李曉航 馬華平
摘 要:以馬克思主義哲學(xué)和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),本文通過(guò)深入探討冬小麥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)步驟和過(guò)程,總結(jié)其指導(dǎo)方向、科學(xué)理論以及相關(guān)技術(shù),結(jié)合目前實(shí)際過(guò)程和市場(chǎng)需求中出現(xiàn)的突出問(wèn)題,逐步實(shí)現(xiàn)冬小麥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的理念更新,提升冬小麥育種技術(shù)、栽培措施的相關(guān)基礎(chǔ)理論研究、推動(dòng)現(xiàn)代冬小麥育種技術(shù)創(chuàng)新以及加大配套措施的推廣效率和提高市場(chǎng)價(jià)值等方面探索出相似地區(qū)的冬小麥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)性發(fā)展道路。
關(guān)鍵詞:冬小麥;農(nóng)業(yè)生產(chǎn);哲學(xué)
中圖分類號(hào):S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20181033003
我國(guó)的主要糧食作物分別玉米、水稻、小麥。其中小麥的共產(chǎn)量和種植面積分別占糧食作物的21.3%和25.1%,小麥總產(chǎn)量的90.5%和種植面積的86.9%都是冬小麥[1,2]。伴隨著我國(guó)冬小麥從育種到產(chǎn)品加工各個(gè)環(huán)節(jié)的各項(xiàng)農(nóng)業(yè)科技成果技術(shù)的廣泛應(yīng)用和發(fā)展提供了越來(lái)越多而且品質(zhì)優(yōu)良的糧食產(chǎn)品,然而這其中也伴隨著很多生態(tài)危機(jī),逐步影響人類的糧食生產(chǎn)活動(dòng),例如遺傳背景狹窄化,遺傳物質(zhì)多樣性降低和抗逆穩(wěn)定性差都出現(xiàn)在現(xiàn)代的冬小麥品種的范圍內(nèi),麥田病蟲(chóng)藥害抗藥性,小麥加工產(chǎn)品的安全等相關(guān)問(wèn)題。環(huán)境資源的退化對(duì)我國(guó)冬小麥的生產(chǎn)由過(guò)去對(duì)量的需求逐步向高效、低耗、綠色、健康方面發(fā)展。河南省北部地區(qū)是冬小麥主要種植區(qū)域,其地理位置,溫度、光照、水分等自然生態(tài)條件都有利于冬小麥實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。然而該地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平逐步提升,工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的發(fā)展,退耕還林、還草等因素的影響下,冬小麥種植面積逐年減少,而冬小麥需求量和品質(zhì)的要求則逐年提升。因此,為實(shí)現(xiàn)提高冬小麥產(chǎn)量和質(zhì)量,依靠高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、適合機(jī)械化收獲的小麥良種為前提,探索出與良種配套的簡(jiǎn)約化的冬小麥栽培技術(shù)。
系統(tǒng)存在觀、系統(tǒng)演化觀和生態(tài)自然觀是辨證主義自然觀主要包括的內(nèi)容。事物是普遍聯(lián)系和永恒發(fā)展的,綜合地探索系統(tǒng)中各個(gè)組成部分之間,部分與整體、整體與環(huán)境、整體與整體的相互作用和發(fā)展規(guī)律,把握住主體的的內(nèi)、外環(huán)境的關(guān)系,實(shí)現(xiàn)主體高效認(rèn)知和改造。因此,冬小麥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與周圍自然環(huán)境友好和諧的發(fā)展,兩者之間通過(guò)自然辯證法系統(tǒng)聯(lián)系。思想、方法指導(dǎo)價(jià)值。由于科學(xué)技術(shù)的不斷的進(jìn)步使冬小麥的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加現(xiàn)代化、機(jī)械化、產(chǎn)量最大化,從而忽視了對(duì)環(huán)境的影響致使環(huán)境存在諸多的問(wèn)題,現(xiàn)在已經(jīng)成為冬小麥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中遇到的一個(gè)關(guān)鍵的問(wèn)題。自然辨證法的指導(dǎo)思想就要求在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程之中抓住自然界的發(fā)展規(guī)律,合理的利用自然界的資源,促進(jìn)冬小麥的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和諧發(fā)展。
