張韻

隨著人們生活水平的不斷提高，人們也開始在繁忙的工作中享受生活。在這樣的背景下，旅游業(yè)也得到了很大的發(fā)展。目前，不僅是大部分的高等院校中都開設(shè)了旅游專業(yè)，就連一些中職學(xué)校也有旅游專業(yè)的開設(shè)。但中職旅游專業(yè)的教學(xué)不僅僅需要讓學(xué)生掌握相關(guān)的理論知識(shí)，還應(yīng)該讓學(xué)生具備一定的實(shí)踐技能，這樣才能提高學(xué)生在社會(huì)上的競(jìng)爭(zhēng)力。在本文針對(duì)目前中職旅游實(shí)踐教學(xué)中所存在的問題進(jìn)行了分析，并探討了相應(yīng)的改進(jìn)對(duì)策。

在社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的背景下，中國(guó)的旅游業(yè)也得到了飛速發(fā)展。在這個(gè)背景中，旅游教育也得到了很大的發(fā)展，不管是高等院校還是中職院校，都有旅游專業(yè)的開設(shè)。但目前的很多中職院校中，對(duì)旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)還是存在很多問題。這些問題若是沒有得到合理解決，就會(huì)導(dǎo)致畢業(yè)生無法適應(yīng)旅游市場(chǎng)的實(shí)際需求。因此，為了使中職旅游專業(yè)的學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)需求，就應(yīng)該合理地改進(jìn)教學(xué)方式。

一、中職旅游專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)過程中存在的問題

（一）對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視程度不夠

一直以來，很多中職院校都將旅游專業(yè)的教育當(dāng)作是對(duì)學(xué)生旅游理論知識(shí)的教學(xué)，而將實(shí)踐性的教學(xué)僅僅只是當(dāng)作一種輔助性的課程。正是由于這樣錯(cuò)誤的認(rèn)知，這些中職院校在課程時(shí)間的安排上就會(huì)存在嚴(yán)重的偏差問題，比例嚴(yán)重失調(diào)，理論課程內(nèi)容太多，而實(shí)踐課程遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。而且，很多旅游專業(yè)的教師在上課的過程中也不會(huì)注重將理論知識(shí)與實(shí)際的社會(huì)情況相結(jié)合，對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視程度不夠，這樣一來，學(xué)生的學(xué)習(xí)也將會(huì)與社會(huì)實(shí)際需求脫節(jié)，導(dǎo)致學(xué)生在畢業(yè)之后無法跟上社會(huì)進(jìn)步的腳步。

（二）學(xué)生的實(shí)訓(xùn)基地過于落后

目前，在很多的中職院校中都存在這樣一個(gè)共同的現(xiàn)象，即旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)基地過于落后，學(xué)校沒有為學(xué)生的實(shí)訓(xùn)建立起長(zhǎng)期的、固定的實(shí)訓(xùn)基地。對(duì)某些中職院校來說，即使存在一些長(zhǎng)期合作的旅行社，但這些旅行社的條件也存在很大的差別，從而導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)習(xí)效果存在很大的差異。

（三）旅游實(shí)踐教學(xué)的師資力量存在不足的現(xiàn)象

從目前的中職院校來看，大部分中職院校中的旅游專業(yè)的教師都缺乏相關(guān)的旅游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)槁糜螌I(yè)在國(guó)內(nèi)的起步比較晚，所以，大多數(shù)的旅游專業(yè)教師其實(shí)并沒有經(jīng)過專門的實(shí)踐培訓(xùn)。在這樣的情況下，這些教師也就缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此，對(duì)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)也會(huì)存在問題。在中職旅游實(shí)踐教學(xué)中，旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)方面的師資不足現(xiàn)象是很大的一個(gè)問題。

