摘要：“農(nóng)超對(duì)接”在生鮮的流通中可以說是創(chuàng)新的，當(dāng)下，一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地如果只有生產(chǎn)功能，是不能使“農(nóng)超”很好的對(duì)接的。只有從多方面改革，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的拓展功能深入研究，加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)基地管理，才能減少采購(gòu)的費(fèi)用，才能使“農(nóng)超對(duì)接”更好更快的發(fā)展下去。

關(guān)鍵詞：農(nóng)超對(duì)接;農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地;功能拓展

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，超市對(duì)采購(gòu)基地的管理對(duì)于企業(yè)的運(yùn)營(yíng)是非常重要的，本文主要從生鮮商品采購(gòu)基地的角度，對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”背景下的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地功能的拓展做了研究，并結(jié)合山東省的實(shí)際提出一些有效的措施，希望能使“農(nóng)超對(duì)接”有更好的發(fā)展，并使農(nóng)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈更加完善。

一、簡(jiǎn)介采購(gòu)基地標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)管理

采購(gòu)基地的類別一般可以分為種植業(yè)基地、水產(chǎn)品基地、畜牧業(yè)基地，采購(gòu)基地要達(dá)到一定的種、養(yǎng)殖規(guī)模，能夠規(guī)?；a(chǎn)，并具有良好的生產(chǎn)功能、物流配送功能等，讓農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈中的流通更方便?；禺a(chǎn)品必須有生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程并且根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)操作，有品牌培育規(guī)劃和實(shí)施計(jì)劃，經(jīng)由無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品或有機(jī)食品對(duì)質(zhì)量的認(rèn)證，有農(nóng)藥殘留速測(cè)裝備可以抽查檢測(cè)，建有很好的生產(chǎn)管理檔案，產(chǎn)品應(yīng)該實(shí)施包裝、帶有標(biāo)識(shí)入市，使消費(fèi)者可以放心購(gòu)買，種植業(yè)生產(chǎn)基地要實(shí)施測(cè)土配方施肥。

對(duì)于采購(gòu)的基地的管理是十分關(guān)鍵的，采購(gòu)基地需嚴(yán)格按照種養(yǎng)殖計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。企業(yè)需要建立全過程的監(jiān)督機(jī)制，對(duì)于采購(gòu)基地的生產(chǎn)過程、種養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、檔案建立等采取全面的監(jiān)督。一般來說，在采購(gòu)基地確定之后，生鮮中心就不能從其他渠道采購(gòu)基地同類產(chǎn)品，并及時(shí)與營(yíng)運(yùn)部門制定營(yíng)銷方案，保證基地產(chǎn)品順利推廣。對(duì)于采購(gòu)基地出現(xiàn)違反雙方約定事項(xiàng)的，限期不能整改的基地會(huì)被淘汰。

二、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地基本運(yùn)作模式

如今，我國(guó)農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，“農(nóng)超對(duì)接”也越發(fā)蓬勃，我國(guó)越來越多的省市建立起不同形式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，本文對(duì)不同模式的農(nóng)產(chǎn)品基地做以下詳細(xì)介紹：

（一）松散型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地

一些基地有著當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤和其他有相?duì)優(yōu)勢(shì)的自然條件，這樣的產(chǎn)地叫做松散型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，一般松散型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地只能生產(chǎn)出少量種類的農(nóng)產(chǎn)品，多數(shù)基地是專業(yè)生產(chǎn)某一類農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)量比較可觀。觀察整個(gè)供應(yīng)鏈，這一生產(chǎn)基地的農(nóng)產(chǎn)品流通過程需要這幾個(gè)步驟：第一，農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)基地賣掉或通過產(chǎn)地的批發(fā)市場(chǎng);第二，運(yùn)送到銷售地方的批發(fā)市場(chǎng);第三，運(yùn)到銷售地方的超市。這一生產(chǎn)基地功能較專業(yè)化，沒有更多的功能。

（二）以農(nóng)民合作組織為主體建立的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地

這一農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地在經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快的地方較多，通過農(nóng)民合作社建起，生產(chǎn)人基本都是組織內(nèi)部的人員，因此組織管理化比較強(qiáng)，根據(jù)規(guī)定合理生產(chǎn)，對(duì)于質(zhì)量有很大的保障?？傮w上看，這類生產(chǎn)基地提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，農(nóng)民能夠增產(chǎn)增收，這一生產(chǎn)基地的功能主要是生產(chǎn)，少部分還可以流通加工。

（三）依托于龍頭加工企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地

這一類型基地有著主導(dǎo)地位的是當(dāng)?shù)氐凝堫^加工企業(yè)，他們和農(nóng)民在達(dá)成協(xié)議之后，農(nóng)民根據(jù)協(xié)議生產(chǎn)，最后由企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)加工，他們掌握著生產(chǎn)基地的規(guī)模?？傮w來看，這種依托于龍頭加工企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地只具備生產(chǎn)的功能。

