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油茶增產(chǎn)增收技術(shù)措施
——以祁東縣為例

2018-11-26 09:18:18伍小元黃湘南
關(guān)鍵詞:祁東縣增產(chǎn)增收產(chǎn)油量

伍小元,黃湘南

( 1.祁東縣林業(yè)局,湖南 祁東 421600;2.國家林業(yè)局中南林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院,長沙 410014 )

1 祁東油茶生產(chǎn)的歷史和現(xiàn)狀

油茶(Camelliaoleifera)是山茶科(theacae)山茶屬(Camellia)中種子含油量高,具有生產(chǎn)價(jià)值的油用物種的總稱,是我國南方重要的木本食用油料植物。

根據(jù)第八次森林資源連續(xù)清查結(jié)果顯示,祁東縣有油茶林面積5 378 hm2,占林地面積的9.1%,僅次于杉木和馬尾松,居第三位。上世紀(jì)50年代祁東縣茶油產(chǎn)量為12.99萬kg/a、60年代為16.04萬kg/a、70年代為32.19萬kg/a、80年代為34.16萬kg/a、90年代為36.38萬kg/a、到本世紀(jì)前10年為39.48萬kg/a,茶油產(chǎn)量一直在增加。

自2010年以來,祁東縣依靠得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè),目前,油茶林總規(guī)模達(dá)到9066.7 hm2,茶油產(chǎn)量達(dá)到131.3萬kg/a,經(jīng)濟(jì)效益達(dá)1.57億元。

2 存在的問題

2.1 油茶林老化劣化,缺乏更新改造

祁東縣現(xiàn)存的油茶林有80%以上都是上個(gè)世紀(jì)七、八十年代的老林,林齡過老植株稀疏,混交林居多,林相不整齊,且長期天然雜交,子代分化大。優(yōu)良植株少,劣質(zhì)植株多,良秀混雜,產(chǎn)量懸殊。在同一林分中品種好的植株只占26.2%,但是產(chǎn)油量占到全林的66.8%,其它的73.8%的植株產(chǎn)油量占全林的33.2%,其中有少數(shù)植株不結(jié)果或結(jié)果很少。

2.2 油茶林經(jīng)營粗放,缺乏管理

多年來,沿襲著傳統(tǒng)的經(jīng)營模式,對老荒地墾復(fù)不多,長期缺乏撫育和管護(hù),而灌溉、施肥、修枝、嫁接等增產(chǎn)的技術(shù)措施有的尚未開展或開展不夠、病蟲害危害嚴(yán)重、采摘過早等因素,都嚴(yán)重地影響著祁東縣的油茶產(chǎn)量。

3 增產(chǎn)增收技術(shù)措施

油茶栽種一次,可百年受益,但如果品種不良、選地不當(dāng)、管理不善等,都會(huì)導(dǎo)致油茶成活率降低、產(chǎn)量產(chǎn)值不高;反之,如果科學(xué)種植,科學(xué)管理,就會(huì)收到事半功倍的效果。筆者從祁東縣油茶生產(chǎn)的現(xiàn)狀及其低產(chǎn)的原因出發(fā),從選種、選地、管護(hù)、間種、更新及森林認(rèn)證等六方面,進(jìn)行了油茶增產(chǎn)增收技術(shù)措施的研究。