1 小麥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的相關(guān)哲學(xué)基礎(chǔ)
1.1 小麥育種的哲學(xué)視點(diǎn)
冬小麥的育種應(yīng)以市場(chǎng)需求,地域特點(diǎn),調(diào)整種植結(jié)構(gòu),哲學(xué)緊跟冬小麥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的熱點(diǎn)問(wèn)題,對(duì)目前遇到的問(wèn)題和瓶頸以及整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中遇到的實(shí)際困難進(jìn)行思索,才能成為冬小麥現(xiàn)代化生產(chǎn)中的理論的精髓[3],堅(jiān)持理論與實(shí)踐的辯證統(tǒng)一,改變目前多以中筋品種為主的冬小麥品種,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足我國(guó)糧食加工企業(yè)對(duì)強(qiáng)筋和弱筋品種的需求,逐步減弱對(duì)這些優(yōu)質(zhì)品種小麥的進(jìn)口依賴性超高產(chǎn)育種的創(chuàng)新方向,只有創(chuàng)新育種方向才能最終實(shí)現(xiàn)“保穩(wěn)產(chǎn)、創(chuàng)高產(chǎn)、增效益”的戰(zhàn)略目標(biāo)。擴(kuò)大目前現(xiàn)有的種質(zhì)資源,收集國(guó)內(nèi)外新的種質(zhì)資源、改良和利用現(xiàn)在小麥良種。只有具有良好的基因作為基礎(chǔ),遺傳特性才能穩(wěn)定和廣適。冬小麥的一切性狀表現(xiàn)都是基因與環(huán)境條件的互做引起,適應(yīng)廣泛和抗逆性強(qiáng)才能應(yīng)對(duì)目前氣候環(huán)境多變引起極端災(zāi)害性天氣,減少損失,鑒于目前各種病害的頻發(fā),品種的抗病性強(qiáng)弱直接影響到產(chǎn)量和品質(zhì)。冬小麥生產(chǎn)過(guò)程中不合理使用化學(xué)、農(nóng)藥,農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境遭受嚴(yán)重破壞,同時(shí)造成其中某些有害物質(zhì)含量超標(biāo),當(dāng)前生產(chǎn)上廣泛使用的化學(xué)肥料只以單純提高作物產(chǎn)量為目標(biāo),然而土壤中其它養(yǎng)分元素?zé)o法得到補(bǔ)充,這樣收獲得到的小麥品質(zhì)也會(huì)降低[4]。
當(dāng)前育種涉及到的全過(guò)程中多以高產(chǎn)品種為主引起小麥品種的多樣性丟失,單一化的遺傳背景,大規(guī)模的病蟲(chóng)害和冬小麥的畸形發(fā)育都會(huì)在這些條件下高頻發(fā)生,在目前這種不穩(wěn)定氣候下適應(yīng)能力明顯降低[5]。冬小麥的群體光合效率、生物產(chǎn)量、根系活力都是育種的理論指導(dǎo)方向,正確理論研究有助于實(shí)際育種工作的高效進(jìn)行,是冬小麥育種的前提基礎(chǔ)。得到進(jìn)一步的豐富和發(fā)展的現(xiàn)代化的冬小麥育種理論,這些逐步形成的正確理論認(rèn)識(shí)無(wú)疑對(duì)于人們準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)和處理冬小麥育種及生產(chǎn)過(guò)程中的一系列問(wèn)題。
1.2 充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性,采取適當(dāng)?shù)脑耘喾N植措施,實(shí)現(xiàn)“良種良方”
冬小麥的種植生產(chǎn)過(guò)程中涉及到人與自然的辨證關(guān)系。人對(duì)于自然具有主觀能動(dòng)性;自然對(duì)于人們的活動(dòng)具有制約和限制性,人們不能肆意開(kāi)發(fā)。遺傳因素、環(huán)境條件、栽培措施等,如果一個(gè)方面出現(xiàn)問(wèn)題,那么小麥產(chǎn)量和品質(zhì)勢(shì)必受到影響,尤其是一些弱筋和強(qiáng)筋品種其面粉指標(biāo)必然下降,不符合企業(yè)的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。不同區(qū)域的土壤類型、維度、海拔等自然環(huán)境條件都有較大差異性。前人的一系列研究分析得出,即使是一個(gè)品種種植在不同地區(qū)種植,其產(chǎn)量、品質(zhì)也差異較大。應(yīng)該將不同的小麥品種種植在適宜生態(tài)區(qū)域,以便充分發(fā)揮期品質(zhì)和產(chǎn)量潛力等優(yōu)質(zhì)特性的生態(tài)區(qū),這是保證冬小麥生產(chǎn)的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良的關(guān)鍵步驟,所以冬小麥的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)是受制約的和受限制的存在物。隨著人類大規(guī)模不合理的開(kāi)發(fā)利用,一些地區(qū)遭受到嚴(yán)重的環(huán)境污染,土壤、水分本已不適合種植不同特性品質(zhì)的冬小麥,如果盲目開(kāi)發(fā)種植,這必然也是對(duì)資源的一種浪費(fèi)。因而,在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行冬小麥品種推廣前,要對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境條件進(jìn)行分析評(píng)價(jià),然后強(qiáng)筋、中筋、弱筋品種所需要的不同外界條件再進(jìn)行推廣種植。