（四）由涉農(nóng)企業(yè)建立的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地

由涉農(nóng)企業(yè)建立的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地主要是一些企業(yè)在農(nóng)業(yè)方面的綜合實(shí)力比較強(qiáng)大，他們集中當(dāng)?shù)氐耐恋?，并聘用有?jīng)驗(yàn)的農(nóng)民，增加勞動(dòng)力，農(nóng)民根據(jù)企業(yè)的制度與目的生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，這一類型的生產(chǎn)基地歸涉農(nóng)企業(yè)管理并為之服務(wù)。從整體來看，這一類型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地以生產(chǎn)為主要功能。

在過去，農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)的價(jià)格低，農(nóng)民很難賣出，而“農(nóng)超對(duì)接”的推行改善了這一現(xiàn)象，給農(nóng)民和市民帶來很大利益，深入了解不同運(yùn)行方式的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，有利于在“農(nóng)超對(duì)接”條件下對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)行功能的拓展。

三、“農(nóng)超對(duì)接”條件下農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地功能拓展措施

在對(duì)采購(gòu)基地的管理下，基地除了基礎(chǔ)的生產(chǎn)功能，還應(yīng)該拓展以下方面的功能：

（一）完善標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)功能

我國(guó)出臺(tái)了許多對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的規(guī)定，采購(gòu)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地不得違背這些規(guī)定，對(duì)于國(guó)家禁用的農(nóng)藥不得使用，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范行為，合理利用，生產(chǎn)投入品。另外，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的檔案管理是不可缺少的，采購(gòu)基地產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)和生產(chǎn)投入品等許多方面的檔案都需要不斷完善。

（二）發(fā)展物流配送功能

一些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地有著便利的條件，能夠自己建立一個(gè)冷鏈物流配送中心，要想做到“農(nóng)超”完美的對(duì)接，冷鏈物流配送中心必須有著完善的功能，同時(shí)，“農(nóng)超對(duì)接”也是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流更好發(fā)展的保障。在建立物流配送中心的時(shí)候，應(yīng)該結(jié)合本生產(chǎn)基地的實(shí)際條件、所供超市的規(guī)模、和超市的距離等因素建立，并將可利用的資源利用起來，縮小成本。另外，要合理地選擇配送的方式和車輛來運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品，合理的編排配送路線，使用冷鏈物流以及其他先進(jìn)技術(shù)，為了保證流通過程中農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，全程應(yīng)該監(jiān)控運(yùn)輸，配送的過程中農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該采用較合理的包裝，杜絕浪費(fèi)，減少包裝的成本，并做好回收利用的工作，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存、裝卸程序等各個(gè)環(huán)節(jié)都要采取合理、有效的方法。農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)基地還應(yīng)該積極利用GPS定位、RFID等技術(shù)完善物流配送功能，使農(nóng)產(chǎn)品更加標(biāo)準(zhǔn)化、信息化地供應(yīng)到超市。

（三）發(fā)展流通加工功能

在現(xiàn)階段，農(nóng)村的勞動(dòng)力不但廉價(jià)而且豐富，采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地可以很好的利用這一特點(diǎn)，培訓(xùn)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，在掌握了一定技術(shù)之后進(jìn)行聘用，再創(chuàng)立一些部門做好包裝、分類等一系列的加工處理。在發(fā)展這一功能的時(shí)候應(yīng)該注意，必須響應(yīng)超市的需求，根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厣?，有目的地進(jìn)行加工等工作。這樣不但可以給農(nóng)民帶來更大的利益，更重要的是實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地?zé)o縫對(duì)接超市。另外，在發(fā)展流通加工功能時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格遵循加工的標(biāo)準(zhǔn)，做到無(wú)污染、高質(zhì)量的加工，并做好農(nóng)產(chǎn)品的安全檢測(cè)工作。

（四）發(fā)展品牌創(chuàng)建與經(jīng)營(yíng)功能

生產(chǎn)基地必須根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特品質(zhì)發(fā)展一個(gè)好的品牌，抓住消費(fèi)者的喜好，才能更好的與超市對(duì)接。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的情況下，必須利用法律的保護(hù)，實(shí)施商標(biāo)注冊(cè)，同時(shí)策劃一個(gè)和農(nóng)產(chǎn)品相符的廣告，并借助各種渠道進(jìn)行大力宣傳，展現(xiàn)其農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的魅力。其次，品牌保護(hù)也是非常重要的，這就需要做好農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量檢測(cè)工作，對(duì)于劣質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)該嚴(yán)格處理，對(duì)于假冒侵權(quán)的行為，就要利用法律，依法維權(quán)，加強(qiáng)工商管理等工作，有力地保護(hù)其品牌。

四、結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)在，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，許多地方都建立起了生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，很大程度的促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，并提高了農(nóng)產(chǎn)品的商品化，但是仍有很多基地不能很好的處理好農(nóng)產(chǎn)品的加工、分揀和物流等工作，因此，在采購(gòu)基地時(shí)，應(yīng)完善和規(guī)范采購(gòu)基地運(yùn)行機(jī)制，提升生鮮商品質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效益，拓展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的功能，使生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化、信息化，從而使“農(nóng)超”做到更完美的對(duì)接。

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