劉國昇

杜甫《飲中八仙歌》里稱：“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”這就有了李白斗酒詩百篇的佳話，從中可見喝酒能增添幾分激情與歡樂。

在生活中，每逢喜慶的時候大家都會喝上幾杯。歲末除夕要喝“團(tuán)圓酒”，結(jié)婚出嫁要喝“喜宴酒”，生了孩子要喝“滿月酒”，孩子十二歲要喝“圓鎖酒”，老人過生日要喝“祝壽酒”，店鋪開張要喝“開業(yè)酒”……當(dāng)然酒也有它的地域特色，山西有汾酒、陜西有西鳳酒、貴州有茅臺酒、蘇杭江浙有黃酒、蒙古族有馬奶酒等等，不同的酒類背后是當(dāng)?shù)貥O具特色的酒文化。

在我國的酒文化中存在喝酒與是否誠信、是否講義氣、是否有能力聯(lián)系起來，在助力成就事業(yè)和潤滑人際關(guān)系中起著重要作用，喝酒吃飯成為最常用的公關(guān)手段。這就造成了很多人長期飲酒的習(xí)慣，久而久之就喝壞了胃，喝壞了肝，喝出了胰腺炎，甚至喝沒了生命。今年9月28日，著名的相聲演員師勝杰因肝癌去世。據(jù)說，師勝杰也是一名“酒鬼”，他的患病和長期飲酒有直接關(guān)系。從愛酒如命到最終離去，讓酒“害了”的名人可不止師勝杰一人，傅彪、謝晉、柯受良等名人都深受其害。

長期飲酒的危害

大部分人認(rèn)為酒是一種興奮劑，其實酒是一種鎮(zhèn)靜劑。它減慢了你的反應(yīng)時間且混亂了你判斷動作和距離的能力。甚至當(dāng)你喝的太多時，連走路和說話都成為問題。喝的時間長了，就慢慢地?fù)p害了你身體的各個系統(tǒng)。

【心腦血管】飲酒可使心肌纖維變性，失去彈性，心臟擴(kuò)大，膽固醇增高。動脈硬化，發(fā)生冠心病、高血壓、腦血管意外等。

【消化系統(tǒng)】飲酒可發(fā)生口腔潰瘍、食道炎、急慢性胃炎、胃潰瘍、慢性胰泉炎、急慢性肝炎、肝硬化等。

【呼吸系統(tǒng)】飲酒降低呼吸系統(tǒng)的防御機(jī)能，肺結(jié)核發(fā)病率比不飲酒的人高9倍。

【神經(jīng)系統(tǒng)】長期過量飲酒會導(dǎo)致慢性酒精中毒，可使大腦皮層萎縮，大腦功能障礙，出現(xiàn)精神神經(jīng)癥狀、意識障礙等。

【對生育的影響】酒精可使男性血中睪丸酮水平下降，女性性欲減退，月經(jīng)不調(diào)。還可陡精子和卵子的基因突變，產(chǎn)生“胎兒酒精綜合癥”，智能發(fā)育差，先天性缺陷，生長緩慢等。

【會引發(fā)貧血】酒精引起多個系統(tǒng)器官的癌癥發(fā)病率增高，還可引起“酒精性貧血”等。

很多人說白酒對身體的損害大，那么我喝啤酒就不會引起這么多麻煩了。事實真的是這樣嗎？

啤酒含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機(jī)鹽和多種微量元素等營養(yǎng)成分，被稱為“液體面包”。適量飲用對增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化和消除疲勞均有一定效果。但近年的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，如果人們長期大量飲用啤酒會對身體造成損害，稱之為“啤酒病”。

【啤酒心】在酒類飲料中，啤酒的酒精含量少，一升啤酒的酒精含量相當(dāng)于一兩多白酒的酒精含量，所以許多人把啤酒當(dāng)作消暑飲料。但如果無節(jié)制地濫飲，體內(nèi)累積的酒精就會損壞肝功能，增加腎臟的負(fù)擔(dān)，心肌組織也會出現(xiàn)脂肪細(xì)胞浸潤，使心肌功能減弱，引起心動過速；加上過量液體使血循環(huán)量增多而增加心臟負(fù)擔(dān)，致使心肌肥厚，心室體積擴(kuò)大，形成“啤酒心”。長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。

【啤酒肚】由于啤酒營養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大，長期大量飲用會造成體內(nèi)脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。從而易導(dǎo)致血脂、血壓升高。

