韓維國

摘 要：藜麥在國際上具有“營養(yǎng)黃金”、“太空糧食”、“未來食品”等美稱，是未來發(fā)展中潛力非常大的農(nóng)作物之一。目前，在我國不少的地區(qū)已經(jīng)成功的種植。藜麥具有其獨特的生物特性和生長習性，通常在海拔高、溫度較低、土壤較為貧瘠的地區(qū)種植，相對于小麥等農(nóng)作物具有非常高的優(yōu)勢。藜麥對于很多人來說是一種新的農(nóng)作物，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的基層人員對其也不夠了解。因此，加強藜麥高產(chǎn)栽培技術(shù)的探究，實現(xiàn)藜麥的規(guī)范化和標準化高產(chǎn)栽植，打造我國地方特色農(nóng)業(yè)。本文深入分析了藜麥高產(chǎn)栽植技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞：高海拔地區(qū)；藜麥；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號：S31 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180732001

藜麥屬于藜科雙子葉植物，具有非常高的營養(yǎng)價值，低糖、低脂、高蛋白，富含鈣鋅鐵等多種類型礦物質(zhì)，是世界上公認的一種單體植物滿足人們基本營養(yǎng)需求的食物。藜麥的生長周期是90～120d，對土壤、氣候以及水肥條件有著較為嚴格的要求，要求海拔在1500m以上，降水量在250mm以上，無霜期超過110d，同時要求土壤的pH值在4.8～905之間。通過相應(yīng)的實驗和推廣，研究出適應(yīng)當?shù)厣L的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 藜麥的生長環(huán)境以及生物學特性

藜麥又被叫做南美藜、藜谷等，屬于一年生的藜科草本植物，原產(chǎn)地是南美洲的安第斯山脈。藜麥的生長周期大約是90～120d之間，無霜期的時間應(yīng)當保持在110～120d左右，通常適宜生長的溫度是20℃左右，喜冷涼不耐高溫。通常在海拔較高的高寒山區(qū)、晝夜溫差、光照時間長、降水量在250mm以上，并且土壤的酸堿度適當?shù)纳百|(zhì)壤土中種植。

藜麥根據(jù)其生態(tài)氣候條件可以分成山谷型、高原型、鹽地型以及海岸性4種類型，并且具有耐干旱、耐鹽堿以及奶高寒的特點，適宜在多種生態(tài)環(huán)境中種植。從植物學的角度來說，藜麥屬于四倍體雙子葉植物，并且具有變異性和遺傳多樣化的特點，能夠在不同的環(huán)境中適應(yīng)并且生長。藜麥的品種多種多樣，植株在早期呈現(xiàn)出綠色或者灰綠色，在成熟期呈現(xiàn)黃色、紫色以及紅紫色。藜麥的莖通常是木質(zhì)中空，同時根據(jù)品種和種植的密度區(qū)分其分枝和不分枝，通常情況下，株高平均在2m左右，株型呈現(xiàn)出掃帚或者傘狀；花序主要有穗狀、圓錐狀和傘房狀等幾種類型，長度通常在8～60cm左右；葉片呈現(xiàn)鵝掌狀，在基部其葉片大多數(shù)是卵形，并且在葉子的邊緣有不整齊齒狀或者呈現(xiàn)出波形；植株在成年之后其根系能夠深入地表15～30m，屬于直根淺根系，側(cè)根發(fā)達，呈現(xiàn)出網(wǎng)狀分布；藜麥的花屬于同株不同體，在同一植株上有雌花、兩性花以及雄性花，花類型的數(shù)量根據(jù)品種的不同呈現(xiàn)不同的比例，通常是自花授粉，少部分植株是異花授粉；藜麥的果實屬于瘦果型，形狀主要有圓柱形、網(wǎng)錐形、橢圓形，從外觀角度來說非常像小米，直徑大約是1.0～2.5mm，果皮中含有豐富的苦味皂苷，成熟期的果穗有黃色、紅色、桔色、粉色以及紫色等類型，一千粒的重量大約是1.8～3.5kg。

2 藜麥高產(chǎn)栽培技術(shù)分析

2.1 氣候條件分析

藜麥的生長習性喜歡冷涼的氣候，要求一定的海拔高度，并且適宜在晝夜溫差大，光照非常充足的地區(qū)種植。同時要求無霜期的時間超過110d，平均溫度在20℃左右，要求年平均日照的總時數(shù)在2500h以上，并且對水源、大氣以及土壤等具有嚴格的要求，才能夠保證藜麥的高產(chǎn)高質(zhì)種植。

2.2 土壤條件分析

藜麥的栽培中，生長期間對于土壤條件的要求并不高，沙壤土、壤土以及沙土都可以。但是對于種植區(qū)域的地勢具有一定的要求，要求地勢高、陽光充足，并且通風效果良好，排水便利。在同一個地塊上，通常不建議連續(xù)種植，應(yīng)當和蕎麥、紅薯以及十字花科等農(nóng)作物輪番種植，有效地提高藜麥生產(chǎn)產(chǎn)量，減少病害和蟲害的發(fā)生。