3.1 去劣存優(yōu),引進(jìn)良種

種好、苗壯、樹豐產(chǎn),良種是油茶增產(chǎn)增收的重要技術(shù)措施。

目前全國已有260多個(gè)經(jīng)過省級(jí)以上鑒定的優(yōu)良品種,其中通過國家和省級(jí)林木良種審定,且有50多個(gè)產(chǎn)油量在750 kg/hm2以上的良種。湖南省林科所培育了一系列的湘林優(yōu)良品種,如湘林67、湘林69和湘林81;茶油產(chǎn)量分別達(dá)到1 044 kg/hm2,1132.5 kg/hm2和1 102.5 kg/hm2[1],通過引種祁東縣油茶產(chǎn)量增收取得了較大成效。如祁東縣磚塘鎮(zhèn)侯塘村10組,2005年從省林科所引進(jìn)油茶湘林系列優(yōu)良品種栽種面積3.3 hm2公頃,第3年開始掛果,產(chǎn)量逐年增加,2015年平均產(chǎn)油765 kg/hm2,單株平均產(chǎn)油0.5 kg,按2017年油價(jià)140元/kg,年收入在35萬元以上;城連墟鄉(xiāng)龍家亭村,2010年從省林科所引進(jìn)湘林67、湘林69和湘林81等優(yōu)良品種,新造茶林面積13.3 hm2,2013年產(chǎn)鮮果462 kg/hm2;2014年產(chǎn)鮮果1 515 kg/hm2;2015年產(chǎn)鮮果1 920 kg/hm2,產(chǎn)油134.4 kg/hm2,出油率7%。

去劣存優(yōu),引進(jìn)良種,是祁東縣油茶增產(chǎn)增收今后發(fā)展的重要方向和路徑。

3.2 適地適樹,精選林地

適宜的土壤是油茶增產(chǎn)的重要條件之一。土層深厚、排水良好、土壤肥沃、pH值為4.0~6.0的砂質(zhì)紅壤或者黃壤、緩坡中下部的陽坡或者半陽坡,以及海拔在200~500 m之間最適宜種植油茶。2010年祁東縣建立林地測土配方信息系統(tǒng),打破了老百姓以往見樹就種、見地就栽的傳統(tǒng)造林習(xí)慣,造林質(zhì)量有了質(zhì)的飛躍。如: 2011年采用林地測土配方信息系統(tǒng)檢測選址城連墟鄉(xiāng)龍家亭村棉花皂,種植油茶20 hm2,該地土壤屬砂巖發(fā)育而成的紅壤,pH值為4.8,土層厚,速效氮、磷、鉀含量分別為61.55‰,1.43 ‰和35.88 ‰;坡度級(jí)為斜坡,海拔最高為203 m,適合油茶生長,當(dāng)年抽樣調(diào)查成活率為92%;2014年秋抽樣調(diào)查保存率為90%,平均地徑總生長量4 cm,平均樹高總生長量1.7 m,平均冠幅1.4 m,平均掛果率85%,平均產(chǎn)油39 kg/hm2通過采用林地測土配方信息系統(tǒng)檢測選取林地種植的油茶,與同期未檢測選地種植的油茶相比,油茶的成活率、保存率、平均地徑總生長量、平均樹高總生長量、平均冠幅、平均掛果率和平均產(chǎn)油量;分別增長了34%,40%,38%,47%,50%,43%和58%,且油茶樹長勢良好,抗病蟲害能力增強(qiáng),病蟲害較少。

3.3 加強(qiáng)管護(hù),突出優(yōu)勢

三分造,七分管,造林后的撫育管理,是增產(chǎn)增收的重要環(huán)節(jié)。

一是撫育施肥。俗話說得好:一年不墾草成行,兩年不墾減產(chǎn)量,三年不墾葉子黃,四年不墾茶山荒;當(dāng)年墾復(fù),當(dāng)年受益,二年增產(chǎn),三年豐收。祁東縣2001年至2002年進(jìn)行了大面積油茶墾復(fù),每年墾復(fù)面積達(dá)1 784.1 hm2,茶油平均增產(chǎn)40.5kg/hm2,增產(chǎn)率63%。尤其是老荒地墾復(fù)效果更為明顯,如馬杜橋鄉(xiāng)白源村34.8 hm2油茶林墾復(fù)后,比墾復(fù)前增產(chǎn)茶油3.5 kg,增長率為87.5%。每年對油茶林追加施肥,其效果也大不相同,2011年在河洲鎮(zhèn)公館村香沖一帶選取了立地條件相同的兩塊林地,做了施肥與未施肥的對比試驗(yàn),面積各6.7 hm2,其中一塊栽前施足有機(jī)底肥,苗木成活后逐年增施氮、磷、鉀肥。2015年秋調(diào)查保存率、座果率和平均產(chǎn)油量;施了肥的比未施肥分別高出25%,38%和42%。

