劉慶雨，李 娜，于永生，李兆華，金 鑫，趙曉東，張志彬，張樹敏

（吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林 公主嶺 136100）

抗生素曾在畜禽生產(chǎn)中廣泛使用，為畜禽業(yè)的快速發(fā)展作出很大貢獻(xiàn)。但近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，由于抗生素的過(guò)度使用，導(dǎo)致微生態(tài)系統(tǒng)失衡，耐藥菌株不斷產(chǎn)生，并具有毒副作用大及藥物殘留等諸多弊端，給人類的健康造成嚴(yán)重的威脅。因此研究開發(fā)可靠、安全的抗生素替代品成為諸多研究者的重要研究?jī)?nèi)容。微生態(tài)制劑作為一種新型無(wú)公害飼料添加劑，可有效補(bǔ)充消化道內(nèi)的有益菌群，改善微生態(tài)環(huán)境，并且無(wú)殘留、無(wú)耐藥性，被認(rèn)為是抗生素的理想替代品[1]。本研究選擇以乳酸菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌為主要菌種的復(fù)合微生態(tài)制劑添加在斷奶仔豬的基礎(chǔ)飼糧中，經(jīng)過(guò)30 d的飼養(yǎng)試驗(yàn)，測(cè)定斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能指標(biāo)、血液免疫指標(biāo)，為復(fù)合微生態(tài)制劑在斷奶仔豬生產(chǎn)中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)試劑

復(fù)合微生態(tài)制劑，由北京昕大洋公司提供，主要含乳酸菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌等菌種，活菌數(shù)量不低于1×1010CFU/g，同時(shí)含有維生素B12、維生素B1、淀粉酶及蛋白酶等多種活性物質(zhì)。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)及試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)于2016年3月15日至4月20日在吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院原種豬場(chǎng)進(jìn)行。選擇35日齡斷奶、體重相近、健康狀況良好的松遼黑豬仔豬36頭，隨機(jī)分為3組，每組2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭，公母各半。復(fù)合微生態(tài)制劑組飼喂基礎(chǔ)飼糧+0.2%復(fù)合微生態(tài)制劑，抗生素組飼喂基礎(chǔ)飼糧+0.1%金霉素，對(duì)照組只飼喂基礎(chǔ)飼糧。預(yù)試期7 d，正式試驗(yàn)期30 d。試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧營(yíng)養(yǎng)水平參考NRC（1998）標(biāo)準(zhǔn)，其飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.3 試驗(yàn)飼料及飼養(yǎng)管理

采用常規(guī)飼養(yǎng)管理方法來(lái)管理試驗(yàn)豬，飼糧為干粉飼料，日喂3次。試驗(yàn)期間仔豬自由采食、自由飲水。

1.4 試驗(yàn)指標(biāo)及方法

1.4.1 生長(zhǎng)性能的測(cè)定 試驗(yàn)開始前和結(jié)束后空腹24 h稱重并記錄，準(zhǔn)確記錄每天采食量，計(jì)算料重比。試驗(yàn)期每日上、下午清掃豬糞前仔細(xì)觀察豬群的糞便，及時(shí)記錄腹瀉仔豬頭數(shù)及次數(shù)，計(jì)算出腹瀉頻率；并觀察仔豬行為方式、毛色、活躍程度等健康狀態(tài)。

1.4.2 血清免疫指標(biāo)的測(cè)定 在試驗(yàn)結(jié)束后，每組隨機(jī)選擇3頭豬前腔靜脈采血5 mL，3 000 r/min離心10 min，制備血清，送至吉林金域醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)所檢測(cè)血清總蛋白、血清尿素氮以及血清抗體水平（IgG、IgM）等免疫指標(biāo)。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)首先用Excel 2010軟件進(jìn)行整理后，采用SAS 9.4統(tǒng)計(jì)軟件ANOVA程序進(jìn)行方差分析，采用Duncan氏法進(jìn)行進(jìn)行多重比較，P＜0.05為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 復(fù)合微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

