侯成香 唐旭東 康國(guó)平 王俊

摘 要：培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力是大學(xué)專業(yè)課的重要目標(biāo)任務(wù)?！凹倚Q病理學(xué)”課程是蠶學(xué)專業(yè)的核心課程，是一門涉及多學(xué)科、很有特色的綜合性課程，學(xué)生需要學(xué)習(xí)了解病原微生物的基礎(chǔ)知識(shí)、感染過(guò)程中的生理生化知識(shí)、感染前后的防治技術(shù)等。文章以該課程的教學(xué)實(shí)踐為例，針對(duì)本校教學(xué)中存在的問(wèn)題，從多方面展開(kāi)分析與討論，以提高學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，取得較好的效果。

關(guān)鍵詞：專業(yè)課；實(shí)踐能力；創(chuàng)新能力；家蠶病理學(xué)

中圖分類號(hào)：C961 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2096-000X（2018）16-0024-03

Abstract： It is important to train students' professional practice and innovation ability in specialized courses in university. The

"Silkworm Pathology" course is the core course of sericulture major. It is a comprehensive course involving multidisciplinary and characteristic. Students need to learn the basic knowledge of pathogenic microorganism， physiological and biochemical knowledge during the infection process， and prevention and treatment technology before and after infection. This paper taking the teaching practice of "Silkworm Pathology" as an example， analyzes and discusses the problems in the teaching of universities from many aspects， so as to improve the students' professional practical ability and innovation ability， which all have yielded good results.

Keywords： specialized course； practical ability； innovative ability； Silkworm Pathology

高等教育的目標(biāo)是培養(yǎng)能適應(yīng)時(shí)代需求、具有創(chuàng)新意識(shí)以及創(chuàng)新精神的高素質(zhì)人才。課程建設(shè)既是高等院校教學(xué)體系的關(guān)鍵點(diǎn)，也是高等教育的載體，是決定培養(yǎng)哪類人才的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此培養(yǎng)創(chuàng)新型人才需要開(kāi)展課程創(chuàng)新建設(shè)[1]。為適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需求，我校蠶學(xué)專業(yè)在人才培養(yǎng)過(guò)程中，積極開(kāi)展素質(zhì)創(chuàng)新教育、優(yōu)化課程體系。實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程創(chuàng)新需要從理論知識(shí)、實(shí)踐技能、創(chuàng)新能力等方面展開(kāi)，并要保證教學(xué)方式與內(nèi)容的有效變革。

家蠶病理學(xué)是農(nóng)學(xué)類蠶學(xué)專業(yè)的專業(yè)核心課程之一，是一門理論性與實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程，也是新蠶藥研發(fā)過(guò)程中必不可少的一部分；其理論性表現(xiàn)在該課程與昆蟲病理學(xué)、微生物學(xué)、養(yǎng)蠶學(xué)、蠶種制造學(xué)、蠶體解剖與生理學(xué)等課程密切相關(guān)；實(shí)踐性表現(xiàn)在，通過(guò)對(duì)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生進(jìn)一步掌握家蠶病理學(xué)的理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)、掌握蠶業(yè)生產(chǎn)中與蠶病發(fā)生情況和蠶病防治技術(shù)，并要求學(xué)生了解蠶與病原微生物相互作用的研究前沿與熱點(diǎn)。針對(duì)這些特點(diǎn)，我們對(duì)課堂教學(xué)模式、實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)及考試形式做了革新嘗試。

一、家蠶病理學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀

（一）理論教學(xué)

