姚金寶，杜賢明，符昌紅

（江西省蠶桑茶葉研究所，江西 南昌 330202）

蠶種是蠶桑生產(chǎn)的源頭和基礎(chǔ)。蠶種質(zhì)量關(guān)乎蠶農(nóng)絲繭生產(chǎn)成敗，制種勞力與成本關(guān)乎蠶種場生存與發(fā)展。江西井岡蠶種科技有限公司是江西省唯一蠶種生產(chǎn)企業(yè)，隨著公司所在地鳳凰溝休閑農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，勞動力結(jié)構(gòu)發(fā)生了根本性改變，原來從事養(yǎng)蠶制種農(nóng)民工分別向旅游、餐飲等第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。為適應(yīng)外部形勢的變化，公司蠶種生產(chǎn)模式也隨之發(fā)生改變。2003～2007年原蠶飼養(yǎng)實現(xiàn)了由專業(yè)場向原蠶區(qū)轉(zhuǎn)移，2008年開始探索原蠶區(qū)就地制種（以下簡稱“就地制種”），于2013年全部實現(xiàn)了就地制種。為進(jìn)一步明確就地制種與將種繭運(yùn)回種場制種（以下簡稱“回場制種”）兩種模式在生產(chǎn)成本、kg繭制種量和蠶種質(zhì)量等的差異，開展了不同制種模式的對比試驗，現(xiàn)將結(jié)果報告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

原蠶戶：2016年春蠶，選定飼養(yǎng)等水平相當(dāng)?shù)?戶原蠶戶作為試驗戶。

品種與數(shù)量：每戶飼養(yǎng)蟻量20 g，品種為菁松、皓月原種。其中，飼養(yǎng)菁松原種2戶，飼養(yǎng)皓月原種2戶。

1.2 試驗方法

原蠶飼養(yǎng)分別在4個農(nóng)戶家進(jìn)行，上蔟采繭后將4戶原蠶戶原蠶繭各一分為二，50%留在原蠶戶家中就地制種，50%回場制種，并分別進(jìn)行編號。

回場制種編號為菁松回11、菁松回12、皓月回21、皓月回22，就地制種編號為菁松就11、菁松就12；、皓月就21、皓月就22。雜交組合為回11×回21、回12×回22和就11×就21、就12×就22。

1.3 調(diào)查內(nèi)容與調(diào)查方法

制種期間調(diào)查兩種模式后期死蛹率、kg繭制種成本；產(chǎn)卵后蠶種冷藏期間調(diào)查毛種良卵率和雜交徹底率；秋蠶浸酸后計算kg繭制種量。毛種良卵率、kg繭制種量調(diào)查在江西井岡蠶種科技有限公司蠶種冷庫完成。

毛種良卵率調(diào)查方法：制種結(jié)束后20 d，每個編號隨機(jī)抽取10張毛種，在抽取每張毛張正中間剪2 cm×2 cm正方形，用彩筆點正方形上總卵量和不良卵數(shù)。良卵率=（1-不良卵數(shù)÷總卵數(shù)）×100%。

毛種雜交徹底率調(diào)查方法：以♀♂蛹鑒別正確率代替，削繭攤蛹后每個編號隨機(jī)抽取面積為2 m2♀蛹，調(diào)查♀♂蛹總數(shù)和♂蛹數(shù)，然后計算雜交徹底率。毛種雜交徹底率=［1-（♂蛹數(shù)÷♀♂蛹總數(shù)）×2］×100%。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同制種模式后期死蛹率比較

不同制種模式后期死蛹率調(diào)查結(jié)果，見表1。

從表1可以看出，回場制種后期平均死蛹率為3.28%，就地制種后期平均死蛹率為1.86%，回場制種比就地制種高1.42個百分點，高43.29%；死蛹率的高低對kg繭制種量有較大影響?；貓鲋品N后期死蛹率高的原因主要在于回場制種運(yùn)輸途中蠶繭顛簸、發(fā)熱，削繭鑒蛹勞力緊張，削死削傷比例高于就地制種；菁松后期死蛹，無論是就地制種還是回場制種均高于皓月，可能與春期桑葉含水率較高，菁松蛹體肥胖有關(guān)。

