于海軍

（桓仁滿族自治縣農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 桓仁 117200）

糜子，禾本科作物，其生育期較短，耐旱、耐瘠薄，桓仁黑糜子是本縣特有的傳統(tǒng)糜子品種，因其穎殼為黑褐色而俗稱“黑糜子”，籽粒光滑、黑亮，加工成的大黃米口感清香、綿滑，營養(yǎng)價值豐富：膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鋅等含量均較高，還含有人體必需的維生素E及維生素B族。黑糜子在遼寧東部山區(qū)生育期110天左右、株高220厘米左右，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、分蘗多、抗逆性強的特點，近年來桓仁縣農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心通過品種提純復(fù)壯，黑糜子品種已經(jīng)趨于穩(wěn)定，優(yōu)良的性狀表現(xiàn)和米質(zhì)適合遼寧東部山區(qū)符合條件的地區(qū)種植推廣。

1 黑糜子種植技術(shù)

1.1 輪作倒茬

糜子不適宜連作，長期連作會造成病蟲害加重、地力減退、土壤理化性狀改變，造成糜子產(chǎn)量及品質(zhì)下降。因此黑糜子獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)需要合理輪作倒茬。黑糜子的合理的輪作方式有馬鈴薯—玉米—糜子—豆類、糜子—豆類—馬鈴薯、馬鈴薯—豆類—糜子等。

1.2 整地、施肥

黑糜子種子籽粒小，播期較晚，對整地質(zhì)量要求高，需解決早期滅草與保墑的矛盾。遼寧東部山區(qū)各區(qū)域氣候和土壤條件不同，土壤耕作措施也不同，不論任何情況下耕翻，做到適時整地在宜耕期進行，如果在過早、過濕時耕翻，會形成泥塊板結(jié)。起壟高20～25厘米、壟寬50～60厘米。起壟后摟平，去除石塊和雜物，防止壓苗。要提高糜子產(chǎn)量和品質(zhì)，需適當(dāng)增施有機肥，與化肥，配合施用?；剩恨r(nóng)家有機肥施用量為1000～2000公斤/畝（若施用商品有機肥用量為300～500公斤/畝），同時施用復(fù)合肥10～15公斤/畝，以高鉀型三元復(fù)合肥較好，在整地起壟前施入老溝內(nèi)。種肥用量不宜過多，以磷酸二銨作種肥時，2～3公斤/畝為宜。播種時種、肥分離，間隔3～5厘米，防止燒種、燒苗。在黑糜子拔節(jié)期，一般用尿素5～6公斤/畝。氮肥不宜過多，以免貪青晚熟。在糜子生育后期，葉面噴施磷鉀肥料及微量元素肥料，利于促進開花結(jié)實和籽粒灌漿。

1.3 播種

適時播種，提高播種質(zhì)量，保全苗壯苗，為高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。

1.3.1 選種 選種是增產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，黑糜子為傳統(tǒng)品種，為了保持品種優(yōu)良性狀，防止退化，必須異地用種，保證品種純度。篩選上一年無病害、成熟度好、粒大、飽滿、整齊一致的糜穗，通過去雜、水選、曬種等處理得到優(yōu)質(zhì)種子。

1.3.2 播種期 黑糜子需適期播種，因其生育期較短，如果播種過早，此時地溫不夠、氣溫較低，容易造成出苗緩慢，苗勢弱，出現(xiàn)早衰的情況；如果播種過晚，因氣溫較高，日照時間短，會造成植株矮小，很難正常成熟。判斷黑糜子的播種期是否適宜的要點為，在耕層土壤10厘米左右深度，地溫保持在12℃以上，能夠保證孕穗到抽穗期，與本地區(qū)的雨熱季節(jié)吻合，在早霜前能夠正常成熟。黑糜子適宜在遼寧東部山區(qū)播種期在5月中旬至6月上旬，結(jié)合土壤墑情適時播種。