1.3 根據(jù)“天地人宇宙系統(tǒng)”的哲理和“天地人物相統(tǒng)一”的思想,制定冬小麥合理的“耕作制度”
冬小麥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)質(zhì),就是通過(guò)冬小麥的光合作用,輻射到地面的太陽(yáng)能被最大程度地轉(zhuǎn)化為小麥機(jī)體內(nèi)有機(jī)化學(xué)潛能儲(chǔ)存起來(lái),沿著食物鏈經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)動(dòng)物轉(zhuǎn)化為供人類所需的畜禽產(chǎn)品[6],把其中不能直接被人類利用的其它生物產(chǎn)量通過(guò)秸稈還田,轉(zhuǎn)換成牲畜飼料,有的甚至經(jīng)過(guò)深加工成為經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高工藝品,是一個(gè)有著一系列物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)化的生物學(xué)綜合過(guò)程。冬小麥中的干物質(zhì),有90%~95%來(lái)自空氣和陽(yáng)光,在一般情況下,農(nóng)作物的干物質(zhì)重中,碳占45%,氧占42%,氫占6.5%。而取自土壤中的礦物質(zhì)和氮素營(yíng)養(yǎng),只占6.5%。其中氮占1.5%,礦物質(zhì)(主要是磷鉀)占5%[7]。由此可見(jiàn),提高冬小麥產(chǎn)量的決定性因素是:提高光能利用率和提高土壤的肥力水平。而提高光能利用率和提高土壤肥力水平的主要措施,就是根據(jù)“天地人宇宙系統(tǒng)”的哲理和“天地人物相統(tǒng)一”的哲學(xué)思想,建立合理的耕作制度。
1.4 強(qiáng)調(diào)冬小麥生產(chǎn)的可持續(xù)性,用科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)
不斷更新傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)思想,冬小麥不僅具有巨大的糧食供給作用,還同時(shí)作為冬春時(shí)節(jié)一種綠色植物對(duì)固定沙塵、保護(hù)生態(tài)環(huán)境,增加空氣濕度具有重要的作用。冬小麥的生長(zhǎng)季一般處于自然降水較為稀少的季節(jié),大多數(shù)地塊都需要進(jìn)行人工井水灌溉,與該地區(qū)水資源緊缺形成矛盾。為此有地區(qū)提出政策大面積減少冬小麥的種植面積,忽視了在冬季北方地區(qū)這個(gè)地表覆蓋率較高的綠色植物對(duì)環(huán)境的不可或缺的生態(tài)效益。既要考慮生產(chǎn)效益,也要考慮生態(tài)效益,實(shí)現(xiàn)冬小麥生產(chǎn)過(guò)程中的效益最優(yōu)化。生態(tài)農(nóng)業(yè)是中國(guó)乃至全球可持續(xù)農(nóng)業(yè)的主流方向[8],占據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中的冬小麥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更應(yīng)該在汲取傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上,運(yùn)用生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理,根據(jù)科學(xué)研究理論指導(dǎo),以期實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)式,遵循持續(xù)發(fā)展的宗旨“循環(huán)、持續(xù)、高效”[9,10]。
2 冬小麥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的生產(chǎn)研究實(shí)踐
2.1 播期播量對(duì)新麥23產(chǎn)量形成及其主要性狀的影響
