馬松珠

(臨夏州積石山縣林業(yè)局,甘肅臨夏 731700)

啤特果在積石山縣栽培歷史悠久，當(dāng)?shù)厝怂追Q“芽面包、黑果子”啤特果系薔薇科梨屬秋子梨系的臨夏特色品種，大體分布在甘肅省臨夏回族自治州七縣一市。啤特果果實(shí)皮薄肉厚、汁多味酸甜可口，有著止咳降火、潤肺清心等特效，深受廣大民眾的喜愛。果樹在海拔2 000～2 600米之間的高寒陰濕山區(qū)生長良好，主要在積石山麓一帶山陰地區(qū)生長，當(dāng)?shù)卣訙相l(xiāng)、吹麻灘鎮(zhèn)、中咀嶺鄉(xiāng)、小關(guān)鄉(xiāng)等山陰地區(qū)已建成了啤特果基地，有著較為豐富的栽培管理技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。

下面就分享一下啤特果果樹栽培管理技術(shù)。

1 建園

1.1 選址

啤特果建園最好選擇比較平坦、土層深厚、肥沃、并且排灌條件良好、pH值為7左右的中性土壤（黑麻土、大黑土為主）、黃麻土進(jìn)行栽植建園。還能在房前屋后以及地埂等進(jìn)行栽植。

1.2 密度

兩年生以上啤特果壯苗建園，長方形栽植：株行距為3×5米（便于行間機(jī)械管理）或者棱形栽植4×5米，每畝栽植33～42株。建園最好選擇春季定植，栽植坑大小深、寬均為0.5～1米（根據(jù)果樹的大小而定），定植時(shí)每穴施農(nóng)家肥約25千克施入穴底，再填表土與肥料混勻（約20cm）。栽植深度以砧木接口露出地表7cm左右為宜。

1.3 澆水

啤特果園定植后有灌溉條件的應(yīng)該立即進(jìn)行灌水，等土壤水分松散半干時(shí)在樹盤上覆長、寬均為1米的薄膜并修好樹盤，半個(gè)月左右再灌1次水。沒有灌溉條件的啤特果園應(yīng)當(dāng)在定植時(shí)就要澆水并覆薄膜修好樹盤。

2 樹種配置

啤特果為異花授粉植物，大面積的梨園要按5比1或者按4比1的比例進(jìn)行配置授粉樹，平常栽植五行或四行啤特果樹就配置一行授粉樹；庭院栽植、地埂栽植啤特果樹大體采用五株啤特果樹配置一株授粉樹的方式。授粉樹的選擇，可以參考早酥梨、蘋果梨、錦豐梨、窩窩果等。在啤特果果園中養(yǎng)蜂對(duì)提高啤特果樹授粉坐果效果明顯，不配置授粉樹會(huì)影響啤特果樹的授粉效果。

3 整形修剪

3.1 整形

啤特果果樹的形態(tài)多是呈現(xiàn)‘主干疏層’形態(tài)，并且還具有以下幾方面的特征，主要主干的高度在一米左右，1層有著三五個(gè)分布均勻的主要枝干，其層距30cm左右，2層不到兩三個(gè)枝干，層間距80cm左右，外層一兩個(gè)主干層間距半米左右，對(duì)于外層的主干不可以選在正南方。其他的主枝在選擇方向上盡量少重疊，這樣能滿足采光等。在樹的高度上要控制在三米到四米之間，1層側(cè)枝距離樹干70cm，2層側(cè)枝距離主干50cm，3層主干則培養(yǎng)一兩個(gè)大型結(jié)果枝組，各層側(cè)枝應(yīng)有相對(duì)應(yīng)的部位培養(yǎng)大型結(jié)果枝，再根據(jù)空間大小側(cè)枝進(jìn)行選擇留下不同大小的結(jié)果枝組。

3.2 修剪

3.2.1 啤特果樹每年的修剪分休眠期修剪和生長期的修剪

（1）休眠期修剪：修剪時(shí)期主要以冬至前后半月最適宜，修剪手法有：

短剪：就是剪去當(dāng)年生枝條的一部分，根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)弱決定修剪的程度，樹勢(shì)生長旺盛對(duì)當(dāng)年生枝條要重剪，樹勢(shì)中庸的應(yīng)中剪，樹勢(shì)較弱應(yīng)輕剪主枝側(cè)枝間的延長枝從中間剪，對(duì)于當(dāng)年生的要多進(jìn)行中間剪和重剪。

