王先鋒

摘要 本文總結(jié)了中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，包括選擇場地與建設(shè)池塘、種萍與投螺、苗種放養(yǎng)、飼料投喂、日常管理、疾病防治、自然越冬等方面內(nèi)容，以期為中華鱉的養(yǎng)殖戶提供參考。

關(guān)鍵詞 中華鱉；養(yǎng)殖技術(shù)；生態(tài)

中圖分類號(hào) S966.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）16-0216-01

中華鱉口感鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素，長期以來一直被視為滋補(bǔ)珍品，市場需求高，價(jià)格一路上漲。近年來，隨著人們生活水平的提高，人們對健康飲食提出了更高的要求，生態(tài)養(yǎng)殖模式下的中華鱉價(jià)格居高不下，經(jīng)濟(jì)效益明顯。現(xiàn)對中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

1 場地選擇與池塘建設(shè)

中華鱉的養(yǎng)殖場地要求生態(tài)環(huán)境良好、向陽、背風(fēng)、與主要道路有一定安全距離，養(yǎng)殖環(huán)境符合國家對農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖的要求。中華鱉養(yǎng)殖池要求進(jìn)排水系統(tǒng)各自獨(dú)立，有充足的水源條件，水質(zhì)及周圍土壤沒有污染。中華鱉養(yǎng)殖池塘的面積一般在2 000～5 000 m2之間，池水的深度控制在1.5～2.0 m之間。為了防止中華鱉逃逸，要將池塘周圍的壁涂抹1 層水層，坡比約為1∶3。池埂四周安上石棉瓦作為防逃墻，高度控制在70 cm左右，底部入土深度約20 cm。池塘底部的土壤多選擇具有較好保水性能的壤土，每個(gè)池塘中安裝 1臺(tái)以上的增氧機(jī)，功率在1.5 kW以上。防逃墻內(nèi)的周圍留一片空地（寬度超過1 m，坡度較大），并搭建4～8個(gè)曬臺(tái)，每個(gè)曬臺(tái)的面積在2～4 m2之間，搭建材料可選擇竹片、木板等，這些曬臺(tái)在池塘中分散設(shè)置，便于中華鱉曬背。池塘周圍用水泥預(yù)制板、木板等搭建多個(gè)食臺(tái)，規(guī)格為長×寬=（2～3 m）×（1～2 m），其中一端浸沒到水中30 cm，傾斜角度30°。為了避免中華鱉逃逸，在進(jìn)水口、排水口的位置都要安裝網(wǎng)眼比較密的鐵絲網(wǎng)[1]。

2 種萍與投螺

在3月初的晴天將池塘中的水放干，撒入石灰2 250～2 700 kg/hm2進(jìn)行池塘消毒，曬3～5 d后重新注水，并放入雞糞。3月中旬后池塘中撒入細(xì)綠萍種子2 700 kg/hm2左右。如果氣溫達(dá)到15 ℃以上，則細(xì)綠萍快速繁殖，1周左右即可繁殖1倍，之后每周施入過篩的草木灰120 kg/hm2、過磷酸鈣27 kg/hm2左右。如果氣候過早，則在細(xì)綠萍表面施入0.2%磷酸二氫鉀溶液。3月下旬投入田螺種3 750 kg/hm2，成螺每年可以產(chǎn)4胎仔螺，每胎的數(shù)量在10個(gè)左右，可以為中華鱉長期提供新鮮的營養(yǎng)豐富的食物[2]。

3 苗種放養(yǎng)

中華鱉每批次的飼養(yǎng)周期為3年，第1年放養(yǎng)的中華鱉種苗規(guī)格在40 g左右，放養(yǎng)密度為2.25萬～2.70萬只/hm2，經(jīng)過精心飼喂，年底時(shí)中華鱉的單只重量平均可達(dá)到150 g。之后在其曬背時(shí)將其捕捉并分開飼養(yǎng)，控制中華鱉的飼養(yǎng)密度在1.2萬只/hm2左右。第2年養(yǎng)殖時(shí)中華鱉的規(guī)格已經(jīng)達(dá)到了300 g左右，按同樣方法再次實(shí)施分開飼養(yǎng)操作，將飼養(yǎng)的密度降低到6 000只/hm2左右。第3年養(yǎng)殖時(shí)可在池塘中套養(yǎng)不同品種的魚類，一般放入鯽魚750尾/hm2、鰱魚或鳙魚（規(guī)格為100 g左右）2 250尾/hm2。需要注意的是，苗種放入到池塘之前要先用3%食鹽水浸洗10～15 min，可在一定程度上起到殺菌作用。

