黃曉兵 劉愛(ài)軍 章杭建 周彩琴 趙靈燕 桂平雄 徐輝

（浙江省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 311199）

我國(guó)作為豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，豬肉生產(chǎn)量和消費(fèi)量均居世界首位。2016 年，我國(guó)的豬肉產(chǎn)量為5299 萬(wàn)t，占全球豬肉總產(chǎn)量的48.2%；2017 年我國(guó)的豬肉消費(fèi)量為5498 萬(wàn)t，占全球豬肉總消費(fèi)量的50.2%，隨著人民生活水平的不斷提高，國(guó)內(nèi)豬肉的消費(fèi)需求呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，如何保證豬肉供給是當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)面臨的重要問(wèn)題。哺乳仔豬階段作為生豬養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提高仔豬存活率對(duì)提升豬群出欄率和豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益有至關(guān)重要的作用。

哺乳仔豬具有體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不健全、體內(nèi)能量?jī)?chǔ)備有限的生理特點(diǎn)，對(duì)溫度變化十分敏感，尤其是對(duì)低溫抵抗力很差。初生仔豬如果溫度過(guò)低會(huì)引起低血糖，導(dǎo)致豬抵抗力大大下降，成為易發(fā)病的豬群，甚至出現(xiàn)凍僵、凍死現(xiàn)象。哺乳仔豬如遇到低溫容易引起消化不良和腹瀉；仔豬腹瀉最主要的外界致病因素是寒冷、潮濕、不衛(wèi)生，其中低溫是最主要的因素。由于仔豬體脂較少，相對(duì)散熱面積大，為應(yīng)對(duì)低溫刺激會(huì)出現(xiàn)機(jī)體功能失調(diào)，胃腸蠕動(dòng)減緩，導(dǎo)致消化不良和胃腸道受損，病原體入侵，引起嚴(yán)重腹瀉。低溫對(duì)斷奶仔豬影響更大，斷奶后減重和腹瀉是最常見(jiàn)的問(wèn)題；一方面仔豬斷奶時(shí)應(yīng)激因素太多，使豬抵抗力下降；另一方面是仔豬斷奶時(shí)往往采食食物量很少，只能消耗體組織，這樣對(duì)溫度要求會(huì)更高，因此，及時(shí)為仔豬提供局部供暖措施，對(duì)提高仔豬存活率具有非常積極的意義[1]。

仔豬局部采暖保溫措施是指在環(huán)境溫度低于仔豬所需要溫度時(shí)，通過(guò)外界加熱保溫設(shè)備提高局部溫度，為仔豬提供一個(gè)適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。仔豬在出生后24h 內(nèi)所需的溫度為34.5～35℃，2～4 日齡內(nèi)為30～34.5℃，所以，當(dāng)溫度低于30℃時(shí)，就應(yīng)采取哺乳仔豬局部采暖保溫措施。

1 局部采暖保溫措施

1.1 紅外線保溫?zé)?/h3>

紅外線保溫?zé)羰峭ㄟ^(guò)輻射熱提供輔助熱源的一種傳統(tǒng)方法，將保溫?zé)舻鯍煸谧胸i躺臥區(qū)的護(hù)仔架上或保溫箱上部，與仔豬背部相距15cm 以上，實(shí)現(xiàn)自上而下為仔豬提供熱源的目的。這種燈外部一般都配有保護(hù)性金屬外殼，防止意外受損。目前紅外線保溫?zé)粼谪i場(chǎng)廣泛使用，安裝方便靈活，投資少，見(jiàn)效快，還可以預(yù)防仔豬皮膚病，加速仔豬血液循環(huán)，加快新陳代謝，目前很多生產(chǎn)廠家已經(jīng)研發(fā)出防水保溫?zé)?，避免沾水易爆的缺點(diǎn)，且連續(xù)工作時(shí)間可達(dá)到5000h 以上，大大降低使用成本[2]。

保溫?zé)舻娜秉c(diǎn)是普遍消耗功率較大，容易造成能源浪費(fèi)，且可供選擇的型號(hào)比較少，當(dāng)后期仔豬逐漸長(zhǎng)大已不再需要過(guò)多熱量時(shí)，紅外線保溫?zé)艟筒荒荛L(zhǎng)期打開(kāi)，需要人工定期開(kāi)關(guān)以避免仔豬產(chǎn)生不適。

1.2 地暖加熱

豬場(chǎng)地暖主要用于加熱仔豬休息區(qū)，為豬仔提供一個(gè)環(huán)境適宜的溫床。其加熱原理是將發(fā)熱電纜置于仔豬休息區(qū)地下，自下而上向空氣中輻射熱量，為仔豬采暖提供熱源。但地暖主要是對(duì)空氣加熱，導(dǎo)致底層空氣溫度高，上層空氣溫度低，引起豬舍熱冷空氣對(duì)流，無(wú)法形成一個(gè)穩(wěn)定的小環(huán)境，不利于仔豬生長(zhǎng)需求。目前地暖加熱的方式主要有水暖和電暖兩種。