二是病蟲防治。病蟲害是森林的大敵,據(jù)病蟲普查,祁東縣油茶害蟲有23種,病害7種,其主要蟲害有油茶尺蠖、油茶毒蛾、蘭翅天牛、油茶綿蚧和茶葉小象甲;主要病害有油茶炭疽病、軟腐病、煙煤病和葉枯病。2011年過水坪鎮(zhèn)蝦塘村145.7 hm2油茶林油茶尺蠖爆發(fā)成災(zāi),被吃光了全部油茶葉,當(dāng)年油茶顆粒無收;雙橋鎮(zhèn)何家村因油茶蚧危害,使成片的13.3 hm2油茶林全部枯死。而2012年過水坪鎮(zhèn)龍泉村有33.3 hm2油茶進(jìn)行了病蟲害綜合防治,當(dāng)年基本上控制了病蟲害的發(fā)生,連續(xù)三年產(chǎn)油量增加33 kg/(hm2·a)。

三是修枝整形。修枝整形,可以培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形,使枝干分布均勻,樹勢平衡,通風(fēng)透光,減少病蟲害,擴(kuò)大結(jié)實(shí)面。具體方法是:主干高度一般在60 cm左右進(jìn)行定形,以園頭形或開心形為好,修剪時(shí)根據(jù)去老留新,去弱留強(qiáng),去密留稀,不能短截等原則進(jìn)行。2013年過水坪鎮(zhèn)老福村,在40 hm2油茶林中進(jìn)行了修枝整形, 當(dāng)年油茶樹長勢良好,平均單產(chǎn)由原來的60 kg/hm2提高到97.5 kg/hm2,達(dá)到了增產(chǎn)的目的。

四是蜜蜂授粉。油茶為異花授粉植物,孤雌不能生殖,自花授粉不孕或可孕率降低。油茶通過蜜蜂授粉,既能提高油茶座果率,又能解決冬季蜜源枯竭的難題。2008年,在過水坪鎮(zhèn)百壽村的社沖和高環(huán)村的黃土塘設(shè)立兩處授粉區(qū),同時(shí)在李灣塘的同一林分中設(shè)立對照區(qū)。養(yǎng)蜂戶于2007年10月中下旬分2次進(jìn)場,時(shí)長分別是23 d與17 d,通過對比,發(fā)現(xiàn)授粉區(qū)座果率為30.8%,對照區(qū)座果率僅為0.8%,授粉區(qū)比對照區(qū)座果率提高30%;茶油增產(chǎn)27 kg/hm2。

五是適時(shí)采摘。油茶采收應(yīng)在果實(shí)成熟時(shí)進(jìn)行,過早則含油率低,且油的品質(zhì)差。據(jù)測定油茶在成熟前10 d采摘,種仁含油率要低7.12%;過遲茶果開裂,茶籽散落地下易霉變,也難拾回。

祁東縣油茶品種按生育期劃分,有三個(gè)基本群體品種,即寒露籽、霜降籽和立冬籽,其成熟期分別在寒露、霜降和立冬節(jié)氣前后。果實(shí)成熟時(shí)果皮發(fā)亮,毛茸消失或僅在果基部殘存少許,果殼微裂,種子呈黑色或黃褐色,有光澤。根據(jù)多年實(shí)踐和調(diào)研,2003年祁東縣確定每年公歷十月八日為全縣油茶“采摘日”,并向常寧和祁陽等周邊縣進(jìn)行推廣,制訂油茶統(tǒng)一采摘協(xié)議,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),僅此項(xiàng)就平均增產(chǎn)茶油12 kg/(hm2·a),全縣年均增長茶油約7.8 萬kg,深受茶農(nóng)歡迎。

3.4 合理間種,相互促進(jìn)

適合在油茶林內(nèi)間種的作物有花生、油菜、豆科植物,藥用植物和綠肥等,通過間種可以達(dá)到增產(chǎn)、增收、增肥和增加水土保持能力的作用,但嚴(yán)禁間種藤本植物,如薯類、西瓜等。如:2006年過水坪鎮(zhèn)牙泉村在18 hm2油茶林內(nèi)間種了花生、油菜、芝麻和黃豆,當(dāng)年收花生5 000 kg、油菜850 kg、芝麻250 kg、黃豆600 kg,平均產(chǎn)茶124.5 kg/hm2,比2005年增加90 kg/hm2。

