文/龔靖宇 岳恒弘

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淺析國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)擴(kuò)張模式研究——以如家酒店集團(tuán)為例

文/龔靖宇 岳恒弘

成都信息工程大學(xué)銀杏酒店管理學(xué)院

1 引言

作為中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一酒店業(yè)，在服務(wù)業(yè)中起著至關(guān)重要的作用，經(jīng)過(guò)20多年的迅猛發(fā)展，已經(jīng)具有一定的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)規(guī)模。由此可以看出中國(guó)酒店業(yè)已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展階段，整體的水平也逐步提高和走向成熟。近幾年由于商旅和休閑市場(chǎng)的不斷發(fā)展，現(xiàn)在很多的外出旅游者面對(duì)昂貴的高星級(jí)酒店，似乎更加傾向于服務(wù)優(yōu)質(zhì)、高效和物美價(jià)廉的經(jīng)濟(jì)型酒店。他們憑借自身的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，也日益成為中國(guó)乃至世界酒店行業(yè)的新貴。因此諸多國(guó)際大型酒店集團(tuán)的投資者加快了他們的擴(kuò)張速度，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，導(dǎo)致整個(gè)酒店市場(chǎng)迅速進(jìn)入直接競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，形成國(guó)際品牌和中國(guó)本土品牌共同競(jìng)爭(zhēng)的局面，給中國(guó)本土酒店品牌的發(fā)展帶來(lái)了空前的壓力，相比較而言，中國(guó)本土的酒店品牌的管理理念和擴(kuò)張模式與國(guó)際知名酒店集團(tuán)的先進(jìn)管理理念和擴(kuò)張模式還存在著很大的差距，一些傳統(tǒng)的酒店的擴(kuò)張模式已經(jīng)不能滿足酒店發(fā)展的擴(kuò)張需求。

2 如家酒店酒店集團(tuán)擴(kuò)張模式簡(jiǎn)介

2.1特許加盟。之所以如家酒店可以在短時(shí)間內(nèi)迅速擴(kuò)張，在很大程度上得益于特許加盟的經(jīng)營(yíng)模式，其特點(diǎn)是，投入少，收益快，風(fēng)險(xiǎn)小，能夠?qū)崿F(xiàn)快速擴(kuò)張。如家酒店定位清晰，以經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店為主，如果采取傳統(tǒng)的直營(yíng)方式，將達(dá)不到快速擴(kuò)張這一效果，所以要想實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張，特許加盟是最佳選擇。如家酒店通過(guò)特許加盟的方式，經(jīng)營(yíng)理念出售特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，為加盟者進(jìn)行全方位的營(yíng)銷支持，增加加盟者的競(jìng)爭(zhēng)力，所以為了創(chuàng)造了忠誠(chéng)度極高的連鎖平牌，而且還會(huì)給如家?guī)?lái)豐厚的年投資收益率，使得輕投資快速占領(lǐng)市場(chǎng)份額，所以特許加盟是最首要的選擇。

2.2直營(yíng)模式。所謂的直營(yíng)模式，就是指如家直接投資，直接建設(shè)經(jīng)營(yíng)管理的酒店，其服務(wù)風(fēng)格、設(shè)施設(shè)備基本采用一體化。各個(gè)環(huán)節(jié)親自把控，能夠有效地確保如家的美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。但是這種直接營(yíng)銷的方式也存在著大量的弊端，比如直營(yíng)需要耗費(fèi)大量的人力、物力、財(cái)力等，而且極大地阻礙了酒店的擴(kuò)張速度。

2.3兼并收購(gòu)。2007年如家集團(tuán)耗資3.4億收購(gòu)北京“陽(yáng)光都市”三家酒店，同年收購(gòu)北斗星商務(wù)連鎖酒店的全部股份，經(jīng)過(guò)這次收購(gòu)，為如家后續(xù)發(fā)展奠定了重要的基礎(chǔ)。繼而2011年如家又成功收購(gòu)莫泰168酒店的全部股份，這使得如家集團(tuán)搖身一變成為中國(guó)最大的經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)。我們能夠發(fā)現(xiàn)如家酒店集團(tuán)能夠有現(xiàn)如今的規(guī)模，在很大程度上一依賴于兼并收購(gòu)，產(chǎn)生了1+1〉2的效果。

