王永剛

摘 要：近年來，隨著國家產(chǎn)業(yè)政策的不斷變化和人們的需求，奶業(yè)發(fā)展前景廣闊，我國目前的奶牛養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)由盲目發(fā)展繁殖開始轉(zhuǎn)變，要想提高奶牛場的經(jīng)濟收益，就必須不斷對奶牛場的管理進行改進，不斷加大資金投入，以實現(xiàn)規(guī)模化、規(guī)范化的奶牛場養(yǎng)殖管理技術(shù)，提高管理水平，最終增加經(jīng)濟收益。

關(guān)鍵詞：規(guī)模化；奶牛場；飼養(yǎng)管理

近幾年來，隨著奶牛業(yè)的需求不斷擴大，特別是隨著TMR等新興技術(shù)的推廣和應(yīng)用，規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場的數(shù)量也在不斷增加， 奶牛場的規(guī)模化和規(guī)范化是奶牛也在發(fā)展過程中的必經(jīng)階段，奶牛業(yè)飼養(yǎng)管理手段的水平，不僅影響到養(yǎng)殖地內(nèi)奶牛的健康生長，同時也影響著生產(chǎn)的食品質(zhì)量和安全，更是奶業(yè)健康發(fā)展的必要前提。

一、打好基礎(chǔ)，做好奶牛繁殖工作

奶牛的繁殖過程是一個奶牛場生存和發(fā)展的重要階段，有規(guī)律的繁殖，不僅可以提高奶牛的泌乳能力，更是一個奶牛場增加奶牛數(shù)量，進而提高牛奶產(chǎn)量的重要依據(jù)。對于奶牛場來說，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的奶牛品種是實現(xiàn)高產(chǎn)的現(xiàn)實基礎(chǔ)，然而現(xiàn)階段在國內(nèi)，大多數(shù)的奶牛場都沒有進行真正的規(guī)范化養(yǎng)殖，奶牛質(zhì)量難以保證，因此要想培育出到高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)奶牛，還需要進行長期的、細(xì)致的工作才能實現(xiàn)。

1.建立奶牛檔案，嚴(yán)格進行篩選

要想培育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的奶牛，首先要對奶牛的族群進行篩選，確定每頭奶牛的生產(chǎn)和發(fā)育情況，這就需要對每頭奶牛進行建立檔案，從中發(fā)現(xiàn)生長發(fā)育優(yōu)質(zhì)的奶牛，并且需要對發(fā)育不良的劣質(zhì)奶牛及時進行淘汰，這樣才能保證奶牛整體的良好發(fā)展?fàn)顩r。建立奶牛檔案，其中包括奶牛的品種、出生時間、出生體重、等級、產(chǎn)奶峰值、生產(chǎn)情況、健康狀況及父母情況等。

2.開展品種登記，確定核心族群

隨著近年來我國不斷引進國外的優(yōu)質(zhì)奶牛，奶牛整體的質(zhì)量在不斷提升。因此，就應(yīng)該提前做好奶牛品種的登記工作，區(qū)分族群，做好摸底工作，然后再結(jié)合后來的奶牛檔案登記工作，發(fā)現(xiàn)其中的優(yōu)秀品種，不斷篩選優(yōu)質(zhì)的奶牛，逐步建立起優(yōu)質(zhì)的、高產(chǎn)的核心牛群。

3.加強胚胎管理，把好良種關(guān)

在奶牛胚胎的培養(yǎng)過程中，應(yīng)當(dāng)在之前奶牛凍精胚胎統(tǒng)一調(diào)度管理的基礎(chǔ)上，進一步加強管控力度，加強良種培育和管理，嚴(yán)格檢驗公牛動靜和胚胎的引進渠道，確保公牛凍精的質(zhì)量，同時還要進一步加強對于配種人員的管理和培訓(xùn)，按時進行考核，以保證奶牛繁殖工作的高效運行。

二、加強飼養(yǎng)過程管理

在奶牛的飼養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)方式、疾病防控、生產(chǎn)記錄等同樣也都需要嚴(yán)格的把控和管理，才能實現(xiàn)奶牛場養(yǎng)殖的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理：