蠶學(xué)專業(yè)是在2001年并入江蘇科技大學(xué)的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所學(xué)科基礎(chǔ)上建立的新專業(yè)。家蠶病理學(xué)課程原有40學(xué)時(shí)，理論與實(shí)驗(yàn)教學(xué)分別有24、16學(xué)時(shí)。家蠶病理學(xué)課程內(nèi)容較多，包括傳染性蠶病、非傳染性蠶病、蠶業(yè)消毒、蠶病的綜合防治四部分；雖然消毒與綜合防治都是圍繞蠶病防治展開(kāi)，但針對(duì)不同的蠶病其消毒藥劑與防治措施存在差異，且各種蠶病之間的關(guān)聯(lián)性不大；受多種因素的影響，目前教材為2000年出版，其中部分病原微生物的基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容在科研上已有更新，不能完全滿足當(dāng)前蠶病學(xué)知識(shí)需要，教師在備課時(shí)需將最近的研究成果補(bǔ)充到講義中。在這種課時(shí)緊張、內(nèi)容繁雜的背景下，為完成教學(xué)任務(wù)，教師采取傳統(tǒng)教學(xué)模式，無(wú)法發(fā)揮學(xué)生主體作用，也無(wú)法培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。

（二）實(shí)驗(yàn)教學(xué)

家蠶病理學(xué)是一門理論與實(shí)踐結(jié)合緊密的課程；實(shí)驗(yàn)教學(xué)是其中的重點(diǎn)，但其教學(xué)中存在諸多缺陷。首先是采取傳統(tǒng)教學(xué)模式，由教師向?qū)W生講解實(shí)驗(yàn)流程，隨后讓學(xué)生操作；這種模式下教師占主導(dǎo)地位，學(xué)生觀摩、沒(méi)有深入思考與分析，導(dǎo)致學(xué)生動(dòng)手、思考等能力有所欠缺。同時(shí)，由于材料蠶的飼養(yǎng)受季節(jié)影響，導(dǎo)致部分實(shí)驗(yàn)課在理論課之前進(jìn)行，學(xué)生缺乏理論基礎(chǔ)支撐。第三則是大多數(shù)實(shí)驗(yàn)課缺乏有效評(píng)價(jià)機(jī)制，無(wú)法發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性，也無(wú)法培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)[2]。因此，無(wú)論從理論還是實(shí)踐課程來(lái)分析，現(xiàn)階段需要對(duì)本課程教學(xué)中存在的問(wèn)題進(jìn)行多方面的探究，以提高大學(xué)生綜合素養(yǎng)與創(chuàng)新能力。

二、家蠶病理學(xué)課程教學(xué)改革實(shí)踐

（一）課程建設(shè)目標(biāo)

家蠶病理學(xué)是蠶學(xué)專業(yè)的必修課程，在實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新、教學(xué)方法的變革、教學(xué)體系的完善等后，才能將這門課程打造為精品課程。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，蠶桑產(chǎn)業(yè)模式也面臨著重大的變革[3，4]，學(xué)習(xí)了這門理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的專業(yè)課程后，學(xué)生應(yīng)掌握傳染性蠶病、非傳染性蠶病、蠶業(yè)消毒的方法與試劑、蠶病的綜合防治等專業(yè)知識(shí)，了解當(dāng)前蠶病學(xué)研究的前沿，并將理論與實(shí)踐運(yùn)用到科研、生產(chǎn)中以避免蠶病的擴(kuò)散，為蠶業(yè)科研與生產(chǎn)服務(wù)。

（二）優(yōu)化課程內(nèi)容

1. 理論教學(xué)

家蠶病理學(xué)課程的主要目的是通過(guò)專業(yè)實(shí)踐加深學(xué)生對(duì)蠶病防治措施的理解與運(yùn)用，所以說(shuō)這是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科；由于該課程與昆蟲病理學(xué)、微生物學(xué)、蠶體解剖與生理學(xué)、養(yǎng)蠶學(xué)等課程緊密相關(guān)，所以又具有綜合性。由于教材陳舊，為激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，授課教師要投入大量精力進(jìn)行備課?！皩?dǎo)論”的講授尤為重要[5]。本課程講授時(shí)，從松毛蟲與白僵菌的關(guān)系入手，介紹林業(yè)上用白僵菌（對(duì)家蠶危害最嚴(yán)重的病原真菌）來(lái)防治松毛蟲，正面闡明病原微生物為人類所用。但任何事物都有兩面性，蠶業(yè)生產(chǎn)上對(duì)白僵菌導(dǎo)致的白僵病避之不及，而白僵蠶具有止痙、化痰等功效。由此例介紹病原微生物的兩面性，即使其對(duì)蠶業(yè)生產(chǎn)有危害，但其對(duì)其他作物的害蟲防治是有益處的，由此引出家蠶的病原微生物，讓學(xué)生對(duì)病原微生物及其導(dǎo)致的蠶病有一定的了解，用身邊的例子來(lái)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)、學(xué)好家蠶病理學(xué)的興趣，為提升其專業(yè)素養(yǎng)打下基礎(chǔ)。