【結(jié)石和痛風(fēng)】有關(guān)資料還表明，萎縮性胃炎、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等患者，大量飲用啤酒會導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情。這是因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加一倍多，不但促進(jìn)膽腎結(jié)石的形成，而且可誘發(fā)痛風(fēng)癥。

【胃腸炎】大量飲用啤酒，使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹和反酸等癥狀。

【癌癥】飲啤酒過量還會降低人體反應(yīng)能力。美國癌癥專家發(fā)現(xiàn)，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍。

【鉛中毒】啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高，使人智力下降，反應(yīng)遲鈍，嚴(yán)重者損害生殖系統(tǒng)，老年易致阿爾茲海默癥。

飲酒對家庭生活的影響也不容小覷。

★情緒易激動，亂發(fā)脾氣，判斷力控制不佳，易與人發(fā)生沖突，對外界刺激敏感，有高犯罪率。

★配偶與子女常成為暴力行為發(fā)泄攻擊的對象。

★精神恍惚，影響工作效率。

★親友疏離，使飲酒者心理承擔(dān)更大的挫折與壓力，而更加自暴自棄惡性循環(huán)。

★經(jīng)常喝酒不僅會加重家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，還會導(dǎo)致容顏衰老。

另外，在這里要提醒的是：老年人由于機(jī)體功能的衰退，導(dǎo)致吸收·隉、代謝慢、排泄慢。因此，如伴有心腦血管疾病的老年人在睡前飲酒，可能會引發(fā)腦出血或心臟猝死，應(yīng)引起高度重視。

健康飲酒的注意事項

轉(zhuǎn)眼間就到了年底，加之節(jié)假日也逐漸增多，圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)、元宵節(jié)……排隊而來，聚餐、KTV、慶功宴等一定少不了，那喝酒肯定也在所難免了。但是過量飲酒危害多多，小酌怡情大醉傷身，希望酒友們適度飲酒，遠(yuǎn)離酒精中毒，鍛煉身體，促進(jìn)身心健康。以下注意事項或許能幫到你。

上午不要飲酒上午時段身體內(nèi)分解酒精的酶含量很少，如果早上飲酒的話，很容易對大腦、肝臟造成很大危害。而晚餐時人對乙醇的耐受力較高，所以晚餐適量飲酒較為適宜。

服藥時切忌飲酒服用頭孢類抗生素藥、降壓藥等藥物后，切忌飲酒。

兒童、孕婦不要飲酒兒童大腦尚且還處于發(fā)育階段，酒精容易帶來兒童大腦發(fā)育受到影響、智商降低和注意力分散等問題。一些醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，孕婦即使飲用少量酒也可能傷害到其體內(nèi)胎兒的健康，從而導(dǎo)致胎兒出生后智商下降、智力不健全等問題的出現(xiàn)。

飲酒時勿忘配菜相信每位朋友都明白“空腹飲酒有害健康”的道理。的確，空腹喝酒很容易導(dǎo)致血液里酒精濃度升高過快，從而對身體健康造成危害。所以，喝酒時還是悠著點，切勿動不動就連干三杯，而應(yīng)當(dāng)邊喝邊吃或先吃后喝。一般說來，喝酒時多食用一些新鮮蔬菜、肉類、蛋類等菜肴對減少酒精的傷害很有作用。

切忌猛喝烈酒酒宴上氣氛很熱烈，很多人禁不住酒友的再三勸酒，往往猛吃美食、猛喝烈酒，認(rèn)為這樣既可以御寒又掙足了面子。其實，猛喝烈酒帶來的后果往往是胃腸道負(fù)擔(dān)加重，輕則胃腸道炎癥，重則胃潰瘍。

酒后不宜立刻睡覺一些人喝高了回家后，往往倒頭就睡。其實，這樣非常不利于身體健康，因為人在睡著的狀態(tài)下，體內(nèi)酒精的代謝會減慢，從而加重肝臟的負(fù)擔(dān)，長期如此的話很容易患上酒精肝。

酒后食用解酒水果在大量飲酒后，可以食用新鮮香蕉、葡萄、橙子、梨等解酒效果好的水果，因為水果中的有機(jī)酸可以與酒精相互作用而生成對健康無影響的酯類物質(zhì)。

酒后切勿駕車一些人喝酒后，抱著僥幸心理以為不會出事。殊不知，當(dāng)“沉醉不知歸路”之時，便是被交警查獲之時，有時還會發(fā)生意外。所以，還是牢記并遵守“開車不喝酒，喝酒不開車”吧。