2.3 備耕

在藜麥種植前，通常在其他作物秋收之后，需要進行藜麥種植的塊田進行深耕作業(yè)，有利于土壤的蓄水保墑，在深耕的過程中，需要做好田間雜草的清除工作，在第2年播種之前，在次進行深耕、旋耕和細耙工作，保證土壤的細碎平整，更加有利于播種的開展。同時在灌溉比較便利的地區(qū)應(yīng)當做好整畦工作，畦的大小根據(jù)實際的地勢來確定，保證其便于灌溉工作。

2.4 施肥

藜麥雖然具有耐貧瘠的特點，但是想要獲得高產(chǎn)量、高質(zhì)量依然需要做好底肥的施加工作。對于中等以上肥力的塊田來說，每667m2施加1000kgm2的農(nóng)家肥，作為底肥，并且施加5kg尿素、10kg磷酸二銨等作為基肥，施肥的時間通常是在整地的過程中一次性施加。對于貧瘠地塊在基肥施加治好后，需要增加適當?shù)牡租洀秃戏省?/p>

2.5 播種

需要做好種子處理的工作，播種時需要考慮氣候、土壤、品種特性以及種植管理等多方面因素。為了保證出苗快并且整齊，在播種之前浸泡種子3～4h，并且在20～25℃的環(huán)境中催芽10h左右。在播種時保證土壤的溫度在10～15℃以上，在有大風或者干旱的地區(qū)，或者提前播種的情況下，可以使用地膜覆蓋或者溝畦播種的方式。在地下水位較高和降水較多的地方應(yīng)當采用起壟栽植的技術(shù)，并且適當?shù)脑黾又晷芯?。如果土壤濕度不足的情況下，應(yīng)當選擇在降雨前播種，同時針對沙壤土和沙土地塊應(yīng)當選擇降水前播種，壤土和粘壤土必須在降水之后播種。

選擇合適的栽種方式。在藜麥播種的過程中，需要根據(jù)地區(qū)和塊田條件的差異，選擇撒播、條播、育苗移栽和穴播的方式，一般情況下，育苗移栽和穴播具有較好的種植效果。在人工撒播的過程中，種子應(yīng)當和炒熟的谷子攪拌均勻之后撒播，保證播種的均勻；穴播的過程中，應(yīng)當保證播種的深度一致，行距控制在30～40cm，株距在20～30cm之間。墑情良好的情況下，種子播種的深度應(yīng)當控制在2cm左右，墑情較差的情況下，適當加深播種深度，一般不能夠超過5cm。在播種之后進行相應(yīng)的鎮(zhèn)壓措施，使得種子和土壤能夠更緊密的結(jié)合。苗孔的周圍采用細土封嚴避免播種孔發(fā)生分散和遇到雨水板結(jié)的情況。

控制播種的量和密度。藜麥播種的過程中，播種的密度根據(jù)品種和播種方式的不同而不同。在濕潤冷涼的地區(qū)，每667m2的播種量是300～350g，保苗應(yīng)當在4500株左右；在干旱和半干旱地區(qū)，播種量應(yīng)當在350～500g，保苗應(yīng)當在6500株左右；對于灌溉區(qū)域來說，播種量應(yīng)當在500g，保苗在8000株左右；如果采取穴播的方式，行距在60～80cm，株距在15～25cm，每穴播種藜麥種子3～5粒，覆蓋土層的厚度約1.0～2.0之間，每667m2的播種量是60g。

3 藜麥種植田間管理

3.1 補苗間苗工作

藜麥種植之后，在幼苗出土之后，需要及時做好差苗補缺的工作，缺苗及時的補種，針對過于稠密的區(qū)域做好間苗措施，在補種的過程中通常采用浸種催芽和移栽的方式。在補苗之后需要澆少量的水，使用細土做好孔眼封嚴措施，做好保墑工作避免板結(jié)情況發(fā)生。在出苗之后5～6片葉子時，做好病苗、弱苗的去除工作，在8～10片葉子時可以定苗。穴播方式每穴留苗1～2株，保證苗齊苗壯。

3.2 做好除草措施

藜麥種植的過程中，除草是重要的問題，在播種前充分考慮藜麥的特性，不能采取化學藥劑除草的方式。在藜麥的生長過程中，采取人工除草的方式。在藜麥5～6片葉子時，進行松土措施，株高達到80～100cm時，進行第2次除草，促進藜麥生長。根據(jù)藜麥和雜草的情況，選擇第3次的中耕除草。

3.3 灌溉、追肥和病蟲害防治

藜麥的灌溉和追肥工作需要考慮藜麥種植的條件和氣候，并且結(jié)合藜麥實際的生長情況。病蟲害是造成藜麥減產(chǎn)的主要因素，因此，應(yīng)當結(jié)合實際地下害蟲發(fā)生情況，播種前使用相應(yīng)的藥劑拌勻后整地施入。針對病害和一些蟲害噴灑相應(yīng)的殺菌殺蟲藥劑。

4 結(jié)語

隨著我國社會經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)的發(fā)展，藜麥具有非常廣闊的市場和前景，經(jīng)濟效益大，有利于我國農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展和成熟，藜麥種植的規(guī)模在不斷增加，產(chǎn)量也在增加。因此，在實際種植的過程中，應(yīng)當不斷的總結(jié)和創(chuàng)新，促進高產(chǎn)栽植技術(shù)的運用。

參考文獻

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