隨著分子生物學(xué)的發(fā)展，近年來(lái)昆蟲病理學(xué)與其分支學(xué)科發(fā)展速度較快；因此高校教師既需要根據(jù)當(dāng)前的科研成果更新教學(xué)內(nèi)容，也要優(yōu)化以突出重點(diǎn)。如“真菌病”章共介紹了10種真菌?。ú话ㄎ⒘Ｗ硬。怯捎趯W(xué)時(shí)有限，重點(diǎn)講解白僵病的病原與致病機(jī)理、家蠶與白僵菌的相互作用等。其他真菌病則要求學(xué)生自學(xué)，在翻轉(zhuǎn)課堂時(shí)請(qǐng)學(xué)生代表簡(jiǎn)要介紹。

在常規(guī)課堂講授、翻轉(zhuǎn)課堂進(jìn)行教學(xué)的同時(shí)，通過(guò)一些教學(xué)活動(dòng)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生積極參與到課程教學(xué)中。在學(xué)期中后期，當(dāng)學(xué)生通過(guò)理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)家蠶的病原微生物學(xué)有了一定程度的認(rèn)知后，給學(xué)生劃定方向，要求他們自己查閱文獻(xiàn)、了解相關(guān)進(jìn)展，并提交小綜述。有學(xué)生圍繞“細(xì)菌的耐藥性”展開(kāi)論述；在寫作的過(guò)程中，學(xué)生既鞏固了病原微生物對(duì)抗生素的適應(yīng)而產(chǎn)生耐藥性，又了解了抗生素的作用原理、濫用抗生素的弊端。該類教學(xué)活動(dòng)拓寬了學(xué)生的知識(shí)面，鍛煉和提高了學(xué)生查閱文獻(xiàn)、歸納總結(jié)和表達(dá)能力，提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)。

2. 實(shí)驗(yàn)教學(xué)

家蠶病理學(xué)中的病原微生物學(xué)都是微觀的，且它們與家蠶互作、導(dǎo)致蠶發(fā)病的過(guò)程中的很多概念也是抽象的，課堂講授盡管能夠通過(guò)圖片、小視頻等手段進(jìn)行展示，但學(xué)生沒(méi)有直觀的認(rèn)識(shí)，很難理解透徹，開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)課就是為了讓學(xué)生理解相關(guān)知識(shí)點(diǎn)、深入了解病原微生物與家蠶的相互作用及致病機(jī)理。

家蠶病理學(xué)的理論和實(shí)驗(yàn)課程是在秋季分段實(shí)施；由于受飼料（桑葉）生長(zhǎng)周期的限制，部分實(shí)驗(yàn)必須提前進(jìn)行，導(dǎo)致部分實(shí)驗(yàn)進(jìn)行時(shí)學(xué)生沒(méi)有理論基礎(chǔ)，與理論知識(shí)不能很好銜接。針對(duì)這種情況，我們結(jié)合視頻、圖片輔助教學(xué)，利用學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了《微生物學(xué)》、《蠶體解剖生理學(xué)》等專業(yè)基礎(chǔ)課的基礎(chǔ)上，在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前提供相關(guān)文獻(xiàn)給學(xué)生閱讀并要求學(xué)生預(yù)習(xí)，加強(qiáng)對(duì)病原與致病的理解。同時(shí)，我們嘗試將傳統(tǒng)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)與綜合性、設(shè)計(jì)性試驗(yàn)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，如將傳統(tǒng)的接種病原、觀察病癥、病程的實(shí)驗(yàn)，與分子生物學(xué)早期檢測(cè)、病原感染后家蠶免疫相關(guān)基因的表達(dá)變化等綜合性實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，并要求學(xué)生根據(jù)已經(jīng)學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)，自行設(shè)計(jì)一個(gè)蠶病相關(guān)的小實(shí)驗(yàn)，著力培養(yǎng)學(xué)生的科研思路、實(shí)際動(dòng)手能力、信息獲取能力、獨(dú)立思考分析問(wèn)題的能力和創(chuàng)新思維能力。

