谷小溪 王湘寧

葫蘆山莊位于素來(lái)享有“遼西走廊”“渤海明珠”美譽(yù)的海濱城市——葫蘆島，該島起建于2001年，占地面積100多hm2，與九門口長(zhǎng)城、興城古城、龍灣海濱等山川名勝毗鄰，是國(guó)內(nèi)首批五星級(jí)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范園區(qū)。2007年，葫蘆山莊與錦州筆架山風(fēng)景區(qū)聯(lián)合開發(fā)的遼西精品旅游線路一經(jīng)推出，廣受大眾的青睞與好評(píng)。同時(shí)，由葫蘆山莊策劃并舉辦的年度國(guó)際葫蘆文化節(jié)將中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)與信息時(shí)代相接軌，體現(xiàn)出利用地域資源優(yōu)勢(shì)，打造文化旅游勝地的前瞻性。葫蘆博物館、關(guān)東民俗村、生態(tài)采摘園和休閑度假區(qū)等自然人文景觀亦賦予游客獨(dú)特的精神體驗(yàn)，為高強(qiáng)度、快節(jié)奏都市生活下疲憊的人群提供了休憩身心的寓所和釋放壓力的渠道，使多元旅游模式的建構(gòu)富有智慧與靈性。所謂文化旅游，是指以世界各地傳統(tǒng)文化為鑒賞對(duì)象，通過(guò)登臨名勝古跡、尋訪名人故居、參觀歷史文物和倡導(dǎo)文化傳播等行為實(shí)施的旅游經(jīng)營(yíng)模式，該旅游模式在以休閑娛樂(lè)為主體的傳統(tǒng)旅游業(yè)基礎(chǔ)上，顯著地加大了文化因素的比重。隨著信息技術(shù)革新和社會(huì)持續(xù)發(fā)展，當(dāng)代人在物質(zhì)需求得到極大滿足的同時(shí)，愈發(fā)關(guān)注精神家園的建設(shè)和文化底蘊(yùn)的積淀。2012年，中共十八大報(bào)告明確部署了“扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)建設(shè)”“深度開發(fā)文化旅游”的戰(zhàn)略目標(biāo)。在政策導(dǎo)向與受眾期待的共同驅(qū)使下，文化旅游日益走近人們的視野，成為一種返璞歸真、崇尚自然的新型生活理念和消費(fèi)方式。本文擬以葫蘆山莊旅游度假區(qū)為考察對(duì)象，通過(guò)對(duì)葫蘆文化、民俗文化和生態(tài)文化幾方面內(nèi)容進(jìn)行闡述，探討葫蘆山莊文化旅游的發(fā)展策略與現(xiàn)實(shí)意義。

一、古典祥瑞的葫蘆文化

葫蘆，又名“瓠”“匏”“蒲蘆”等，是一種常見的攀藤類草本植物。關(guān)于葫蘆的文學(xué)記載最早見于《詩(shī)經(jīng)》，如《衛(wèi)風(fēng)·碩人》：“膚如凝脂，領(lǐng)如蝤蠐，齒如瓠犀”;《邶風(fēng)·匏有苦葉》：“匏有苦葉，濟(jì)有深涉?！蔽覈?guó)的葫蘆文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在遠(yuǎn)古時(shí)期，先民面對(duì)原始蒙昧、災(zāi)異橫生的自然界的過(guò)程中，即以圖騰崇拜儀式肇始了葫蘆神話的母題。在漢民族和部分南方少數(shù)民族的原始神話中，流傳著大量關(guān)于葫蘆懾退洪水、破腹生人的傳說(shuō)，使這一事物充滿神秘感和隱喻性，成為中國(guó)始祖神話的重要意象。在歷史發(fā)展進(jìn)程中，明哲先賢、文人墨客以玄思哲理和詩(shī)詞歌賦增益了葫蘆的文化內(nèi)涵，使其高居廟堂、流連瓦肆、徜徉閬苑、碧落丹青，或是孔子眼中“一簞食、一瓢飲”而安貧樂(lè)道的顏回，或是莊周筆下“以為大樽”“浮于江湖”的瓠種，或是八仙過(guò)海傳說(shuō)中鐵拐李的法器，或是《詩(shī)經(jīng)·大雅·綿》里“民之初生”的瓜瓞……滄海桑田，倏忽千載，“葫蘆”一詞不斷被賦予新的意涵，遂成為福壽喜樂(lè)、羽化登仙、生殖崇拜和子嗣綿延等普世價(jià)值的文化標(biāo)本?；诖朔N心理共情，葫蘆山莊將發(fā)掘地域資源優(yōu)勢(shì)，打造葫蘆文化之鄉(xiāng)作為品牌的核心理念，使光臨此地的游客都能切身感受到古典祥瑞的葫蘆文化及其獨(dú)特魅力。

