陳 英

（江蘇省太倉(cāng)市第一中學(xué)，江蘇太倉(cāng) 215400）

引 言

九年級(jí)滬教版化學(xué)下冊(cè)第六章“溶解現(xiàn)象”是初中化學(xué)課程一級(jí)主題“身邊的化學(xué)物質(zhì)”的重要組成部分。學(xué)生在日常生活中雖然熟悉溶液和溶解現(xiàn)象，但缺乏深入的了解，讓學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)一些這方面的知識(shí)，加深認(rèn)識(shí)和理解，甚至利用有關(guān)溶解的知識(shí)去解釋、解決生活中的常見(jiàn)問(wèn)題是很有必要的。

本節(jié)課從學(xué)生熟悉的“分散現(xiàn)象”出發(fā)，通過(guò)小組實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生從宏觀上認(rèn)識(shí)溶液、懸濁液和乳濁液的特征及區(qū)別，從微觀上認(rèn)識(shí)溶液是物質(zhì)以分子或離子的形式分散到另一種物質(zhì)中形成的穩(wěn)定的分散體系，使學(xué)生建立一個(gè)較為科學(xué)的有關(guān)溶液的概念，為后續(xù)學(xué)習(xí)做必要的知識(shí)準(zhǔn)備。

一、教學(xué)目標(biāo)

（1）了解物質(zhì)在水中的分散現(xiàn)象，初步分清懸濁液、乳濁液和溶液，理解溶液、溶解的概念；（2）學(xué)習(xí)科學(xué)探究的一些基本方法，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)觀察、分析能力，培養(yǎng)探究精神；（3）感受溶液對(duì)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活的重要作用，生活中離不開(kāi)溶液。

二、教學(xué)重難點(diǎn)

重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，理解溶液的概念。難點(diǎn)：從微觀視角理解溶液的形成。

三、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)貫穿了“科學(xué)學(xué)習(xí)要以探究為核心”的科學(xué)教學(xué)理念，為了落實(shí)這一理念，教師創(chuàng)設(shè)了新穎的教學(xué)情境，以真實(shí)的問(wèn)題、層層遞進(jìn)的方式激發(fā)學(xué)生的思維[1]。通過(guò)組織一系列的科學(xué)探究活動(dòng)啟發(fā)學(xué)生的思維，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，力求全面、高效地達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

四、教學(xué)實(shí)錄

（一）創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，激發(fā)學(xué)生興趣

教學(xué)情境是指在課堂教學(xué)中，作用于學(xué)生而引起積極學(xué)習(xí)情感反應(yīng)的教學(xué)過(guò)程。積極的教學(xué)情境可以營(yíng)造一種濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生形成良好的求知心理，積極參與到對(duì)所學(xué)知識(shí)的科學(xué)探究過(guò)程中。教師在課堂教學(xué)中創(chuàng)設(shè)積極的教學(xué)情境，可以激發(fā)學(xué)生積極探究的欲望，調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣，從而大大地提高課堂教學(xué)效率。

例如，在課堂教學(xué)中，教師拿出了一個(gè)橙子問(wèn)學(xué)生如何將其分成小塊，學(xué)生紛紛回答：可以用小刀把橙子切成若干小塊。教師接著追問(wèn)，如何把切成小塊的橙子分得更小呢？有學(xué)生回答：可以把橙子榨成汁。于是，教師現(xiàn)場(chǎng)用榨汁機(jī)演示，最后得到了一小杯橙汁。教師繼續(xù)追問(wèn)，榨取的這一杯橙汁如何分享給班級(jí)里的同學(xué)？學(xué)生回答：加水稀釋。教師在這一小杯橙汁里加水，充分振蕩后倒出了4～5杯果汁分享給了班級(jí)內(nèi)的學(xué)生。最后教師啟發(fā)學(xué)生，在日常生活中還有哪些物質(zhì)能分散到水中？學(xué)生回答：洗衣粉、奶粉、咖啡、食鹽等都可以分散到水中。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)創(chuàng)設(shè)一個(gè)真實(shí)、新穎的情景，讓學(xué)生直觀地感受到物質(zhì)可以被分得更小。同時(shí)，由生活過(guò)渡到化學(xué)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)用化學(xué)的視角分析問(wèn)題，激發(fā)了他們的求知欲望。

（二）注重問(wèn)題引導(dǎo)，主動(dòng)探求新知

問(wèn)題是促進(jìn)學(xué)生積極參與課堂教學(xué)與學(xué)習(xí)的有效工具。一個(gè)好的問(wèn)題，能激起學(xué)生思維的漣漪，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使他們?nèi)褙炞⒌剡M(jìn)行思考，并進(jìn)入良好的思維情境中，提高他們的思維能力和思維積極性。在本節(jié)課中，教師精心設(shè)計(jì)了有針對(duì)性的問(wèn)題，使課堂教學(xué)突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，幫助學(xué)生掌握知識(shí)，取得了理想的教學(xué)效果。

活動(dòng)1：“探究幾種物質(zhì)在水中的分散”。

學(xué)生實(shí)驗(yàn)：將高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖、泥土、食用油分別加入水中，靜置觀察現(xiàn)象。