隨著冬小麥生產(chǎn)實(shí)踐的發(fā)展,人們開(kāi)始對(duì)冬小麥播種時(shí)期開(kāi)始逐步研究的。歷史上流傳下來(lái)的“秋分早,霜降遲,寒露種麥正當(dāng)時(shí)”的農(nóng)諺,體現(xiàn)了“適時(shí)適地適種”的農(nóng)學(xué)思想。隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)工作者的研究的逐步深入,逐步改變依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn),通過(guò)對(duì)不同品種的試驗(yàn)數(shù)據(jù)可得出較為精確的播期播量,形成理論指導(dǎo)大田冬小麥的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng),以便獲得較高的經(jīng)濟(jì)系數(shù)。發(fā)現(xiàn)冬小麥選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)期播種可以充分利用冬前的光熱資源,有利于壯苗形成,為以后的發(fā)育出較多分蘗和強(qiáng)壯的根系,以便更多吸收積累營(yíng)養(yǎng)元素,提高小麥的抗性,為后期高產(chǎn)、抗倒提供基礎(chǔ)保障[11]。河南省新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育,2013年通過(guò)國(guó)家審定的矮稈、大穗新品種。為給新麥23高產(chǎn)栽培和大面積的實(shí)際生產(chǎn)的推廣應(yīng)用提供科學(xué)指導(dǎo)依據(jù),研究不同播期及播量對(duì)新麥23產(chǎn)量、穗數(shù)、千粒重、穗粒數(shù)以及株高的影響。在播期10月18日(播量180kg/hm2)新麥23的籽粒產(chǎn)量達(dá)到最高,但是如果播期延遲則會(huì)引起產(chǎn)量逐漸降低,播量的影響則不顯著。試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)方差分析得出,該試驗(yàn)位于豫北地區(qū),在新麥23的適宜播期10月10—18日之間應(yīng)該將播種密度控制在180kg/hm2。但是多數(shù)農(nóng)民依舊沿用過(guò)取依靠經(jīng)驗(yàn)播種,從而普遍存在播期過(guò)早,播種量過(guò)大,不利于新麥23形成壯苗,如若遇低溫極易遭受凍害,造成減產(chǎn)更有甚者絕收。新品種的出現(xiàn)就是一個(gè)現(xiàn)實(shí),需要理論創(chuàng)新才適應(yīng)新的實(shí)際情況,新的小麥品種繼承了以前品種的優(yōu)勢(shì),又具備一些新的良好品質(zhì),所以在其配套的栽培措施也要跟上步伐,即要堅(jiān)持歷史與現(xiàn)實(shí)的具體的統(tǒng)一,堅(jiān)持繼承和發(fā)展。歷史主義的態(tài)度,歷史的實(shí)際、歷史的過(guò)程和歷史的繼承是理論創(chuàng)新的認(rèn)識(shí)和把握不可或缺的條件,如果脫離現(xiàn)實(shí)這個(gè)基礎(chǔ),就會(huì)成為無(wú)源之水,無(wú)本之木。
2.2 播期、播量對(duì)強(qiáng)筋小麥品種新麥28產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響
栽培措施和種植地區(qū)的環(huán)境生態(tài)因子都會(huì)直接影響小麥的農(nóng)藝性狀、抗性、產(chǎn)量及品質(zhì)[12] 。新鄉(xiāng)農(nóng)科院小麥研究所培育出的新麥28是半冬性、強(qiáng)筋小麥新品種,良種良法配套是實(shí)現(xiàn)其增產(chǎn)潛力必備條件。本文實(shí)施了新麥28的播期、播量試驗(yàn),以期為該品種推廣提供理論指導(dǎo),為探討小麥新品種新麥28的配套栽培技術(shù),在豫北地區(qū)采用裂區(qū)試驗(yàn)研究了播期和播量對(duì)新麥28產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響。根據(jù)數(shù)據(jù)分析的出,播期及播期、播量互作對(duì)新麥28產(chǎn)量的影響達(dá)顯著水平;播期對(duì)農(nóng)藝性狀的影響達(dá)顯著水平。新麥28成穗數(shù)和產(chǎn)量隨著播期推遲而降低,而播量對(duì)該品種的影響則不顯著。該試驗(yàn)處理?xiàng)l件下10月中旬之前播種以150kg/hm2的播量、10月底187.5kg/hm2以有利于發(fā)揮新麥28的產(chǎn)量潛力。小麥品種的有共性有特性,針對(duì)品種的特異性調(diào)整栽培措施以期實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量最大化。馬克思主義唯物辯證法認(rèn)為聯(lián)系的普遍性,任何事物內(nèi)部及其與周圍其他事物普遍聯(lián)系著。只有在適宜的種植區(qū)域,光照、溫度、水分等自然條件協(xié)調(diào)才能實(shí)現(xiàn)小麥的強(qiáng)筋品質(zhì),才能滿足糧食加工企業(yè)對(duì)小麥品質(zhì)的要求,生產(chǎn)出用于不同食品需求的小麥面粉。市場(chǎng)的需求又反過(guò)來(lái)指導(dǎo)小麥的育種方向和栽培手段的不斷更新進(jìn)步,只有各個(gè)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系才能實(shí)現(xiàn)小麥整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的高效益,提升中國(guó)小麥農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