在葫蘆山莊，最能體現(xiàn)葫蘆文化精髓的當(dāng)屬“中國(guó)葫蘆文化博物館”。這座博物館落成于2009年，占地面積800余m2，由中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)命名，是目前國(guó)內(nèi)外規(guī)模最大、展品最多的葫蘆專題博物館。館內(nèi)收藏了產(chǎn)自不同國(guó)家、地域、民族的葫蘆展品3 000余件。在此人們既可飽覽產(chǎn)自新疆、甘肅、山東、云南和遼寧等數(shù)10個(gè)國(guó)內(nèi)省市的葫蘆珍品，也能親睹來(lái)自美國(guó)、巴西、秘魯、韓國(guó)和南非等不同國(guó)家的葫蘆雕塑。展出的葫蘆珍品風(fēng)骨奇崛、自然天成，游客在飽饗秀色的同時(shí)，不禁驚嘆造物主的眷顧之手，騰挪反轉(zhuǎn)，鬼斧神工，隨性點(diǎn)染便成無(wú)價(jià)瑰寶。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，葫蘆與“福祿”諧音，其不僅暗含吉祥、富貴、幸福和長(zhǎng)壽等美好寓意，還具有不可多得的實(shí)用價(jià)值。古時(shí)百姓常用葫蘆制作水瓢、酒壺等起居器皿。適逢婚嫁，新人擇取葫蘆一剖為二，行“合巹”之禮，以示“百年好合”。在古人馳騁詭譎的想象中，葫蘆常幻化成仙道異士冶煉丹藥的寶器，所及之處無(wú)不祥云繚繞，璀璨芬芳，充滿浪漫主義色彩。葫蘆還有珍貴的餐飲、藥用價(jià)值，李時(shí)珍《本草綱目》中詳實(shí)地記載了葫蘆入藥利水消腫的處方，而葫蘆羹、葫蘆干等小吃皆為老少咸宜的美食。此外，葫蘆色澤朗潤(rùn)，造型豐滿，古人常將其制成文玩配飾和絲竹簫管，于指隙唇間摩挲賞玩，余音裊裊，繞梁天籟。

博物館中，除了采天地之靈氣孕育滋養(yǎng)的葫蘆珍品，那些經(jīng)刀斧雕琢脫胎換骨的葫蘆擺件也令人賞心悅目。產(chǎn)自西亞的波斯風(fēng)格葫蘆高達(dá)0.5 m，珠圓玉潤(rùn)，體表鑲嵌棕黃兩色竹篾，間以銳器雕鏤出清真寺的輪廓，色彩斑駁，竹影婆娑，濃郁的異域風(fēng)情中呢喃古蘭經(jīng)的囈語(yǔ)，流露宗教般的虔誠(chéng)。產(chǎn)自南非的藝術(shù)品“非洲雕刻大葫蘆”高度近1 m，通體呈赤金色，體表凹凸不平地布滿抽象幾何圖案。葫蘆中軸以公象紋飾環(huán)繞，象身挺拔，象目眥裂，象鼻高聳，象牙森列，仿佛方為爭(zhēng)奪領(lǐng)地霸權(quán)而經(jīng)歷一場(chǎng)血雨腥風(fēng)的鏖戰(zhàn)。隔著展窗，游客們既能近距離領(lǐng)教異國(guó)工匠精湛嫻熟的技巧，亦能心旌搖曳，悠然神往，恍若追隨葫蘆的身世穿越古老神秘的非洲大陸，在鏗鏘激越的鼓點(diǎn)和草裙翻騰的歌舞中渾然嗅到泥土與烈火、苦澀與腥甜、荒蠻與純真、遼闊與蒼涼的味道。來(lái)自南美洲的葫蘆雕塑中，令人嘆為觀止的是一副面具。面具呈圓弧形，周身黧黑毛糙，以銳器雕鏤出眉眼鼻唇，刀鋒游走間的細(xì)微紋理暴露出晦暗表皮下溫暖鵝黃的底色。與拉美神話中光怪陸離、猙獰可怖的魔鬼形象迥然，眼前這副面具靜謐仰臥于展窗下，既無(wú)魑魅魍魎的煞氣，亦無(wú)玄虛莫測(cè)的魔力。相反，由這副線條粗獷、筆力蠢拙的葫蘆面具上，看不到血流漂櫓的殺戮，聽不見歇斯底里的哀呼，引不起炙熱貪婪的情欲，走不進(jìn)爾虞我詐的權(quán)謀，人們能夠觸摸到的唯有古井荒墟般幽深的沉默、寂寥與黯然，仿佛封印千載重現(xiàn)天日的武士亡靈，透過(guò)鄙陋粗糲的外殼，向后人昭示著英雄時(shí)代剛猛兀傲的面孔，吟誦著古雅悲愴的史詩(shī)。老子《道德經(jīng)》所謂“大音希聲”“大巧若拙”者，正是繁華落盡、樸拙之美的真實(shí)寫照。除了各式葫蘆展品，博物館還收藏了大量以葫蘆為題材的書法、繪畫、篆刻、石雕和樂(lè)器等藝術(shù)佳作及古籍文獻(xiàn)，體現(xiàn)出葫蘆文化的博大精深，為慕名而來(lái)的游客提供一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。

