魯 珊，肖荷霞，徐玉鵬，毛彩云，閻旭東

（滄州市農(nóng)林科學(xué)院，河北滄州061001）

1 國(guó)內(nèi)外青貯玉米生產(chǎn)概況

相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，歐盟國(guó)家每年種植青貯玉米約占玉米種植面積的80%［1］，2016年歐洲種植青貯玉米614萬(wàn)公頃，其中，德國(guó)種植214萬(wàn)公頃［2］。我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展相對(duì)落后，發(fā)展飼草料種植并大量青貯，是解決北方冷季飼草短缺的有效方式。根據(jù)我國(guó)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向，可因地制宜適當(dāng)發(fā)展青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼料［3～6］。2016年我國(guó)青貯玉米種植面積約105萬(wàn)公頃，2017年我國(guó)新增青貯玉米及糧改飼面積66多萬(wàn)公頃，青貯玉米種植面積約147萬(wàn)公頃，但我國(guó)青貯玉米種植面積僅占玉米種植面積的4.0%，與歐美等畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距極大，還有很大的發(fā)展空間。

2 青貯玉米發(fā)展前景

21世紀(jì)我國(guó)畜牧業(yè)已進(jìn)入快速發(fā)展期。2018年中央一號(hào)文件部署鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，大力推進(jìn)“糧改飼”政策。青貯玉米是牧草產(chǎn)業(yè)的重要有機(jī)組成部分，發(fā)展青貯玉米產(chǎn)業(yè)是促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要手段，是響應(yīng)國(guó)家規(guī)劃、適應(yīng)市場(chǎng)需求、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的重要?jiǎng)恿?。發(fā)展青貯玉米是發(fā)展奶牛、肉牛、肉羊等草食家畜的有效措施，又能有效緩解人畜爭(zhēng)糧的問(wèn)題［7］。我國(guó)青貯玉米發(fā)展空間很大。目前，我國(guó)青貯玉米種植面積占玉米種植面積的7%～8%，預(yù)計(jì)到2020年青貯玉米面積將達(dá)到170萬(wàn)公頃，到2035年可達(dá)666萬(wàn)公頃，占玉米種植面積的20%，市場(chǎng)前景廣闊。據(jù)全國(guó)畜牧總站統(tǒng)計(jì)，2017年種植青貯玉米較種植籽粒玉米每公頃增收5220元，種植面積按134萬(wàn)公頃計(jì)算，僅種植一項(xiàng)增加效益70億元。

3 青貯玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

（1）選擇通過(guò)國(guó)家審定的品種。未審定品種在成熟期、干物質(zhì)產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、適應(yīng)性、抗病性、抗倒伏等方面沒(méi)有經(jīng)過(guò)多年多點(diǎn)試驗(yàn)和綜合評(píng)價(jià)，盲目種植有可能造成大幅度減產(chǎn)，帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)［8］。

（2）選擇生育期適宜的品種。選擇生育期過(guò)早的品種，會(huì)浪費(fèi)光熱資源，不能獲得較高的干物質(zhì)產(chǎn)量；選擇生育期過(guò)晚的品種，會(huì)顯著降低品質(zhì)。與收獲籽粒不同，“雙30”是青貯玉米的重要品質(zhì)指標(biāo)：干物質(zhì)含量和淀粉含量在30%左右時(shí)是青貯玉米的適宜收獲期，干物質(zhì)含量和淀粉含量在30%時(shí)是最佳收獲時(shí)期。

（3）選擇抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的品種。由于氣候的不可預(yù)測(cè)性和多變性，要進(jìn)行多年多點(diǎn)試驗(yàn)，選擇在不同環(huán)境下都具有較高產(chǎn)量水平和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的玉米品種。

（4）選擇抗病耐病的品種。病害是造成產(chǎn)量和品質(zhì)大幅度下降的重要因素之一，生產(chǎn)上一定不能選擇對(duì)病害高度敏感的品種。不同地區(qū)主要病害的種類(lèi)和發(fā)病程度不同，因此需要根據(jù)種植地區(qū)的不同選擇抗不同病害的品種。

（5）選擇持綠性好、生物產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的品種。與適宜機(jī)收籽粒品種相反，葉片持綠性好是青貯玉米的重要品質(zhì)指標(biāo)。持綠性好品種有以下優(yōu)點(diǎn)：有利于延長(zhǎng)刈割期，具有良好的適口性；生物產(chǎn)量高，可提高種植效益；品質(zhì)好，可有效減少精料的添加，降低養(yǎng)殖成本。

3.2 播種

（1）適期播種。春播一般在土壤5～10 cm的溫度穩(wěn)定在10℃時(shí)進(jìn)行，適宜播種溫度下，要力爭(zhēng)早播。若覆膜播種種植，可提早10 d左右。夏播則季節(jié)性較強(qiáng)，既要保證前茬作物的充分成熟，又要不影響下茬作物的播種，所以要搶時(shí)播種，以爭(zhēng)取更多光熱資源，同時(shí)還能利用前茬作物的水分、養(yǎng)分資源［9］。

（2）選地與整地。青貯玉米植株高大、根系發(fā)達(dá)、生物產(chǎn)量高，需肥水多，選擇土質(zhì)疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量豐富的地塊有利于獲得高產(chǎn)。播前精細(xì)整地，質(zhì)量達(dá)到“齊、平、松、碎、凈、墑”六字標(biāo)準(zhǔn)［9］。

（3）合理密植。青貯玉米為保證生物產(chǎn)量，一般播種密度大，但要適宜，應(yīng)該以品種特性、土壤養(yǎng)分情況因地制宜；同時(shí)要以品質(zhì)能否達(dá)到“雙30”目標(biāo)來(lái)確定，最好先做密度試驗(yàn)，一般留苗密度6.75萬(wàn)～9萬(wàn)株/公頃［9］。

3.3 田間管理

苗期管理同一般玉米大田管理。播種時(shí)施復(fù)合肥600～750 kg/hm2，拔節(jié)期追施尿素225～300 kg/hm2。青貯玉米需水較多，拔節(jié)與授粉期遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水，雨水過(guò)多時(shí)應(yīng)及時(shí)排澇以免發(fā)生大面積倒伏而減產(chǎn)［10］。

3.4 適期收獲

青貯玉米適期收獲非常重要，一般在吐絲20 d左右蠟熟期收獲，干物質(zhì)含量在30% ～35%，淀粉含量30%以上，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和植物學(xué)產(chǎn)量最高。乳線(xiàn)下移至1/2～3/4階段為最佳收獲期，因此收獲前要仔細(xì)觀(guān)測(cè)乳線(xiàn)位置［11］。