徐承旭

近年來(lái)小龍蝦已成為餐桌上寵物，身價(jià)倍增，據(jù)預(yù)測(cè)幾年內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)飽和現(xiàn)象，各地小龍蝦養(yǎng)殖迅速展開。但隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，產(chǎn)量提高的同時(shí)，出現(xiàn)了小龍蝦種質(zhì)退化，上市規(guī)格小、發(fā)病率高等情況，影響了小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。筆者根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐認(rèn)為要從以下幾方面采取措施，來(lái)重視小龍蝦品種的提純復(fù)壯工作，以保證小龍蝦產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1.對(duì)養(yǎng)殖小龍蝦多年、產(chǎn)量低、發(fā)病率高的塘口要及時(shí)調(diào)整結(jié)構(gòu)，改為種植或養(yǎng)殖常規(guī)魚，以利于塘口生態(tài)的恢復(fù)。

2.重視池塘生態(tài)培植。養(yǎng)殖小龍蝦的塘口，水草覆蓋率應(yīng)占池塘面積40%-60%，要改過(guò)去單一品種種植模式，做到多品種、多點(diǎn)種植，構(gòu)建水草立體種植模式，一可以增加小龍蝦生態(tài)空間，二可以降低陽(yáng)光直射量，控制小龍蝦生長(zhǎng)有效積溫，抑制小龍蝦性早熟。

3.控制養(yǎng)殖產(chǎn)量。保持塘口科學(xué)的養(yǎng)殖產(chǎn)量，一般每畝放養(yǎng)種蝦10-20kg，畝產(chǎn)量控制在100-250kg，避免掠奪性生產(chǎn)。

4.科學(xué)投餌。小龍蝦雜食性，且生性貪食。餌料投喂要堅(jiān)持“兩頭精、中間青” 的投餌原則，以天然餌為主，如螺螄、水草等，減少高蛋白、高脂肪餌料的投喂量，抑制小龍蝦性早熟，提高上市規(guī)格。

5.重視種蝦的更新。因目前小龍蝦人工繁殖沒(méi)有完全掌握，小龍蝦苗種是以自然繁殖為主，因此種蝦的選擇尤為重要。小龍蝦養(yǎng)殖塘口需每年更新蝦種，要從江、河、湖泊等天然大水體中捕撈天然種蝦。選擇顏色純正、暗紅或黑紅色、無(wú)雜色、有光澤的種蝦。要求雌雄親蝦來(lái)自不同的水域，以減少近親交配。雌雄鑒別：（1）雄蝦第一、第二腹足演化變成白色、鈣質(zhì)的管狀交接器；雌蝦第一腹足退化，第二腹足羽狀。（2）雄蝦的生殖孔開口在第五對(duì)胸足的基部，不明顯，雌蝦的生殖孔開口在第三對(duì)胸足的基部，可見明顯的一對(duì)暗色圓孔。（3）體長(zhǎng)相近的成蝦，雄蝦螯足粗大，腕節(jié)和掌節(jié)上的棘突長(zhǎng)而明顯；雌蝦螯足相對(duì)較小。