二、雅俗共賞的民俗文化

“關(guān)東”一詞作為一種地緣概念的提出由來(lái)已久，《史記·萬(wàn)石張叔列傳》：“元封四年中，關(guān)東流民二百萬(wàn)口，無(wú)名數(shù)者四十萬(wàn)?！碧拼?shī)人劉長(zhǎng)卿《獄中聞收東京有赦》：“傳聞闕下降絲綸，為報(bào)關(guān)東滅虜塵?！鼻宕?shī)人鄭燮《濰縣竹枝詞》有“關(guān)東逃戶幾人歸，攜得妻兒認(rèn)舊扉”之語(yǔ)。與詩(shī)文暗指的函谷關(guān)、洛陽(yáng)、山海關(guān)以東地域不同，當(dāng)代學(xué)界對(duì)“關(guān)東”地域范疇的界定，大多涵蓋遼寧、吉林和黑龍江三省。我國(guó)東北地區(qū)是滿族的發(fā)祥地。清代的東北被尊為“龍興之地”，歷朝君主格外重視該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、軍事和貿(mào)易建設(shè)，逐漸形成系統(tǒng)的關(guān)東文化語(yǔ)境。時(shí)至今日，葫蘆山莊在發(fā)展葫蘆文化的同時(shí)，也不忘發(fā)掘本土地域特色，修建了保留滿族文化精髓的“關(guān)東民俗村”，以傳統(tǒng)技藝和復(fù)古格調(diào)吸引游客體驗(yàn)雅俗共賞的關(guān)東民俗文化。

在與人們的衣食住行領(lǐng)域，葫蘆山莊根據(jù)史料文獻(xiàn)對(duì)18-20世紀(jì)初的關(guān)東民俗進(jìn)行了有益還原。飲食方面，滿族人嗜好粘食，不懼腥膻，這與滿族祖先長(zhǎng)期的游牧漁獵生活和東北地區(qū)的嚴(yán)寒氣候有直接聯(lián)系。隨著社會(huì)的安定和科技的發(fā)展，氣候、地域等自然因素對(duì)飲食的制約力逐漸被削弱。年輕一代在盡享天南海北饕餮盛宴的同時(shí)，忽視了塵封在歷史角落里甘美醇厚的關(guān)東蔬食。葫蘆山莊將這種逝去的味道和纏綿的懷舊情結(jié)重新搬上舞臺(tái)，在炊煙裊裊的村落里用素樸的美食喚醒人們的味蕾：小到腌肉、醬菜、羊湯、烤羊腿、水豆腐、蒸發(fā)糕、烀苞米、炸茄子、豆角烀餅、醬大骨頭、大渣子粥、豆面粘餑餑、豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇和白肉血腸燉酸菜，大到滿族八大碗、滿漢全席……各式菜品均由碩大蠢笨的土鍋架起柴火煎炒烹炸，在原生態(tài)的廚房灶臺(tái)下，久違的農(nóng)家風(fēng)味撲面而來(lái)，人們可以盡情享受美食的同時(shí)，感受這獨(dú)特的氛圍。