奶牛養(yǎng)殖場在對于環(huán)境的要求上，首先應(yīng)當(dāng)選擇距離動物屠宰場、動物產(chǎn)品市場500米以上的地區(qū)，每個奶牛養(yǎng)殖場之間、奶牛養(yǎng)殖場與主要交通路線之間也應(yīng)該保持500米以上的距離。同時奶牛場的周圍應(yīng)當(dāng)建圍墻，在出入口設(shè)置消毒設(shè)備，在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的清潔道和污染道分開，同時場內(nèi)的飼料運輸?shù)?、人行道和奶牛行走的道路要分開，同時要對場內(nèi)的廢棄物及時進行清理。

在奶牛的飼養(yǎng)管理過程中，首先應(yīng)當(dāng)選擇高產(chǎn)奶牛進行飼養(yǎng)，同時對于劣質(zhì)奶牛要及時進行淘汰，統(tǒng)一場內(nèi)奶牛品種，同時對于奶牛的飼養(yǎng)方式要采用散欄方式進行飼養(yǎng)。在犢牛的飼養(yǎng)過程中，應(yīng)當(dāng)注意犢牛的喂養(yǎng)方式，在出生三到五天之后可以喂養(yǎng)常乳，兩周進行草料喂養(yǎng)培訓(xùn)，三個月后就可以斷奶；懷孕母牛的飼養(yǎng)管理應(yīng)當(dāng)分群飼養(yǎng)；在成年母牛的培養(yǎng)過程中應(yīng)當(dāng)注意，喂養(yǎng)的飼料應(yīng)當(dāng)結(jié)構(gòu)合理，保證優(yōu)質(zhì)干草的喂養(yǎng)，并且適當(dāng)輔以精料，保障奶牛的充足飲水，同時奶牛的飼喂、擠奶、打掃等一旦在一定時間內(nèi)確定以后，就不應(yīng)該進行改變。

在奶牛場飼料供應(yīng)的過程中，應(yīng)當(dāng)保證大量優(yōu)質(zhì)的牧草和飼料來源，首先奶牛場應(yīng)當(dāng)有優(yōu)質(zhì)的牧草提供來源，同時對于牧草應(yīng)當(dāng)單獨設(shè)棚儲藏，以防止牧草發(fā)生霉變，要提高奶牛的產(chǎn)奶質(zhì)量，就應(yīng)當(dāng)對奶牛喂養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的牧草，保證牧草的質(zhì)量。除牧草以外，還應(yīng)當(dāng)根據(jù)合理的營養(yǎng)安排，對奶牛進行適量的飼料投喂，合理使用一些添加劑，以降低對環(huán)境的污染。

在衛(wèi)生管理方面，要在奶牛養(yǎng)殖場的門口設(shè)立明顯的標(biāo)志和門衛(wèi)，禁止外來人員進入養(yǎng)殖場，同時應(yīng)當(dāng)在門口設(shè)立消毒池，并且定期進行消毒，場內(nèi)不應(yīng)該有其它畜禽進入，同時進行擠奶的人員應(yīng)當(dāng)定期進行健康檢查，只有取得專業(yè)健康證件的人員才可以從事相關(guān)工作，奶牛場每周都應(yīng)當(dāng)用火堿進行消毒，運動場每周都應(yīng)當(dāng)奶牛進行消毒，同時應(yīng)當(dāng)做好周圍環(huán)境的保護工作，對于糞便、污水等廢棄物要按照要求進行處理，減少環(huán)境污染。最后要根據(jù)養(yǎng)殖場的實際情況對奶牛進行定期接種疫苗，建立接種檔案，嚴(yán)格執(zhí)行各種程序，防止疫情的出現(xiàn)，對出現(xiàn)疫情的奶牛按照國家要求及時進行撲殺。

三、結(jié)語

綜上，規(guī)范化得奶牛場養(yǎng)殖管理，不但能夠更好地降低飼養(yǎng)成本，杜絕奶牛群眾出現(xiàn)混吃混喝的但產(chǎn)能奶牛，同時也進一步形成了良好的育種體系，為進一步改良品種，預(yù)測成本及生產(chǎn)趨勢提供了良好的依據(jù)。

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