楊 波汪麗霞 王滿姬

（1.浙江省常山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 衢州 324200；2.浙江省衢州市常山縣金川街道辦事處）

衢枳殼，主產(chǎn)區(qū)為浙江省衢州市常山縣，原材料為蕓香科植物常山胡柚未成熟果實的干片，7月果皮尚綠時采收，自中部橫切為兩半，曬干或低溫干燥。外果皮棕褐色至褐色，油胞組織顆粒狀突起，部分較光滑，突起的頂端有凹點狀油室；果頂和果底有明顯的花柱殘跡和果梗痕，切面中果皮黃白色，光滑而稍隆起，直徑3～5cm，厚0.4～1.3cm。質(zhì)堅硬，不易折斷，氣清香，味苦、微酸。柚皮苷（C27H32O14）含量≥4.0%，新橙皮苷（C28H34O15）含量≥3.0%，水分≤12%，總灰分≤7.0%。

2016年8月，常山胡柚片以“衢枳殼”的名義載入新版《浙江省中藥炮制規(guī)范(2015版)》，成為名副其實的中藥材原材料，衢枳殼成為常山地道的大宗中藥材和最具優(yōu)勢的中藥材特色產(chǎn)業(yè)。常山得天獨厚的自然條件十分適宜衢枳殼原藥材生長，被譽為“天然的衢枳殼資源寶庫”。

1 衢枳殼產(chǎn)銷情況

據(jù)統(tǒng)計，2017年常山縣衢枳殼原藥材（胡柚片）銷量3590t，即消耗胡柚青果14360t。2018年衢枳殼原藥材（胡柚片）的產(chǎn)量合計為6248t，折算胡柚青果24992t，比2017年的衢枳殼原藥材產(chǎn)量增加74%。衢枳殼原藥材銷售市場目前主要為安徽亳州（50%）、四川成都、河北安國、廣東佛山、江西樟樹、廣西玉林、陜西漢中、湖南、重慶等地的中藥材市場。

2018年衢枳殼原藥材（胡柚片）平均收購價格14元·kg-1，衢枳殼原藥材（胡柚片）平均銷售價格16元·kg-1，胡柚青果平均收購價格在2.6元·kg-1。2017年衢枳殼原藥材（胡柚片）平均收購價格在24元·kg-1，衢枳殼原藥材（胡柚片）平均銷售價格在26元·kg-1，胡柚青果平均收購價格在4.2元·kg-1。衢枳殼原藥材（胡柚片）和胡柚青果價格與去年相比有所下降。2017年衢枳殼原藥材（胡柚片）3590t，產(chǎn)值9334萬元；2018年衢枳殼原藥材（胡柚片）6248t，產(chǎn)值9996.8萬元，比2017年產(chǎn)值增加7.1%。衢枳殼原藥材（胡柚片）加快促進(jìn)常山縣胡柚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，有利于常山縣農(nóng)業(yè)增效，增加農(nóng)民增收渠道，對增加農(nóng)民收入具有現(xiàn)實意義。

2 政府推動衢枳殼產(chǎn)業(yè)發(fā)展

常山胡柚片“入藥”以后，縣委、縣政府以此為契機，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)常山胡柚基地，全力培育衢枳殼藥材產(chǎn)業(yè)，將衢枳殼產(chǎn)業(yè)列為胡柚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點來抓，出臺扶持政策，采取切實措施，進(jìn)一步做大做優(yōu)做強衢枳殼產(chǎn)業(yè)。

2.1 成立組織機構(gòu)，出臺扶持政策

常山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高度重視衢枳殼產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將衢枳殼產(chǎn)業(yè)作為推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、帶動農(nóng)民增收致富、促進(jìn)農(nóng)村和諧穩(wěn)定的戰(zhàn)略舉措來抓，深入貫徹執(zhí)行“1433”戰(zhàn)略體系，認(rèn)真落實《常山縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)常山胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃（2017-2019）的通知》（常政辦發(fā)[2017]60號）和《常山縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（2016-2020）等文件精神。成立了常山胡柚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展三年行動計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長任組長，常山縣胡柚研究院科室專家為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，設(shè)在常山縣胡柚研究院，負(fù)責(zé)常山胡柚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展日常工作。

