周梅

傳統(tǒng)醫(yī)學上講，銀耳性平，味甘，入肺、胃二經(jīng)，有滋陰潤肺，益胃升津，益氣強心，安神健腦的功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，銀耳多糖有抗血栓形成的功能，可保護心腦血管。下面為您介紹幾個食療小方：

糯米銀耳雪梨粥

制法：糯米30克，銀耳30克（水發(fā)），雪梨50克（切塊后下），先將糯米加水煮熟然后加入銀耳和雪梨塊熬制15分鐘，即可食用。

【功效】可用于肺陰不足或放療而致的干咳、氣短、消瘦、五心煩熱、便秘尿黃等癥。

糯米銀耳蓮子羹

制法：糯米30克，銀耳30克（水發(fā)），蓮子30克。先將糯米、蓮子加水煮熟然后加入銀耳熬制15分鐘，即可食用。

【功效】可用于氣陰兩虛引起的心慌氣短、失眠等癥。

銀耳菊花飲

制法：銀耳30克（水發(fā)）文火煮10分鐘加入菊花10克，冰糖少許，代茶飲。

【功效】可用于肺陰虛損、口干舌燥、痰稠不利、咽喉腫痛等癥。