由表2可知，與對(duì)照組相比，復(fù)合微生態(tài)制劑組和抗生素組日增重分別顯著提高6.8%、5.9%，料重比分別降低6.99%、6.45%，腹瀉頻率分別顯著降低7.45個(gè)百分點(diǎn)、5個(gè)百分點(diǎn)；各組均無(wú)豬只死亡。

表2 復(fù)合微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能及腹瀉頻率的影響

2.2 復(fù)合微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬血清免疫指標(biāo)的影響

從表3可知，復(fù)合微生態(tài)制劑組血清總蛋白高于抗生素組和對(duì)照組，差異不顯著（P＞0.05）；血清尿素氮低于抗生素組和對(duì)照組，差異不顯著（P＞0.05）；復(fù)合微生態(tài)制劑組血清中IgG含量比抗生素組和對(duì)照組分別提高38.9%和23.6%，均差異顯著（P＜0.05）；復(fù)合微生態(tài)制劑組和抗生素組血清中IgM比對(duì)照組分別提高50.0%和32.3%，均差異顯著（P＜0.05）。

表3 復(fù)合微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬血清免疫指標(biāo)的影響

3 討論

復(fù)合微生態(tài)制劑是指多種有益的活性微生物、培養(yǎng)物以及其他活性物質(zhì)經(jīng)特殊工藝加工而成的一類飼料添加劑。復(fù)合微生態(tài)制劑進(jìn)入體內(nèi)增加消化系統(tǒng)中有益微生物數(shù)量，通過(guò)有益菌的優(yōu)勢(shì)種群、生物拮抗等作用[1]，使失衡的消化系統(tǒng)微生態(tài)區(qū)系重新達(dá)到平衡。此外已有研究表明，微生態(tài)制劑中有益菌群及其代謝物也可促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體免疫器官發(fā)育，提高抗體水平或巨噬細(xì)胞活性，從而提升動(dòng)物機(jī)體免疫功能[2]。

Sanders等研究不同菌屬、種和菌株對(duì)宿主的益生作用，發(fā)現(xiàn)復(fù)合的菌株或菌種比單一菌株更有效[3]。本試驗(yàn)選用多菌種及多種活性物質(zhì)組成的復(fù)合微生態(tài)制劑，研究結(jié)果表明，添加微生態(tài)制劑可顯著提高斷奶仔豬日增重，顯著降低腹瀉頻率；料重比低于對(duì)照組，但差異不顯著；說(shuō)明斷奶仔豬飼糧中添加復(fù)合微生態(tài)制劑可改善生長(zhǎng)性能。這個(gè)結(jié)果與許多學(xué)者的研究結(jié)果相似。劉虎傳等[4]研究表明，添加益生菌制劑可顯著提高斷奶仔豬平均日增重，并顯著降低料重比和腹瀉率。Estienne等[5]也發(fā)現(xiàn)益生菌制劑能提高豬的平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。

此外微生態(tài)制劑也是良好的免疫激活劑，能有效地提高機(jī)體的抗體水平和巨噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)免疫功能[6-7]。為了明確本試驗(yàn)選用的復(fù)合微生態(tài)制劑是否能提高斷奶仔豬免疫功能，在飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后測(cè)定了血清總蛋白、IgG、IgM的含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加此種復(fù)合微生態(tài)制劑可以顯著提高血清IgG、IgM含量，血清總蛋白亦有增高的趨勢(shì)，但差異不顯著，這與張建梅等[8]和張永勇等[9]研究結(jié)果基本一致。同時(shí)也表明在斷奶仔豬飼糧中添加適量的復(fù)合微生態(tài)制劑可以在一定程度上改善斷奶仔豬的免疫功能。

4 結(jié)論

在斷奶仔豬飼糧中添加0.2%復(fù)合微生態(tài)制劑可提高斷奶仔豬日增重，降低腹瀉頻率，還可改善斷奶仔豬免疫機(jī)能，效果優(yōu)于抗生素組。因此，復(fù)合微生態(tài)制劑是斷奶仔豬生產(chǎn)中可替代抗生素的一種理想的安全飼料添加劑。