文/王慧鑫

吃太多糖就會(huì)滿口蛀牙的說(shuō)法從孩童起就被深深地嵌入腦海。其實(shí)，導(dǎo)致我們蛀牙的元兇并不只是糖，還有酸。美國(guó)“問(wèn)牙醫(yī)”網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的馬克·布爾亨內(nèi)醫(yī)生說(shuō)，當(dāng)你吃甜食時(shí)，牙齒里的天然細(xì)菌也會(huì)分解糖分，但排出的酸會(huì)腐蝕牙釉質(zhì)，導(dǎo)致齲齒。生活中其實(shí)有很多比糖還毀牙的食物。

蘇打餅干。蘇打餅干是發(fā)酵和高度加工的產(chǎn)品，對(duì)牙的危害比糖還大。但很多人并不知道蘇打餅干的升糖指數(shù)比較高，更容易生齲齒。而且咀嚼時(shí)會(huì)越來(lái)越黏，有不少殘留在牙縫中，導(dǎo)致細(xì)菌分解的時(shí)間更長(zhǎng)，牙齒被酸腐蝕的時(shí)間也就更長(zhǎng)。

水果干。水果干比水果更脆，吃起來(lái)很方便。但當(dāng)水果變干或脫水后，糟分就會(huì)很濃縮。這就意味著，水果干也會(huì)像糖果一樣黏黏地膠著在牙齒上，增加酸腐蝕牙齒的風(fēng)險(xiǎn)。

硬糖。含化水果硬糖或者止咳糖片時(shí)，糖果在嘴中停留的時(shí)間比吃一塊蛋糕的時(shí)間還要長(zhǎng)，含化的過(guò)程中，也會(huì)殘留不少糖分在牙縫中。

葡萄柚。不少人把葡萄柚當(dāng)作健康又營(yíng)養(yǎng)的早餐，但是它酸性很強(qiáng)，被嘴里的酶分解后，對(duì)牙釉質(zhì)的傷害會(huì)更大。

咖啡?？Х戎械镊匪釙?huì)讓牙齒變得黃漬斑斑，在嘴中停留的時(shí)間越長(zhǎng)，鞣酸對(duì)牙齒的傷害就越大。所以不要每天喝太多咖啡。

蘇打飲料。蘇打飲料比蘇打水更傷牙，因?yàn)樗鼈兲?hào)稱無(wú)糖，所以酸味不足，于是會(huì)加入磷酸。磷酸對(duì)牙釉質(zhì)的傷害也不可小覷。

布爾亨內(nèi)建議，為了牙齒健康，可以購(gòu)買(mǎi)酸堿性（pH）測(cè)試條，用來(lái)檢查日常食物，盡可能吃接近中性的食物和飲料。建議兒童多吃有益健康的果蔬、杏仁或黑巧克力。根據(jù)得克薩斯州的謝爾頓牙科診所提供的圖表，牛奶、無(wú)糖或不加咖啡因的茶不會(huì)傷害牙齒。