2.2 不同制種模式kg繭制種工資比較

回場制種集中請臨工削繭、鑒蛹、制種，共用臨工55 d，臨工工資（8 h制）80元/d，工資合計4400元，kg繭制種工資17.52元；就地制種由4戶農(nóng)戶分別完成削繭、鑒蛹、制種，4戶原蠶戶共使用勞力42 d，比回場制種節(jié)省用工9 d，原蠶戶勞力工資按100元/d（10 h制），制種工資為4200元，kg繭制種工資16.74元，相差0.78元，原蠶戶勞動效率比雇請臨工高4.45%。尤其重要的是，回場制種用工由于用工期短，難以雇請，而就地制種充分利用了原蠶戶及臨近富裕勞力，雇請相對方便，制種期間勞力是否充足對蠶種生產(chǎn)來說至關(guān)重要。

表2 回場制種與就地制種毛種良卵率、雜交徹底率調(diào)查表Table 2 Investigation on the Good Egg Rate and Hybridization Rate of Egg Production in Situ and Back to Seed Farm

2.3 不同制種模式毛種良卵率、雜交卵底率比較

不同制種模式毛種良卵率、雜交卵底率調(diào)查結(jié)果，見表2。

2.3.1 不同模式平均毛種良卵率

從表2可以看出，回場制種93.66%比就地制種94.5%，低0.87個百分點，低0.93%，分析原因，可能是原蠶戶在交配、理對過程中比雇請臨工精細(xì)。

2.3.2 不同種模式毛種雜交徹底率比較

從表2可知，回場制種為99.40%，比就地制種98.90%高0.5個百分點，高0.51%，主要原因，可能是就地制種鑒蛹人員熟練程度不如回場制種的專業(yè)人員，這也是就地制種中需要提升和改進(jìn)的地方。

2.4 不同制種模式kg繭制量比較

不同制種模式kg繭制量調(diào)查結(jié)果，見表3。

從表3可知，回場制種生產(chǎn)凈種為1087張，kg繭制種量為4.33張，就地制種生產(chǎn)凈種為1142張，kg繭制種量為4.55張，就地制種比回場制種高0.22張/kg，高5.08%，按江西蠶種價格42元/張計算，kg繭增加效益9.24元，增效非常明顯。就地制種kg繭高于回場制種原因分析：一是就地制種減少了種繭運(yùn)輸環(huán)節(jié)，蛹體損傷明顯減少；二是原蠶戶在削繭制種過程中操作更精細(xì)，死蛹、死蛾比雇請臨工少；三是就地制種毛種良卵率有所提高。

3 小結(jié)與討論

（1）傳統(tǒng)蠶種生產(chǎn)方式必須有所改變或轉(zhuǎn)移。隨著工業(yè)化、城市化及第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，蠶種生產(chǎn)用工時間緊且技術(shù)要求高，回場制種在短時間內(nèi)雇請大量臨工進(jìn)行削繭、鑒蛹、制種難度日趨加大。利用原蠶戶蠶室、勞力推廣就地制種是今后蠶種生產(chǎn)大勢所趨。

（2）就地制種是一種新型的蠶種生產(chǎn)模式，值得推廣應(yīng)用。本試驗對不同制種模式的5個指標(biāo)進(jìn)行比較，就地制種與回場制種比，后期死蛹率下降了1.42個百分點、kg繭制種工資下降0.78元，良卵率搞高0.87個百分點、kg繭制種量提高0.22張，僅雜交徹底率略有下降，說明推廣就地制種利遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于弊。只要我們加大原蠶戶鑒蛹人員培訓(xùn)，雜交徹底率問題也能很好解決。江西井岡蠶種科技有限公司全面推廣就地制種5年徹底解決了回場制種勞力難請瓶頸，實現(xiàn)了蠶種生產(chǎn)良性發(fā)展。