這是一個令人難忘的晚上。媽媽帶我去吃了一頓富有特色又十分新奇的晚餐——云南石鍋魚。

云南石鍋魚，顧名思義，是云南的一種非常奇特的煮魚方式。云南有一篇順口溜，寫的是“云南十八怪”，就是云南的十八種特色風(fēng)俗。其中第五句是：云南第五怪，摘下草帽當(dāng)鍋蓋。云南石鍋魚就是這樣煮出來的。

只見服務(wù)員把一條新鮮的魚放進(jìn)石鍋里，又加上了湯，把一頂“草帽”蓋在鍋上，又把蒸汽瓶打開?！皣W”的一下，滾燙的蒸汽穿透過用香芽草和長壽草編織而成的、又厚又重的、形似草帽的鍋蓋。三分鐘過后，服務(wù)員關(guān)掉蒸汽瓶，掀開鍋蓋。這時，一股夾雜著魚腥味的蒸汽撲面而來，讓本來就嘴饞的我變得更加想吃這美味佳肴。有光澤的魚肉配上乳白色的魚湯，真誘人??！

“實(shí)在是太美味了！”

“魚肉又嫩又滑，太好吃了！”我和媽媽情不自禁地發(fā)出贊嘆聲。

我咬一口魚肉，十分鮮嫩，鮮甜可口；細(xì)細(xì)品味，一絲絲鮮美的魚味在口中彌漫開。喝下一口魚湯，那香噴噴的鮮魚味在我口中徘徊了很久，一直沒散去，真是讓人回味無窮，想再來一碗……

吃完魚后，服務(wù)員幫我們煮了又爽又滑的金針菇、口感細(xì)膩的羊肉卷、入口即化的寬粉……真是讓我大飽口福！

這個晚上，我吃了這種云南的特色美食，體會到了“摘下草帽當(dāng)鍋蓋”這種烹飪方法，真是一頓讓我難以忘記的晚餐??！

（指導(dǎo)老師：陳曉燕）