（三）創(chuàng)新教學(xué)方法和手段

傳統(tǒng)教學(xué)主要采取滿堂灌的方式，無(wú)法發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性；為提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，本課程課堂講授的內(nèi)容均整合教材上的書本知識(shí)、結(jié)合最近的科研成果進(jìn)行升華。另外，采用知識(shí)點(diǎn)與案例教學(xué)、課下自學(xué)與課上講授相結(jié)合，并采用適量的翻轉(zhuǎn)課堂等教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，積極參與課堂活動(dòng)[6]。家蠶病理學(xué)的內(nèi)容是圍繞兩條主線來(lái)展開(kāi)的：一是病原如何侵染蠶并致?。涣硪粭l是如何防治蠶病。授課之余提供一些素材、問(wèn)題給學(xué)生自學(xué)，并在課堂隨機(jī)提問(wèn)或進(jìn)行討論，以檢查自學(xué)情況，督促學(xué)生接觸更廣泛的相關(guān)知識(shí)，并將其作為平時(shí)成績(jī)的一部分。以家蠶唯一的檢疫病——微粒子病為例，課堂講授微孢子感染家蠶的方式，以及在卵、幼蟲、蛹和成蟲的病癥及防治措施，加深學(xué)生對(duì)病原與蠶病防治的認(rèn)識(shí)，布置學(xué)生課后學(xué)習(xí)近年發(fā)表的微粒子分子生物學(xué)、基因組等前沿知識(shí)，要求他們從傳統(tǒng)的蠶病防治和現(xiàn)代分子生物學(xué)角度探討防治微粒子病的手段，并在翻轉(zhuǎn)課堂進(jìn)行交流。通過(guò)綜合運(yùn)用多種教學(xué)方式，發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性，提高學(xué)習(xí)積極性，推動(dòng)創(chuàng)新能力培養(yǎng)。

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，采用問(wèn)題導(dǎo)向式教學(xué)，先給學(xué)生一個(gè)題目進(jìn)行預(yù)習(xí)，如母蛾顯微鏡檢驗(yàn)，讓學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)查找母蛾檢驗(yàn)知識(shí)的相關(guān)文獻(xiàn)，了解母蛾檢驗(yàn)的負(fù)責(zé)部門、過(guò)程、方法、注意事項(xiàng)與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)的意義等。學(xué)生必須先對(duì)這些背景知識(shí)有了充分的了解后，再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，老師在旁給予一些正確的指導(dǎo)。學(xué)生通過(guò)查找資料、看網(wǎng)絡(luò)視頻及教師的適當(dāng)指導(dǎo)下成功完成實(shí)驗(yàn)，其學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性會(huì)隨之提高。每次實(shí)驗(yàn)課結(jié)束之后，讓學(xué)生自由發(fā)表對(duì)本次實(shí)驗(yàn)的看法，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。就實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的問(wèn)題、自己遇到的問(wèn)題和解決方法以及收獲等方面暢所欲言，然后教師進(jìn)行補(bǔ)充和總結(jié)，讓學(xué)生在解決實(shí)際問(wèn)題的過(guò)程中享受到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，從而激發(fā)他們求知欲望和探索精神。

