許珈

一日三餐全靠外賣，溫州27歲姑娘血漿變成“豬油色”，腹痛難忍就醫(yī)，被診斷為“高脂血癥性胰腺炎”?！柏i油色”血漿一時(shí)成了網(wǎng)紅，刷爆了朋友圈，幾乎所有的矛頭都指向外賣?？蛇@口鍋，外賣背得有點(diǎn)冤。

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院腎臟科主任醫(yī)師陳曉農(nóng)表示，臨床上抽血抽出“油”并不少見(jiàn)，主要和高脂血癥有關(guān)。關(guān)鍵不在三餐靠外賣，而在三餐吃了什么。即便不吃外賣，從早到晚都是高脂、高蛋白飲食，高脂血癥也一樣會(huì)找上門(mén)。高脂血癥與急性胰腺炎之間，也有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。

外賣，真是一個(gè)讓人又愛(ài)又恨的業(yè)務(wù)。愛(ài)它輕松一點(diǎn)，就能送餐上門(mén)；恨它誘惑太多，一不留神就吃多。其實(shí)，外賣平臺(tái)上，什么餐館都有，并非只有麻辣燙、冒菜、香鍋、炸雞，可如今年輕人大多都偏好“重口味”，這些特別有味道的餐點(diǎn)自然點(diǎn)單率更高。

這些餐點(diǎn)有什么問(wèn)題？主要就是“重油”。嘴饞吃一點(diǎn)沒(méi)有大礙，但如果每天都這么吃又不運(yùn)動(dòng)，就容易引起高脂血癥。這時(shí)候，如果去抽血，血清就可能變成乳白色，像豬油一般，而正常人的血清應(yīng)該是透明的。

得了高脂血癥，麻煩事就多了。以往，胰腺炎主要分成兩種，一種是膽源性胰腺炎，由膽囊疾病引起；另一種是酒精性胰腺炎，顧名思義就是酒喝多了。目前，這兩種情況依舊是主力，但高脂血癥引發(fā)的急性胰腺炎不斷增多，這就是飲食無(wú)節(jié)制帶來(lái)的后果。

高油高脂食物攝入過(guò)多、暴飲暴食、坐著不動(dòng)都是危險(xiǎn)因素。體內(nèi)脂肪、葡萄糖沒(méi)有及時(shí)得到分解，就會(huì)囤積到脂肪組織和血液里，引起高脂血癥。

除此之外，一些基礎(chǔ)疾病也會(huì)引起高脂血癥，比如肥胖、糖尿病、慢性腎病等。如果原本就有這些基礎(chǔ)疾病，還不改變飲食習(xí)慣，危害更大。

要說(shuō)預(yù)防高脂血癥，得從源頭抓起，管住嘴特別重要。清淡飲食，搭配好蔬菜水果的同時(shí)還要保持運(yùn)動(dòng)。至于胰腺炎，也同樣得管住嘴。最后提醒一句，“外賣”只是噱頭，不要以為不吃外賣就與高脂血癥、急性胰腺炎無(wú)緣。