回縮：根據(jù)上年的長勢(shì)對(duì)位置空間大小短剪，空間大的回縮要重，空間小的則反之，靠近主干的回縮要重，遠(yuǎn)的就回縮輕。

疏枝和長放：疏枝對(duì)當(dāng)年生、兩年生枝條需要從基部剪除，主要針對(duì)樹堂內(nèi)過密枝條，在主干和主枝上萌發(fā)的當(dāng)年生枝要疏除。長放就是對(duì)一年生枝條不動(dòng)剪子，長放對(duì)象主要是有空間可以培養(yǎng)成結(jié)果枝組的枝條。

（2）生長期的修剪：修剪時(shí)期主要在六月底七月初進(jìn)行，修剪手法有：

摘心：摘去當(dāng)年生枝條的頂芽，主要運(yùn)用于結(jié)果枝組的培養(yǎng)，結(jié)果枝組上當(dāng)年生枝條的三分之一進(jìn)行摘心。

開張角度：就是加大主干和主枝的夾角，主要通過拉枝改變枝條的生長方。

扭梢：就是對(duì)當(dāng)年生嫩梢達(dá)30cm左右且基部半木質(zhì)化時(shí)，將直立旺梢、競(jìng)爭(zhēng)梢在基部6cm處扭轉(zhuǎn)90度使其受傷，并平伸或下垂于母枝旁[1]，主要是為了培養(yǎng)結(jié)果枝組，對(duì)結(jié)果枝組生長旺盛的嫩梢進(jìn)行扭梢。

3.2.2 啤特果樹不同時(shí)期的修剪

（1）幼樹修剪：這里主要目的是為了培養(yǎng)好的樹形，確定主干、主枝、側(cè)枝、大中小結(jié)果枝組。由于梨樹成枝力強(qiáng)，對(duì)延長枝中度短截，其它枝條長放，盡量多留枝。競(jìng)爭(zhēng)枝、背上枝要根據(jù)樹勢(shì)決定去留。此外還需要加強(qiáng)夏季時(shí)節(jié)的修剪工作，尤其是在幼樹期還需要多留一些輔養(yǎng)枝，少疏多緩，對(duì)旺盛的緩放拉枝處理，促使提前形成果枝結(jié)果。

（2）結(jié)果初期樹的修剪：剛開始結(jié)果的啤特果樹修剪的主要任務(wù)是培養(yǎng)結(jié)果枝組，根據(jù)空間大小培養(yǎng)結(jié)果枝組。對(duì)結(jié)果枝組需要根據(jù)位置不同進(jìn)行分類培養(yǎng)，根據(jù)骨干枝節(jié)的部位長勢(shì)進(jìn)行處理，如對(duì)于靠近主干、枝干的培養(yǎng)成結(jié)果枝組，對(duì)于靠近主干側(cè)枝的培養(yǎng)為小結(jié)果枝組，對(duì)于生長旺盛的在內(nèi)部的培養(yǎng)為中型結(jié)果枝組。

（3）盛果期樹的修剪：這個(gè)階段修剪的目的是為了保持樹冠結(jié)構(gòu)，讓樹體健壯、產(chǎn)量穩(wěn)定。小結(jié)果枝組只要結(jié)果正常也可以不剪；若分枝多、生長弱、結(jié)果能力差可適當(dāng)回縮；無結(jié)果能力的中結(jié)果枝組要及時(shí)疏除；選留生長勢(shì)強(qiáng)、有足夠發(fā)展空間的延長枝促使其發(fā)展；發(fā)展空間狹小的一律要去強(qiáng)留弱，與此同時(shí)對(duì)于弱枝依舊需要進(jìn)行修剪，讓樹健康成長。

4 施肥管理

果樹施肥管理方面需要以基肥為主，輔助少量追肥。

4.1 基肥

基肥施肥要選擇在果實(shí)采收完畢到土壤凍結(jié)前進(jìn)行環(huán)狀施肥，需要以樹冠的投影作為參考標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行環(huán)繞挖坑將肥料倒進(jìn)去，施肥的品種以農(nóng)家肥和餅肥為主，每畝地施肥量在三千斤左右。

4.2 追肥

對(duì)于幼苗和旺盛的樹進(jìn)行少量的施肥，對(duì)于弱樹、結(jié)果能力強(qiáng)的樹進(jìn)行多施肥，結(jié)果樹的追肥次數(shù)保持在每年3次左右，一般來說追肥是在萌芽和開花前進(jìn)行，主要以氮肥為主。在花期過后到了結(jié)果期就需要適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整，尤其是在果實(shí)迅速膨大的階段，在分化期需要以氮肥為主，輔助磷肥和鉀肥進(jìn)行追肥，到了果實(shí)生長的后期再結(jié)合不同的肥量進(jìn)行追肥[2]；一般幼樹是在7月20號(hào)到8月10號(hào)進(jìn)行追肥；而結(jié)果樹在6月20號(hào)到7月10號(hào)進(jìn)行追肥。如果需要進(jìn)行葉面噴肥的話，可以使用0.4%濃度的磷酸二氫鉀，也可以使用2%濃度的過磷酸鈣浸出液混合草木灰浸出液進(jìn)行噴肥，盛花期階段還可以噴田豐寶兩三次。

