趙宇佳，陳昱喆，毛 慧，黃舒穎，蔡建國(guó)

(浙江農(nóng)林大學(xué) 風(fēng)景園林與建筑學(xué)院，浙江 杭州 311300)

1 引言

目前，容器花園產(chǎn)品消費(fèi)的研究在國(guó)內(nèi)還是一個(gè)新興的研究領(lǐng)域，由于研究時(shí)間較短，仍處于探索階段。因此，研究酒瓶花園的應(yīng)用和市場(chǎng)前景，對(duì)容器花園產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)展有一定意義。容器花園近年來(lái)在中國(guó)逐步暢銷，隨著消費(fèi)者觀念的不斷更新以及越來(lái)越多的人加入到園藝這個(gè)行業(yè)，再加上容器花園新穎、獨(dú)特、美觀以及方便移動(dòng)等特性，容器花園這種模式也逐漸被更多消費(fèi)者所接受[1]。

通過(guò)了解花卉植物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況、容器花園消費(fèi)行為相關(guān)研究，從而總結(jié)消費(fèi)者購(gòu)買容器花園產(chǎn)品的消費(fèi)行為。還通過(guò)調(diào)查容器花園產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)銷售情況，探討市場(chǎng)狀況，確定酒瓶花園的市場(chǎng)前景，認(rèn)為酒瓶花園的開(kāi)發(fā)具有一定的市場(chǎng)價(jià)值。根據(jù)市場(chǎng)不同人群的需要來(lái)定制酒瓶花園的設(shè)計(jì)風(fēng)格。主要設(shè)計(jì)系列有東方古韻、西方簡(jiǎn)約、夢(mèng)幻童話、田園野趣。根據(jù)4個(gè)系列，通過(guò)市場(chǎng)選購(gòu)、自行栽培等進(jìn)行成品制作。通過(guò)網(wǎng)上售賣、實(shí)店銷售、同學(xué)交易等方式，得到消費(fèi)者的反饋(滿意度、意見(jiàn)等)，總結(jié)銷售建議。最后，對(duì)整個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行總結(jié)，得出結(jié)論。

2 容器花園現(xiàn)狀及發(fā)展前景

中國(guó)盆栽藝術(shù)與容器花園形式極為相似，但容器花園是作為一種新型迷你花園模式先流行于歐美后傳入中國(guó)。容器花園是近年來(lái)國(guó)內(nèi)外較流行的迷你花園模式。它是將同種或數(shù)種的觀賞植物栽植于容器之中，采取色彩搭配、對(duì)比襯托、和諧均衡等技術(shù)手法，展現(xiàn)最佳的觀賞效果，符合現(xiàn)代年輕人的思想和生活方式，增加生活和工作的小樂(lè)趣。在容器花園中，可選取植物的種類豐富、類型多樣，包括花卉、多肉植物、藥類植物、蔬菜水果甚至小灌木。相對(duì)于花園植物，植物在容器花園中栽植有許多優(yōu)點(diǎn)：可放置在室內(nèi)陽(yáng)臺(tái)、戶外露臺(tái)、屋頂花園，也可放在餐廳、辦公室、臥室，而仍能保持最佳視覺(jué)觀賞效果、旺盛生命力以及環(huán)境清潔；還適合住高樓房無(wú)花園的年輕人和行動(dòng)不便的老年人，將自然花園縮移在容器花園之中，滿足不同人群的需求。

在西方國(guó)家，市場(chǎng)中以組合盆栽的形式出售的容器花園產(chǎn)品非常多，市場(chǎng)前景十分廣闊，近年來(lái)，我國(guó)容器花園市場(chǎng)在逐步發(fā)展壯大，各類新穎有趣的容器花園產(chǎn)品被眾多的年輕人(更多為年輕女性)所接受和喜愛(ài)，這賦予酒瓶花園一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

3 容器花園的市場(chǎng)調(diào)研

3.1 容器花園實(shí)體店及基地銷售調(diào)研結(jié)果

據(jù)調(diào)查，具有容器花園產(chǎn)品的實(shí)體店遍布在杭州各地，各個(gè)實(shí)體店及基地銷售的容器花園產(chǎn)品各具特色。其中部分調(diào)查的場(chǎng)地有太湖源多肉基地、杭州炮彈園藝以及吳山花鳥(niǎo)城。

經(jīng)過(guò)實(shí)體店及基地調(diào)查，容器花園產(chǎn)品的容器樣式不局限于陶瓷花盆，許多花籃、輪胎、玻璃瓶等都是可用的容器，可以創(chuàng)造出各具風(fēng)格的容器花園，滿足廣大消費(fèi)群體的需求。大多店鋪還進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售，面向更大的消費(fèi)人群，以獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 容器花園網(wǎng)絡(luò)銷售調(diào)研結(jié)果

通過(guò)調(diào)查得到的容器花園產(chǎn)品來(lái)自淘寶網(wǎng)的有5180個(gè)，其他購(gòu)物網(wǎng)站54個(gè)。由此可以看出容器花園產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)銷售中淘寶網(wǎng)所占比例較大。

