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摘 要：該文分析了鐵皮石斛瓶苗采用無(wú)基質(zhì)保水馴化對(duì)其相關(guān)性狀的影響，探索了鐵皮石斛無(wú)基質(zhì)保水馴化高效栽培技術(shù)，為鐵皮石斛瓶苗馴化提供了有效途徑。

關(guān)鍵詞：鐵皮石斛；瓶苗；基質(zhì)；馴化；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S567 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）17-0020-02

鐵皮石斛是石斛屬中藥用價(jià)值最高的品種之一，近年來(lái)，隨著消費(fèi)需求的逐漸增加，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。在生產(chǎn)過(guò)程中，鐵皮石斛組織培養(yǎng)苗（又稱瓶苗）馴化是一個(gè)關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)，瓶苗馴化是指將符合種植條件的組織培養(yǎng)苗，通過(guò)出瓶、清洗、消毒、晾放等措施后進(jìn)行種植，配套相應(yīng)的栽培技術(shù)，使組織培養(yǎng)苗適應(yīng)正常自然環(huán)境的過(guò)程。傳統(tǒng)的馴化方式均采用基質(zhì)馴化，此方法存在栽植繁瑣，馴化周期長(zhǎng)，管理難度大，成活率低，病蟲(chóng)害易發(fā)生等問(wèn)題，從而制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為此，筆者于2017年進(jìn)行了鐵皮石斛瓶苗無(wú)基質(zhì)高效馴化栽培技術(shù)的研究，并在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

1 無(wú)基質(zhì)保水馴化的性狀表現(xiàn)

鐵皮石斛瓶苗無(wú)基質(zhì)保水馴化，是指鐵皮石斛瓶苗在馴化栽培過(guò)程中不使用任何基質(zhì)，在合適的、能保持一定水分的小容器中進(jìn)行栽植，配套科學(xué)的栽培管理技術(shù)，使瓶苗適應(yīng)正常自然環(huán)境并發(fā)芽生根的過(guò)程。它需定期進(jìn)行淋（噴）水和噴施葉面肥，使栽植容器內(nèi)保持適宜的水分，提供合理的養(yǎng)分，這是與水培和氣霧栽培的最大區(qū)別。經(jīng)試驗(yàn)示范結(jié)果表明，鐵皮石斛瓶苗采用無(wú)基質(zhì)保水馴化特別是保水1cm處理效果顯著，比傳統(tǒng)基質(zhì)馴化具有以下優(yōu)勢(shì)（表1）。

1.1 栽植密度大，生長(zhǎng)勢(shì)好 移栽技術(shù)簡(jiǎn)單易操作，能大幅度提高種植密度，可達(dá)到285萬(wàn)叢/hm2，比基質(zhì)馴化增栽75萬(wàn)叢/hm2以上，有效提高了設(shè)施利用率；瓶苗移栽后生長(zhǎng)勢(shì)在短期內(nèi)得到恢復(fù)，根系活力強(qiáng)，葉片濃綠。

1.2 早生快發(fā)，萌芽率與成活率高 通風(fēng)透光透氣性好，保水吸肥能力強(qiáng)，根莖裸露，可促芽早生快發(fā)，萌芽率高，馴化周期短，根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果的方差分析，萌芽數(shù)Ai與CK差異均達(dá)到極顯著水平。采用保水1cm處理，栽植30d后萌芽率達(dá)到75.3%，60d后芽長(zhǎng)達(dá)到3cm以上，可出圃移栽，在馴化相同標(biāo)準(zhǔn)的馴化苗時(shí)，馴化時(shí)間比基質(zhì)馴化縮短2個(gè)月以上；馴化成活率高，達(dá)到99%以上。