二、中職旅游實(shí)踐教學(xué)中問題的改進(jìn)對(duì)策

（一）學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視

為了保證中職旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的順利開展，中職學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重視，充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐教學(xué)的重要性，強(qiáng)調(diào)課程設(shè)置的職業(yè)性和實(shí)踐性。

在設(shè)置外語(yǔ)課程時(shí)，不用開設(shè)一般的英語(yǔ)課程，可以用旅游英語(yǔ)代替。對(duì)于語(yǔ)文課程的設(shè)置，也可以采用旅游文學(xué)課程代替。這樣一來，教師在講課的過程中，就可以將知識(shí)有意無意地向旅游方面引導(dǎo)，提高學(xué)生的認(rèn)識(shí)。另外，教師在講授理論課程時(shí)，也可以注意與社會(huì)市場(chǎng)相結(jié)合。如，在講述《飯店管理》中的“我國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀”時(shí)，教師就可以讓學(xué)生在課余時(shí)間去查資料、去調(diào)查，明白社會(huì)上目前的飯店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并將情況進(jìn)行整理，然后說說自己的想法等。這樣一來，即使是理論的課程，學(xué)生的實(shí)踐能力也能夠得到有效提升。

（二）為學(xué)生建立起長(zhǎng)期的、穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地

實(shí)訓(xùn)基地的建立對(duì)學(xué)生實(shí)踐技能的提高是非常重要的，因此，為了提高學(xué)生的實(shí)踐能力，中職院校一定要重視這方面的內(nèi)容。

為了提高學(xué)生的實(shí)習(xí)效果，學(xué)校就可以與洪澤湖的水上度假樂園、三亞的大小洞天旅游區(qū)，或者是九寨溝風(fēng)景區(qū)等大型的旅游風(fēng)景區(qū)建立起長(zhǎng)期的合作關(guān)系。這種大型的、知名度比較高的旅游風(fēng)景區(qū)游客流動(dòng)量比較大，對(duì)工作人員的要求也會(huì)更高。這樣一來，不僅能夠保證學(xué)生的實(shí)際操作能力得到有效鍛煉，還能充分提高學(xué)生的服務(wù)能力。

（三）注重培養(yǎng)教師的實(shí)踐能力

想要提高學(xué)生的實(shí)踐能力，增加學(xué)生的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，除了在課程設(shè)置上要重視實(shí)踐教學(xué)，還應(yīng)該重視對(duì)教師實(shí)踐能力的培養(yǎng)。一般來說，學(xué)生實(shí)踐能力的高低，與教師實(shí)踐能力的水平有很大的關(guān)系。因此，中職院校不僅要要求教師具有扎實(shí)的旅游理論知識(shí)，還應(yīng)該具有充足的時(shí)間經(jīng)驗(yàn)。因此，學(xué)校可以適當(dāng)開設(shè)一些培訓(xùn)、講座等方式，培養(yǎng)教師們的實(shí)踐能力。

教師可以在空閑的時(shí)間，到周圍一些熟悉的旅行社或者是風(fēng)景區(qū)中做一些力所能及的事情，積累相關(guān)的專業(yè)實(shí)踐知識(shí)。另外，學(xué)校也可以為教師提供掛職鍛煉的平臺(tái)，選派一些專業(yè)課的教師到一些旅游風(fēng)景區(qū)或者是旅行社中鍛煉，教師在接觸實(shí)際工作的同時(shí)，也能夠了解到更多的實(shí)踐知識(shí)，從而更好地運(yùn)用到實(shí)際的教學(xué)中。

三、結(jié)語(yǔ)

從目前社會(huì)的情況來看，不管是哪一門專業(yè)，對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)，都不能僅僅重理論知識(shí)的講授，還應(yīng)該重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)。因此，對(duì)中職院校旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)來說，為了提高學(xué)生的實(shí)踐技能，學(xué)校應(yīng)該積極解決目前存在問題，提高實(shí)踐教學(xué)的效果。

（作者單位：江蘇省淮陰中等專業(yè)學(xué)校）