○張木泓 吳秀林 王中清 祭仲石 厲成新

眾所周知，伴隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展，為了追求效益盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模以及大量投入飼料，導(dǎo)致養(yǎng)殖水環(huán)境惡化，水質(zhì)污染嚴重，矛盾日益突顯。水環(huán)境污染制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，也影響毗鄰水域生態(tài)環(huán)境。與普通飼料相比，發(fā)酵料具有許多優(yōu)勢，其中最大的優(yōu)勢便是綠色安全。發(fā)酵料具有無污染、無殘留、綠色健康等優(yōu)點，使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)達到了綠色環(huán)保的效果。因此，深入探究和分析發(fā)酵飼料在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的具體應(yīng)用尤為必要，具有重要的研究與實踐價值。

化學(xué)需氧量（COD）是衡量水體有機污染程度的一項重要指標(biāo)，大量研究顯示，COD數(shù)值過高的養(yǎng)殖水體溶解氧在水中的含量較少。水中的大部分有機物厭氧分解生成的有害產(chǎn)物如醛類、有機酸等以及有害氣體CH4、H2S等，導(dǎo)致養(yǎng)殖水體缺氧水體發(fā)黑發(fā)臭，污染水質(zhì)，造成水中生物以及魚蝦蟹等缺氧窒息或者中毒死亡，危害養(yǎng)殖行業(yè)。

1.材料與方法

1.1 材料

本次試驗使用發(fā)酵料品牌為寶輝生物牧老大，本實驗設(shè)置4個塘口，2個草魚塘和2個鮰魚塘兩兩形成試驗組和對照組，試驗組使用牧老大發(fā)酵料拌料，對照組正常使用普通飼料。

1.2 方法

本試驗在光明漁業(yè)有限公司海強標(biāo)準化塘口進行，塘口面積80畝左右，設(shè)置2個對照組，塘號分別為3區(qū)10#鳊魚試驗組、2區(qū)10#鳊魚對照組、3區(qū)16#鮰魚試驗組、3區(qū)9#鮰魚對照組。

從2019年7月12日投喂發(fā)酵料后開始到塘口取樣，之后時間間隔為2周左右，分別為7月26、8月8日、8月20日、9月4日、9月18日，到實驗塘口采集養(yǎng)殖水，持續(xù)3個月，測定4個塘口的COD值。COD值按堿性高錳酸鉀法國家標(biāo)準（GB/T 15456-95）進行測定。其原理是在堿性條件下，水樣中加入一定量的高錳酸鉀溶液，加熱一定時間以氧化水中的還原性物質(zhì)（主要是有機物）。然后在酸性條件下，用碘化鉀還原剩余的高錳酸鉀和生成的二氧化錳，所生成的游離碘用硫代硫酸鈉溶液滴定后記錄每次測量數(shù)值，進行對比分析。

2 數(shù)據(jù)與分析

從鳊魚試驗組和對照組COD數(shù)值可得出：總體上7月和8月的COD數(shù)值均高于9月；在投喂發(fā)酵料后，鳊魚對照塘口的COD值比試驗塘口高，7月份對照塘口比試驗塘口高11.8%，8月份時對照塘口比試驗塘口分別高17.4%和19.6%，9月份時對照塘口比試驗塘口分別高10.0%和11.5%；還發(fā)現(xiàn)，8月份鳊魚試驗塘口COD明顯低于對照塘口，且此幅度高于7月份和9月份。

表1 鳊魚試驗組和對照組COD數(shù)值對比 單位：mg/L

圖1 鳊魚試驗組和對照組COD數(shù)值曲線

從鮰魚試驗組和對照組COD數(shù)值可以得出：總體上7月和8月的COD數(shù)值均高于9月；在投喂發(fā)酵料后，鮰魚對照塘口的COD值比試驗組高，7月份時對照組比試驗組高1.3%，8月份時對照組比試驗組分別高28.7%和32.5%，9月份時對照組比試驗組分別高8.5%和5.3%，此外還發(fā)現(xiàn)，8月份鮰魚試驗塘口COD明顯低于對照塘口，且此幅度高于7月份和9月份。

表2 鮰魚試驗組和對照組COD數(shù)值對比 單位：mg/L

圖2 鮰魚試驗組和對照組COD數(shù)值曲線

3 結(jié)果與分析

從試驗結(jié)果數(shù)據(jù)可發(fā)現(xiàn)，投喂發(fā)酵料試驗組比不投喂發(fā)酵料塘口COD數(shù)值低，且鮰魚與鳊魚COD數(shù)值降低具有一致性，表明投喂發(fā)酵料具有降低養(yǎng)殖水體COD的作用。7月份和8月份養(yǎng)殖水體COD較9月份高，這與養(yǎng)殖周期增加、投喂量加大、餌料殘留累積等因素有關(guān)。而8月份比7月份和9月份兩組試驗組對比對照組COD下降明顯，需要進一步探究。

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