調(diào)查結(jié)果顯示淘寶網(wǎng)上銷售的1010個(gè)產(chǎn)品的月銷售額為10910142.20元，月銷售總量為610920個(gè)。經(jīng)過(guò)計(jì)算得到容器花園組合盆栽的平均價(jià)格為17.86元。

調(diào)研顯示，淘寶網(wǎng)在容器花園產(chǎn)品銷售方面呈現(xiàn)主要的銷售地位，使用頻率較高的植物為多肉植物，其次是觀葉型植物。大多數(shù)網(wǎng)站銷售的容器主要是陶瓷花盆，其次為玻璃容器。酒瓶作為玻璃容器的一種，可將其作為容器花園的一種獨(dú)特器皿，進(jìn)行植物組合成為新型容器花園。容器花園產(chǎn)品整體風(fēng)格以自然風(fēng)光為主，消費(fèi)者可滿足自己享受大自然環(huán)境的內(nèi)心，緩解生活工作壓力。

4 容器花園消費(fèi)行為研究

4.1 消費(fèi)行為理論

消費(fèi)者行為研究在于理解刺激、動(dòng)機(jī)、需要、決策和購(gòu)買行為之間的關(guān)系。國(guó)內(nèi)外的學(xué)者根據(jù)不同消費(fèi)者的不同需求和消費(fèi)心理總結(jié)，將消費(fèi)者的購(gòu)買類型分不同的形式。例如，據(jù)購(gòu)買行為態(tài)度可分為求新型、疑慮型、沖動(dòng)型、理智型等。丁志華依據(jù)消費(fèi)者對(duì)價(jià)值和價(jià)格的認(rèn)同度差異，將消購(gòu)買行為分為便利型、價(jià)格型、價(jià)值型和忠誠(chéng)型。不同的劃分方法具有一定的合理性，同時(shí)也存在局限性[2]。

4.2 消費(fèi)行為調(diào)查

由調(diào)查結(jié)果來(lái)看，消費(fèi)者中女性比例遠(yuǎn)高于男性，且年齡層在18～60歲之間，受教育程度普遍較高，職業(yè)分布廣泛。調(diào)查結(jié)果顯示購(gòu)買組合盆栽的消費(fèi)者大多為自用，而購(gòu)買地點(diǎn)則多在花店和花卉市場(chǎng)，網(wǎng)店也承載了極大一部分銷售量。故而商家應(yīng)當(dāng)開(kāi)辟多種銷售渠道，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)銷售，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)便利的服務(wù)。消費(fèi)者們較為關(guān)注所購(gòu)買盆栽的長(zhǎng)勢(shì)，因此商家應(yīng)當(dāng)做好更完備的售后服務(wù)，為消費(fèi)者提供養(yǎng)護(hù)管理小知識(shí)。同時(shí)，價(jià)格對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也十分重要，故而商家應(yīng)當(dāng)努力做到物美價(jià)廉，提升品質(zhì)。

5 酒瓶花園設(shè)計(jì)

通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，了解容器花園市場(chǎng)現(xiàn)狀，欣賞借鑒各類容器花園的設(shè)計(jì)風(fēng)格，根據(jù)市場(chǎng)不同人群的需求來(lái)定位酒瓶花園的設(shè)計(jì)風(fēng)格。主要設(shè)計(jì)系列有東方古韻、西方簡(jiǎn)約、夢(mèng)幻童話、田園野趣，不同風(fēng)格適合不同的人群，滿足更多人的需求才可以獲得更大的市場(chǎng)前景。

5.1 東方古韻

東方形式表達(dá)意境之美，構(gòu)圖縹緲，線條飄逸自然，注重意韻內(nèi)涵，講求情境意趣。東方文化內(nèi)蘊(yùn)高雅，追求自然美、和諧美和協(xié)調(diào)美。受到儒家思想影響，講求天人合一，彼此依存，搭配均衡。東方古韻系列作品注重“言有盡而意無(wú)窮”，“言在此而意在彼”[3]，體現(xiàn)的古風(fēng)古韻之美，來(lái)源于自然，展現(xiàn)于生活，能被廣大消費(fèi)者接受和喜愛(ài)。

5.2 西方簡(jiǎn)約

西方式風(fēng)格展現(xiàn)形色之美，運(yùn)用大塊濃墨重彩的堆積來(lái)渲染氣氛、展現(xiàn)美感。西方文化開(kāi)朗活潑、熱情奔放，強(qiáng)調(diào)以人為本，追求人工美、秩序美、改造美和征服美[4]。該設(shè)計(jì)理念將寫(xiě)實(shí)與理性相結(jié)合，側(cè)重幾何布局和圖案，講究對(duì)稱和平衡，注重整體的色塊藝術(shù)效果，富于裝飾性。西方簡(jiǎn)約式的酒瓶花園不僅可展現(xiàn)一覽無(wú)余的美感，亦可敏銳而詩(shī)意，色彩斑斕但雜而不亂，渾然一體，有深度，又富有節(jié)奏，展現(xiàn)明快悠遠(yuǎn)的感官享受。