1.3 成本低，質(zhì)量?jī)?yōu) 首先，栽植容器使用的一次性塑料杯價(jià)格低，且可使用多年；其次，馴化周期短，節(jié)約了人工成本；再次，移栽技術(shù)簡(jiǎn)單易操作，瓶苗成活率高，無(wú)基質(zhì)、通風(fēng)透氣性好可有效防止病蟲(chóng)害的發(fā)生，減少了馴化損失，不用或少用農(nóng)藥，降低了生產(chǎn)成本，提高了馴化苗的質(zhì)量。因此，鐵皮石斛瓶苗采用無(wú)基質(zhì)保水馴化技術(shù)，具有很強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性，能取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

2 無(wú)基質(zhì)保水馴化栽培技術(shù)

2.1 移栽容器的選擇和加工 無(wú)基質(zhì)保水馴化方式中栽植容器的選擇和處理是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。栽植容器的選擇要根據(jù)鐵皮石斛瓶苗的株高和根系發(fā)達(dá)程度而定。研究結(jié)果表明，容器保水1cm馴化效果最佳，而現(xiàn)有市場(chǎng)暫無(wú)保水1.0cm、實(shí)用便宜的容器產(chǎn)品供生產(chǎn)使用。經(jīng)多次選擇性試驗(yàn)結(jié)果表明，選用70mL的一次性白色塑料杯較為適宜。可采用燒烙打孔的方法達(dá)到保水的目的，用固定好的高溫鐵線、鐵釘或其他工具在距杯底1cm左右烙1～2個(gè)孔，孔不能太小，以黃豆粒大小為宜，避免因水的表面張力造成水位過(guò)高以及根系粘附于孔上造成堵塞，從而影響馴化效果。

2.2 瓶苗處理 將培養(yǎng)室中符合出瓶條件的鐵皮石斛苗帶瓶移至室外陰涼處，不開(kāi)瓶放置5～7d，讓其逐漸適應(yīng)自然環(huán)境又不受污染；其后進(jìn)行出瓶—清洗—消毒—晾放，出瓶時(shí)避免傷苗；用干凈水將培養(yǎng)基清洗干凈后再過(guò)水1次；然后整株用800倍多菌靈液浸泡3min進(jìn)行殺菌消毒，撈起放置5～10min即可進(jìn)行栽植。

2.3 移栽技術(shù) 移栽過(guò)程中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是既要讓根系局部接觸容器底部，又要使莖基部高于1cm水位，這樣既有利于根部吸收水分，又讓根和萌芽的莖基部充分暴露在空氣中，達(dá)到通風(fēng)透氣透光，防止?fàn)€根和死苗，促芽早生快發(fā)的效果。具體操作方法是：以3～5株為1叢，莖基部基本對(duì)齊，將卷曲的根稍捋直后放入杯中，然后稍扶正植株并讓其松散，栽培杯放入育苗盤擺齊，上床架即完成移栽。

2.4 水肥管理 水分管理中，杯中保水1cm是指淋（噴）水后的即時(shí)水位，并非要求水位一直保持在這一水平，因此淋（噴）水要視杯內(nèi)的水位情況而定，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，移栽第2天進(jìn)行淋（噴）水，以后當(dāng)杯中水位低于0.5cm時(shí)再供水為宜。移栽30d后每3～4d淋1次滿杯水，清洗杯內(nèi)少量的藻類，防止其蔓延。在高溫晴朗天氣，可在早晚噴水，勿在陽(yáng)光曝曬下進(jìn)行，低溫期宜選擇在晴朗天10：00—16：00進(jìn)行，并加強(qiáng)通風(fēng)。肥料管理采用“前期薄施中后期重施”的原則，均噴施葉面肥，移栽20d內(nèi)，施保根促芽肥，用自制有機(jī)液肥3000倍噴施，每4d噴施1次；中期（20d后）新芽開(kāi)始大量萌發(fā)后進(jìn)行重施，每隔3d噴施自制有機(jī)液肥1500倍或花多多3000倍液+磷酸二氫鉀1000倍液輪換噴施；直至出圃移栽，在高溫晴天時(shí)，施肥宜選擇在早上9時(shí)前或下午4時(shí)后進(jìn)行，以免造成葉害。忌在杯內(nèi)施用高效速效肥，預(yù)防燒根和滋生藻類。

