郭希芹 曲常迅 遲桂梅 于美芳

西洋參又名花旗參，以根入藥，性寒、味苦，具有退熱清火、補(bǔ)陰等功效，頗受市場(chǎng)青睞，種植經(jīng)濟(jì)效益高。

一、選地、整地、施基肥

種植西洋參應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)豐富、土質(zhì)疏松、排灌良好的地塊，土壤酸堿度以中性和微酸性為宜。地塊選好后先整平耙細(xì)，一般每畝施腐熟有機(jī)肥1500～2000公斤、過(guò)磷酸鈣30～50公斤（或磷酸二銨20～30公斤）作基肥。播種前20天，每畝用50%多菌靈可濕性粉劑1.5公斤，撒施到土壤中，然后用小型旋耕機(jī)耕翻，進(jìn)行土壤消毒處理。地整好后做畦，畦寬1.2～1.5米，畦長(zhǎng)可視具體情況而定，畦高25～30厘米，畦與畦間距80厘米，南北走向。

二、種子處理

西洋參種子的休眠期較長(zhǎng)，因此生產(chǎn)上需要用裂口的種子進(jìn)行播種。在山東省平度市，一般于9月底選用飽滿成熟的種子，用沙藏法處理。其方法是：每40～50公斤西洋參種子，用10%赤霉素水溶性片劑1克兌水50公斤浸泡24小時(shí)（赤霉素兌水前先用3毫升酒精溶解），然后撈出種子，用水沖洗干凈，將種子與沙按1∶1的比例拌好，放入底部能排水的木箱或大盆中，再在上面覆布，在室內(nèi)進(jìn)行變溫處理。天氣冷時(shí)需利用電暖風(fēng)進(jìn)行加溫，經(jīng)兩個(gè)多月后，即可促使種子裂口，從而提高出苗率。

三、播種

山東省平度市一般在12月上旬開(kāi)始播種，播前需保持土壤疏松濕潤(rùn)。將處理好的裂口種子按行株距15厘米×3厘米進(jìn)行穴播，每穴播1粒，播后覆蓋地膜，防止水分蒸發(fā)。每畝播種量6.5公斤。也可采取撒播的方式播種，出苗后進(jìn)行移栽。

四、田間管理

1.搭設(shè)蔭棚。西洋參屬典型的喜陰植物，怕強(qiáng)光，忌直射光，因此栽種期間應(yīng)遮光。4月初開(kāi)始架棚，棚架的形式主要是拱形棚，在畦面上用螺紋鋼筋彎成拱形，拱高1.5米左右，上面覆蓋西洋參專用膜和遮陽(yáng)網(wǎng)。當(dāng)西洋參出齊苗后，及時(shí)揭掉地膜。

2.中耕除草。出苗后及時(shí)進(jìn)行中耕除草，保持土壤疏松，以利于通風(fēng)透光和保持水分。1～3年生參田雜草要人工拔除。

3.防旱排澇。西洋參喜濕但怕干旱和水澇。干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，以保持畦面濕潤(rùn)，最好用微灌設(shè)備澆灌；遇澇時(shí)要及時(shí)排水，防止淹根死苗。

4.適時(shí)摘蕾。適時(shí)摘除花蕾可促進(jìn)參根生長(zhǎng)，提高西洋參產(chǎn)量。對(duì)于不需要留種的西洋參，可在開(kāi)花前摘除花蕾，促進(jìn)參根生長(zhǎng)。一般栽培1～3年的西洋參都應(yīng)該摘除花蕾。如果要留種，對(duì)生長(zhǎng)3年以上的西洋參，在開(kāi)花結(jié)果時(shí)要及時(shí)進(jìn)行打蕾，打去中央部分的花，以增加種子的飽滿度。

5.追肥促生長(zhǎng)。每年4—5月，結(jié)合澆水對(duì)西洋參進(jìn)行追肥，一般畝施磷酸二銨20～30公斤，也可噴施磷酸二氫鉀水溶液。6—8月為西洋參生長(zhǎng)旺盛期，需多施水肥，一般追肥3次，可用大量元素水溶肥隨微噴機(jī)噴入畦中；此外，還可用2%過(guò)磷酸鈣溶液、0.3%磷酸二氫鉀溶液、0.3%尿素液肥，在上午10時(shí)前或下午3時(shí)后交替噴施，每月1次。每年11—12月地上莖葉枯萎時(shí)，在植株間開(kāi)淺溝，重施冬肥，每畝用腐熟廄肥1500公斤、復(fù)合肥50公斤均勻地撒入溝內(nèi)，然后用細(xì)土覆蓋。

6.病蟲(chóng)害防治。（1）病害防治。西洋參苗期病害主要是立枯病和猝倒病，土壤板結(jié)、低溫高濕條件下易發(fā)生。防治方法：及時(shí)松土提溫，防止土壤濕度過(guò)大；發(fā)病初期可用70%敵磺鈉可溶粉劑500倍液澆灌2～3次。西洋參成長(zhǎng)期的主要病害是斑點(diǎn)病和炭疽病，高溫多濕條件下易發(fā)生。防治方法：及時(shí)排澇，控制畦內(nèi)水分，并在發(fā)病初期用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴灑。（2）蟲(chóng)害防治。西洋參的主要蟲(chóng)害有螻蛄、地老虎、金針蟲(chóng)等，可用40%辛硫磷乳油700倍液澆灌畦面進(jìn)行防治。

五、適時(shí)收獲

西洋參沒(méi)有明顯的成熟期，一般生長(zhǎng)4～5年即可收獲。收獲一般在深秋進(jìn)行。采收時(shí)去掉地上莖，切勿傷及參根。刨下的參根要及時(shí)去除泥土、雜質(zhì)、須根，然后洗凈，利用熱風(fēng)爐進(jìn)行干燥或者直接出售鮮參。

（山東省平度市蓼蘭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 郭希芹 曲常迅 遲桂梅 于美芳 郵編：266731）