末期，魚體質(zhì)消耗較多，應(yīng)及時(shí)投喂，以恢復(fù)其體質(zhì)體能。一般到開春水溫達(dá)到10℃左右時(shí)，可逐漸投喂?fàn)I養(yǎng)豐富的精飼料，每天投1～2次。

六、加強(qiáng)管理，排除隱患，創(chuàng)造越冬條件

在苗種越冬期要加強(qiáng)日常管理，確保苗種安全越冬。一是實(shí)行專人管理加強(qiáng)日夜巡塘。要堅(jiān)持每天測(cè)量水溫、溶氧及pH值等，觀察魚情，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。二是冰雪天氣進(jìn)行掃雪打冰處理。冰雪天氣時(shí)，池水結(jié)冰，池面覆蓋，嚴(yán)重影響陽(yáng)光的穿透力，所以應(yīng)及時(shí)掃除冰面上的積雪，結(jié)冰時(shí)間長(zhǎng)時(shí)要在冰面上打冰眼，破冰增氧。三是搭棚保溫。越冬魚塘應(yīng)盡量加深水位到3m，也可在魚塘背風(fēng)向陽(yáng)處水深的地方搭防霜棚60～80m2，可用竹桿夾著10～13cm厚的稻草或尼龍編織布蓋在離水面20cm處，或在塘基四周堆上平時(shí)準(zhǔn)備好的草皮、稻草防風(fēng)防霜。平時(shí)注意氣象預(yù)報(bào)，一旦寒潮來(lái)臨，就要采取升溫保溫措施，以有效溶化塘面霜水，保護(hù)池塘水溫。

七、防治病害，優(yōu)化環(huán)境，確保越冬安全

苗種發(fā)病機(jī)制必須滿足三個(gè)條件：一是惡劣的養(yǎng)殖環(huán)境；二是水產(chǎn)動(dòng)物體質(zhì)弱，抗病能力下降；三是致病的病原體存在。依據(jù)這三個(gè)原則，我們?nèi)裟茏龊眠@三方面的工作，即可使養(yǎng)殖品種安全過(guò)冬。因此要堅(jiān)持以防為主、防治結(jié)合的原則，實(shí)行健康養(yǎng)殖管理模式，才能達(dá)到減少或控制越冬苗種的疫病，減少由此所造成的經(jīng)濟(jì)損失，為來(lái)年增產(chǎn)增收打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。由于苗種越冬期較長(zhǎng)，放養(yǎng)密度大，水質(zhì)條件差，極易誘發(fā)各種病害，如暴發(fā)性出血病、水霉病、豎鱗病、小瓜蟲病和斜管蟲病等。所以苗種進(jìn)池前應(yīng)用食鹽水藥浴10～15分鐘。苗種發(fā)病時(shí)，可采用食鹽、生石灰、漂白粉、二氧化氯等藥物予以防治。同時(shí)要營(yíng)造良好的越冬條件。要經(jīng)常去除池底污物，如果池底部沒(méi)有排污設(shè)備，可用虹吸管原理吸出糞便、殘餌等污物，定期換水，確保水質(zhì)優(yōu)良。同時(shí)，要保持越冬區(qū)安靜，周圍不宜經(jīng)常有人畜活動(dòng)和車輛等活動(dòng)，以免使苗種產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，消耗體能，影響越冬及生長(zhǎng)。禁止禽畜下池，消滅蛇鱔等有害生物，防飛鳥襲魚，防偷防盜，確保苗種有一個(gè)良好的越冬環(huán)境。