4 飼料投喂

中華鱉飼養(yǎng)過程中投喂飼料要分階段進(jìn)行。第1年飼喂的目標(biāo)是盡量為中華鱉的生長提供良好的營養(yǎng)條件，促使其盡快生長，主要的飼料類型是中華鱉專用配合飼料。在此基礎(chǔ)上，將新鮮魚肉、螺蚌肉等充分絞碎，按照中華鱉體重的5%確定投喂量，每天以早上∶晚上=4∶6的比例分開飼喂，該種飼料占比20%～30%。第2年的飼喂可適當(dāng)提高鮮活動(dòng)物性飼料的比例，當(dāng)單只體重達(dá)250 g后即可上市，此時(shí)投喂動(dòng)物性飼料與植物飼料按照2∶1配制而成的飼料。須注意的是根據(jù)需要堅(jiān)持定時(shí)、定位、定質(zhì)投喂。

5 日常管理

每天在池塘邊多次巡邏，勤檢查防逃逸設(shè)施是否完好，以免中華鱉逃逸造成損失。每天觀察池塘中的水質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)異常，要及時(shí)采取措施改善水質(zhì)條件。每天觀察中華鱉、魚的吃食、活動(dòng)等情況，根據(jù)需要對每天的投喂量進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)。注意確保養(yǎng)殖環(huán)境的清潔，特別是在高溫季節(jié)，要將未食完的殘餌及池塘中的雜物等清理干凈，確保池塘中水體環(huán)境的清新。根據(jù)池塘中水位的變化情況，對食臺(tái)、曬臺(tái)的高度進(jìn)行調(diào)節(jié)。對于中華鱉的活動(dòng)情況、投喂量、投喂時(shí)間、水質(zhì)變化、天氣等每天都要做詳細(xì)的記錄[3]。

6 疾病防治

一是腐皮病的防治?？稍诿刻斓娘暳现蟹謩e添加黃連、甘草、金銀花和大黃粉末各2 g/kg，一般連續(xù)添加7 d左右可取得明顯的效果。二是鰓腺炎的防治?？稍诿刻斓娘暳现蟹謩e添加板蘭根、金銀花、黃芩、大黃、神曲粉末各2 g/kg，連續(xù)添加5 d即可有明顯效果，連續(xù)添加1周左右即可痊愈。三是白板病的防治?？稍诿刻斓娘暳现刑砑游灞蹲? g/kg、地錦草3 g/kg、板蘭根2 g/kg，連續(xù)添加1周左右即可取得理想的治療效果[4]。

7 自然越冬

進(jìn)入11月后，溫度開始逐漸降低，當(dāng)溫度低于12 ℃時(shí)，中華鱉開始自然冬眠，因而需要為其提供良好的冬眠環(huán)境，適當(dāng)提高池塘中的水位。此外，在中華鱉越冬期間要勤換水，一般每隔3～4周換水1次，每次將10%的池塘水成新水，換水過程中應(yīng)動(dòng)作輕緩，盡量避免產(chǎn)生過大的聲音，以免影響中華鱉冬眠。

8 參考文獻(xiàn)

[1] 李進(jìn)村，劉其芝，童厚廣，等.甲魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣效果研究[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2011（7）：30-31.

[2] 龔建輝.甲魚無公害養(yǎng)殖技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2003（11）：22.

[3] 王鳴，馬晶晶，邵慶均.中華鱉外塘養(yǎng)殖技術(shù)[J].水生態(tài)學(xué)雜志，2007，27（1）：24-26.

[4] 鄭善堅(jiān).中華鱉養(yǎng)殖技術(shù)[M].杭州：浙江科學(xué)技術(shù)出版社，2012.