2.3 多效唑處理對(duì)冬小麥莖稈形態(tài)特征及產(chǎn)量的影響
針對(duì)品種自身存的一些在生產(chǎn)上表現(xiàn)出來(lái)的缺陷,人們通過(guò)不斷后期的實(shí)踐試驗(yàn)研究,利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)運(yùn)用到日常管理過(guò)程中,可以巧妙克服其先天存在的問(wèn)題,而使該品種的優(yōu)勢(shì)得到最大化實(shí)現(xiàn)。新麥26由于其強(qiáng)筋特性穩(wěn)定,符合糧食加工企業(yè)的品質(zhì)要求,因此受到農(nóng)民的歡迎,為了克服其后期倒伏現(xiàn)象的發(fā)生,可以利用多效唑噴施進(jìn)行冬小麥防倒。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),在返青至起身期噴施效果最佳,濃度過(guò)高會(huì)顯著降低穗粒數(shù),為此,在實(shí)際操作使用過(guò)程中噴灑日期和濃度設(shè)定都要選擇適當(dāng),實(shí)現(xiàn)小麥最后的高產(chǎn)并且預(yù)防倒伏的發(fā)生,離不開(kāi)拔節(jié)期水肥控制[13]。理論與實(shí)際相結(jié)合才能是農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步的基礎(chǔ)。
3 結(jié)語(yǔ)
專用小麥由于其用途特殊性,商品性較高,因而對(duì)小麥品質(zhì)要求較高,小麥形成穩(wěn)定的品質(zhì)就需要特點(diǎn)環(huán)境的要求,即有與之相適應(yīng)的地域資源才能保證生產(chǎn)出優(yōu)良的小麥,可見(jiàn)生態(tài)區(qū)域優(yōu)勢(shì)大大推動(dòng)專用小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。與此同時(shí),各級(jí)政府積極出臺(tái)扶持政策、行政推動(dòng)、新科技支持和產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)等各方面條件的綜合促使下,小麥產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域穩(wěn)步形成規(guī)模,生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升,小麥品質(zhì)明顯改善,產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力明顯提升[14]。作為小麥產(chǎn)區(qū)之一的豫北平原地區(qū),在充分利用環(huán)境條件的基礎(chǔ)之上,培肥地力,改良土壤推廣節(jié)水栽培技術(shù),擴(kuò)大灌溉面積,促進(jìn)均衡增產(chǎn);建立優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)基地,發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)。目前農(nóng)村廣泛流傳只看重品種而忽視與之相配套的栽培技術(shù)的思想,相對(duì)落后的栽培技術(shù)在大面積是沿用,粗放的耕作方式,肆意加大播量肥水低效利用,這些不利因素都阻礙小麥品種潛力的正常發(fā)揮,栽培技術(shù)措施的不一致導(dǎo)致即使相同地域種植同一個(gè)品種,其產(chǎn)量和品質(zhì)均差異顯著。并且,相關(guān)培優(yōu)的栽培技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程無(wú)法大規(guī)模推廣,這樣就無(wú)法保證優(yōu)質(zhì)專用小麥在空間和時(shí)間的品質(zhì)穩(wěn)定,從而造成在加工小麥的過(guò)程中,無(wú)法得到品質(zhì)一流且穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品[15]。生態(tài)條件、品種特性、栽培技術(shù)以及機(jī)械運(yùn)用有機(jī)結(jié)合,用發(fā)展的理念和與時(shí)俱進(jìn)的科學(xué)研究理論克服冬小麥生產(chǎn)過(guò)程中的種種限制,最終實(shí)現(xiàn)豫北地區(qū)冬小麥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)性,社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的協(xié)調(diào)發(fā)展。
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