周怡瑤

3～6歲是兒童生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，也是良好飲食習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。我們提倡：規(guī)律就餐，自主進(jìn)食不挑食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣；每天飲奶，足量飲水；合理選擇零食，避免含糖飲料；食物合理烹飪以便易于消化，少調(diào)料少油炸；鼓勵(lì)孩子參與食物的選擇與制作，增進(jìn)對食物的認(rèn)知和喜愛；提倡孩子經(jīng)常參與和外出活動(dòng)，保障健康成長。同時(shí)隨著孩子年齡的增長、咀嚼能力的增強(qiáng)，飲食可以逐步由軟飯過渡到普通飯，各種食物都可以選擇。

規(guī)律清淡飲食 高溫天氣，兒童飲食烹調(diào)方式及食材選擇應(yīng)以清淡、營養(yǎng)、易吸收為主，以提高兒童的胃口、促進(jìn)兒童的消化和吸收。單純高蛋白、高脂肪食物攝入過多，會(huì)讓腸胃負(fù)擔(dān)過重，引起食物堆積導(dǎo)致消化不良；而由于高溫所致的胃口不佳，吃的過于清淡、一味以素食為主，及飲食內(nèi)容單一，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，同時(shí)造成兒童食欲下降，造成惡性循環(huán)。

所以我們應(yīng)避免進(jìn)食難以消化的油膩食物，保證每日適量攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如蛋、奶類、瘦肉、魚肉及豆制品等。有些家庭會(huì)自制消暑飲料、飲品，如綠豆沙、百合粥等，非常適合兒童作為餐間點(diǎn)心食用，既可消暑也能為身體補(bǔ)充水分，但要注意食用量，避免攝入過多，影響正餐。

注意食物多樣化 對于胃口不好的兒童，應(yīng)注意食物的多樣化，如主食除米飯和面食外，可以增加各種粗糧如燕麥、小米以及各種豆類為兒童做湯粥，也可選用紅薯、山藥、土豆、南瓜蒸熟給兒童吃，既可引起兒童進(jìn)食的興趣，還可補(bǔ)充維生素和膳食纖維等各類營養(yǎng)素。

多吃蔬菜，但水果要適量 新鮮的蔬菜和水果營養(yǎng)豐富，含有大量的水分、維生素及礦物質(zhì)，能夠彌補(bǔ)流失汗液中丟失的維生素和無機(jī)鹽，補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)素。但水果因?yàn)楹橇枯^高，要適量食用。

補(bǔ)充充足的水分 天氣雖然炎熱，但傍晚涼爽的戶外仍可以安排適宜的運(yùn)動(dòng)，不僅身體能得到鍛煉，還可以讓兒童吃飯有好胃口。此外，全天尤其是運(yùn)動(dòng)前后應(yīng)該注意補(bǔ)充水分，全天飲水量（包括奶、湯等）應(yīng)控制在1 300～1 600毫升，避免用含糖飲料解渴，身體因攝入大量糖分會(huì)引起飽腹感，從而影響正餐的食欲。減少食用冷飲、冰激凌降溫，吃了過多的冰冷食物，可能會(huì)刺激腸胃，造成腸胃功能紊亂，影響食物的消化和吸收。長期食用還會(huì)造成肥胖。

注意餐食和環(huán)境溫度 給兒童提供溫度適宜的餐食，盡量減少導(dǎo)致寶寶不愛進(jìn)食的原因；創(chuàng)造適宜的就餐環(huán)境，過熱的環(huán)境會(huì)降低兒童的食欲，在最熱的時(shí)候給兒童正確使用空調(diào)是最明智的選擇，但要避免溫度太低引起感冒。

一般飲食搭配原則

餐次安排 建議在早午晚三餐的基礎(chǔ)上加餐兩次，分別安排在上、下午各一次；如晚餐時(shí)間較早，可在睡前兩小時(shí)安排一次加餐。主食以谷物為主，保證新鮮蔬菜攝入，選用富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚、蝦、禽、蛋及各種瘦肉類，搭配適量豆制品。

奶制品 3～6歲的孩子對鈣的需求仍然較高，建議每天飲用2～3杯牛奶（300～400毫升）或進(jìn)食與其相當(dāng)?shù)哪讨破?。但也要避免攝入過多的牛奶，這會(huì)導(dǎo)致兒童降低對其他食物的食欲。

零 食 建議選用天然、新鮮、易于消化的食物作為餐間點(diǎn)心，如牛奶、酸奶、水果、堅(jiān)果及豆制品等。不選用膨化食品、糖果及面粉糕點(diǎn)等含糖和脂肪量過多的食品。每次進(jìn)食量不宜過多，以免影響正餐，睡前30分鐘不吃零食。

合理搭配飲食，在炎熱季節(jié)也不忘加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，寶寶才能增強(qiáng)體質(zhì)，健康成長！