5.3 夢(mèng)幻童話

夢(mèng)幻童話系列以童話故事為主題，利用繽紛的色彩、可愛(ài)的小飾品、有趣的植物，將童話場(chǎng)景搬到現(xiàn)實(shí)生活中，真實(shí)與虛擬交錯(cuò)出一個(gè)夢(mèng)幻又真實(shí)的世界。以童話故事為主題制作酒瓶花園，重回兒時(shí)夢(mèng)幻世界，為生活增添一點(diǎn)樂(lè)趣。

5.4 田園野趣

試圖在追崇大自然的趨勢(shì)下，回歸自然，營(yíng)造出深受大眾喜愛(ài)的鄉(xiāng)情野趣的田園風(fēng)格。該風(fēng)格希望體現(xiàn)休閑舒適的生活情趣，體現(xiàn)質(zhì)樸隨性的美。采用野花野草等自然生長(zhǎng)旺盛的植物，結(jié)合亮麗多彩的多肉和田野中的一些小動(dòng)物裝飾進(jìn)行搭配設(shè)計(jì)，發(fā)散思維，力求把充滿野趣的田園小景映射到酒瓶世界中，營(yíng)造出雋永靈動(dòng)的場(chǎng)景，為消費(fèi)者們帶來(lái)一縷清新。

6 銷售建議

根據(jù)上述分析，筆者從產(chǎn)品本身，銷售價(jià)格，售后服務(wù)這3個(gè)方面提出建議。

6.1 產(chǎn)品策略

(1)提高產(chǎn)品美觀性。豐富植物品種，植物搭配多樣化；豐富容器材料及造型；增加裝飾物類型，提供不同風(fēng)格。

(2)豐富產(chǎn)品類型。開(kāi)發(fā)DIY組合盆栽產(chǎn)品；同時(shí)開(kāi)發(fā)周邊產(chǎn)品，如種植工具、肥料等，以此豐富銷售產(chǎn)品。

6.2 價(jià)格策略

豐富多個(gè)檔位價(jià)格的商品：為滿足不同消費(fèi)者心理價(jià)位需求，開(kāi)發(fā)不同價(jià)位商品。

開(kāi)展多種促銷活動(dòng)：商家應(yīng)當(dāng)采用多種手段宣傳組合盆栽產(chǎn)品，并定期舉行促銷活動(dòng)，以此吸引消費(fèi)者，帶動(dòng)整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

6.3 售后服務(wù)策略

開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)：商家可開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)，如種植沙龍等等，吸引消費(fèi)者參與，現(xiàn)場(chǎng)教授后期養(yǎng)護(hù)管理方法等，進(jìn)行DIY組合盆栽大賽等等一系列有趣多樣的活動(dòng)。

完善售后服務(wù)機(jī)制：及時(shí)為消費(fèi)者提供售后服務(wù)，同時(shí)修訂商品說(shuō)明書(shū)，提高消費(fèi)者滿意度。

7 結(jié)語(yǔ)

本次研究，通過(guò)對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買組合盆栽的情況調(diào)查以及對(duì)多個(gè)網(wǎng)店銷售情況的調(diào)查，了解了當(dāng)前組合盆栽的市場(chǎng)狀況，并對(duì)此提出了針對(duì)性的營(yíng)銷建議。目前，組合盆栽這一形式正在花卉市場(chǎng)上不斷壯大，類型也越來(lái)越多。此次研究，筆者創(chuàng)新性地提出酒瓶花園這一新興概念，從酒瓶這一廢舊材料入手，結(jié)合以較為成熟的組合盆栽這一形式，拼接組合成酒瓶花園，為組合盆栽的發(fā)展提供嶄新的思路。為此，筆者選擇了四種風(fēng)格(東方古韻、西方簡(jiǎn)約、田園野趣、夢(mèng)幻童話)進(jìn)行酒瓶花園設(shè)計(jì)，并各選取了幾個(gè)設(shè)計(jì)進(jìn)行成品制作。在制作的過(guò)程中，筆者發(fā)現(xiàn)酒瓶的處理是比較大的問(wèn)題，首次處理較難控制，達(dá)不到預(yù)期構(gòu)想，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，筆者掌握了酒瓶處理的方法，但仍需依靠人力，無(wú)法進(jìn)行批量化生產(chǎn)。因而筆者在網(wǎng)絡(luò)上搜尋到一家批量生產(chǎn)切割酒瓶造型的店鋪，但酒瓶的造型種類并不多，且只有以葡萄酒瓶為基礎(chǔ)的酒瓶造型，故酒瓶花園的發(fā)展條件并不成熟。希望此次研究可為酒瓶花園的發(fā)展積累經(jīng)驗(yàn)。

目前酒瓶花園并未在市場(chǎng)上出現(xiàn)，僅有熱愛(ài)手工DIY的達(dá)人自制，但并不成體系，故而筆者認(rèn)為，酒瓶花園具有廣大的前景，且酒瓶花園運(yùn)用廢舊酒瓶進(jìn)行二次加工，屬于廢物利用，減小成本，保護(hù)環(huán)境，符合可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。