王彩玲，許 鴻，張樂年

(甘州區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，甘肅 甘州 734000)

中草藥不僅含有生物堿、多糖、揮發(fā)油、有機(jī)酸等多種生物活性物質(zhì)，還含氨基酸、礦物質(zhì)、維生素及未知營(yíng)養(yǎng)因子，具有營(yíng)養(yǎng)與藥物的雙重功效。芪黃素是天然植物黃芪提取的具有多方面生物活性的物質(zhì)，主要成份含黃芪多糖和黃芪甲苷臨床研究和實(shí)驗(yàn)表明，黃芪多糖的主要生物活性是調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，并且黃芪多糖的其他生物活性很大程度上都基于其對(duì)機(jī)體免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用。黃芪甲苷(黃芪皂苷IV)具有抗病毒、降血糖、免疫調(diào)節(jié)等活性。通過在奶牛日糧中添加中藥黃芪的提取物“芪黃素”以增強(qiáng)奶?？共∧芰?，提高奶牛的生產(chǎn)性能，降低奶牛乳房炎的發(fā)病率，具有重要的生產(chǎn)實(shí)際意義。本研究選擇甘肅省張掖市某奶牛場(chǎng)奶牛，從中隨機(jī)選取177頭奶牛，分為兩組(黃芪素組60頭，空白對(duì)照組117頭)。記錄每組奶牛的編號(hào)和奶牛識(shí)別號(hào)進(jìn)行雙盲對(duì)比試驗(yàn)。通過每月統(tǒng)計(jì)牛奶產(chǎn)量、乳房炎發(fā)生率等數(shù)據(jù)，研究芪黃素對(duì)奶牛乳蛋白率、乳脂率、產(chǎn)奶量、體細(xì)胞數(shù)和乳房炎發(fā)病率的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物 甘肅省張掖市某奶牛場(chǎng)荷斯坦(黑白花)產(chǎn)奶牛，平均質(zhì)量為600 kg。

1.1.2 試驗(yàn)藥品 試驗(yàn)藥物組：北京生泰爾公司生產(chǎn)的芪黃素(黃芪多糖粉)，蘭州隱性乳房炎診斷液(Lanzhou Mastitis Test，LMT)，空白對(duì)照組：飼喂基礎(chǔ)日糧，不添加任何藥物。兩組基礎(chǔ)日糧相同(配方、數(shù)量)，飼養(yǎng)環(huán)境等均相同。

1.2.3 試驗(yàn)用儀器設(shè)備 浙江大學(xué)-杭州浙大優(yōu)創(chuàng)科技有限公司生產(chǎn)的 MC 浙制 01010375 號(hào)乳成分分析儀，Delaval體細(xì)胞檢測(cè)儀，利拉伐自動(dòng)擠奶設(shè)備(套)：瑞典利拉法乳業(yè)機(jī)械有限公司。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 試驗(yàn)分組與處理 在產(chǎn)奶牛中隨機(jī)選擇 177 頭奶牛，分成2 組，芪黃素組60頭，空白對(duì)照組117頭，記錄每組奶牛的編號(hào)和奶牛識(shí)別號(hào)進(jìn)行雙盲對(duì)比試驗(yàn)。試驗(yàn) 1 組：使用芪黃素，每頭奶牛 10 g·d-1，拌料飼喂14 d。對(duì)照組：飼喂基礎(chǔ)日糧，不添加任何藥物。2組基礎(chǔ)日糧(配方、數(shù)量)、飼養(yǎng)環(huán)境等均相同。

1.3.2 檢測(cè)方法 試驗(yàn)開始后，對(duì) 2組奶牛采樣，用乳成分分析儀檢測(cè)牛奶中乳脂率和乳蛋白率；用體細(xì)胞檢測(cè)儀檢測(cè)牛奶中的體細(xì)胞數(shù)。每 3 d 檢測(cè) 1次；用利拉伐(delaval)擠奶設(shè)備檢測(cè)每頭奶牛每天的產(chǎn)奶量。每隔 20 d 對(duì)全場(chǎng)產(chǎn)奶奶牛用蘭性乳房炎診斷液(Lanzhou Mastitis Test，LMT)進(jìn)行奶牛乳房炎發(fā)病情況的快速檢測(cè)。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與處理

各組乳蛋白率、乳脂率、體細(xì)胞數(shù)和產(chǎn)奶量用藥前后比較、對(duì)照組同期前后比較用獨(dú)立樣本t 檢驗(yàn)，均數(shù)用 X±S表示；發(fā)病率用 χ2 檢驗(yàn)。

2 結(jié)果及分析

2.1 黃芪素對(duì)奶牛生產(chǎn)的影響

黃芪素對(duì)奶牛乳蛋白率、乳脂率、體細(xì)胞數(shù)和產(chǎn)奶量的影響，對(duì)測(cè)定的數(shù)據(jù)分別進(jìn)行分析。

