唐海瑛 于利 李建斌 王神云 王紅

摘要 在結(jié)球甘藍(lán)栽培技術(shù)體系中，培育壯苗是關(guān)鍵。本文介紹了適合江蘇省鹽城地區(qū)應(yīng)用的3種主要結(jié)球甘藍(lán)育苗技術(shù)，以期為廣大生產(chǎn)者提供參考。

關(guān)鍵詞 結(jié)球甘藍(lán)；苗床育苗；穴盤(pán)育苗；漂浮育苗；江蘇鹽城

中圖分類(lèi)號(hào) S635.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）17-0082-01

結(jié)球甘藍(lán)是我國(guó)十字花科蔬菜作物中一類(lèi)重要的蔬菜，因具有耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯、耐運(yùn)等特點(diǎn)[1]，在全國(guó)各地普遍栽培；而且其營(yíng)養(yǎng)豐富，在抗癌蔬菜中排第5位，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。目前，全國(guó)各地種植面積達(dá)到90萬(wàn)hm2左右，鹽城地區(qū)甘藍(lán)年種植面積為1 500 hm2左右。培育壯苗是獲得優(yōu)產(chǎn)、高產(chǎn)的首要因素。目前，生產(chǎn)上主要應(yīng)用傳統(tǒng)的苗床育苗，同時(shí)大力推廣穴盤(pán)育苗和省工易管理的漂浮育苗技術(shù)。不同的育苗方式適應(yīng)不同的種植規(guī)模和種植方式，且具有不同的特點(diǎn)，本文主要介紹結(jié)球甘藍(lán)3種不同的育苗方式，以期為廣大種植戶提供參考。

1 苗床育苗

1.1 地塊選擇

傳統(tǒng)的苗床育苗技術(shù)，適宜小面積甘藍(lán)種植，尤其是農(nóng)戶小面積種植，便于操作，但費(fèi)工、費(fèi)力，苗床管理不方便。苗床育苗要選擇土壤肥沃、通風(fēng)良好、前茬未種植過(guò)十字花科蔬菜作物的地塊作苗床。因長(zhǎng)江流域以南雨水充沛、地下水位高，所以選擇排水設(shè)施較好的地塊，而且要起高畦；其他干旱地區(qū)，可以采用平地進(jìn)行育苗。

1.2 苗床制作

苗床經(jīng)充分翻曬，施入適量腐熟有機(jī)肥，可防養(yǎng)分流失。起高畦苗床寬1.0～1.5 m或2 m，精細(xì)整地，土壤細(xì)碎，輕拍壓實(shí)，畦面平整；平地苗床寬最好也在1～2 m之間，便于操作，要求同高畦苗床。

1.3 播種

播種方式可以選擇撒播或條播。若撒播，先播種再撒一層細(xì)土，然后澆足水；若條播，播前要澆足底水，待底水滲透后，再將種子均勻地播成長(zhǎng)條，然后撒一層細(xì)土（或基質(zhì)），上面再撒一層水，使覆蓋的細(xì)土（或基質(zhì)）濕透。播種后，搭蔭棚或蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以防曝曬；搭塑料薄膜棚，以防暴雨沖刷[2-3]。

2 穴盤(pán)育苗

穴盤(pán)育苗適合基地規(guī)模種植，無(wú)需間苗拔草，幼苗整齊健壯、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)速度快[4]；但對(duì)水分管理要求較高，基質(zhì)容易蒸發(fā)失水，穴盤(pán)育苗澆水不僅需澆水均勻，而且需要增加澆水次數(shù)。早春和冬季育苗需要在溫室內(nèi)進(jìn)行，或是在塑料大棚內(nèi)進(jìn)行。

2.1 營(yíng)養(yǎng)土配制

穴盤(pán)育苗的基質(zhì)應(yīng)具有良好的物理性狀，pH值在6.0～7.0之間、孔隙度為70%～90%，可以直接購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)用基質(zhì)，也可以自制營(yíng)養(yǎng)土。自制營(yíng)養(yǎng)土的方法是選擇3年內(nèi)未種過(guò)十字花科蔬菜的園田土或稻田土9份，加充分腐熟農(nóng)家肥1份，然后1 m3營(yíng)養(yǎng)土加過(guò)磷酸鈣1 kg、硫酸鉀0.6 kg，充分混勻，裝入穴盤(pán)；也可用草炭、珍珠巖和蛭石按照一定比例混合。自制的營(yíng)養(yǎng)土需加入50%多菌靈可濕性粉劑，或者70%甲基托布津可濕性粉劑進(jìn)行消毒處理。