5 疏花疏果

啤特果果園春季花量充足時(shí)要進(jìn)行疏花，疏花時(shí)必須要先進(jìn)行一次花前復(fù)剪，對(duì)于張開了又縮回去的只需要保留花芽一半對(duì)，將多余的、過長的、不符合要求的修剪掉，對(duì)于枝干的疏密要注意，對(duì)于病蟲枝、細(xì)弱枝要進(jìn)行修剪。生理落果后在果量充足的情況下要及時(shí)對(duì)果園進(jìn)行人工疏果工作，疏果的原則留大去小，以保證和提高果實(shí)品質(zhì)。疏果工作還應(yīng)遵守規(guī)則進(jìn)行比如按修剪的順序逐枝進(jìn)行修剪。

6 水分管理

啤特果果園應(yīng)加強(qiáng)水分管理，做好如下工作：①萌芽水：土壤解凍開花前應(yīng)準(zhǔn)備澆水，一定要澆透水。有利于促進(jìn)萌芽和開花，對(duì)新梢生長、增加坐果率都有重要作用。②定果水：落花后準(zhǔn)備澆第二次水，此時(shí)樹體需水量大，澆水不足會(huì)引起大量生理落花、落果。③定產(chǎn)水：這一時(shí)期果實(shí)生長迅速，樹體需水量最大，水分對(duì)果實(shí)發(fā)育、當(dāng)年產(chǎn)量影響極大，應(yīng)在6月下旬及時(shí)澆水。④果后水：果實(shí)采摘后結(jié)合施基肥進(jìn)行灌水，此時(shí)灌水可促進(jìn)肥料分解，增強(qiáng)樹體抵御不良環(huán)境的能力。對(duì)于沒有灌水條件的啤特果果園，在干旱時(shí)期進(jìn)行樹盤澆水后還要蓋上細(xì)土和膜進(jìn)行保水。

7 病蟲害及凍害防治

7.1 啤特果果樹病害、蟲害類型

啤特果果樹病害、蟲害類型有很多種，大體有腐爛病、黑脛病、蠐螬、梨園蚧、紅蜘蛛、梨莖蜂等，這些病蟲害都會(huì)嚴(yán)重的影響整個(gè)啤特果果園的產(chǎn)量和質(zhì)量，對(duì)于這些病蟲害主要的管理方法是“預(yù)防為主、積極消滅”。防治手段上首先以生物措施為主要措施，其次才是藥物防治處理的方法。

7.2 啤特果果園常見病蟲害及其防治方法

腐爛?。褐饕强客寥篮退謧鞑?，預(yù)防措施主要是栽植高接的啤特果苗，在防治上要做到早發(fā)現(xiàn)早治療，對(duì)刮治后的傷口用多菌靈可濕粉300倍液進(jìn)行涂抹，對(duì)刮治后的爛樹皮要進(jìn)行徹底清除。

黑脛?。阂⒁庹枘窘涌诘谋Ｗo(hù)，應(yīng)從栽植苗木起保護(hù)好接口，不能在此部位造成創(chuàng)傷，有傷口的要用塑料薄膜進(jìn)行包扎處理，盡量避免在以后的生產(chǎn)中對(duì)樹干基部造成各種創(chuàng)傷。發(fā)現(xiàn)有病樹體及時(shí)刮除病斑涂抹治腐靈，并用塑料薄膜對(duì)傷口進(jìn)行包扎。

蠐螬：蠐螬主意危害果樹根系，可結(jié)合灌萌芽水進(jìn)行防治，在灌水口每畝地隨水倒入敵百蟲一斤。

梨園蚧：主要存在于樹的枝條上，可以通過消滅越冬的蟲源進(jìn)行防治，在發(fā)芽之前噴含油量5%的柴油乳油或者是石硫合劑等，如果已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了梨園蚧就需要噴敵百蟲治理。

7.3 啤特果果園凍害預(yù)防

冬季為了防御啤特果果園凍害，要進(jìn)行果樹樹體主干涂白，關(guān)鍵是要加強(qiáng)樹體管理，應(yīng)從果園土、肥、水管理著手，增強(qiáng)果樹健康是保障樹體安全越冬的前提。