2.4戰(zhàn)略聯(lián)盟。戰(zhàn)略聯(lián)盟是兩個(gè)或兩個(gè)以上酒店集團(tuán)為了實(shí)現(xiàn)共同的發(fā)展目標(biāo)，相互合作并一起承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，共享收益的聯(lián)合行動(dòng)。如家酒店集團(tuán)與首旅、攜程、南航等合作，不僅提升了如家的質(zhì)量和性價(jià)比之外，也大大的提升了品牌的知名度。除此之外獨(dú)特成功的創(chuàng)新模式能夠幫助企業(yè)開(kāi)辟新的利潤(rùn)和獲取新的生存空間，因此如家酒店針對(duì)當(dāng)前的酒店行業(yè)的形勢(shì)，以及結(jié)合自身的情況，創(chuàng)新了如家酒店集團(tuán)的擴(kuò)張模式。

3 如家酒店集團(tuán)擴(kuò)張模式化存在的問(wèn)題分析

3.1戰(zhàn)略聯(lián)盟的不穩(wěn)定性。酒店的戰(zhàn)略聯(lián)盟合作風(fēng)險(xiǎn)是指合作酒店集團(tuán)的機(jī)會(huì)主義行為對(duì)互相關(guān)系所帶來(lái)不可控影響，或是聯(lián)盟業(yè)績(jī)下降是合作酒店沒(méi)有承擔(dān)對(duì)聯(lián)盟的義務(wù)而導(dǎo)致的可能性。酒店集團(tuán)間建立戰(zhàn)略聯(lián)盟的目的是為了某一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。雖然戰(zhàn)略聯(lián)盟酒店之間存在一種合作關(guān)系，但是它們之間依然有著各自的獨(dú)立性。首先是合作伙伴的選擇，選擇合作伙伴的過(guò)程中一定要謹(jǐn)慎，第二雙方意圖一定要一致，第三伙伴是長(zhǎng)期的而不是隨機(jī)的。所以企業(yè)需要考慮自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)需要的類型而聯(lián)盟，多數(shù)企業(yè)聯(lián)盟短期化，所以如家在選擇對(duì)象時(shí)，不僅需要了解聯(lián)盟對(duì)象的商譽(yù)、口碑及聯(lián)盟動(dòng)機(jī)、資產(chǎn)狀況等，這樣才能提高聯(lián)盟的穩(wěn)定性和成功率。

3.2特許加盟快速擴(kuò)張，專業(yè)人才缺失。特許加盟在給如家酒店集團(tuán)帶來(lái)快速擴(kuò)張和高利潤(rùn)的同時(shí)也帶來(lái)了一系列的問(wèn)題。隨著如家酒店集團(tuán)的規(guī)模不斷擴(kuò)張，人才的需求量也在不斷地增加，高層次管理人才的缺失已經(jīng)成為如家酒店集團(tuán)發(fā)展的瓶頸。而人才的頻繁流失導(dǎo)致酒店行業(yè)的惡性循環(huán)、管理無(wú)序，缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。因而近幾年來(lái)如家酒店集團(tuán)的衛(wèi)生等新聞層出不窮，所以如家酒店集團(tuán)在快速擴(kuò)張的同時(shí)也要保證酒店產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.3直營(yíng)連鎖資本欠缺，阻礙擴(kuò)展步伐。酒店如果沒(méi)有雄厚的資金作為保障，那么在酒店擴(kuò)張的工作中將面臨資金斷裂的風(fēng)險(xiǎn)。

4 結(jié)論及建議

4.1面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的酒店市場(chǎng)，如家酒店集團(tuán)在擴(kuò)張的過(guò)程中，應(yīng)該把“人”放在首位，在兼顧知識(shí)的運(yùn)用和技術(shù)的創(chuàng)新的情況下，做到以人為主，人才是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，如家酒店必須擁有超強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力的人才，重視人才的引進(jìn)、培訓(xùn)、使用，通過(guò)待遇、薪資等加強(qiáng)員工與企業(yè)的歸宿感。

4.2如家酒店集團(tuán)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?，在擴(kuò)張的過(guò)程中要結(jié)合酒店自身情況，謹(jǐn)慎選擇擴(kuò)張模式，在原本的品牌基礎(chǔ)上，合理有效的進(jìn)行品牌細(xì)分和延伸，逐步向高端品牌擴(kuò)展，做到以特許加盟為主，直營(yíng)為輔，重視加盟伙伴的選擇。