2.5 溫濕度及光照控制 鐵皮石斛馴化最適宜在涼爽、濕潤(rùn)、空氣流通的條件下進(jìn)行，無(wú)基質(zhì)保水馴化的適宜溫度為15～25℃，不宜超過(guò)30℃和低于10℃，溫度過(guò)高造成水溫高而燒根，過(guò)低會(huì)凍傷根部。因此，7—9月份高溫時(shí)期，如無(wú)降溫設(shè)施的場(chǎng)室避免進(jìn)行馴化，降溫設(shè)施完備的場(chǎng)室應(yīng)采取相關(guān)措施進(jìn)行降溫，并防止病害的發(fā)生；低溫期早晚應(yīng)蓋膜保溫，如遇極端低溫，應(yīng)通過(guò)加溫控制，提高棚內(nèi)溫度，晴天要求上午10時(shí)至下午3時(shí)大棚通風(fēng)，以利空氣流通。濕度控制在70%左右，由淋（噴）水調(diào)控即可，低溫期淋（噴）水后掀開(kāi)部分薄膜，增加通氣性以降低室內(nèi)相對(duì)濕度。鐵皮石斛生長(zhǎng)環(huán)境為半陰半陽(yáng)，需光強(qiáng)度在10000Lx左右，可通過(guò)遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行控制，而無(wú)基質(zhì)保水馴化對(duì)光照強(qiáng)度控制要求較高，在瓶苗移栽后30d內(nèi)使用90%的遮陽(yáng)網(wǎng)，避免造成光害，以后采用75%的遮陽(yáng)網(wǎng)，防止因光照不足而造成萌芽推遲和生長(zhǎng)不良現(xiàn)象。

2.6 病蟲(chóng)害防治 病蟲(chóng)害防治是鐵皮石斛瓶苗馴化過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。在無(wú)基質(zhì)保水馴化方式中，應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，根據(jù)其馴化特點(diǎn)，在無(wú)基質(zhì)藏身的情況下，蟲(chóng)害較少，主要防治在床架下的蟲(chóng)源，可用誘殺、人工捕殺或撒石灰等防治蝸牛、斜紋夜蛾、蛞蝓等。主要預(yù)防病害有根腐病、炭疽病、褐斑病，要加強(qiáng)通風(fēng)透氣性、降低棚內(nèi)濕度，做好瓶苗清洗后的消毒殺菌工作，如發(fā)生病害，要用低毒或無(wú)毒的農(nóng)藥進(jìn)行防治，病害嚴(yán)重的植株要整杯拿離并在棚外進(jìn)行處理。

2.7 出圃移栽 馴化60d后，各株側(cè)莖長(zhǎng)至3cm左右可出圃移栽，因此時(shí)有部分根系已黏附在杯壁上，移苗前應(yīng)先淋噴水，并輕揉杯的四周，可防止傷根；馴化苗可采用基質(zhì)盆栽或床栽，并按照正常的栽培方法進(jìn)行管理即可。

3 建議

鐵皮石斛瓶苗無(wú)基質(zhì)保水馴化技術(shù)具有自身優(yōu)勢(shì)，但在生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是馴化時(shí)間，無(wú)降溫設(shè)施的場(chǎng)室不宜在高溫期進(jìn)行馴化，避免燒苗和病害發(fā)生；二是用干凈水進(jìn)行淋噴，防止病菌感染；三是施肥勤施薄施，特別是馴化前期，防止高濃度燒根；四是及時(shí)出圃移栽，隨著側(cè)莖的生長(zhǎng)，馴化時(shí)間越長(zhǎng)，密度越大，易引起病害，而且根系會(huì)黏附在杯壁上，造成杯孔堵塞以及移苗時(shí)傷根，故未及時(shí)移栽時(shí)，可將苗移至容量較大、同樣保水1cm的杯中繼續(xù)進(jìn)行管理。 （責(zé)編：張宏民）