3.5 更新改造,提高產(chǎn)出

3.5.1 改造低產(chǎn)林

一是改善林相,間密補(bǔ)稀,修枝整形,密度適中,保持在1 350株/hm2左右,使群體結(jié)構(gòu)趨于合理,能充分利用地力和光能;二是改良品種,去劣換優(yōu),采用“撕皮”嫁接法高接換冠或萌芽條嫁接,2008年在過水坪鎮(zhèn)百壽村油茶林低改示范片中,從外地引進(jìn)5個(gè)優(yōu)良品種,采用“撕皮”嫁接法高接換冠4 hm2,五年后產(chǎn)油量由原來的30~45 kg/hm2上升為150~270 kg/hm2;三是改混交林為純林,對油茶混交林,有計(jì)劃地改造為油茶純林,2009年在過水坪鎮(zhèn)矮井村將5 hm2混交林改造為純林,三年后產(chǎn)油量由原來的30~75 kg/hm2提高到150~240 kg/hm2。

3.5.2 更新老殘林

對立地條件適宜但林種差,種植密度在450株/hm2以下,空地占70%以上,且單產(chǎn)油在22.5 kg/hm2以下的油茶林進(jìn)行改造。一是林冠下造林更新,在老殘林內(nèi),按栽植的株行距,整成等高水平梯土,挖大穴,栽植良種壯苗,除挖掉栽植點(diǎn)上的老樹外,其余全部保留,待幼林投產(chǎn)后,再逐步把老殘林砍掉,使之成為一片新的油茶林;二是伐后造林更新,這種方式不受什么條件約束,能達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)造林要求,不足之處是突然喪失了收入。2010年在過水坪鎮(zhèn)四喜村20 hm2的油茶林中,通過上述兩種更新試驗(yàn),五年后恢復(fù)到22.5 kg/hm2的產(chǎn)量,以后產(chǎn)量大幅增加。

3.6 開展認(rèn)證,健康發(fā)展

森林認(rèn)證又稱森林可持續(xù)經(jīng)營認(rèn)證(簡稱森林認(rèn)證或認(rèn)證),是一種運(yùn)用市場機(jī)制來促進(jìn)森林可持續(xù)經(jīng)營的工具[2]。隨著人們生活水平的改善,人們對環(huán)境的企盼和對食品的要求越來越高。開展油茶森林認(rèn)證是為了確保油茶能持續(xù)、快速和健康的發(fā)展,2012年祁東縣爭取到了歐洲投資銀行貸款湖南省祁東縣油茶發(fā)展項(xiàng)目,總面積 1 355.3 hm2,總投資4 160萬元,其中油茶認(rèn)證也是歐洲投資銀行貸款提款報(bào)帳的重要條件之一,此項(xiàng)目開展了近六年,已取得了初步成效。項(xiàng)目實(shí)施的公司、企業(yè)、合作社和農(nóng)戶,通過實(shí)施森林認(rèn)證,促進(jìn)了油茶林的生態(tài)和健康發(fā)展。在病蟲害防治方面使用物理的方法不使用農(nóng)藥,如利用太陽能節(jié)能燈誘殺成蟲;在油茶林內(nèi)用人工進(jìn)行撫育和除草,而不使用除草劑;為避免水土流失和保持植被多樣性,不使用全墾整地,而采用沿等高線帶狀整地或穴墾整地造林;在施肥過程中使用有機(jī)肥,而不使用化肥,等等。

茶油在國外市場銷價(jià)達(dá)1 000元/kg以上,俗稱“軟黃金”,通過認(rèn)證,改善經(jīng)營方式和種植方式,提高油品,生產(chǎn)出原生態(tài)的茶油,能使油價(jià)成倍增長。如,大興安嶺百盛藍(lán)莓和松益果仁等產(chǎn)品通過認(rèn)證后,售價(jià)提高了30%,并作為航空配餐食品;山東沾化冬棗認(rèn)證后,溢價(jià)10%~30%,產(chǎn)品順利進(jìn)入日本、新加坡、馬來西亞、中國香港和澳門等市場。

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