教師提問(wèn)：以上五種物質(zhì)在水中分散后，物質(zhì)是否會(huì)消失？

學(xué)生回答：高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖完全溶于水，泥土以固體小顆粒的形式懸浮在水中，食用油以小液滴的形式懸浮在水中。

得出結(jié)論：若物質(zhì)以細(xì)小固體顆粒形式分散于水中，則形成懸濁液；若物質(zhì)以小液滴的形式分散于水中，則形成乳濁液。

教師提問(wèn)：物質(zhì)在水中分散后，靜置片刻是否出現(xiàn)了分層？此時(shí)，整個(gè)分散系是否均一、穩(wěn)定？

學(xué)生回答：高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖溶于水后沒(méi)有出現(xiàn)分層，分散系保持均一、穩(wěn)定。

得出結(jié)論：物質(zhì)溶解后形成的均一、穩(wěn)定的混合物叫作溶液。

設(shè)計(jì)意圖：教師通過(guò)結(jié)構(gòu)化的問(wèn)題設(shè)計(jì)，將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)成一組相關(guān)聯(lián)的問(wèn)題，為學(xué)生的思考設(shè)置了階梯，問(wèn)題之間形成了具有一定脈絡(luò)的知識(shí)鏈，使學(xué)生在構(gòu)建知識(shí)的同時(shí)形成了知識(shí)框架。

（三）體驗(yàn)科學(xué)探究，提升學(xué)科素養(yǎng)

科學(xué)探究是學(xué)生積極主動(dòng)地去獲取知識(shí)，認(rèn)識(shí)和解決化學(xué)問(wèn)題的重要實(shí)踐活動(dòng)。學(xué)生從問(wèn)題或任務(wù)出發(fā)，積極主動(dòng)地通過(guò)形式多樣的探究活動(dòng)，獲取知識(shí)和技能，發(fā)展能力，培養(yǎng)情感體驗(yàn)。科學(xué)探究活動(dòng)主要涉及提出問(wèn)題、猜想與假設(shè)、制訂計(jì)劃、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、解釋與結(jié)論、反思與評(píng)價(jià)等要素。在本節(jié)課的教學(xué)中，教師針對(duì)學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從學(xué)生熟悉的身邊現(xiàn)象入手，對(duì)學(xué)生提出有意義的問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的探究欲望。

活動(dòng)2：“如何加快高錳酸鉀固體的溶解？”

（1）提出問(wèn)題：溶解是日常生活中最為常見(jiàn)的一種現(xiàn)象，如何才能加快錳酸鉀固體溶解的速度呢？

（2）猜想與假設(shè)：學(xué)生對(duì)溶解這一現(xiàn)象非常熟悉，學(xué)生的思考方向較明確，紛紛作出猜想：溶解時(shí)不斷攪拌；將高錳酸鉀固體顆粒研成粉末；用熱水溶解等。

（3）制訂計(jì)劃、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：學(xué)生經(jīng)過(guò)小組討論，制訂了詳細(xì)的探究計(jì)劃，就上述的猜想與假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，教師給予一定的指導(dǎo)。

（4）解釋與結(jié)論：從實(shí)驗(yàn)所得到的事實(shí)可以證明，要加快高錳酸鉀固體的溶解速度可以進(jìn)行以下操作：溶解時(shí)不斷攪拌；將高錳酸鉀固體顆粒研成粉末；用熱水溶解等。

（5）反思與評(píng)價(jià)：讓學(xué)生再次回顧整個(gè)探究過(guò)程，討論并思考有無(wú)不足之處。有的學(xué)生提出：整個(gè)探究過(guò)程要注意控制實(shí)驗(yàn)變量。例如，在探究“溶解時(shí)不斷攪拌”這一猜想時(shí)，必須做到在兩個(gè)燒杯內(nèi)放入相同體積、相同溫度的水，同時(shí)加入等量的高錳酸鉀固體，其中一個(gè)用玻璃棒攪拌，另外一個(gè)不攪拌，進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。

設(shè)計(jì)意圖：在科學(xué)研究活動(dòng)中，教師提出探究的問(wèn)題，學(xué)生依據(jù)已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)作出猜想與假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，選擇合適的儀器和試劑，按步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，仔細(xì)觀察現(xiàn)象，認(rèn)真記錄數(shù)據(jù)。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，注意觀察與思考相結(jié)合，并從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。

結(jié) 語(yǔ)

本節(jié)課始終關(guān)注教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成，體現(xiàn)了“學(xué)生學(xué)得幸福，教師教得輕松”的教學(xué)理念。從三維目標(biāo)來(lái)看，知識(shí)技能目標(biāo)的達(dá)成，溶液、濁液概念的形成是通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察、比較得出的生成性知識(shí)，然后通過(guò)課堂檢測(cè)來(lái)進(jìn)行鞏固。通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和動(dòng)手能力，通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)的分析和解釋來(lái)提高學(xué)生的思維能力，再通過(guò)學(xué)生的展示，培養(yǎng)其表達(dá)能力。通過(guò)科學(xué)探究活動(dòng)，學(xué)習(xí)進(jìn)行探究活動(dòng)的一些基本方法，讓學(xué)生進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)、小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)觀察、分析能力，培養(yǎng)其探究精神，提高其化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。