周建軍　劉紹娟　段學(xué)民　李志堅(jiān)　趙強(qiáng)

摘 要：為了解在不同水色下漠斑牙鲆（Paralichthys lethostigma）幼魚體重和全長(zhǎng)增長(zhǎng)以及生長(zhǎng)效率和存活率的情況，找到適合漠斑牙鲆幼魚生長(zhǎng)的最適水色，在漠斑牙鲆幼魚生長(zhǎng)最適溫度25 ℃下，采用人工色素調(diào)節(jié)水色的方法設(shè)定五個(gè)水色組，即黃褐色A、藍(lán)色B、綠色C、黑色D、紅色E水色組以及對(duì)照組F，試驗(yàn)分三個(gè)階段進(jìn)行，分別研究在這五個(gè)不同水色下漠斑牙鲆幼魚體重和全長(zhǎng)增長(zhǎng)、生長(zhǎng)效率、存活率的情況。結(jié)果表明，當(dāng)水色是黃褐色A時(shí)漠斑牙鲆幼魚體重增長(zhǎng)和全長(zhǎng)增長(zhǎng)最快。在第二階段試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)漠斑牙鲆幼魚最大生長(zhǎng)效率出現(xiàn)在黃褐色A水色中。在第三階段試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)在黃褐色A水色中漠斑牙鲆幼魚存活率最高。綜合三個(gè)階段結(jié)果得出，黃褐色A色對(duì)漠斑牙鲆稚、幼魚的影響效果明顯，且不會(huì)降低成活率，是適合漠斑牙鲆幼魚生長(zhǎng)的最適水色。

關(guān)鍵詞：水色;漠斑牙鲆（Paralichthys lethostigma）;生長(zhǎng)

漠斑牙鲆（Paralichthys lethostigma）俗稱南方鲆、美國(guó)漠斑牙鲆、大西洋漠斑牙鲆等，屬鰈形目、鲆科、牙鲆亞科、牙鲆屬。漠斑牙鲆原產(chǎn)于美國(guó)沿海，具有生長(zhǎng)快、品質(zhì)優(yōu)、食性雜、飼料系數(shù)低、適應(yīng)性廣、耐高溫、耐低氧、抗逆性強(qiáng)和易運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)[1]，是一種優(yōu)良的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。水色優(yōu)劣直接影響到漠斑牙鲆的生長(zhǎng)和發(fā)育，同時(shí)也影響著牙鲆的外觀品質(zhì)和價(jià)格。為此通過試驗(yàn)了解與掌握漠斑牙鲆生長(zhǎng)水體的最適顏色，并通過科學(xué)控制餌料投放、水溫等因子，可達(dá)到控制漠斑牙鲆體色和品質(zhì)的目的。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)魚的來源與馴養(yǎng)

供試驗(yàn)用的漠斑牙鲆幼魚選擇無外傷，活動(dòng)情況良好，規(guī)格基本一致、體質(zhì)健康、無畸形的個(gè)體用于試驗(yàn)。本試驗(yàn)選用高1.2 m直徑1.5 m水深1 m的玻璃鋼槽作為對(duì)比試驗(yàn)養(yǎng)殖漠斑牙鲆幼魚的器具。在充氣條件下，用1 000～3 000 W的電熱棒和控溫儀加溫和控溫，換水采用預(yù)熱等溫水，每天換水100%。水色分組為黃褐色A、藍(lán)色B、綠色C、黑色D、紅色E、對(duì)照組F[2]，各組均在相同規(guī)格的玻璃鋼水槽內(nèi)養(yǎng)殖試驗(yàn)，其余條件如充養(yǎng)、光照等相同，溫度、水色根據(jù)試驗(yàn)需要進(jìn)行人為控制，每天換水l 次，用自然溫度的海水。

1.2 試驗(yàn)魚的馴化

在以上準(zhǔn)備工作做完并將所有試驗(yàn)用幼魚測(cè)量完畢后，在同一天規(guī)格相同的稚魚放入各組（含試驗(yàn)組和對(duì)照組，以下相同）水槽內(nèi)，每個(gè)水槽各投放200尾。試驗(yàn)用餌料選取鹵蟲幼體、鹵蟲成體，每天投喂3次[3]。試驗(yàn)開始以后，每10 d對(duì)各組進(jìn)行一次測(cè)量，對(duì)比觀察其生長(zhǎng)速度和存活率等情況。