婚禮是民俗文化中的重要內(nèi)容，早在先秦時(shí)期，《詩(shī)經(jīng)·周南·桃夭》即以“桃之夭夭，灼灼其華”的絕美詩(shī)句描摹了先秦婚禮的喜慶場(chǎng)景。如今，婚禮慶典日趨西方化和商業(yè)化，傳統(tǒng)中式婚禮的含蓄典雅之美幾乎消失殆盡。葫蘆山莊依據(jù)東北史料、方志碑傳等，以民俗表演形式完美再現(xiàn)18-20世紀(jì)初的關(guān)東婚俗文化，從整體策劃到細(xì)節(jié)操作皆井然有序，可謂匠心獨(dú)運(yùn)：紅綾綢緞彩繡龍鳳呈祥、裝飾繡球?qū)m絳的八抬大轎，輕衣小帽吆喝唱喏、身懷顛轎絕技的轎夫，騎乘高頭駿馬十字披紅、意氣風(fēng)發(fā)的新郎官，頭頂蓋頭身披嫁衣、嬌羞婀娜的新娘子……浩浩蕩蕩的迎親隊(duì)伍氣派非凡，一路敲鑼打鼓由村外行至“新房”，“高堂”二老在此等候，一對(duì)“新人”在喧鬧鼓樂(lè)和親人祝福聲中舍馬下轎、拜堂成親，締結(jié)秦晉之好。這種傳統(tǒng)中式婚禮將“執(zhí)子之手，與子偕老”的海誓山盟和“之子于歸，宜其室家”的溫馨愿望演繹得惟妙惟肖，極具儀式感和民族性，是葫蘆山莊關(guān)東民俗村的一大看點(diǎn)。

葫蘆山莊還通過(guò)文物展覽再現(xiàn)了18-20世紀(jì)初東北民眾的衣冠服飾和日常起居。在展覽館中，游客可以親睹旗裝、朝服、便服、繡鞋、肚兜、皮帽和官帽等古代服飾。在滿族服飾文化中，旗裝扮演著重要角色。清代旗裝有男女之別，男子旗裝以圓口領(lǐng)、馬蹄袖、右捻襟為標(biāo)志，下擺長(zhǎng)短不拘，四面開叉，便于作戰(zhàn)騎射。女性旗裝是民國(guó)旗袍的雛形，最初為宮廷妃嬪、官宦貴婦所有，以明黃、亮紅等明艷色澤為基調(diào)，旗裝不僅用來(lái)御寒保暖，在當(dāng)時(shí)，更是高貴血統(tǒng)和社會(huì)等級(jí)的象征。乾隆之后，旗裝由宮廷普及至民間，名媛閨秀，倡優(yōu)民女皆以此為尚。頭梳云髻，身著旗裝，蓮步款款，玉指輕捻，端莊大氣又不失嫵媚，曲線玲瓏而不顯輕佻，“有美一人，清揚(yáng)婉兮”，將女性的溫婉綽約之美體現(xiàn)到極致。館中展示的清代旗裝多以錦緞織成，款式以寬襟闊袖長(zhǎng)袍居多，色澤淡雅，裁剪精良，佩以香囊瓔珞，飾之花鳥瑞獸。以現(xiàn)今的審美標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，旗裝設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔，寬松舒適，長(zhǎng)短厚薄皆可隨季調(diào)整，不似漢服羅裙那般保守繁縟。除了衣帽服飾，館內(nèi)還展出了大量清代起居器物，如烙鐵、食盒、紡車、土炕、煙袋、火盆和炕桌，甚至還有近乎失傳的小兒玩具“嘎拉哈”……每一件展品都蘊(yùn)涵著濃郁的關(guān)東市井風(fēng)情和田園煙火氣息。