1.2.1 水暖加熱

水暖是以熱水為熱源，在埋置于地面以下的加熱管內(nèi)循環(huán)流動(dòng)，通過(guò)地面以輻射和對(duì)流的熱傳遞方式向豬舍供熱的一種供暖方式。早年很多豬場(chǎng)采用燃煤對(duì)水進(jìn)行加熱，禁煤令后，養(yǎng)豬場(chǎng)通常采用電加熱為水暖提供熱源。水暖加熱可提供比較穩(wěn)定的熱源，避免出現(xiàn)忽冷忽熱的現(xiàn)象，減少仔豬對(duì)溫度的應(yīng)激。但水暖加熱也存在一些缺點(diǎn)，如水暖管道前期投入成本過(guò)高，很多小型豬場(chǎng)難以負(fù)擔(dān)；水暖管道長(zhǎng)時(shí)間使用后容易產(chǎn)生水垢，影響水暖熱傳導(dǎo)效率，增加能耗，需要定期清洗管道。

1.2.2 電暖加熱

該方式是目前世界范圍內(nèi)應(yīng)用最廣泛的仔豬取暖方式，主要通過(guò)發(fā)熱電纜將電能轉(zhuǎn)化為熱能，通常采用固定式混凝土電熱板和可移動(dòng)式電熱板[3]。固定式混凝土電熱板是將發(fā)熱電纜鋪設(shè)在仔豬休息區(qū)的混凝土里，通過(guò)加熱發(fā)熱電纜加熱混凝土達(dá)到局部加熱的目的。其缺點(diǎn)是電纜因鋪設(shè)混凝土里容易腐蝕老化、不易維修和更換?？梢苿?dòng)式電熱板可由加熱絲和絕緣板組成，通常下層的絕緣板會(huì)有保溫功能，防止熱量向地下傳導(dǎo)，加熱絲位于兩層絕緣板之間。通電后加熱絲產(chǎn)熱向地面散發(fā)熱量?？梢苿?dòng)式電熱板在制作工藝上要求堅(jiān)硬結(jié)實(shí)、易清洗，耐腐蝕、導(dǎo)熱性能好、升溫快、不漏電，上表面印制防滑紋路。目前銷售的電熱板大多配有高低檔開(kāi)關(guān)，需要人工控制電熱板的溫度，無(wú)法實(shí)現(xiàn)智能溫控，給實(shí)際生產(chǎn)養(yǎng)殖帶來(lái)不便。

1.3 保溫箱

仔豬保溫箱是國(guó)內(nèi)普遍使用的保溫設(shè)備，一般置于仔豬休息區(qū)，可以減緩熱量散失，為仔豬營(yíng)造適宜的局部小氣候，滿足仔豬和母豬對(duì)溫度的不同需求，并且能防止母豬擠壓仔豬，有利于仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。保溫箱的材質(zhì)主要有塑料、復(fù)合樹脂、塑鋼等，尺寸根據(jù)實(shí)際情況而定，常見(jiàn)規(guī)格為1.05m×0.65m×0.65m，通常上蓋會(huì)預(yù)留燈泡及觀望窗口設(shè)計(jì)，一般情況下仔豬保溫箱并不能保障仔豬的溫度需求，需要配合其他采暖措施共同使用。

2 小結(jié)

通過(guò)以上論述可以看出，紅外線保溫?zé)糁饕ㄟ^(guò)從上向下的散熱方式，而地暖是通過(guò)自下而上的供暖方式，保溫箱是將前兩者產(chǎn)生的熱量匯聚在一個(gè)空間內(nèi)，從而為仔豬生活休息提供適宜的局部環(huán)境溫度，因此，實(shí)際生產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中大部分豬場(chǎng)都采用地暖、紅外線保溫?zé)艉捅叵鋬烧呋? 者相結(jié)合的方式來(lái)為仔豬采暖保溫。

隨著養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)成本控制和節(jié)能要求的不斷提高，將來(lái)智能溫控設(shè)備將會(huì)被大多養(yǎng)殖場(chǎng)青睞，主要通過(guò)溫度感應(yīng)器和溫控器等功能將仔豬局部環(huán)境溫度控制在20～40℃內(nèi)隨意調(diào)節(jié)。根據(jù)不同周齡仔豬需要的溫度來(lái)設(shè)置不同的溫控方案。當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)置溫度值時(shí)，溫控器自動(dòng)停止通電加熱，當(dāng)溫度降到設(shè)定溫度值以下時(shí)，溫控器便會(huì)自動(dòng)通電加加熱。通過(guò)這樣周而復(fù)始的智能化運(yùn)行達(dá)到恒溫取暖的目的，經(jīng)濟(jì)又節(jié)能是比較理想的供暖方式。