1.3 試驗(yàn)設(shè)備

玻璃鋼水槽18個(gè)、控溫儀、溫度計(jì)、電子天平、游標(biāo)卡尺、色卡、透明度盤、充氧機(jī)。

1.4 試驗(yàn)操作方法

1.4.1 魚體重量的測(cè)定 為保證試驗(yàn)效果，在試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)，試驗(yàn)用各組魚均24 h不投喂[4]，待其消化道排空后再進(jìn)行體重測(cè)量。首先要用擰干的濕潤(rùn)泡沫塑料裹住魚體稱重，吸除魚體表面水分，同時(shí)可防止魚體在稱重過程中活動(dòng)，以免受傷。

1.4.2 魚體長(zhǎng)度的測(cè)量 將漠斑牙鲆幼魚分六組放入五個(gè)不同水色中和一個(gè)對(duì)照水色中，分別設(shè)三個(gè)平行試驗(yàn)。正常管理，30 d后用游標(biāo)卡尺測(cè)量魚體長(zhǎng)度，并做記錄。計(jì)算增長(zhǎng)率[5]。

1.4.3 幼魚攝食量、同化率和生長(zhǎng)效率測(cè)定 每天觀察各個(gè)組中魚苗吃食情況，記錄攝食量，計(jì)算生長(zhǎng)效率。

1.5 水質(zhì)管理

試驗(yàn)用水要使用消毒處理后的海水。海水首先要經(jīng)沙缸過濾過，然后將海水儲(chǔ)存在可自動(dòng)控溫的大白桶中備用（控溫精度±0.5℃），同時(shí)投入百萬分之十的硫代硫酸鈉（Na2S2O3），除去消毒使用的氯氣殘留，并不斷用空氣泵向水中充氣，使備用水的溶氧達(dá)飽和狀態(tài)。每日9：00 對(duì)白桶儲(chǔ)存?zhèn)溆盟康?/3進(jìn)行更換，保持水質(zhì)優(yōu)良。換水后及時(shí)用色素調(diào)整相應(yīng)的各水色組透明度到（40±1）cm。

1.6 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)設(shè)五個(gè)水色組及一個(gè)自然水體對(duì)照組，水色組采用人工色素調(diào)節(jié)至透明度為（40±1） cm。試驗(yàn)分為三個(gè)階段進(jìn)行：第一階段研究在這六組不同水色中漠斑牙鲆幼魚體重增長(zhǎng)和全長(zhǎng)增長(zhǎng)的情況;第二階段研究六組不同水色中漠斑牙鲆幼魚的攝食量及生長(zhǎng)效率;第三階段研究六個(gè)不同水色中漠斑牙鲆幼魚的存活率情況。

1.7 數(shù)據(jù)處理

漠斑牙鲆幼魚的全長(zhǎng)日增長(zhǎng)率 （LGR， cm/d） 、體重日增長(zhǎng)率 （WGR， g/d） 和各組增長(zhǎng)率 （IL， %） 、增重率 （IW， %） 、存活率 （%）參照以下公式計(jì)算。

LGR= （L₁-L₀）/（t₁-t₀）

WGR=（W₁-W₀）/（t₁-t₀）

IL=（L_t-L_s）/L_s×100%

IW=（W_t-W_s）/W_s×100%

存活率=終末幼魚數(shù)量/初始幼魚數(shù)量×100%

式中： L1和L0分別為后一次取樣和前一次取樣時(shí)魚的全長(zhǎng)，cm;t1和t0分別為后一次取樣和前一次取樣時(shí)的培育天數(shù)，d;W1和W0分別為后一次取樣和前一次取樣時(shí)的魚體質(zhì)量，g;Lt為終末平均全長(zhǎng)，cm;Ls為初始平均全長(zhǎng)，cm;Wt為終末平均體質(zhì)量，g;Ws為初始平均體質(zhì)量，g。