強化責(zé)任考核，將常山胡柚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展三年行動計劃工作納入農(nóng)業(yè)局對鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）綜合目標(biāo)考核內(nèi)容。強化政策扶持，建立以政府投入為引導(dǎo)，社會投入為主導(dǎo)的多元化投入機制，加大對常山胡柚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展三年行動計劃的扶持力度。從2017年起，根據(jù)《常山縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)常山胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃（2017-2019）的通知》（常政辦發(fā)[2017]60號）文件精神對衢枳殼藥材規(guī)范化加工經(jīng)營主體達(dá)到規(guī)范化要求的實施獎勵。2017年和2018年各評選出5家具有發(fā)展?jié)摿Φ某Ｉ胶轴殍讱に幉慕?jīng)營主體。

2.2 規(guī)范行業(yè)管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量

常山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局狠抓衢枳殼產(chǎn)業(yè)發(fā)展，主動配合、積極參與縣政府開展的衢枳殼專題調(diào)研，認(rèn)真分析常山縣衢枳殼產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題；按照《常山縣人民政府辦公室關(guān)于加強“衢枳殼”藥材管理的指導(dǎo)意見（試行）》（常政辦發(fā)[2017]100號文件）精神，2017年6月常山縣農(nóng)業(yè)局下達(dá)了《關(guān)于印發(fā)衢枳殼藥材種植、初加工技術(shù)規(guī)范的通知》（常農(nóng)業(yè)[2017]83號）文件，為衢枳殼中藥材高品質(zhì)的栽培、采摘、加工、曬制、烘干等提供技術(shù)指導(dǎo)。按照《關(guān)于組織開展衢枳殼藥材規(guī)范生產(chǎn)專項檢查的通知》（常胡轉(zhuǎn)辦[2018]1號）要求，開展衢枳殼藥材專項檢查整治，規(guī)范生產(chǎn)，提高質(zhì)量，打響品牌，促進(jìn)衢枳殼產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。2018年常山縣衢枳殼原藥材送浙江省果品質(zhì)量檢驗中心檢測的20個樣品柚皮苷和新橙皮苷含量合格率100%。

3 衢枳殼產(chǎn)業(yè)的作用

3.1 有利于延長胡柚產(chǎn)業(yè)鏈

衢枳殼既是理想的中藥飲片，又是藥材提制加工廠提煉黃酮素、檸檬苦素等生物活性成分的好原料，生產(chǎn)加工量逐年增大，有效研發(fā)常山胡柚藥用價值，拓展胡柚加工新領(lǐng)域、新用途，延長胡柚的產(chǎn)業(yè)鏈。

3.2 有利于增加柚農(nóng)收入

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)對柚農(nóng)來說，要在10月以后才能實現(xiàn)鮮果的銷售收入，而衢枳殼作為胡柚生產(chǎn)的副產(chǎn)品，經(jīng)采收初加工、銷售、開發(fā)，即達(dá)到果業(yè)生產(chǎn)廢棄物的綜合利用，起到保護(hù)環(huán)境的作用，又可提高果農(nóng)收入。經(jīng)初步測算，從6月份開始至8月上旬，一人一天可疏或撿小青果150～200kg（折合干品可達(dá)20kg），每天有二百多元的凈利潤，對振興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民（尤其是中低收入農(nóng)戶和老年農(nóng)民）增收有著非常積極的作用。

3.3 有利于提高優(yōu)質(zhì)果率，促進(jìn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

