文 洪麗麗

一、自主進(jìn)餐初期

從一早入園到區(qū)域游戲結(jié)束時(shí)間都是幼兒自主餐點(diǎn)的時(shí)間。我們將教室中間打飯的桌子用來(lái)盛放幼兒的餐點(diǎn)和餐具，告訴幼兒可以自己拿餐點(diǎn)吃。

這時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題：（1）幼兒不餓或是注意力高度集中于游戲時(shí)，容易忽視自主餐點(diǎn)；（2）餐桌上堆滿了餐點(diǎn)和餐具，幼兒吃餐點(diǎn)不方便；（3）幼兒要么不吃，要么聚集在一起，餐點(diǎn)桌不夠用；（4）幼兒站著吃，不利于身體健康。

根據(jù)以上問(wèn)題，我們嘗試如下解決方式：（1）組織幼兒一起說(shuō)一說(shuō)吃餐點(diǎn)的好處，了解什么是自主餐點(diǎn)；（2）挪走餐點(diǎn)桌上的杯子，多空出一些空間給幼兒進(jìn)餐；（3）建議幼兒想吃餐點(diǎn)時(shí)，先將凳子挪到餐點(diǎn)桌旁，再去如廁、洗手、用餐。若發(fā)現(xiàn)餐點(diǎn)桌旁的椅子滿了，等其他小朋友吃完了再吃。

然而實(shí)行一段時(shí)間后，效果并不令人滿意：大部分幼兒依然專注于他們的游戲，而記得進(jìn)餐的幼兒卻又忘記搬椅子，或是搬了椅子的小朋友不記得洗手就直接進(jìn)餐，餐點(diǎn)依然多了很多。

二、“魔法餐廳”誕生記

“魔法餐廳”來(lái)源于“魔法門”，這個(gè)門是為了元旦的義賣活動(dòng)而做的一個(gè)門頭。午睡醒來(lái)，每個(gè)幼兒都試著要從這個(gè)門進(jìn)進(jìn)出出，直夸門好看。有孩子脫口叫出“魔法門”，隨后就有幼兒跟著說(shuō)“魔法門真好玩”。為了不耽誤幼兒吃午餐，我將門移到了教室的一個(gè)角落。有幼兒拿著餐點(diǎn)進(jìn)入門，說(shuō)這個(gè)房間真好，就干脆在里面吃起了餐點(diǎn)，這也引來(lái)了其他幼兒的加入。幼兒在這里邊吃邊談：“這里好像一個(gè)餐廳哦?！薄澳沁@里就叫‘魔法餐廳’吧，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)這個(gè)地方是有魔法的，坐在這個(gè)里面吃東西，東西變得特別好吃?！?/p>

三、標(biāo)志的出現(xiàn)

有了“魔法餐廳”，幼兒自主進(jìn)餐的積極性被調(diào)動(dòng)起來(lái)了，但幼兒仍有一些不好的進(jìn)餐習(xí)慣，如：進(jìn)餐前不知道洗手，拿完餐點(diǎn)后忘記關(guān)餐點(diǎn)蓋，還有吃餐點(diǎn)時(shí)心里沒(méi)數(shù)，愛(ài)吃的餐點(diǎn)吃很多，不愛(ài)吃的餐點(diǎn)一塊也不吃，使之后入餐廳的幼兒沒(méi)有機(jī)會(huì)嘗到另一種餐點(diǎn)。為此，我們進(jìn)行了改良，做了兩個(gè)標(biāo)志：一個(gè)立體小手標(biāo)志和一個(gè)食用餐點(diǎn)數(shù)量標(biāo)志。小手有兩層意思：一是代表要洗手，二是代表要記得關(guān)餐點(diǎn)蓋。有了這兩個(gè)標(biāo)志，幼兒忘記洗手、忘記關(guān)餐點(diǎn)蓋的現(xiàn)象好轉(zhuǎn)了很多，餐點(diǎn)吃幾塊也不需要詢問(wèn)老師，自己很有數(shù)地自取。

四、我們的約定

（一）“正”字記錄本

雖然幼兒自主餐點(diǎn)的現(xiàn)象有所好轉(zhuǎn)，但老師對(duì)每個(gè)幼兒吃餐點(diǎn)的數(shù)量并不清楚，幼兒各抒己見，最后決定用畫“正”字的方法。考慮到幼兒已進(jìn)入到大班的最后一學(xué)期，需要有一些書寫的準(zhǔn)備，學(xué)畫“正”字的主意還是很不錯(cuò)的。吃完餐點(diǎn)就在自己的名字后面畫“正”字的一筆，幼兒們還建議每天用不用的顏色畫，這樣就知道哪天的餐點(diǎn)沒(méi)有吃了。

（二）我們的約定

為了更好地鼓勵(lì)幼兒自主餐點(diǎn)，我們決定給予獎(jiǎng)勵(lì)，只要得到一個(gè)“正”字就可以得到一顆五角星。但五角星的獎(jiǎng)勵(lì)已不能滿足大班的幼兒，有幼兒詢問(wèn)：“我要是有很多的五角星是不是可以換個(gè)別的禮物呢？”這確實(shí)是個(gè)好主意，幼兒巡視了教室的四周，發(fā)現(xiàn)了可愛(ài)的小熊。就這樣，我們之間有了約定：畫滿一個(gè)“正”字得一顆星，集齊四個(gè)“正”字兌換一個(gè)小熊作為獎(jiǎng)勵(lì)。

（三）“自主餐點(diǎn)”環(huán)境布置

1.“笑臉墻”和“哭臉墻”

在“魔法餐廳”里，布置兩面小墻——“笑臉墻”和“哭臉墻”，讓幼兒為自己畫一個(gè)自畫像，吃餐點(diǎn)的將自畫像插到“笑臉墻”，沒(méi)吃餐點(diǎn)的只能留在“哭臉墻”。

2.“快樂(lè)進(jìn)餐”墻面布置

在評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，幼兒都很羨慕拿到五角星和獲得小熊的同伴，但也就是短短一瞬間，之后那些不太愿意吃餐點(diǎn)的幼兒對(duì)自主進(jìn)餐的積極性就會(huì)減弱一些。幼兒進(jìn)餐不自主，是因?yàn)橛變簩?duì)進(jìn)餐的記憶不夠深刻，為加強(qiáng)幼兒對(duì)自主進(jìn)餐的關(guān)注度，我們決定將幼兒獲得小熊的精彩時(shí)刻拍下，貼在“快樂(lè)進(jìn)餐”的墻面上。

虞永平教授說(shuō)：“課程游戲化背景下的自主用餐就是用以愉快的心情、有自主選擇機(jī)會(huì)和自我服務(wù)機(jī)會(huì)的用餐?！庇變涸谧晕曳?wù)的過(guò)程中自由地交流討論、動(dòng)手嘗試、反思調(diào)整，從而較好地鍛煉了他們自我服務(wù)，自主管理的習(xí)慣與能力，使幼兒擁有獨(dú)立、自尊，自主，自信等積極的人格品質(zhì)，同時(shí)發(fā)展幼兒的自我控制以及認(rèn)知能力等。

作為教師，我們要能夠發(fā)現(xiàn)幼兒的需求，及時(shí)進(jìn)行改變和鼓勵(lì)，讓每個(gè)幼兒都參與進(jìn)來(lái)，讓幼兒真正成為班級(jí)的小主人。