前不久，由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院主辦的第十五屆食品文化藝術(shù)節(jié)在學(xué)校修業(yè)廣場上盛大開幕。十米長的大蛋糕、食品高科技模型展、廚神大賽、大胃王比賽……美食、游戲、展覽一齊被奉上，在這生機盎然的美好季節(jié)，正上演著一場食物與味蕾、味覺與視覺的交流碰撞。

琳瑯美食，獻禮“中國航海航天”新時代

“我們的征途是星辰大海?！被顒诱介_始前，由校園模特們帶來的走秀節(jié)目《食蘊星海》引來不少人駐足觀看，他們身穿華美的禮服，將湖湘大地上經(jīng)典美味食物展示給觀眾，從廣為人知的湖南米粉到當(dāng)下受年輕人喜愛的“網(wǎng)紅辣條”，從傳統(tǒng)食物到現(xiàn)代餐飲，節(jié)目以包容、多元、開放的姿態(tài)為現(xiàn)場觀眾打開了科技與食品業(yè)發(fā)展的新視野。隨后，學(xué)校黨委副書記盧向陽帶領(lǐng)來賓切蛋糕，并宣布本屆食品文化藝術(shù)節(jié)正式開幕。

令人矚目的是，本次開幕式上亮相的奶油蛋糕長達十米，誘人的奶油上點綴著應(yīng)季水果，橫亙在學(xué)校修業(yè)廣場中間，蔚為壯觀，來到現(xiàn)場的每一位同學(xué)都有機會分享十米長的大蛋糕。參與蛋糕制作的一位同學(xué)說：“為了保證蛋糕的新鮮程度，活動開始前一天晚上，大家熬夜在廣場上趕制模型和蛋糕，但沒有人抱怨，因為都覺得自己在創(chuàng)造一個藝術(shù)品?！?/p>

現(xiàn)場“空降”十米長大蛋糕

活動現(xiàn)場，很多被展示出來的事物都能稱之為藝術(shù)品。在位于廣場西側(cè)的一個展點，展示的是學(xué)校食科院各班同學(xué)協(xié)力完成的中國現(xiàn)代高科技食品模型，用日常食材制作而成的C919中型客機、“天眼”望遠(yuǎn)鏡、“蛟龍?zhí)枴陛d人潛水艇、“墨子號”電子衛(wèi)星、火星探測器等十幾件展品造型逼真，魅力十足，收獲大片贊譽?！澳Ｐ驼箍催^不少，用食物做的卻是第一次見，感覺很驚艷……”現(xiàn)場的一位同學(xué)目不轉(zhuǎn)睛地盯著展示品說道。

據(jù)了解，這些模型所用食材以豆類、谷類為主，全部來自于學(xué)校周圍滯銷過期的商品。此舉不僅讓廢棄食材通過學(xué)生的創(chuàng)造力擁有觀賞與美學(xué)價值，更通過這次現(xiàn)代高科技食品模型獻禮新時代，表達對國家飛速發(fā)展的強大自信。

大展廚藝，“真情食意”獻愛心

活動當(dāng)天，長沙天氣燥熱，但現(xiàn)場仍然人頭攢動，歡聲笑語不斷，主辦方設(shè)立了多種小游戲供學(xué)生參與。其中“廚神大賽”現(xiàn)場異常火爆，溫文爾雅的學(xué)子一改往日風(fēng)貌，開啟“大廚模式”，鍋碗瓢盆碰撞的聲音和圍觀學(xué)生加油打氣的聲音混在一起，熱鬧非凡。來自五湖四海的學(xué)生奉上了各地特色佳肴和特調(diào)飲品，一展高超廚藝。

“誰說現(xiàn)在的大學(xué)生自理能力不強，看他們做菜的架勢就知道肯定會過日子。”一位住在學(xué)校附近的居民感嘆道。由于學(xué)校一貫的包容開放理念，活動現(xiàn)場除了本校學(xué)生參與，也有很多聞訊趕來的居民和退休教職工參觀。

與此同時，“真情實意”愛心義賣活動區(qū)域前也排起了長隊，參與者通過購買現(xiàn)場的蛋糕和零食，獻上一份愛心。雪花酥、巧克力慕斯、曲奇餅……這些誘人可口的食物都是由學(xué)校創(chuàng)業(yè)團隊“美食美客”成員完成，選材、制作、包裝，每一個環(huán)節(jié)都耗費了他們大量的心血。團隊成員徐杏蓮說：“本次義賣前期的準(zhǔn)備活動歷時半個月，義賣所得將全部通過食科院‘n+1’項目用于對貧困兒童的扶持。我們在展示美食的同時，也希望積累更多愛心，這也是食科院回報社會的傳統(tǒng)項目。”

“廚神大賽”中選手精心處理食材

校企合作，共創(chuàng)食品科學(xué)業(yè)發(fā)展新篇章

這場一年一度的活動對來自食科院的學(xué)生來說不僅僅是一場豐富多彩的食品文化藝術(shù)節(jié)，也是一場氛圍輕松的求職招聘會。院企合作展“食至名歸”特別邀請用人單位舉行人才招聘，依托“學(xué)研產(chǎn)”相結(jié)合的辦學(xué)優(yōu)勢，充分挖掘與學(xué)院聯(lián)系密切的企業(yè)資源，將大學(xué)生文化活動與大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)進行密切結(jié)合，成效顯著，吸引了大批企業(yè)來到現(xiàn)場。通過這個平臺，刺激了企校生的良好的交流與合作，既充分詮釋了企業(yè)文化理念，又彰顯了湘農(nóng)食科院系特色，實現(xiàn)了三方共贏。

食科院學(xué)子用食材搭建的“天宮號”

“從2002年到2018年，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品文化藝術(shù)節(jié)走過了十七個春秋”，食科院院長鄧放明說到，“本次活動旨在普及食品科學(xué)知識，弘揚中華食品文化，既培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的精神，又提高了個人素質(zhì)，促進了校企合作與交流，營造了校園文化氛圍，豐富了學(xué)生業(yè)余生活?！被顒訁⑴c者能夠于潛移默化中了解食品安全知識、營養(yǎng)知識、食品工業(yè)化等食品相關(guān)文化。

“我國食品文化博大精深，源遠(yuǎn)流長，是民族文化的重要組成部分，也是世界食品文化寶庫中一顆璀璨的明珠?！爆F(xiàn)在，食品已不再單獨地出現(xiàn)在人們的視野，而是與科技、文化、藝術(shù)緊密相連。文化需要傳承，藝術(shù)需要光大，食品科學(xué)文化節(jié)凝聚了食科人的汗水，描繪著未來食品文化新篇章。