2.2 基質(zhì)裝盤(pán)

播種前，將準(zhǔn)備好的基質(zhì)倒在干凈的場(chǎng)地上，壓碎并加水?dāng)嚢?，一直攪拌到用手能將其捏成團(tuán)為止，水從指縫滲出而不下滴，說(shuō)明基質(zhì)含水量合適。將拌濕的基質(zhì)裝入穴盤(pán)中，用刮子刮平，保證每個(gè)穴中都裝滿基質(zhì)。將空穴盤(pán)放在裝滿基質(zhì)的穴盤(pán)上，并輕壓一下上方空穴盤(pán)，使基質(zhì)上形成一個(gè)小坑（大小0.2～0.5 cm），作播種孔。

2.3 播種

播種方式可以采用人工播種、半機(jī)械化播種及機(jī)器播種，人工播種適宜小面積種植，機(jī)器播種適宜大面積種植。保證每穴1粒種子，播種后將穴盤(pán)整齊地?cái)[放在苗床上，并輕灑一層基質(zhì)進(jìn)行覆蓋，然后澆水，直到穴盤(pán)滲出水為止，最后在苗床表面覆蓋一層無(wú)紡布用于保濕，覆蓋3～5 d，出苗后可揭開(kāi)[5-6]。

3 漂浮育苗

漂浮盤(pán)大棚（或日光溫室）育苗，適宜結(jié)球甘藍(lán)規(guī)模生產(chǎn)種植，具有同穴盤(pán)育苗、不需間苗除草、無(wú)需澆水和節(jié)省勞動(dòng)力等特點(diǎn)。但早春和冬季育苗時(shí)，要采取適當(dāng)方法降低空氣濕度，減少病害。

3.1 育苗池準(zhǔn)備

育苗池深度一般為20 cm左右，長(zhǎng)和寬根據(jù)地點(diǎn)和育苗盤(pán)大小而定。一般育苗池的寬度較實(shí)際放入育苗盤(pán)的總寬度寬2～4 cm，長(zhǎng)度較實(shí)際放入育苗盤(pán)的總長(zhǎng)度長(zhǎng)3～8 cm，以便于育苗盤(pán)的取放。在大棚內(nèi)育苗，大棚宜采用南北向；四周可加設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)，避免蟲(chóng)害。育苗基質(zhì)的準(zhǔn)備同穴盤(pán)育苗。

3.2 播種

播種方式同樣可以采用人工播種、半機(jī)械化播種和機(jī)械化播種。根據(jù)育苗數(shù)量，挖大小適宜的育苗池，裝入穴盤(pán)，待播種。播種采用手動(dòng)播種機(jī)干籽直播，無(wú)需催芽。播種后表面覆蓋一層0.2～0.3 cm厚的基質(zhì)，然后將穴盤(pán)放于育苗池中[7]。育苗池中水的電導(dǎo)率（EC值）在150～800 μS/cm之間比較適宜。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 方智遠(yuǎn)，劉玉梅，楊麗梅，等.我國(guó)甘藍(lán)遺傳育種研究概況[J].園藝學(xué)報(bào)，2002，29（增刊1）：657-663.

[2] 劉本生，孫欽平，羅一鳴，等.華北地區(qū)結(jié)球甘藍(lán)的有機(jī)栽培技術(shù)[J].蔬菜，2009（12）：20-22.

[3] 李青云.春甘藍(lán)育苗管理要點(diǎn)[N].河北科技報(bào)，2007-01-27（004）.

[4] 張麗娟.甘藍(lán)工廠化穴盤(pán)育苗技術(shù)[J].園藝特產(chǎn)，2018（8）：86.

[5] 王華英.甘藍(lán)類(lèi)蔬菜穴盤(pán)育苗產(chǎn)業(yè)化示范[J].蔬菜，2016（5）：67-70.

[6] 楊風(fēng)勤，胡勤儉.夏秋季甘藍(lán)穴盤(pán)育苗關(guān)鍵技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2013（19）：45.

[7] 李兆虎，王神云，黃建新，等.水果甘藍(lán)溫室優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2016（9）：56.