關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)涵的界定，聯(lián)合國(guó)教科文組織曾作如下表述：“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)指被各群體、團(tuán)體，有時(shí)為個(gè)人，視為其文化遺產(chǎn)的各種實(shí)踐、表演、表現(xiàn)形式、知識(shí)和技能，以及有關(guān)的工具、實(shí)物、工藝品和文化場(chǎng)所?！彼_滿文化是構(gòu)成滿族傳統(tǒng)文化的重要元素，早期僅以宗教信仰的形式盛行于關(guān)東地區(qū)。如今，薩滿文化除了以宗教傳統(tǒng)呈現(xiàn)外，還通過(guò)歌舞、戲劇等途徑廣泛流傳。葫蘆山莊結(jié)合文化旅游理念和本土地域特色，精心安排以薩滿文化為主題的原生態(tài)祈福祭祀和歌舞表演，為中外游客了解滿族原始宗教文化和關(guān)東民俗風(fēng)情開辟了直觀視角，也為我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)作出貢獻(xiàn)。

三、和諧自然的生態(tài)文化

自古以來(lái)，人與自然的關(guān)系始終是備受關(guān)注的話題。《孟子·梁惠王上》：“不違農(nóng)時(shí)，谷不可勝食也;數(shù)罟不入洿池，魚鱉不可勝食也;斧斤以時(shí)入山林，材木不可勝用也。谷與魚鱉不可勝食，材木不可勝用，是使民養(yǎng)生喪死無(wú)憾也?！笨梢姡邼啥鴿O、過(guò)度消耗等急功近利的行為對(duì)自然界具有不可逆的破壞作用。在滿足人類基本物質(zhì)需求的同時(shí)維護(hù)生態(tài)平衡，構(gòu)建和諧自然生態(tài)文化是惠及后世的百年大計(jì)。葫蘆山莊充分發(fā)掘本地生態(tài)資源，打造具有遼西地域特色和葫蘆島沿海風(fēng)情的休閑度假場(chǎng)所，使生態(tài)旅游成為葫蘆山莊文化旅游的一大宗旨。葫蘆山莊中建有規(guī)?？捎^的生態(tài)采摘園、垂釣園、農(nóng)家樂(lè)等休閑場(chǎng)地，在此，游客既可親手采摘有機(jī)蔬果和垂釣魚蝦，也能在鄉(xiāng)土氣十足的“農(nóng)家樂(lè)”中烹飪品嘗“戰(zhàn)利品”，體驗(yàn)“漁翁夜傍西巖宿，曉汲清湘燃楚竹”的田園牧歌式生活。此外，為迎合不同年齡性格、消費(fèi)階層游客的喜好，葫蘆山莊還利用臨近海濱的地理優(yōu)勢(shì)開發(fā)了水上樂(lè)園和童話城堡等主題公園，在此，游客可以盡情參與游泳、沖浪、劃船和競(jìng)技等娛樂(lè)項(xiàng)目，感悟“泉、城、山、海和島”的自然生態(tài)魅力。

四、葫蘆山莊文化旅游發(fā)展的現(xiàn)實(shí)意義

如前所述，葫蘆山莊充分發(fā)掘和利用地域資源優(yōu)勢(shì)，以文化旅游為本位，在經(jīng)營(yíng)開發(fā)過(guò)程中彰顯了古典祥瑞的葫蘆文化、雅俗共賞的民俗文化和自然和諧的生態(tài)文化，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。首先，以“中國(guó)葫蘆文化博物館”為代表的葫蘆文化，融地域性、審美性、思想性于一爐，傳承和弘揚(yáng)了中華歷史文明與民族文化精髓。其次，以“關(guān)東民俗村”為載體的民俗文化，通過(guò)文物展示、場(chǎng)景再現(xiàn)等方式原汁原味地展示了18-20世紀(jì)初關(guān)東地區(qū)的婚嫁、飲食、服飾和起居等傳統(tǒng)習(xí)俗，具有保護(hù)中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要價(jià)值。再次，以采摘園、垂釣園、農(nóng)家樂(lè)等主題公園形式呈現(xiàn)的生態(tài)文化，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)、林、牧、副、漁和旅游業(yè)的有機(jī)融合與循環(huán)利用，為遠(yuǎn)離靜謐鄉(xiāng)野、身處喧囂都市的中外游客提供了休憩身心的寓所和凈化靈魂的渠道，可以促進(jìn)精神文明與生態(tài)文明和諧發(fā)展。

（作者單位：遼寧工業(yè)大學(xué)文化傳媒學(xué)院）