在果實膨大期進(jìn)行疏果，疏除病蟲果、畸形果、小果和粗皮大果，可以有效地降低次等果、畸形果等外果比例，同時疏果后樹體吸收的營養(yǎng)更集中供給剩下的果實，使其發(fā)育充分，提高優(yōu)質(zhì)果率，增強了樹勢和樹體抗逆性，適量掛果有利于花芽分化和成花，促進(jìn)胡柚園連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

3.4 有利于胡柚產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型提升

衢枳殼原藥材的生產(chǎn)加工促進(jìn)了疏果技術(shù)的推廣普及，由于疏除了病蟲果，減輕了病蟲基數(shù)，降低化學(xué)農(nóng)藥的使用量，推進(jìn)病蟲害綠色防控技術(shù)的進(jìn)程。提升了鮮果銷售優(yōu)質(zhì)果率比率，增加柚農(nóng)收入，促進(jìn)了橘農(nóng)生產(chǎn)管理和應(yīng)用新技術(shù)的積極性，更利于胡柚產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步轉(zhuǎn)型提升。

3.5 有利于災(zāi)害年份的樹體保護(hù)

2013年的大旱和2016年的強凍害，前期經(jīng)過有效疏果的果園，表現(xiàn)出較強的抗逆性，受災(zāi)程度明顯較低，樹體得到了有效保護(hù)。

4 衢枳殼產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

4.1 重科技投入，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)

一是在小青果的生產(chǎn)方面。目前僅延續(xù)著傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，通過常規(guī)的落果、疏果進(jìn)行回收利用，如何在不影響精品果生產(chǎn)的前提下，通過增加小青果的生產(chǎn)量達(dá)到增收效果方面有待進(jìn)一步研究。二是在衢枳殼加工利用方面。目前，衢枳殼的生產(chǎn)量已經(jīng)占據(jù)國內(nèi)同類產(chǎn)品產(chǎn)量的50%以上，而在銷售方面，僅依靠初級產(chǎn)品在中藥市場銷售，其價值極低。對此，建議加大與高等院校、中醫(yī)院、中醫(yī)藥企業(yè)合作開展有效成分的提取與產(chǎn)品研發(fā)，并通過招商引資（智）或扶持本地企業(yè)的辦法，培育發(fā)展龍頭型衢枳殼炮制加工企業(yè)1～2家，進(jìn)行本地加工（我市至今尚無此類加工企業(yè)），進(jìn)行綜合開發(fā)，提高產(chǎn)品附加值。

4.2 重基地建設(shè)，打造新型衢枳殼藥材基地

建立衢枳殼藥用標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，開展衢枳殼產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程示范化管理，通過開展技術(shù)培訓(xùn)，以點帶面，加快粗放與失管果園的恢復(fù)，通過品質(zhì)培育、品種普選，挑選出藥用成分含量高的品種進(jìn)行栽培，打造藥用加工型品種基地，逐年擴大生產(chǎn)基地面積 ，促進(jìn)衢枳殼產(chǎn)業(yè)化穩(wěn)步發(fā)展。

4.3 重市場銷售，建立衢枳殼專業(yè)交易市場

目前在青石鎮(zhèn)有7家收購衢枳殼企業(yè)，其中3家企業(yè)有烘干設(shè)備，有一定的收購加工銷售基礎(chǔ)，可在青石鎮(zhèn)等地建立常山衢枳殼專業(yè)市場，形成規(guī)?；幉牟少徤痰疆a(chǎn)地采購，提高市場影響力。

4.4 重政策扶持，促進(jìn)衢枳殼產(chǎn)業(yè)化健康發(fā)展

胡柚產(chǎn)業(yè)是我市柑橘產(chǎn)業(yè)，中藥產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，從胡柚產(chǎn)業(yè)，中藥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升和柚農(nóng)增收的角度出發(fā)，研究衢枳殼產(chǎn)業(yè)化相關(guān)扶持政策，整合農(nóng)業(yè)項目資金，向從事衢枳殼加工與銷售的企業(yè)傾斜，促進(jìn)衢枳殼產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。