文/房占峰

1.枸杞?！侗静菥V目》記載：“枸杞，補腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽?！敝嗅t(yī)常常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、頭暈多淚、消渴、遺精等病癥?！侗静萁?jīng)疏》認(rèn)為：“枸杞子，潤而滋補，專于補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內(nèi)熱補益之要藥。”

枸杞的食用方法比較多，不同的方法會有不同的功效，我們一定要多加注意，用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補過度。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。

2.芡實。芡實被譽為“水中人參”，中醫(yī)認(rèn)為芡實益腎固精，補脾止瀉，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多、腰膝痹痛等。

芡實可以補腎澀精，效果是非常不錯的，芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。