（四）完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

引導(dǎo)學(xué)生積極探索實(shí)驗(yàn)原理并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力與思維。本課程從優(yōu)化實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課程考核三方面來(lái)完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。開(kāi)設(shè)創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目可以使學(xué)生選擇感興趣的內(nèi)容、親自設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、開(kāi)展具體實(shí)驗(yàn)，在潛移默化中掌握知識(shí)、提高實(shí)驗(yàn)技能及創(chuàng)新實(shí)踐能力[2]。將實(shí)驗(yàn)考核方式分為設(shè)計(jì)、操作技能、數(shù)據(jù)分析三部分，注重動(dòng)手、分析與總結(jié)能力的考核。

（五）創(chuàng)新評(píng)價(jià)體系和制度

教學(xué)評(píng)價(jià)體系是構(gòu)建教學(xué)體系、影響教學(xué)質(zhì)量的重要因素。本課程在建設(shè)過(guò)程中，摒棄傳統(tǒng)以考代評(píng)的評(píng)價(jià)模式，促進(jìn)評(píng)價(jià)指標(biāo)的多元化及評(píng)價(jià)主體的多樣性。評(píng)價(jià)指標(biāo)的多樣化主要是將平時(shí)成績(jī)（含考勤與課堂表現(xiàn)）（5%）、作業(yè)（5%）、實(shí)驗(yàn)成績(jī)（30%）和期末成績(jī)（60%）相結(jié)合，評(píng)價(jià)主體的多元化則指包括學(xué)生評(píng)價(jià)教師的教學(xué)情況、教師之間相互評(píng)價(jià)、校與院兩級(jí)督導(dǎo)的評(píng)價(jià)；另外，教考分離制度的實(shí)施，既可以提高考試公平性，又可實(shí)現(xiàn)了對(duì)授課教師的制約。

三、結(jié)束語(yǔ)

家蠶病理學(xué)是一門理論與實(shí)踐結(jié)合緊密的專業(yè)必修課，需要不斷進(jìn)行課程創(chuàng)新，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法，完善教學(xué)體系，并將科研的理念引入到教學(xué)環(huán)節(jié)中，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和能動(dòng)性，提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的綜合素質(zhì)，為學(xué)生后續(xù)的專業(yè)課程的學(xué)習(xí)和就業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但教學(xué)改革是無(wú)止境的，在今后的教學(xué)中，我們將繼續(xù)探索以發(fā)展和完善家蠶病理學(xué)的創(chuàng)新教學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄭蕓.素質(zhì)教育背景下大學(xué)生實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力培養(yǎng)[J].西部素質(zhì)教育，2016（13）：35-36.

[2]石晶.高校教學(xué)創(chuàng)新與大學(xué)生的創(chuàng)新能力培養(yǎng)研究[J].教育教學(xué)論壇，2015（34）：275-276.

[3]李建琴，顧國(guó)達(dá).養(yǎng)蠶意愿、蠶業(yè)風(fēng)險(xiǎn)與應(yīng)對(duì)措施——基于14個(gè)省91個(gè)縣1782個(gè)農(nóng)戶的問(wèn)卷調(diào)查[J].蠶業(yè)科學(xué)，2013，39（2）：355-364.

[4]覃倩 ，李正多，鄧忠榜，等.現(xiàn)代養(yǎng)蠶模式和傳統(tǒng)養(yǎng)蠶模式的效益對(duì)比分析[J].廣西蠶業(yè)，2016，53（1）：42-46.

[5]王祖山，康翠萍，張瓊.如何賦予大學(xué)專業(yè)課的“導(dǎo)論”教學(xué)以靈魂？[J].現(xiàn)代大學(xué)教育，2016（1）：100-104.

[6]俞明雅，范蔚.我國(guó)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式研究進(jìn)展[J].天津師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2016（4）：17-20.

[7]陳麗靜，阮燕曄，馬慧，等.開(kāi)放型實(shí)驗(yàn)教學(xué)與創(chuàng)新人才的培養(yǎng)[J].高教學(xué)刊，2015（22）：72-73+75.