1.3.3 播種方式 適宜壟作，壟上摟溝條播，利于通風(fēng)透光、提高地溫、雨季排澇及田間管理。

1.3.4 播種量與密度 根據(jù)黑糜子品種特性、氣候和耕地條件，確定適宜的播種量，黑糜子種子小，若種植區(qū)域耕地條件差，石塊多，應(yīng)適當(dāng)增加用種量。一般播種量1～1.5公斤/畝為宜，播種深度3～4厘米為宜，播種后需覆土2～3厘米。做到精細播種，防止出現(xiàn)斷壟、斷苗現(xiàn)象。間苗特點為三角形留苗，一般俗稱留拐子苗，株距保持在4.5～5厘米，畝留苗2萬～3萬株。

1.4 田間管理

黑糜子苗期需觀察有無缺苗斷壟現(xiàn)象，適當(dāng)進行查苗補種。中耕除草對黑糜子尤為重要。在黑糜子生長的幼苗期、拔節(jié)期及孕穗期結(jié)合追肥和除草，進行中耕3次。第一次中耕結(jié)合間苗進行，由于苗小根淺，鋤草時要淺，防止傷根。第二次中耕在拔節(jié)期進行，去除雜草、雜株、病株，結(jié)合中耕培土進行追肥，一般中耕深度在7～10厘米，培土不宜過多，以促進后期莖稈根部生出氣生根。第三次中耕在孕穗期進行，清除雜草的同時松土3～4厘米，并進行高培土，促進基部莖節(jié)氣生根的生長，以防倒伏。

2 黑糜子病蟲害及鳥害防治

2.1 病害防治

黑糜子主要病害有葉瘟病和紋枯病，防治盡量采用農(nóng)業(yè)防治及生物防治，同時加強栽培管理，合理施肥。多施有機肥、復(fù)合肥；追肥要氮、磷、鉀肥配合施用，及時適量，防止過多過晚。實行合理密植，密度不宜過大，采用寬行密植，通風(fēng)透光。

2.2 太陽能殺蟲燈防治蟲害

智能太陽能殺蟲燈是利用害蟲的趨光性進行物理防治的，沒有農(nóng)藥殘留，不會造成環(huán)境污染，還可改善農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境，對農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。利用太陽能殺蟲燈可有效地防治黏蟲、粟灰螟、高粱條螟、玉米螟、豆莢螟、桃蛀螟、金龜子、螻蛄、金針蟲、步甲、跳甲、谷子負泥甲等雜糧常見的害蟲。具體使用方法是每臺太陽能殺蟲燈防控面積為40～60畝。

2.3 氣味、警示防治鳥害

警示防治：在糜子地里扎制假人或懸掛紅飄帶預(yù)防鳥害。氣味防治：衛(wèi)生球2～3粒/每袋，15～30袋/每畝均勻置放在糜子地，每隔15～20天更換1次，直到收獲。

3 黑糜子收獲、加工與包裝

3.1 適時收獲

黑糜子成熟期不能保持一致，基本為穗上部籽粒飽滿成熟且部分已經(jīng)開始脫粒時，中部的籽粒正進入蠟熟期，下部籽粒還在灌漿，并且主穗和分蘗穗的成熟時期也相差較大，若過晚收獲，糜穗落粒較多，造成損失。但過早收獲，則秕粒增加、千粒重降低。所以，黑糜子需掌握適宜的收獲期，一般在穗基部籽粒用指甲剛好能擠破時收獲為宜，一般遼寧東部山區(qū)黑糜子收獲期在9月20日左右。

3.2 加工與包裝

黑糜子經(jīng)過晾曬后，采用先進的雜糧加工設(shè)備，通過去雜去石、色選、研磨、過篩、拋光等加工工序，加工成的大黃米商品性好，成米率為55%～65%，成米率高低主要由黑糜子的成熟度決定。包裝可選用2.5公斤或5公斤的真空塑封或布袋，便于運輸貯存和銷售。