山西：臨汾7月蘋果市場不樂觀

本刊訊7月，臨汾市蘋果市場處于新舊蘋果交替時段，蘋果市場動態(tài)變化主要有幾點：

一是庫存蘋果價格回落。今年庫存蘋果出庫價格最高點在5月底6月初，目前蘋果出庫價格平均比最高點回落3元/kg左右。5月有的客商高價調(diào)貨入庫，且無固定銷售渠道，現(xiàn)在價格下落，蘋果出庫銷售已經(jīng)賠錢，且難售出。

二是庫存蘋果質(zhì)量下降。冷庫貯存蘋果，貯藏時間越長問題越多，不少普通冷風(fēng)庫，由于外界高溫持續(xù)，出庫、開庫頻繁，炒貨異地倒庫存放，收購質(zhì)量偏差等原因，庫存蘋果硬度降低，虎皮病、苦痘病等貯藏病害較重，質(zhì)量下降。

三是新果大量上市，價格高開低走。目前油桃、桃、李、杏、西瓜、哈密瓜、葡萄、楊梅，早熟蘋果、梨等大量上市銷售，果價下跌。桃價格每天都在下滑，李價下降0.60元/kg；早酥梨收購價從6元/kg已經(jīng)降至3.20元/kg。新鮮水果量大價低，影響蘋果價格。

四是果區(qū)因旱影響蘋果產(chǎn)量，生產(chǎn)成本提高。5月以來，臨汾市降雨僅50.2 mm，同比減少47%。果區(qū)抗旱保樹保果提高了生產(chǎn)成本，預(yù)計中晚熟蘋果上市價格將穩(wěn)中有升。 （趙玉山）

山西：臨汾青核桃搶鮮上市

本刊訊7月上旬開始，臨汾市新鮮青核桃陸續(xù)上市，脫皮核桃市場零售價，優(yōu)質(zhì)的30元/kg，一般品質(zhì)的26元/kg左右；未脫青皮核桃零售價8～10元/kg。今年，臨汾市新鮮青核桃銷售有4個特點：

一是銷售價格普遍比上年穩(wěn)中有降。今年臨汾市核桃面積已發(fā)展至14.5萬hm2，比上年增加1萬hm2，并且從春季到現(xiàn)在核桃生長季節(jié)，風(fēng)調(diào)雨順，降雨量較常年多，花期也未發(fā)生凍害等自然災(zāi)害，產(chǎn)量高，價格下降。

二是比上年青核桃上市提前10天左右。目前供應(yīng)市場的上年貯藏核桃數(shù)量減少，拉動青核桃提前上市。由于上年4月上旬，正值核桃花期發(fā)生了嚴重凍害，導(dǎo)致核桃雄花絮全部變黑，大部分核桃園減產(chǎn)嚴重，有的甚至出現(xiàn)絕收，局部地區(qū)核桃產(chǎn)量下降，使核桃市場存貨不多，市場對新核桃需求量增加，拉動產(chǎn)地提前采收上市。

三是優(yōu)質(zhì)核桃增加。近年來，臨汾市大力發(fā)展核桃生產(chǎn)，在園地選擇、規(guī)劃設(shè)計、新品種引進、栽植、土肥水、苗木繁育、高接換種、整形修剪等方面都采取了標準化、科學(xué)化的管理措施，使全市所生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)核桃比例不斷擴大，今年上市的核桃中核大皮薄的優(yōu)質(zhì)核桃可占到總量的65%，明顯高于往年。

四是銷售青核桃實行全方位服務(wù)。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平提高，口味鮮嫩、營養(yǎng)豐富的鮮核桃也開始走入百姓家；針對消費人群實行不同服務(wù)，現(xiàn)場脫皮現(xiàn)場銷售，還可選擇現(xiàn)破殼的核桃仁或未脫皮青核桃，并且大多數(shù)攤點均配套核桃鉗銷售。 （趙玉山）

廣西：桂林水蜜桃和中熟油桃價平

本刊訊6月下旬，桂林市地產(chǎn)水蜜桃、中熟油桃成熟上市，市場零售價5～8元/kg，與上年同比，銷售價格基本持平，銷售順暢。據(jù)調(diào)查，本年度桂林市地產(chǎn)水蜜桃、中熟油桃產(chǎn)銷主要特點：

一是由于市場調(diào)節(jié)與政府優(yōu)果工程進一步推進實施，桂林市大果形中熟油桃種植面積和收獲面積比上年有所增加，水蜜桃等中熟桃種植面積和收獲面積比上年有較大幅度增加。

二是今春桃類花量較大，開花期桂林市天氣晴雨參半，開花著果率不高；今年春夏季桂林市雨水過多，陽光不足，樹體光合產(chǎn)物不足，桃生長發(fā)育不充分，單位面積產(chǎn)量下降。

三是由于果實成熟前1個月雨多晴少，光照不足，氣溫偏低，使得成熟后的桃果實品質(zhì)不佳，風(fēng)味明顯偏淡。

四是市場供應(yīng)量的顯著增加，及今年中熟桃果風(fēng)味品質(zhì)有所下降，消費者喜愛程度有所下降，而桃尤其是油桃貨架期極短，其市場競爭力嚴重不足，銷售價格平平，生產(chǎn)經(jīng)營效益不高。