黃芪素用藥前后對(duì)奶牛乳蛋白率的影響見圖1。

圖1 黃芪素對(duì)奶牛乳蛋白率的影響

從圖1可以看出，黃芪素用藥前后，奶牛乳蛋白率雖有提高，但影響并不顯著，但空白對(duì)照組略有下降，這可能與圈舍環(huán)境等因素有關(guān)。芪黃素用藥前后對(duì)奶牛乳脂率的影響見圖2。

從圖2可以看出，在芪黃素用藥前后，芪黃素組的奶牛乳脂率有所提升，并且比空白對(duì)照組的牛乳脂率增加幅度大，且為顯著提升。芪黃素用藥前后對(duì)奶牛體細(xì)胞數(shù)的影響見圖3。

圖2 芪黃素對(duì)奶牛乳脂率的影響

圖3 芪黃素對(duì)奶牛體細(xì)胞數(shù)的影響

從圖3可以看出，在芪黃素用藥前后，芪黃素用藥組奶牛體細(xì)胞數(shù)有明顯的上升，而空白對(duì)照組在用藥前后，芪黃素用藥組奶牛體細(xì)胞數(shù)卻有所下降，這表明芪黃素對(duì)奶牛體細(xì)胞數(shù)的改善具有顯著作用。芪黃素用藥前后對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響見圖4。

圖4 芪黃素對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響

從圖4可以看出，在芪黃素用藥前后，芪黃素用藥組奶牛產(chǎn)奶量有明顯的上升，而空白對(duì)照組在用藥前后，芪黃素用藥組奶牛體細(xì)胞數(shù)卻有所下降，這表明芪黃素對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的提升具有顯著作用。

通過上面的分析可知，黃芪素用藥前后，奶牛乳蛋白率雖有提高，但影響并不顯著。芪黃素組的奶牛乳脂率有所提升，并且比空白對(duì)照組的牛乳脂率增加幅度大，但仍為不顯著的提升。芪黃素用藥組奶牛體細(xì)胞數(shù)有明顯的上升，而空白對(duì)照組在用藥前后，芪黃素用藥組奶牛體細(xì)胞數(shù)卻有所下降，表明芪黃素對(duì)奶牛體細(xì)胞數(shù)的改善具有顯著作用。芪黃素用藥組奶牛產(chǎn)奶量有明顯的上升，而空白對(duì)照組在用藥前后，芪黃素用藥組奶牛體細(xì)胞數(shù)卻有所下降，表明芪黃素對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的提升具有顯著作用。

2.2 芪黃素對(duì)奶牛乳房炎發(fā)病率的影響

用芪黃素進(jìn)行拌料飼喂后，對(duì)奶牛乳房炎的發(fā)病情況進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果見圖5。

圖5 芪黃素拌料飼喂前后乳房炎發(fā)病率統(tǒng)計(jì)

從圖5可看出，黃芪素處理組平均發(fā)病率在用藥后出現(xiàn)了明顯下降，并且比空白對(duì)照組的下降明顯，芪黃素組的乳房炎發(fā)病率下降呈顯著下降，而對(duì)照組無明顯的變化。這表明芪黃素預(yù)防奶牛乳房炎效果顯著，對(duì)奶牛乳房炎的發(fā)病具有較好的抑制作用。

3 結(jié)論

芪黃素用藥前后，奶牛乳蛋白率雖有提高，但影響并不顯著。芪黃素組的奶牛乳脂率有所提升，并且比空白對(duì)照組的牛乳脂率增加幅度大。芪黃素用藥組奶牛體細(xì)胞數(shù)有明顯的上升，而空白對(duì)照組在用藥前后，芪黃素用藥組奶牛體細(xì)胞數(shù)卻有所下降，表明芪黃素對(duì)奶牛體細(xì)胞數(shù)的改善具有顯著作用。芪黃素用藥組奶牛產(chǎn)奶量有明顯的上升，而空白對(duì)照組在用藥前后，芪黃素用藥組奶牛體細(xì)胞數(shù)卻有所下降，表明芪黃素對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的提升具有顯著作用。黃芪素處理組平均發(fā)病率在用藥后出現(xiàn)了明顯的下降，并且比空白對(duì)照組的下降明顯，芪黃素組的乳房炎發(fā)病率下降呈顯著下降。

芪黃素對(duì)奶牛體細(xì)胞數(shù)的改善和產(chǎn)奶量的提升具有顯著作用，能夠有效的提升奶牛的生產(chǎn)性能。乳房炎的平均發(fā)病率在用藥后出現(xiàn)了明顯的下降，且呈顯著下降，這表明芪黃素對(duì)預(yù)防奶牛乳房炎具有顯著的效果。