2 結(jié)果與分析

2.1 水色對(duì)漠斑牙鲆幼魚體重增長(zhǎng)的影響

由各組體重增長(zhǎng)結(jié)果可見：在初始體重相同時(shí)，不同水色組的魚的體重隨時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，在21 d 時(shí)間內(nèi)黃褐色水色中魚體增重最快，增重1.27 g，增重率為105.8%，在黑色水中增重最慢，增重1.05 g，增重率為87.5%。見圖1。在黃褐色水色下日增重率比其它組高，說明黃褐色是適合漠斑牙鲆幼魚體重增長(zhǎng)的最適水色。

2.2 水色對(duì)漠斑牙鲆全長(zhǎng)增長(zhǎng)的影響

由全長(zhǎng)增長(zhǎng)結(jié)果可見：在六個(gè)不同水色組下隨時(shí)間的延長(zhǎng)魚的全長(zhǎng)呈不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)，在黃褐色水中21 d 內(nèi)的增長(zhǎng)最大為1.28 cm，增長(zhǎng)率為46%;在紅色水中增長(zhǎng)最慢，21 d 增長(zhǎng)099 cm，增長(zhǎng)率為35.6%。見圖2。說明黃褐色為漠斑牙鲆幼魚全長(zhǎng)增長(zhǎng)的最適水色。

2.3 水色對(duì)漠斑牙鲆幼魚存活率的影響

由圖3結(jié)果可見：在30 d的培養(yǎng)過程當(dāng)中，水色黃褐色對(duì)漠斑牙鲆幼魚的成活最有利，成活率是59%。顏色紅色成活率最低為44%。

3 討論

3.1 水色對(duì)漠斑牙鲆幼魚體重增長(zhǎng)的影響

本試驗(yàn)結(jié)果表明，黃褐色是漠斑牙鲆幼魚生長(zhǎng)的最適水色，其他水色時(shí)其生長(zhǎng)率都較黃褐色時(shí)遲緩。漠斑牙鲆幼魚的全長(zhǎng)、體重的增長(zhǎng)率可能與試驗(yàn)時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)，增長(zhǎng)率應(yīng)該會(huì)隨飼養(yǎng)期長(zhǎng)短而改變，但本試驗(yàn)不作為研究重點(diǎn)。

3.2 水色對(duì)漠斑牙鲆全長(zhǎng)增長(zhǎng)的影響

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，水色對(duì)漠斑牙鲆尤其是幼魚生長(zhǎng)的影響明顯，這種影響包括全長(zhǎng)增長(zhǎng)和體重增長(zhǎng)，當(dāng)水色為黃褐色時(shí)時(shí)，幼魚的全長(zhǎng)、體重增長(zhǎng)最快。

3.3 水色對(duì)漠斑牙鲆幼魚存活率的影響

水色對(duì)漠斑牙鲆幼魚存活有至關(guān)重要的影響，在對(duì)比實(shí)驗(yàn)中，越貼近自然水域的環(huán)境漠斑牙鲆生長(zhǎng)愈好。自然水域中漠斑牙鲆棲居在海底，陽光稀少，透明度低，陰暗的環(huán)境下，所以自然而然對(duì)最適應(yīng)的水色有一個(gè)明顯的適應(yīng)和選擇。水色從黃褐色、藍(lán)色、綠色、黑色、紅色及對(duì)照水色中，只有黃褐色時(shí)存活率最高。

4 結(jié)論

綜上所述，在試驗(yàn)期間不同水色下，漠斑牙鲆幼魚的生長(zhǎng)情況（體重、體長(zhǎng)、攝食率、存活率）存在明顯差異。在黃褐色、藍(lán)色、綠色、黑色、紅色、正常水色條件下，只有黃褐色時(shí)各項(xiàng)考察指標(biāo)良好，生長(zhǎng)最佳?？梢姡S褐色最適宜漠斑牙鲆幼魚的生長(zhǎng)，黑色和紅色不適宜漠斑牙鲆的生長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 施永海，嚴(yán)銀龍，張海明，等.漠斑牙鲆苗種培育試驗(yàn)[J].水產(chǎn)科技情報(bào)，2004，31（4）：178-181.

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[3] 岑豐，張東.漠斑牙鲆人工育苗技術(shù)要點(diǎn)[J].中國(guó)水產(chǎn)，2004 （8）：60-61.

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（收稿日期：2019-12-02）