五是生產(chǎn)技術(shù)標準化程度和生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化程度有所提高。六是仍保持和發(fā)展了桃鮮果銷售形式多樣化。 （趙清剛）

廣西：桂林翠冠梨產(chǎn)量增長市暢價揚

本刊訊6月下旬，桂林市地產(chǎn)特早熟梨——翠冠梨成熟上市，市場零售價8～12元/kg。由于今年桂林市豐水期來得明顯早于往年，春季和夏季雨水多，積溫偏低，光照不足，導(dǎo)致今年桂林市地產(chǎn)早熟梨成熟期明顯推遲。上年秋季雨水正常，未見明顯秋旱，翠冠梨早期落葉和返花程度相對較輕，今春翠冠梨花芽量相對較多，花期天氣時雨時晴，開花著果率相對較高。

據(jù)調(diào)查，今年桂林市地產(chǎn)早熟梨產(chǎn)銷主要特點：一是種植面積和收獲面積保持上年水平，單位面積產(chǎn)量有較明顯增長，總產(chǎn)量增加。二是今年翠冠梨果品質(zhì)基本保持上年同等水平，因為今年春夏季雨水天氣過多而陽光不足，致使果實個小而風(fēng)味稍淡。三是物稀價揚。盡管采后處理水平有所下降，多半以統(tǒng)貨上市，但銷售價格增長，銷售順暢，生產(chǎn)經(jīng)營效益提高。 （趙清剛）

廣西：桂林脆桃市暢

本刊訊6月中旬，桂林市地產(chǎn)脆桃成熟上市，市場零售價4～7元/kg。與上年同比，售價基本持平，而成熟期有所延遲。據(jù)調(diào)查，本年度桂林市脆桃產(chǎn)銷主要特點：

一是新增了一定的種植面積，總種植面積約為1 066.67 hm2，收獲面積約為933.33 hm2，與上年同比，種植總面積和收獲面積均有增長。

二是今年春季桃樹開花時節(jié)（花期），桂林市天氣較溫和而雨水較多，不太利于桃樹順利開花著果，開花著果率總體上有所下降，總產(chǎn)量約為1.42萬t，單位面積產(chǎn)量總體呈較明顯下降，總產(chǎn)量與上年基本持平。

三是與上年同比，今年脆桃果實生長期積溫偏低，雨水明顯過多，光照不足，這對桃果生長不利，尤其是果實生長后期，雨水過多對桃果內(nèi)外品質(zhì)的改善和提高不利。

四是今年桂林地產(chǎn)脆桃成熟期延遲，上市期正值仲夏，即氣溫較高而炎熱，上市旺期雨天較少，新鮮而內(nèi)質(zhì)優(yōu)良、外觀嫣紅鮮艷的地產(chǎn)脆桃備受廣大消費者青睞。今年脆桃上市期的晴多雨少而溫和適宜的氣溫天氣狀況利于提升不耐貯鮮果的市場競爭力，因而其銷售比較順暢。

五是生產(chǎn)經(jīng)營效益略有提高。生產(chǎn)經(jīng)營的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化和生產(chǎn)技術(shù)標準化程度有所提高，農(nóng)民專業(yè)合作社數(shù)量也有增加。六是果品的采后處理得到改善，品牌建設(shè)和品牌營銷方面有所改進。 （趙清剛）

廣西：桂林東魁楊梅減產(chǎn)市暢價揚

本刊訊6月中旬，桂林市地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果形楊梅品種“東魁”成熟上市，市場零售價12～28元/kg，與上年同比，銷售價格明顯上漲。據(jù)調(diào)查，本年度桂林市東魁楊梅產(chǎn)銷主要特點：

一是種植面積約為866.67 hm2，比上年略減；收獲面積約為760 hm2，較上年略有減少；總產(chǎn)量約為6.1萬t，較上年明顯下降。

二是“東魁”楊梅花期雨水多，不利于楊梅開花授粉；果實生長發(fā)育期（4月至6月上中旬）雨水天氣過多，光照嚴重不足，光合產(chǎn)物不足，致使其著果率低，單株著果量少，果實發(fā)育不充分，果重總體偏小，單位面積產(chǎn)量明顯下降。果實內(nèi)外品質(zhì)有所下降。

三是今年桂林市春季和初夏以及仲夏雨水過多，果實成熟期延遲；采收期晴多雨少，氣溫適宜良好的天氣狀況利于提高耐貯運性差的楊梅果實的市場競爭力，加上此期正值消費者消費新鮮水果旺季，及今年本地生產(chǎn)的“東魁”楊梅總產(chǎn)量明顯下降，上市量顯著下降，其售價明顯上漲，銷售順暢。上市銷售后期，略顯供不應(yīng)求之勢，銷售價格隨之上揚。四是生產(chǎn)技術(shù)標準化，經(jīng)營規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化程度有所提高，生產(chǎn)經(jīng)營效益下降。 （趙清剛）